｜本刊記者/ 楊　妍

寂靜的海洋：過度捕撈之痛

｜本刊記者/ 楊妍

過度捕撈是對(duì)海洋資源的非持續(xù)利用，對(duì)人類和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)都有巨大影響。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，除了避免購(gòu)買已經(jīng)瀕危的魚類以外，也要向商家詢問這些海鮮是從哪里而來的，選擇食用那些符合可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

一直以來，海洋的平靜、深邃、絢麗、永恒都吸引著人類的想象力。從前，海洋改變著人類的命運(yùn)，而現(xiàn)在，人類正快速改變著海洋。海洋面臨的危機(jī)與困境如同它自身一樣深廣而棘手。

經(jīng)過十年國(guó)際研究，于2010年完成的《海洋生物意識(shí)》一書預(yù)計(jì)，90%的海洋大型魚類已經(jīng)在世界海洋里消失了，而造成這一現(xiàn)象的首要原因要?dú)w咎于過度捕撈。而不合理的漁業(yè)消費(fèi)，正是過度捕撈的幕后黑手。

過度捕撈致海洋生命告急

“過度捕撈”顧名思義很易理解，由生態(tài)學(xué)家和環(huán)保志愿者建立的專門研究該問題的“過度捕撈網(wǎng)”（overfishing.org）給出了簡(jiǎn)要定義：捕撈超過系統(tǒng)能夠承擔(dān)的數(shù)量的魚，使整個(gè)系統(tǒng)退化，是對(duì)海洋資源的非持續(xù)利用。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的《2014年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》，魚類仍然是能量、蛋白質(zhì)和各種必需營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)最重要來源，占全球人口動(dòng)物蛋白攝入量的近17%。此外，魚類為近30億人提供了20%的動(dòng)物蛋白攝入量，為43億人提供了15%的動(dòng)物蛋白攝入量，人均魚品消費(fèi)量在持續(xù)增長(zhǎng)。

漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也是就業(yè)和收入的一個(gè)來源，為世界10-12%的人口生計(jì)提供支持。

廣闊的海洋向人類敞開，人們?cè)诮?jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下不斷開發(fā)海洋資源，但過度捕撈所造成的漁業(yè)資源枯竭勢(shì)必會(huì)引發(fā)廣泛的經(jīng)濟(jì)社會(huì)問題。

有一個(gè)鮮明的例子經(jīng)常被用來警醒我們過度捕撈對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)造成的嚴(yán)重后果：1992年，素以“踏著水中鱈魚群的脊背就可以走上岸”著稱的加拿大紐芬蘭島漁場(chǎng)，在捕魚季節(jié)竟沒有出現(xiàn)一條鱈魚，漁業(yè)突然完全中斷。究其原因，是當(dāng)?shù)貪O業(yè)部門縱容過度捕撈的后果。這一情況導(dǎo)致4萬人失業(yè)，整個(gè)島經(jīng)濟(jì)衰落，作為鱈魚資源最豐富的該漁場(chǎng)已成歷史。

在亞丁灣漁場(chǎng)，各國(guó)遠(yuǎn)洋漁船的過度捕撈對(duì)索馬里漁民的生計(jì)造成毀滅性打擊，一定程度促成了該地的海盜泛濫。

根據(jù)墨西哥《改革報(bào)》2014年12月10日?qǐng)?bào)道，墨西哥漁業(yè)資源捕撈過度，導(dǎo)致沙丁魚、金槍魚和對(duì)蝦數(shù)量減少。墨西哥全國(guó)漁業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，從1990年到2011年，沙丁魚和金槍魚的捕撈量已經(jīng)分別減少27%和18.5%。

根據(jù)墨西哥《改革報(bào)》2014年12月10日?qǐng)?bào)道，墨西哥漁業(yè)資源捕撈過度，導(dǎo)致沙丁魚、金槍魚和對(duì)蝦數(shù)量減少。墨西哥全國(guó)漁業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，從1990年到2011年，沙丁魚和金槍魚的捕撈量已經(jīng)分別減少27%和18.5%。

就在當(dāng)下，菲律賓南部的棉蘭老島——這個(gè)國(guó)家的“金槍魚之都”，也因過度捕撈很可能為金槍魚資源畫上句點(diǎn)：如今漁民能捕到的金槍魚體積越來越小，數(shù)量也較以往下降了三成。

在國(guó)內(nèi)，大黃魚、小黃魚曾經(jīng)是我們餐桌上常見的美食，與帶魚、烏賊并稱為中國(guó)近海的“四大海產(chǎn)”。但是由于過度捕撈，在《中國(guó)物種紅色名錄》中，它們均被列為“易?！蔽锓N。

《中國(guó)海洋資源質(zhì)量報(bào)告》顯示，上世紀(jì)70年代末，中國(guó)近海漁場(chǎng)的底層和近底層傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)魚類已經(jīng)嚴(yán)重衰退和枯竭。目前處于嚴(yán)重衰退狀態(tài)的魚類就包括：大黃魚、小黃魚、帶魚、紅娘魚、黃姑魚、鱈魚、鰩類等，只有經(jīng)濟(jì)價(jià)值很低的中小型的中上層魚類和頭足類尚可捕撈。

