溫玉愛(ài)，許玉粉

（延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院，吉林延吉133002）

一、延邊農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀

延邊州近年來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快，2012年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值達(dá)到1 231 834萬(wàn)元，比2011年增長(zhǎng)了12.29%，延邊州2012年工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到9 281 445萬(wàn)元，其中農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值為4 425 627萬(wàn)元，占工業(yè)總產(chǎn)值的47.68%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值比2011年增加了25.05%，比2010年增加了64.84%。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)個(gè)數(shù)為239個(gè)，比2011年增加10個(gè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值為4 358 129萬(wàn)元，銷(xiāo)售產(chǎn)值為4 358 129萬(wàn)元，銷(xiāo)售產(chǎn)值率達(dá)到98.47%，2012年銷(xiāo)售產(chǎn)值比2011年增加了30.43%，比2010年增加了66.57%。由此可以看出延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)近幾年發(fā)展勢(shì)頭較好，多數(shù)行業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值率高于全國(guó)平均水平，只有煙草等少數(shù)行業(yè)低于全國(guó)平均水平，但相差不大。銷(xiāo)售能力較強(qiáng)，專業(yè)化程度有所提高，其中煙草和木材加工業(yè)專業(yè)化指數(shù)分別為11.82和15.56，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，具有比較優(yōu)勢(shì)。盡管近幾年延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展較為迅速，但是距離農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的專業(yè)化、一體化、個(gè)性化、多樣化方向還很遠(yuǎn)，延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)各行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有強(qiáng)有弱、發(fā)展不均衡。雖然在企業(yè)個(gè)數(shù)較少的情況下產(chǎn)值仍然增長(zhǎng)較快從側(cè)面反映出延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)模化逐步加強(qiáng)，但是企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)仍然沒(méi)有充分發(fā)揮。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展仍然任重而道遠(yuǎn)。

二、延邊農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

（一）分析方法的選擇

主成分析法是利用降維的思想，將多指標(biāo)轉(zhuǎn)化為少數(shù)幾個(gè)綜合指標(biāo)。在數(shù)學(xué)變換中保持變量的總方差不變，使第一變量具有最大的方差，稱為第一主成分，第二變量的方差次大，并且和第一變量不相關(guān)，稱為第二主成分。依次類推，j個(gè)變量就有j個(gè)主成分。本著全面、客觀、科學(xué)、可比和可操作性原則根據(jù)模型需要選取了3個(gè)一級(jí)指標(biāo)，[1]分別為發(fā)展能力及投入指標(biāo)、營(yíng)銷(xiāo)能力指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。10個(gè)二級(jí)指標(biāo)。分別為銷(xiāo)售率指數(shù)、流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)速度指數(shù)、百元固定資產(chǎn)實(shí)現(xiàn)利稅指數(shù)、產(chǎn)值利稅率指數(shù)、成本費(fèi)用利潤(rùn)率指數(shù)、總資產(chǎn)增長(zhǎng)率指數(shù)、產(chǎn)業(yè)平均規(guī)模指數(shù)、產(chǎn)業(yè)相對(duì)專業(yè)化系數(shù)、產(chǎn)業(yè)外向度系數(shù)、人均固定資產(chǎn)投入指數(shù)。[2]農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合得分計(jì)算公式：

其中BJ為各主成分貢獻(xiàn)率，ZJ為各主成分得分值，F(xiàn)為綜合得分。

（二）分析過(guò)程

根據(jù)《延邊州統(tǒng)計(jì)年鑒》和《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》中的數(shù)據(jù)計(jì)算得到原始數(shù)據(jù)，在spss19中輸入原始數(shù)據(jù)得到相關(guān)系數(shù)矩陣、公因子方差、解釋的總方差、成分矩陣、成分得分系數(shù)矩陣五個(gè)輸出結(jié)果。輸出結(jié)果提取了4個(gè)公共因子，累計(jì)方差貢獻(xiàn)率達(dá)到81.753%，可以很好地反映出延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力情況。四個(gè)主成分的方差分別為：3.226、0.2668、0.2010、0.1286。根據(jù)4個(gè)主成分的方差和得分計(jì)算可以得出計(jì)算延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合得分F=0.3946*主成分1得分+0.2668*主成分2得分2+0.2010*主成分3得分+0.1286*主成分4得分。

