李春嶺宋學(xué)章王振懷孫家強(qiáng)高才全孫文亮

經(jīng)過多年努力，鹽堿水質(zhì)羅非魚池塘精養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)成熟，產(chǎn)量穩(wěn)定。但近幾年受飼料大幅漲價(jià)，商品魚價(jià)格不高等因素影響，導(dǎo)致羅非魚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低甚至賠錢。如何提高養(yǎng)殖效益，是亟需解決的問題。河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立以來，特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)滄州片區(qū)鹽堿地開發(fā)綜合試驗(yàn)推廣站經(jīng)過2年的試驗(yàn)研究，解決了滄州地區(qū)鹽堿水質(zhì)水化學(xué)組成復(fù)雜多樣，主要離子成分及比例不恒定，水環(huán)境緩沖性能差，直接影響南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的問題?？偨Y(jié)出了鹽堿水質(zhì)羅非魚池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦完整技術(shù)。使用該技術(shù)在羅非魚池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，總體水平為羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量不受影響，混養(yǎng)的南美白對(duì)蝦回捕率為36%，平均增產(chǎn)南美白對(duì)蝦480 kg/hm2，規(guī)格為60尾/kg。只南美白對(duì)蝦一項(xiàng)就增收22 500元/hm2?，F(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1 池塘條件

池塘規(guī)整，池底平坦，淤泥較少，保水性好。池水深為2.0 m左右。每個(gè)池塘有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)出水口均有過濾和攔截設(shè)施，增氧機(jī)、投餌機(jī)等配套設(shè)施齊全。由于滄州地區(qū)水資源并不豐富，所以有條件的最好配備沉淀池用于儲(chǔ)存水及提前改良水質(zhì)。

2 水源

水源為地表或地下鹽堿水，經(jīng)改良后可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。水質(zhì)符合《SC/T 9406-2012 鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求。透明度30～40 cm，pH值7.8～8.5，溶解氧>4 mg/L。

3 放苗前的準(zhǔn)備工作

3.1 清塘消毒

清除池底過多的淤泥，使用生石灰1 500 kg/hm2消毒。如果淤泥過多，養(yǎng)殖中后期易發(fā)生藍(lán)藻或甲藻水華，造成不必要的損失。消毒后曬塘5～7 d至池底出現(xiàn)皸裂為好。

3.2 進(jìn)水

放養(yǎng)前20 d進(jìn)水。進(jìn)水時(shí)用60目篩絹網(wǎng)過濾，以防止野雜魚、敵害生物進(jìn)入池中。

3.3 水質(zhì)檢測(cè)

南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)適應(yīng)性相對(duì)較高，可以用來養(yǎng)魚的水質(zhì)未必可以養(yǎng)蝦，如放蝦苗前不進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，有可能因水質(zhì)條件不適，造成所投放蝦苗全部死亡。所以進(jìn)水后首先對(duì)水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)，化驗(yàn)項(xiàng)目要求不少于九項(xiàng)，即Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、總堿度、離子總量和pH值。

3.4 水質(zhì)改良

對(duì)經(jīng)檢測(cè)不適宜養(yǎng)蝦的水質(zhì)，要進(jìn)行水質(zhì)改良。改良指標(biāo)應(yīng)達(dá)到SC/T 9406表1中Ⅱ類要求。即鉀離子（K+）0.4%～1.5%、鈉離子（Na+）25.0%～35.0%、鈣離子（Ca2+）0.4%～1.5%、鎂離子（Mg2+）2.0%～70.0%、氯離子（Cl-）200%～60.0%、硫酸根（SO42-）2.0%～250%，總堿度8.0 mmol/L以下，pH值7.6～8.8。依據(jù)檢測(cè)結(jié)果，由滄州片區(qū)鹽堿地開發(fā)綜合試驗(yàn)推廣站做出改良方案，進(jìn)行水質(zhì)改良。

3.5 肥水

進(jìn)水后，視水質(zhì)情況單獨(dú)使用生物肥或聯(lián)合發(fā)酵雞糞混合使用，培養(yǎng)起藻類豐富的水。方法為：每1 000 kg發(fā)酵雞糞加入微生態(tài)制劑1 kg，攪拌均勻，進(jìn)行發(fā)酵。

4 苗種放養(yǎng)

4.1 蝦苗放養(yǎng)

4.1.1 蝦苗試水 由于南美白對(duì)蝦苗種對(duì)水質(zhì)要求比較高，且為了放苗工作高效進(jìn)行，所以放養(yǎng)前需要試水。具體做法是：在池塘里放置一網(wǎng)箱，自苗種場(chǎng)取來苗種，暫養(yǎng)48 h后成活率達(dá)90%即可放苗。

4.1.2 放養(yǎng)時(shí)間 水溫穩(wěn)定在18 ℃以上（一般在5月初）即可放苗。

4.1.3 苗種規(guī)格及放養(yǎng)密度 本技術(shù)沒有苗種暫養(yǎng)環(huán)節(jié)，直接放養(yǎng)較大規(guī)格苗種，苗種規(guī)格為2萬尾/kg。放養(yǎng)密度為75 000尾/hm2。

4.2 魚苗放養(yǎng)