2006年，F(xiàn)AO調(diào)查報(bào)告顯示：全球范圍內(nèi)的魚類資源中，52%被完全開發(fā)，20%被適度開發(fā)，17%被過度開發(fā)，7%被基本耗盡，1%正在從耗盡狀態(tài)中恢復(fù)。

為防止海洋過度捕撈，國(guó)際社會(huì)也已有相關(guān)措施，2010年生物多樣性公約的190余個(gè)締約國(guó)共同決定，在2020年前對(duì)全球10%的海洋和近岸海域?qū)嵤┯行Ч芾?，以防止過度捕撈。

請(qǐng)購(gòu)買“環(huán)境友好”漁業(yè)產(chǎn)品

即使我們大多數(shù)人都與海洋遠(yuǎn)隔千萬里，但過度捕撈產(chǎn)生的危機(jī)是我們都能夠切身體會(huì)的。每一個(gè)消費(fèi)者在其中都起到了或大或小、或好或壞的作用。為了海洋資源的可持續(xù)發(fā)展，作為普通消費(fèi)者，我們可以做的也有很多。

世界自然基金會(huì)（WWF）建議消費(fèi)者選購(gòu)帶有MSC（Marine Stewardship Council，海洋管理協(xié)議會(huì)）永續(xù)海產(chǎn)認(rèn)證的魚類產(chǎn)品。

MSC認(rèn)證由聯(lián)合利華（Unilever）和世界自然基金會(huì)（WWF）于1997年共同創(chuàng)設(shè)，旨在挽救岌岌可危的漁業(yè)資源，鼓勵(lì)可持續(xù)的漁業(yè)模式。MSC認(rèn)證的條件非?？量?，只有符合“可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)多樣性以及良好的管理體系”這三方面原則才能獲得認(rèn)證。

據(jù)了解，全球MSC認(rèn)證的產(chǎn)品已經(jīng)超過2300個(gè)，遍及全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年4月22日，經(jīng)知名的檢測(cè)機(jī)構(gòu)天祥集團(tuán)審核，全球公示，獐子島蝦夷扇貝漁場(chǎng)通過MSC可持續(xù)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，成為中國(guó)首家獲得世界最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目沙掷m(xù)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的漁場(chǎng)。

此外，在去海鮮市場(chǎng)或者餐廳的時(shí)候，消費(fèi)者可以隨身攜帶一本W(wǎng)WF海產(chǎn)品食品指南，向商家詢問這些海鮮是從哪里而來，選擇食用那些符合可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

另一方面，生魚片與壽司越來越受消費(fèi)者歡迎，但很多人可能并不知道，壽司的常用原料黑鮪、鮪魚、鰻魚，都已名列世界自然保育聯(lián)盟紅名單，若不及時(shí)予以保護(hù)，或有滅絕危機(jī)。

綠色和平組織（臺(tái)灣地區(qū)）在2015年2月發(fā)布的生魚片餐廳的永續(xù)度評(píng)比結(jié)果顯示，三井、爭(zhēng)鮮等9家壽司店在提供永續(xù)食材的項(xiàng)目上通通不及格，找不到“良心壽司”。綠色和平組織呼吁企業(yè)要執(zhí)行永續(xù)海鮮采購(gòu)政策，排除使用瀕危物種（如黑鮪、大目鮪、歐洲與日本鰻等），并對(duì)消費(fèi)者說明食材來源，或在菜單或網(wǎng)站上標(biāo)明魚種、來源或采購(gòu)政策等。

消費(fèi)者除了減少食用瀕危物種外，不妨在消費(fèi)生魚片時(shí)，多問問餐廳是否知道食品來源，或一起要求餐廳改變，奪回保護(hù)海洋的權(quán)利。

關(guān)于保護(hù)海洋資源，波士頓門戶網(wǎng)站（boston. com）也有如下建議：

不要買非合理利用海洋的產(chǎn)品，如珊瑚鈣、鯊魚骨補(bǔ)品和珊瑚珠寶；如果消費(fèi)者要買魚油，可以買有同等健康價(jià)值的亞麻籽油。

如果消費(fèi)者有海水魚缸，就只買海洋水族館認(rèn)證的魚，而且不要把它們放回大海。因?yàn)闃I(yè)余愛好者放掉魚缸里過大的魚之后，太平洋獅子魚就成為在南大西洋和加勒比海大量繁殖的一個(gè)物種。一條獅子魚在一處暗礁就能令人難以置信地減少85%的其它魚類的補(bǔ)充，而這些頂級(jí)食肉動(dòng)物正威脅著商業(yè)性捕魚和旅游業(yè)。

消費(fèi)者也可以多關(guān)注相關(guān)海洋保護(hù)的網(wǎng)站，比如新英格蘭水族館的網(wǎng)站 neaq.org的“海洋友好海產(chǎn)食品”（ocean-friendly seafood）欄目，或?yàn)g覽諸如blueocean.org和montereybayaquarium.org的網(wǎng)站以獲取更多海洋資源保護(hù)信息。