朱金蘭　王華為　潘迎輝

摘 要：本文針對近年來灰飛虱大流行造成水稻條紋葉枯病和黑條矮縮病高發(fā)狀況，泰州市農(nóng)檢中心與鎮(zhèn)江農(nóng)科所及泰州市植保站合作，根據(jù)泰州市生態(tài)自然條件，通過篩選抗病品種，調(diào)查本地區(qū)稻谷化學(xué)農(nóng)藥殘留的主要種類；研明集成了稻米中農(nóng)藥多殘留檢測技術(shù)體系；分析界定了稻米中藥殘降解動態(tài)及主要使用農(nóng)藥安全使用期；在明確主要病蟲災(zāi)病規(guī)律基礎(chǔ)上，優(yōu)化了以減輕蟲害為目標(biāo)的無公害水稻主要栽培技術(shù)；針對本地水稻生產(chǎn)上的重大害蟲，篩選出三唑磷、丙溴磷、氟鈴脲、銳勁特、千蟲克等5種新型無公害農(nóng)藥，探明了其關(guān)鍵使用技術(shù)；根據(jù)不同生態(tài)區(qū)域的害蟲發(fā)生特點(diǎn)，制定了《農(nóng)藥合理使用技術(shù)規(guī)程》。促進(jìn)全市水稻無公害水稻栽培技術(shù)的快速普及，促進(jìn)水稻穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：水稻；篩選；農(nóng)藥多殘留；降解動態(tài)

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20151132007

1 研究方法

2011～2012年，水稻品種選擇以鎮(zhèn)稻88、鎮(zhèn)稻99、鎮(zhèn)稻11、寧粳1號、武運(yùn)粳7號5個品種為主。根據(jù)泰州市水稻生長期間使用化學(xué)農(nóng)藥種類的調(diào)查，落實(shí)了姜堰、海陵各10戶水稻用藥情況定點(diǎn)跟蹤調(diào)查點(diǎn)，并統(tǒng)一了用藥記載表；針對無公害稻米主要農(nóng)藥使用安全間隔期的研究，在基地收獲前30d、45d使用毒死蜱、吡蟲啉、撲虱靈、敵敵畏等4種農(nóng)藥的田間試驗(yàn)方案；針對稻米農(nóng)殘檢測技術(shù)研究上，在收集原有國家檢測標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際，在試劑、設(shè)備、樣品前處理及色譜操作條件方面形成可操作強(qiáng)、準(zhǔn)確度高的檢測技術(shù)體系；針對稻米中農(nóng)藥殘留量及其降解動態(tài)的研究，分別對不同處理稻米于貯藏后40d、80d，跟蹤檢測稻米中的農(nóng)藥殘留。

稻米無公害，歸根到底就是稻米中藥物殘留等指標(biāo)是否符合無公害要求。因此，對于稻米中藥物殘留檢測技術(shù)體系的研究建立是該項(xiàng)目順利實(shí)施的基礎(chǔ)性工作。

2 研究結(jié)果

2.1 研明水稻主要使用化學(xué)農(nóng)藥種類及判定標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)查水稻主要使用化學(xué)農(nóng)藥種類采取定點(diǎn)調(diào)查（即海陵、姜堰）各10戶的農(nóng)藥使用跟蹤情況調(diào)查）與面上普查（姜堰、泰興、靖江大面積生產(chǎn)使用農(nóng)藥種類的調(diào)查）相結(jié)合。通過調(diào)查，明確了本地區(qū)水稻生長使用的化學(xué)農(nóng)藥種類，主要包括毒死蜱、吡蟲啉、敵敵畏、撲虱靈、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三環(huán)唑等。在確定具體檢測項(xiàng)目時，為確保稻米的安全性，也兼顧到了對禁用劇毒有機(jī)磷農(nóng)藥甲胺磷、對硫磷以及甲基對硫磷等3種的檢測。在明確具體檢測農(nóng)藥種類的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組及時做好對檢測項(xiàng)目判定標(biāo)準(zhǔn)的收集更新與應(yīng)用。為了在判定標(biāo)準(zhǔn)上與國家標(biāo)準(zhǔn)相一致，我們收集了由中華人民共和國衛(wèi)生部與中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的GB2763—2014《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)，作為稻米農(nóng)藥殘留量是否超標(biāo)的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 研明稻米農(nóng)藥多殘留檢測技術(shù)體系