4.2.1 放養(yǎng)時(shí)間 一般在5月20號(hào)左右，與蝦苗放養(yǎng)時(shí)間間隔15 d以上。在此間隔時(shí)間蝦苗已完全適應(yīng)水質(zhì)，個(gè)體增大，體質(zhì)健壯，可確保蝦苗的成活率。

4.2.2 苗種規(guī)格及放養(yǎng)密度 苗種規(guī)格為6～8尾/kg，放養(yǎng)密度為24 000尾/hm2。

5 養(yǎng)成管理

5.1 水質(zhì)調(diào)控

5.1.1 適時(shí)進(jìn)水 由于鹽堿水質(zhì)的特殊性，所以一塘水經(jīng)過改良后整個(gè)養(yǎng)殖周期基本不排水，只是適時(shí)少量進(jìn)水，每次進(jìn)水量控制在10 cm左右。

5.1.2 測(cè)水使用微生態(tài)制劑 本試驗(yàn)站結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，制訂了測(cè)水使用微生態(tài)制劑方案，且嚴(yán)格按方案執(zhí)行，收到良好效果。具體方案如下：氨氮≥0.2 mg/L，亞硝酸鹽≥0.01 mg/L，參照微生態(tài)制劑產(chǎn)品說明全量使用；氨氮≤0.2 mg/L，亞硝酸鹽≤0.01 mg/L，且連續(xù)三天呈上升趨勢(shì)，參照微生態(tài)制劑產(chǎn)品說明按預(yù)防量使用；氨氮<0.2 mg/L，亞硝酸鹽<0.01 mg/L，不使用。做到有的放矢，節(jié)約成本。

5.2 餌料投喂

南美白對(duì)蝦苗種入池后，由于前期經(jīng)過肥水，水中餌料生物豐富，可不投餌；羅非魚魚苗下塘后，只需投喂羅非魚餌料即可，蝦可以通過攝食殘餌、浮游生物、有機(jī)物等生長(zhǎng)。

5.3 日常管理

5.3.1 建立池塘日志 內(nèi)容包括：放養(yǎng)的品種、數(shù)量、放養(yǎng)日期；每天的投餌量、天氣、水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果；羅非魚的病害情況、用藥記錄等。

5.3.2 巡塘 養(yǎng)殖前期每天巡塘3次，后期3～4次，時(shí)間分別安排在清晨、中午、晚上。清晨主要觀察魚、蝦的活動(dòng)情況和有無浮頭現(xiàn)象；中午主要是檢查羅非魚的吃食和活動(dòng)情況；傍晚主要檢查有無殘食，魚有無浮頭現(xiàn)象。

5.3.3 適時(shí)開啟增氧設(shè)備，改善水體環(huán)境 在陽光較強(qiáng)烈的夏季中午，應(yīng)在12：00到l5：00開啟增氧機(jī)1～3 h，通過攪水、噴水來打破水的熱分層，增加池塘水體的溶氧量，消除水體的氧債，為魚蝦營(yíng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境。

5.4 病害防治

鹽堿水質(zhì)羅非魚池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖典型病害為藍(lán)藻、甲藻水華，防治方法如下：

①徹底清塘消毒，加注不帶藍(lán)藻、甲藻的新鮮水；

②施用對(duì)藍(lán)藻、甲藻有特異性侵染、裂解、抑制的微生態(tài)制劑；

③引進(jìn)或培養(yǎng)豐富優(yōu)良的藻類；

④控制投餌量，以免殘餌積累太多；

⑤使用含氯制劑在下風(fēng)處藻類聚集區(qū)或全池潑灑，4 h后全池潑灑沸石粉。注意，用藥期間容易缺氧，必須開啟增氧機(jī)增氧，以防泛塘。

6 收獲

南美白對(duì)蝦于9月初開始起捕，平均單產(chǎn)南美白對(duì)蝦480 kg/hm2，規(guī)格為60尾/kg；羅非魚比蝦晚一個(gè)月起捕，平均單產(chǎn)22 500 kg/hm2。采用地籠誘捕南美白對(duì)蝦效果較好。

7 討論與結(jié)論

在魚蝦混養(yǎng)過程中肥水忌用化肥，一般采用有機(jī)肥、生物肥；使用藥品時(shí)嚴(yán)禁使用對(duì)蝦敏感的藥物，比如敵百蟲、溴氰菊酯等。

羅非魚料應(yīng)使用沉性料，經(jīng)實(shí)踐證明膨化料不利于南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)。

與單養(yǎng)羅非魚相比，魚蝦混養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益要高出22 500元/hm2左右，并且能夠穩(wěn)產(chǎn)增收。與單養(yǎng)南美白對(duì)蝦相比，投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、成功率高。因此，羅非魚與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)是一種值得在滄州鹽堿水地區(qū)推廣的養(yǎng)殖模式。

采用鹽堿水進(jìn)行羅非魚與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)，羅非魚能夠攝食病蝦，從而可以有效控制對(duì)蝦病害的發(fā)生和傳染，減少了對(duì)蝦病害的發(fā)生，提高了對(duì)蝦的成活率，同時(shí)用藥量也大幅減少。養(yǎng)殖的商品魚蝦質(zhì)量安全可靠，符合水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

（收稿日期：2015-10-23）