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大宗淡水魚池塘套養(yǎng)南美白對蝦模式，是近年來在河北、山東、天津等地試驗推廣的新技術之一，是指在大宗淡水魚養(yǎng)殖池塘中套養(yǎng)南美白對蝦，且在淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量不受影響的條件下，綜合利用池塘的潛在生產(chǎn)力，達到增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益的目的。由于近幾年對蝦價格的持續(xù)走高，大宗淡水魚養(yǎng)殖池塘中套養(yǎng)蝦已成為提高淡水養(yǎng)殖效益的重要模式之一。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊近三年來，在河北省大部分區(qū)域進行了此項技術的試驗推廣，取得了較好的成效，綜合各地的養(yǎng)殖情況結果表明，這種生產(chǎn)模式，在淡水魚產(chǎn)量不受影響的情況下，平均可增產(chǎn)南美白對蝦375 kg/hm2左右，平均增加效益6 000元/hm2左右。因淡水魚養(yǎng)殖技術已經(jīng)普及、成熟、穩(wěn)定，本文只闡述南美白對蝦養(yǎng)殖技術要點。

1 池塘條件

淡水魚套養(yǎng)南美白對蝦的池塘，一般要求池塘條件較好，池塘規(guī)整，配套齊全，南美白對蝦苗來源方便的地域。成魚池水深1.5～2.0 m、魚種池水深1.2～1.5 m，池水的溶解氧>3 mg/L，pH值7.0～8.5，透明度15～35 cm。

2 水質檢測及改良

2.1 水質檢測

對準備套養(yǎng)蝦的魚池水質，在放養(yǎng)蝦苗前必須進行檢測，因為南美白對蝦對水質適應性相對嚴格，可以用來養(yǎng)魚的水質未必可以養(yǎng)蝦，特別是魯、冀、津等沿海的鹽堿地水質，普遍存在“三高”（高鹽度、高堿度、高硬度）和離子組成復雜的特性。如不進行水質檢測，有可能因水質條件不適，造成所投放蝦苗全部死亡。

2.2 水質指標要求

養(yǎng)蝦水質各主要離子占離子總量的比例應在以下范圍[1]：鉀離子（K+）0.2%～5.0%、鈉離子（Na+）5%～32%、鈣離子（Ca2+）0.2%～16%、鎂離子（Mg2+）2.0%～70.0%、氯離子（Cl-）3.0%～50.0%、硫酸根（SO42-）30%以下，總堿度15.0 mmol/L以下。對不符合標準的指標應在放苗前進行調節(jié)改良。在生產(chǎn)前期應選擇專業(yè)的水質檢測機構化驗水質并做出改良方案，調節(jié)好水質后再進行生產(chǎn)。

3 套養(yǎng)模式

按大宗淡水魚的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，可分為成魚養(yǎng)殖池塘套養(yǎng)南美白對蝦和魚種池塘套養(yǎng)南美白對蝦。目前成功的養(yǎng)殖模式有：以鯉魚為主養(yǎng)品種套養(yǎng)南美白對蝦模式和草魚為主養(yǎng)品種套養(yǎng)南美白對蝦模式；除了大宗淡水魚以外，淡水和鹽堿水養(yǎng)殖梭魚和羅非魚成魚的池塘套養(yǎng)南美白對蝦也很成功。見以下六種模式（表1-表6）。

經(jīng)不同地區(qū)的不同養(yǎng)殖試驗，以上幾種養(yǎng)殖模式均取得很好的效果，同等條件下是否套養(yǎng)南美白對蝦，大宗淡水魚成魚和魚種產(chǎn)量無區(qū)別，套養(yǎng)南美白對蝦的池塘平均增產(chǎn)蝦375 kg/hm2左右，最高達到600 kg/hm2。

4 蝦苗放養(yǎng)

4.1 放養(yǎng)時間

水溫穩(wěn)定18 ℃以上（一般在5月中下旬）放苗，放苗應選擇在晴天、無風的上午。

4.2 質量鑒別

首先應選擇經(jīng)農(nóng)業(yè)部審定的品種，苗種生產(chǎn)企業(yè)應取得苗種生產(chǎn)經(jīng)營許可證。蝦苗規(guī)格整齊，健壯，體長在1.0 cm左右，淡化時間不低于一周。選擇方法是：取白色水盆（易觀察），加少量水（5 cm左右深），再放入少量蝦苗，沿一個方向攪動，觀察蝦苗的逆水性。逆水性強為優(yōu)質苗，逆水性差的為弱苗。

4.3 放養(yǎng)密度

每hm2魚池放養(yǎng)7.5萬尾至15萬尾。

4.4 試水和暫養(yǎng)

蝦苗放養(yǎng)前，塘內(nèi)放置一個小在池網(wǎng)箱，網(wǎng)箱內(nèi)放入一定數(shù)量的蝦苗，蝦苗數(shù)量應確保在網(wǎng)箱內(nèi)不缺氧，連續(xù)觀察3 d，成活率應在90%以上；或者取池水在潔凈無毒的容器內(nèi)，放入一定數(shù)量的蝦苗，蝦苗數(shù)量應確保在容器內(nèi)不缺氧，連續(xù)觀察3 d，成活率應在80%以上。

建議增加暫養(yǎng)環(huán)節(jié)，具體方法：在魚池的一隅用塑料布等圍起，形成暫養(yǎng)池，面積按每5 000尾蝦苗1 m2設計，將購買的蝦苗放入暫養(yǎng)池暫養(yǎng)，投喂魚蟲、豆?jié){等飼料，10～15 d后，撤去塑料布，使蝦苗自行游入魚池。

4.5 操作

用充氣袋運輸?shù)奈r苗，運到后將苗袋放在池中10 min之后再投放；用水車運輸?shù)奈r苗，運到后向水車中加入少量池水，10 min后投放。應注意整個過程應防暴曬、防高溫。

5 管理要點

在魚蝦混養(yǎng)過程中肥水忌用化肥，一般采用有機肥、生物肥；使用藥品時嚴禁使用對蝦敏感的藥物，比如敵百蟲、高錳酸鉀、溴氰菊酯、氯氰菊酯、辛硫磷；合理開啟增氧機，遵循“三開、兩不開”的原則（確保水質不缺氧）；在水質調控方面盡量保持水體環(huán)境穩(wěn)定，避免環(huán)境突變，一次性換水量控制在1/2以內(nèi)。

6 捕撈

根據(jù)池蝦規(guī)格、市場價格和水溫情況，適時捕撈，水溫降至15 ℃以前應捕撈完畢。捕撈方法：一般中期適合采用地籠和陷網(wǎng)；后期結合出魚可采用拖網(wǎng)等。

7 討論

由于以鯽魚為主的養(yǎng)殖模式經(jīng)多次試驗不成功，因此建議以鯽魚為主的養(yǎng)魚池不應套養(yǎng)南美白對蝦。

養(yǎng)殖池塘套養(yǎng)南美白對蝦的實際生產(chǎn)結果表明，套養(yǎng)南美白對蝦的池塘中鳙魚的生長受限，分析是因為南美白對蝦與鳙魚食性相同，天然餌料競爭造成，因此，套養(yǎng)南美白對蝦的淡水魚養(yǎng)殖池塘應少放養(yǎng)或不放養(yǎng)鳙魚。

參考文獻：

[1] SC/T 9406-2012，鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水質[S].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012