（三）分析結(jié)果

從表1可知延邊州造紙及紙制品業(yè)和印刷業(yè)和記錄媒介的復(fù)制、木材加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，綜合得分居于前三位，農(nóng)副食品加工業(yè)、飲料制造業(yè)食品制造業(yè)、皮革、毛皮羽毛及其制品業(yè)、食品制造業(yè)、橡膠和塑料業(yè)、家具制造業(yè)、紡織業(yè)綜合得分均為負(fù)數(shù)，競(jìng)爭(zhēng)力較弱。在各個(gè)因子得分中每一個(gè)因子得分都有負(fù)值，這代表著延邊州在資金、技術(shù)、規(guī)模、專業(yè)化、市場(chǎng)化、外向化等方面都有待提高。造紙及紙制品制造業(yè)各項(xiàng)因子得分均為正值，這說(shuō)明造紙及紙制品制造業(yè)在各方面都有些優(yōu)勢(shì)，木材加工業(yè)只有因子1為負(fù)值其余均為正值，這說(shuō)明木材加工業(yè)也比較具有優(yōu)勢(shì)。橡膠業(yè)、紡織業(yè)各項(xiàng)因子得分均為負(fù)值，這代表橡膠和紡織業(yè)在各方面都不具備優(yōu)勢(shì)，資金、技術(shù)、規(guī)模、專業(yè)化、市場(chǎng)外向度等方面問(wèn)題在這些行業(yè)中尤為突出，是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中急需提升競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè)。從整體上看，延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，這對(duì)延邊州整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)以及整個(gè)延邊州經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)說(shuō)是不利的。延邊州政府及各個(gè)行業(yè)還應(yīng)繼續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、結(jié)論

表1 延邊州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合得分及排名

造紙業(yè)和木材加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)和延邊州得天獨(dú)厚的自然條件是密切相關(guān)的。延邊州敦化市已經(jīng)建立了加工貿(mào)易園區(qū)，已經(jīng)初步形成了規(guī)?；?，充分發(fā)揮了加工貿(mào)易園區(qū)的集群效應(yīng)，再加上敦化市森林覆蓋率較高，這必然成為延邊州木材加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較高的主力軍，也同時(shí)為造紙業(yè)提供了豐富優(yōu)質(zhì)的原材料。橡膠業(yè)和紡織業(yè)應(yīng)該加大對(duì)這些行業(yè)的資金投入力度，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，積極進(jìn)行自主創(chuàng)新，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，快速向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力低比較，這是因?yàn)檠舆呏莸囊恍┨厣a(chǎn)品在本地區(qū)比較暢銷(xiāo)，但是在外界得不到認(rèn)可，如延邊泡菜，主要是是手工作坊、夫妻店，沒(méi)形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，近年來(lái)延邊大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略，扶持起可利亞、金剛山等幾十個(gè)較出名的品牌，但是緊靠這少數(shù)幾個(gè)企業(yè)無(wú)法給足農(nóng)副食品加工業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒆钪饕氖峭庀蚧瘜?duì)這兩個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)基本上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。因此，對(duì)延邊農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提出以下幾點(diǎn)建議。

第一，抓龍頭、促源頭。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)通過(guò)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制與農(nóng)戶聯(lián)系，帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有十分重要的作用。[3]

第二，加快技術(shù)創(chuàng)新，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)支持力度，組建農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心。培育技術(shù)創(chuàng)新系統(tǒng)，綜合運(yùn)用自主技術(shù)創(chuàng)新、引進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、合作技術(shù)創(chuàng)新、并購(gòu)技術(shù)創(chuàng)新等多種技術(shù)創(chuàng)新模式構(gòu)建技術(shù)創(chuàng)新體系。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的跨越式發(fā)展。[3]

第三，培育知名品牌，通過(guò)多元化渠道增強(qiáng)影響力，提高知名度。集聚區(qū)企業(yè)還要加強(qiáng)與政府、行業(yè)和其他經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合，共同致力于降低成本費(fèi)用、提高質(zhì)量、產(chǎn)品創(chuàng)新等競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

[1] 李 瑾，李樹(shù)德.農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2002(5).

[2] 蔡 娟.海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].海南：海南大學(xué)，2013.

[3] 賈敬敦，王 喆，等.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展戰(zhàn)略[M].北京：科學(xué)出版社，2005.