根據(jù)所需檢測稻米農(nóng)藥殘留種類，發(fā)現(xiàn)需要用到4種檢測方法（GB/T5009.103-2003《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定》、GB/T5009.20-2003《食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定》、GB/T5009.184-2003《糧食、蔬菜中噻嗪酮?dú)埩袅康臏y定》、GB/T5009.145-2003《植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定》），才能覆蓋所需檢測稻米農(nóng)殘種類，且每種方法從試樣制備至樣品前處理，均有差異，操作繁瑣，且有些標(biāo)準(zhǔn)難以適用于農(nóng)檢中心現(xiàn)有的檢測條件。為此，中心從稻米農(nóng)藥多殘留檢測體系建立的角度，開展了項(xiàng)目中涵蓋毒死蜱、撲虱靈、敵敵畏等9種有機(jī)磷農(nóng)藥檢測技術(shù)的攻關(guān)，經(jīng)過近3個月反復(fù)試驗(yàn)總結(jié)，研究出一整套多殘留農(nóng)藥檢測技術(shù)體系，且檢測方法的精密度、準(zhǔn)確度較高。該體系對于儀器設(shè)備，選用Agilent-7890B帶NPD檢測器，DB-17 30m×0.32mm×0.25μm毛細(xì)管柱；對于樣品前處理，明確了稱樣的數(shù)量，加入溶劑的種類與數(shù)量、勻漿的時間等。對于色譜操作條件，明確了初始柱溫溫度及保留時間，程序升溫方式，進(jìn)樣品溫度，柱流量，檢測器溫度，空氣、氫氣、尾吹氣的流量等一系列技術(shù)指標(biāo)。通過對稻米農(nóng)藥多殘留檢測關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，形成了適合中心儀器條件的稻米農(nóng)藥多殘留最佳分析方法體系。

2.3 研明稻米藥殘種類及主要農(nóng)藥使用安全期

該項(xiàng)工作以成熟的稻米多殘留農(nóng)藥檢測技術(shù)體系為支撐，在稻米藥殘種類方面，對四市兩區(qū)面上稻米農(nóng)藥殘留以及跟蹤調(diào)查用藥的大田稻米農(nóng)藥殘留開展檢測。四市兩區(qū)隨機(jī)抽檢了32份樣品，對三唑磷、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、吡蟲啉、撲虱靈、樂果、毒死蜱等8種農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測；跟蹤調(diào)查用藥的大田稻米，檢測了在水稻生長中使用的毒死蜱、吡蟲啉、敵敵畏、撲虱靈、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三環(huán)唑等7種農(nóng)藥，檢測結(jié)果表明，稻米中藥殘超標(biāo)主要為毒死蜱、吡蟲啉以及辛硫磷，對于高毒禁用有機(jī)磷農(nóng)藥甲胺磷、對硫磷以及甲基對硫磷，稻米中均未檢出，這說明高毒禁用農(nóng)藥在我市水稻生長期間的使用已不多見。在主要農(nóng)藥使用安全期方面，通過對不同農(nóng)藥種類（乙酰甲胺磷、撲虱靈、毒死蜱、吡蟲啉、敵敵畏）不同施用時間對稻米農(nóng)藥殘留量的影響研究，表明不同種類農(nóng)藥在稻米中的殘留量不同，乙酰甲胺磷>撲虱靈>毒死蜱>吡蟲啉>敵敵畏，這估計與農(nóng)藥的理化性質(zhì)有關(guān)；從不同時期施藥處理大米中藥物殘留量分析，毒死蜱、吡蟲啉、敵敵畏、撲虱靈是相對較安全的農(nóng)藥，在水稻出穗前施用，糙米中農(nóng)藥殘留量較低，一般可達(dá)到無公害大米的需求，水稻齊穗后由于距水稻收獲期近，用藥必須謹(jǐn)慎，如必需用藥時，也要選擇殘留量低，易降解的農(nóng)藥，在防治的要求范圍內(nèi)，選擇有效的低劑量，減少用藥頻次，優(yōu)先選用高效安全的生物源殺蟲劑。在稻米農(nóng)藥殘留降解方面，不同農(nóng)藥種類在稻米中殘留量與糙米貯存期相關(guān)，本研究中的乙酰甲胺磷、撲虱靈、毒死蜱、吡蟲啉、敵敵畏、辛硫磷等6種農(nóng)藥貯存80d，稻米中農(nóng)藥降解率均達(dá)到50%以上，一般可安全食用。

