苗向東

韓國人李俞石如今成了韓國最有名的大廚，每每記者采訪他時，他都會講自己當(dāng)初在法國找工作的故事：因為他曾經(jīng)為了謀得一個崗位，十三次面試遭遇“滑鐵盧”。

法國巴黎是美食之都，那里的奶酪就有好幾百種。當(dāng)時他有意學(xué)習(xí)法國的廚藝，可是當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)特別排外，李俞石找了好多家餐館，都沒有找到崗位，就是他想白干、即當(dāng)實習(xí)生，也沒有機會。

面對挫折與打擊，李俞石沒有氣餒，也沒有放棄，甚至還決定去以古典美為特色的連續(xù)近30年穩(wěn)居米其林美食三星之列的法國最著名的眾神佳肴餐廳去學(xué)習(xí)。同學(xué)勸他道：“你就做夢吧，就是畢業(yè)于法國著名廚藝學(xué)校的人想到那里當(dāng)實習(xí)生，都沒門?！笨墒抢钣崾褪且桓?。

一次李俞石在店外觀察了好一陣子，當(dāng)他看見廚師長貝爾納爾·帕克走了出來時，李俞石馬上進去向他問好，帕克還以為李俞石是客人，也回了個禮，可是當(dāng)李俞石拿著自己的履歷遞給帕克時，他意識到了這是來求職的，馬上一揮手，還差一點把李俞石的簡歷打翻了，說：“這兒不招人！”

雖然遭拒，可是李俞石覺得畢竟見到了自己的偶像。他開始尋找第二次機會。幾天后李俞石又拿著履歷材料來到餐廳。這一次，有人知道他是來求職的，于是告訴他：“我們這里嚴格保密料理秘訣，沒有接收實習(xí)生的先例?！眲袼€是走人吧。

盡管李俞石再次被拒，但他依然不想放棄。第三次去時，有位餐館的員工有些同情他，友好地告訴李俞石：“沒有一家餐館肯把實習(xí)的機會給一個沒有在法國學(xué)過廚藝、法語也不太熟，甚至沒有一點人脈的東方人。”可是李俞石依然繼續(xù)等待，最后領(lǐng)班看到李俞石站在那，礙手礙腳，便把他驅(qū)趕出去了。

當(dāng)李俞石第四來到餐館時，從上到下都知道他是來找工作的，于是見他就趕，一次又一次碰壁，李俞石覺得真是一絲希望都沒有了。

李俞石是個有些傻的人，他覺得自己條件比較差，如果條件好的人，自尊心也強，肯定受不了這么大的打擊與委屈，于是他覺得自己更要堅持，興許還會有機會。但他同時改變了策略，他開始從長計議。

半年過去了。他一邊在巴黎的一家小餐廳努力學(xué)習(xí)，一邊每個月兩次到眾神佳肴餐廳申請實習(xí)。他開始與員工套近乎，來了就幫助他們做事?？墒沁@家餐館是一家標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的餐館，他的幫助只會“幫倒忙”，于是他的好心，總是給餐館“添亂”。

此后，李俞石的到來，就讓餐館的人頭痛。當(dāng)他第12次去的時候，經(jīng)理認真地警告他：“我們這里不歡迎你?！崩钣崾瘏s嬉皮笑臉地說：“不要緊?！?/p>

沒過兩天，李俞石第13次來餐館，他沒有想到，經(jīng)理卻報了警。李俞石看到警察來了，慌張地逃了出去。他想：“這下完了?！蓖瑫r，他就覺得：“這法國人咋就這么沒有人性呢？咋就這么鐵石心腸呢？”這一次他真的傷透了心，情不自禁地掉下了眼淚。他覺得該死心了，自己絕不再踏進這家餐館一步。

可是，沒過幾天，他的心又癢了，他還想去，他還想學(xué)。不過這一次，他不像以前那么猛撞了，而是動了一番腦子。他開始思考，怎樣才能打動廚師長，他想了幾套方案，都不理想，但是有一天，他突然就有了好主意。經(jīng)過幾天謀劃和準(zhǔn)備，李俞石第14次來到了那家餐廳。

不過這一次他沒帶個人履歷材料，他找到帕克，馬上就說：“請給我5分鐘，我以后再也不會來了?！迸量艘幌?，說：“好，一言為定?！?/p>

然后，他拿出一張飛往韓國的機票說：“ 如果今天你再次拒絕我，我下周就飛回韓國。”帕克毫不留情地說：“不要等到下周，今天你就可以走了。”

李俞石卻說：“如果是這樣，那么韓國人就將失去品嘗您親自制作的美食的機會，甚至韓國人也會認為法國料理不過如此。您拒絕我，不是不給我一個人機會，而是失去了向另外一個國家傳播飲食文化的機會?！?/p>

帕克呆住了，他看了看李俞石，沒想到，這個年輕人會講這么重的話。但是這句話，讓他覺得這小子不一般，尤其是他已經(jīng)來了十多次了，可以說沒有一個人有他這般毅力和恒心，可見他是真心想學(xué)，真心想傳承飲食文化。

帕克思前想后，足足看了李俞石一分鐘，最后說：“好吧，你下周二八點來上班?！?/p>

有力毅力與恒心，鐵杵磨成針。求職，需要鍥而不舍的精神，也需要勢在必得的智慧。