2.4 探明無公害水稻防治技術(shù)體系的三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)

針對泰州市沿江、通南高沙土地區(qū)主要種植單季晚粳稻，里下河地區(qū)種植單季中粳稻的情況，明確將水稻螟蟲、灰飛虱（條紋葉枯?。┘斑w飛性害蟲（縱卷葉螟、褐飛虱）為害作為控制及研究重點(diǎn)，以降低水稻農(nóng)藥用量，達(dá)到水稻無公害生產(chǎn)要求。

2.4.1 提出了無公害水稻優(yōu)化栽培技術(shù)

結(jié)合螟蟲早發(fā)年份和輕型栽培技術(shù)，適當(dāng)推遲水稻播栽期。推廣拋秧、水直播、工廠化育秧和小苗機(jī)插等輕型栽培技術(shù)，將水稻播種期推遲到5月20～25日，結(jié)合近年來螟蟲的多個早發(fā)年份，可全部淘汰越冬代三化螟蛾的早發(fā)型和大量淘汰二化螟蛾的早中期主峰，并可避開部分早期灰飛虱的傳毒危害。這樣不僅大量減少蟲源、縮短后代發(fā)生期，從而大幅度壓縮種群的空間和時間生態(tài)位，顯著減輕當(dāng)年蟲害；統(tǒng)一水稻品種和栽培技術(shù)，淘汰三化螟、減少二化螟。結(jié)合優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)，調(diào)整并統(tǒng)一中小區(qū)域內(nèi)的水稻品種布局，推廣種植優(yōu)質(zhì)早熟耐螟的中粳稻，并確立幾個生育期較一致的主導(dǎo)品種，結(jié)合旱育秧、提早播期和秧田覆蓋，既減少秧田期一代早期的三化螟和二化螟產(chǎn)卵為害、更使破口抽穗期（8月20日）避開第3代三化螟中后期的卵孵高峰，斬“頭”截“尾”，顯著降低種群的侵入為害率（空間生態(tài)位）和時間生態(tài)位寬度值，同時抑制三化螟的潛害后效應(yīng)。

2.4.2 優(yōu)選了新型高效低毒農(nóng)藥

針對水稻螟蟲、縱卷葉螟、褐飛虱的抗藥性發(fā)展，本項(xiàng)目廣泛試驗(yàn)篩選了20余種新型藥劑，包括生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。重點(diǎn)研究明確了三唑磷、丙溴磷、氟鈴脲、銳勁特（氟蟲腈）、千蟲克等新農(nóng)藥的使用技術(shù)。20%三唑磷乳油150mL/667m2對三化螟和二化螟防效均在90%以上，高于殺蟲雙，但對褐飛虱、稻縱卷葉螟的防效較差，低于甲胺磷；對稻田蜘蛛的殺傷作用低于殺蟲雙。銳勁特有優(yōu)異的內(nèi)吸殺蟲活性，且持效期長，30mL/667m2藥后10d和15d對三化螟初孵蟻螟的防效仍達(dá)92.1%和87.2%。此外，銳勁特50mL/667m2噴霧對稻田蜘蛛的殺傷率41%～49%，對天敵寄生蜂較安全。32%驕子EC（氟鈴脲·丙溴磷）是防治稻縱卷葉螟較理想的藥劑。在防治五代稻縱卷葉螟的適期是一、二齡幼蟲高峰期，推薦劑量是667m2用32%驕子EC60mL對水50kg常規(guī)噴霧；每667m2用40%丙溴磷EC100mL，保苗、殺蟲效果分別為90.51%、93.5%，防治稻縱卷葉螟的適期為卵孵至1、2齡幼蟲期。

2.4.3 制定了蟲害藥劑使用技術(shù)規(guī)程

項(xiàng)目組根據(jù)近幾年的田間試驗(yàn)研究，結(jié)合水稻重大害蟲的發(fā)生特點(diǎn)和防治實(shí)踐，總結(jié)并提出了如下防治技術(shù)規(guī)程：水稻螟蟲系列藥劑使用技術(shù)規(guī)程。提出了二化螟、三化螟的防治適期及防治指標(biāo)，對于防治農(nóng)藥，列出了不同農(nóng)藥品種所需的農(nóng)藥劑量及使用方法，強(qiáng)調(diào)了用藥時的注意事項(xiàng)；水稻灰飛虱（條紋葉枯病）系列藥劑使用技術(shù)規(guī)程。明確了灰飛虱防治適期、防治指標(biāo)、用藥品種、劑量及方法，并提出不同藥種要交替使用，防止單一連續(xù)使用同一種殺蟲劑產(chǎn)生抗藥性；水稻遷飛性害蟲系列藥劑使用技術(shù)規(guī)程。該技術(shù)規(guī)程重點(diǎn)明確了稻縱卷葉螟、褐飛虱2種遷飛性害蟲的防治適期、防治指標(biāo)及具體用藥方法。在防治中應(yīng)盡量使用對天敵殺傷小的農(nóng)藥，禁用菊酯類農(nóng)藥。用藥時田間必須保持3.3cm以上水層3～5d；必須用足水量和藥量，保證稻叢基部噴到藥液，以提高防效。

3 成果應(yīng)用

項(xiàng)目在研發(fā)過程中，采用邊研究邊示范推廣的方式，以無公害稻米生產(chǎn)為目標(biāo)，以項(xiàng)目的研究集成技術(shù)體系的推廣為抓手，全面推進(jìn)化學(xué)農(nóng)藥減量工程，力促研究成果在面上的推廣應(yīng)用。

3.1 以綜合防治技術(shù)為基礎(chǔ)減少用藥防治次數(shù)

根據(jù)項(xiàng)目的初步研究成果，2011年，著力將無公害水稻優(yōu)化栽培技術(shù)的推廣作為重點(diǎn)，從推遲水稻播種期，統(tǒng)一水稻品種布局以及栽培技術(shù)水平，以降低水稻生長期主要蟲害的危害率。在抗病品種選用上，全市以寧粳、鎮(zhèn)稻等系列為主的抗（耐）病品種面積占水稻種植面積的90%以上，有效地防范了條紋葉枯病暴發(fā)成災(zāi)的風(fēng)險，減輕了用藥防治壓力。另外，項(xiàng)目組加強(qiáng)病蟲監(jiān)測，在全市不同生態(tài)區(qū)域的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)立了25個測報點(diǎn)，確保調(diào)查數(shù)據(jù)的代表性。通過對測報點(diǎn)數(shù)據(jù)的分析，準(zhǔn)確掌握了病蟲發(fā)生發(fā)展動態(tài)，突出了病蟲防治重點(diǎn)，科學(xué)實(shí)施了“病蟲兼治、一藥多治” 病蟲害總體防治方法。通過優(yōu)化栽培技術(shù)及實(shí)施總體防治，2011年水稻病蟲害總體偏重發(fā)生的情況下，全市水稻每畝防治次數(shù)比去年減少1.5次。

3.2 以優(yōu)化農(nóng)藥品種結(jié)構(gòu)及其使用技術(shù)為基礎(chǔ)推廣綠色防控技術(shù)

注重主要化學(xué)農(nóng)藥使用的安全間隔期。水稻出穗前可施用毒死蜱、吡蟲啉、敵敵畏、撲虱靈，水稻齊穗后由于距水稻收獲期近，用藥選擇殘留量低，易降解的農(nóng)藥，優(yōu)先選用高效安全的生物源殺蟲劑。大力推廣生物農(nóng)藥。今年以來，泰州重點(diǎn)推廣了甲維鹽、阿維菌素、BT、井.臘芽、井岡霉素、菌克毒克等生物農(nóng)藥，全市新增推廣生物農(nóng)藥面積5.7萬hm2，生物農(nóng)藥應(yīng)用比例比上年提高6.5%，并在綠色食品和有機(jī)食品的生產(chǎn)基地試驗(yàn)示范了病毒多角體·BT防治稻縱卷葉螟，取得了較好效果。示范推廣了新型高效化學(xué)農(nóng)藥，如氯蟲·噻蟲嗪、吡蚜酮等，減少了單位面積常用化學(xué)農(nóng)藥使用量的50%～90%。

3.3 以病蟲綜合防治示范區(qū)為基礎(chǔ)拓展項(xiàng)目應(yīng)用的覆蓋面

建立病蟲害綜合防治示范區(qū)，在病蟲防治關(guān)鍵時期，組織廣大農(nóng)技人員深入基層、深入田頭，推廣《蟲害藥劑使用技術(shù)規(guī)程》以及《無公害水稻綜合防治技術(shù)》，包鄉(xiāng)包村指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)用藥。通過采取綜合防治技術(shù)，優(yōu)化農(nóng)藥品種結(jié)構(gòu)，推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，全市高效低毒低殘留農(nóng)藥應(yīng)用比例達(dá)85%左右，比上年增加20%。提高了防治效果，使水稻病蟲危害損失率控制在3%以下。實(shí)施農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，完善農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)，有效地控制了水稻病蟲危害，提高了病蟲害防治技術(shù)到位率和防治水平，提高了農(nóng)藥的利用率。據(jù)初步測算，全市水稻化學(xué)農(nóng)藥使用總量（有效成份）比上年下降15.8%，為全市無公害水稻的生產(chǎn)提供了堅實(shí)的技術(shù)保障。

參考文獻(xiàn)

[1]肖軍，趙景波.農(nóng)藥污染對生態(tài)環(huán)境的影響及防治對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（12）.

[2] 宣日成，王琪全，鄭巍，劉惠君，劉維屏.吡蟲啉在土壤中的吸附及作用機(jī)理研究[J].環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2000（02）.

[3]吳聲敢，吳俐勤，徐浩，趙學(xué)平，吳長興，陳麗萍，章虎，王強(qiáng).10%吡蟲啉在水稻中的殘留動態(tài)研究[J].農(nóng)藥，2005（01）.

[4] 錢允輝，王志強(qiáng)， 張夕林， 陸自強(qiáng).水稻中后期相關(guān)農(nóng)藥使用次數(shù)與農(nóng)藥殘留量動態(tài)關(guān)系的研究[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（9）.

[5]景德道，潘國寶，林添資.遲熟中粳鎮(zhèn)稻14號的選育與高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（6）.

[6]徐志英，徐順飛，蔣思霞.稻田農(nóng)藥對天敵的影響研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（22）.

[7]胡春明，林添資，龔紅兵.中粳稻鎮(zhèn)稻88育種實(shí)踐的分析與啟示[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2008（20）.

作者簡介：朱金蘭（1972-），女，江蘇海安人，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量檢測。