裴永杰 黃 霞 王 真

（西安交通大學(xué)體育中心，陜西 西安 710049）

陜西省大學(xué)生體質(zhì)健康形態(tài)指標(biāo)異常的分析*

裴永杰 黃 霞 王 真

（西安交通大學(xué)體育中心，陜西 西安 710049）

對(duì)陜西省身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重大學(xué)生身體機(jī)能和素質(zhì)指標(biāo)的比較分析結(jié)果表明，身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常大學(xué)生占61.1%，高于正常體重學(xué)生的38.9%；超重和肥胖對(duì)學(xué)生的生理功能水平和呼吸機(jī)能水平的發(fā)展具有一定的負(fù)面影響，營養(yǎng)不良和較低體重制約肺部攝氧量功能的發(fā)展；身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常學(xué)生的身體素質(zhì)大多數(shù)指標(biāo)均低于正常體重學(xué)生，反映體重異常對(duì)學(xué)生身體素質(zhì)的發(fā)展有一定負(fù)面影響。

陜西??；大學(xué)生；身高標(biāo)準(zhǔn)體重；機(jī)能；素質(zhì)

青少年體質(zhì)健康狀況已引起國家的高度重視，2007年5月中共中央、國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》指出，通過5年左右的時(shí)間，使我國青少年普遍達(dá)到國家體質(zhì)健康的基本要求，耐力、力量、速度等體能素質(zhì)明顯提高，營養(yǎng)不良、肥胖和近視的發(fā)生率明顯下降[1]。

陜西省2010年學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果顯示,與2005年相比，陜西省大學(xué)生營養(yǎng)不良和較低體重檢出率均出現(xiàn)一定幅度的下降，但超重和肥胖檢出率有所增加,這與教育部關(guān)于2010年全國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研中大學(xué)生的營養(yǎng)狀況結(jié)果基本一致[2,3]。身高標(biāo)準(zhǔn)體重是評(píng)價(jià)人體形態(tài)發(fā)育水平和營養(yǎng)狀況及身體勻稱度的重要指標(biāo)，它將不同身高段的體重分為營養(yǎng)不良、較低體重、正常體重、超重和肥胖5個(gè)等級(jí)［4］。營養(yǎng)不良和肥胖是威脅學(xué)生健康的營養(yǎng)問題，即便輕度營養(yǎng)不良，也會(huì)妨礙青少年體力正常發(fā)展，對(duì)學(xué)習(xí)和生活造成不利影響[5]。

陜西地處我國西北地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，陜西省大學(xué)生作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)撛诘挠猩α浚麄兊捏w質(zhì)健康水平就顯得尤為重要。為及時(shí)掌握陜西高校大學(xué)生的營養(yǎng)狀況與體質(zhì)健康指標(biāo)的關(guān)系，本研究把反映大學(xué)生營養(yǎng)狀況的身高標(biāo)準(zhǔn)體重指標(biāo)中的營養(yǎng)不良、較低體重、超重和肥胖歸為身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常，通過身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常大學(xué)生與正常體重大學(xué)生的身體機(jī)能、身體素質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行比較分析，探求身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常大學(xué)生身體機(jī)能和素質(zhì)指標(biāo)的發(fā)展規(guī)律，以便為學(xué)生正確評(píng)估和提高自身體質(zhì)健康水平，普通高校有針對(duì)性的開展學(xué)校體育教學(xué)工作提供理論參考。

1 研究對(duì)象和方法

1.1 研究對(duì)象

本文以2010年參加全國學(xué)生體質(zhì)調(diào)研的陜西省四所大學(xué)1600名19--22歲男女大學(xué)生測(cè)試數(shù)據(jù)為研究對(duì)象。

1.2 研究方法

本研究對(duì)身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常大學(xué)生的身體機(jī)能、身體素質(zhì)指標(biāo)與正常體重大學(xué)生相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行比較分析，身體機(jī)能指標(biāo)包括肺活量和肺活量體重指數(shù)，身體素質(zhì)包括50米、立定跳遠(yuǎn)、1000米、800米（女）和坐位體前屈；數(shù)據(jù)分析采用spss 20對(duì)身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常學(xué)生與正常體重學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常大學(xué)生樣本分布特征分析

表1顯示：陜西省正常體重大學(xué)生623人，占學(xué)生總體38.9%，身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常大學(xué)生977人占61.1%，其中營養(yǎng)不良和較低體重學(xué)生占49.1%；男生超重和肥胖率分別為7.8%和12.3%，明顯高于女生的2.5%和1.4%。

陜西省大學(xué)生營養(yǎng)狀況2010年與2005年相比，超重和肥胖檢出率繼續(xù)增加，營養(yǎng)不良和較低體重檢出率有一定程度的下降[3]。有關(guān)專家認(rèn)為，導(dǎo)致超重和肥胖檢出率不斷增高，主要與合理營養(yǎng)知識(shí)的缺乏，營養(yǎng)健康教育落后，西方飲食模式的引入，傳統(tǒng)生活方式中消極因素產(chǎn)生的負(fù)面影響及缺乏鍛煉、學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)過重、靜坐時(shí)間過長(zhǎng)等不良的生活方式有關(guān)[6]。

男生超重和肥胖比率明顯高于女生。這可能與該年齡段女生更注意體型和受明星效應(yīng)影響，追求骨感美，從而通過控制飲食、積極參與體育鍛煉有關(guān)[7]。由于成人超重和肥胖誘發(fā)的各種疾病凸顯，關(guān)注青少年超重和肥胖的體質(zhì)健康研究比較多，而營養(yǎng)不良和較低體重對(duì)體質(zhì)健康的危害還未表現(xiàn)出來，關(guān)注度比較低。

相關(guān)研究表明，對(duì)當(dāng)前的大多數(shù)大學(xué)生來說，營養(yǎng)不良的概念和以往那種因饑餓造成者有本質(zhì)不同。營養(yǎng)不良和較低體重，表面上未造成機(jī)體的損傷，實(shí)際上對(duì)長(zhǎng)期記憶能力、邏輯思維仍有很大影響，從而影響學(xué)習(xí)效率和創(chuàng)造能力的發(fā)展，中度營養(yǎng)不良導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，抵抗力低下，嚴(yán)重者危及生命[5]。大學(xué)生的身體機(jī)能和素質(zhì)正處于人生的最佳時(shí)期，其代謝旺盛，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，且生活不受約束，由于經(jīng)濟(jì)和生活的獨(dú)立與隨意，難以在營養(yǎng)攝取和體育鍛煉方面形成規(guī)律，飲食隨意性大、膳食結(jié)構(gòu)不合理、體育鍛煉不足等不合理生活方式，容易因膳食結(jié)構(gòu)不合理而降低其營養(yǎng)水平[8]。

表1 陜西省大學(xué)生不同身高標(biāo)準(zhǔn)體重人數(shù)及百分比情況

陜西省大學(xué)生2010年?duì)I養(yǎng)不良和較低體重檢出率與2005年相比，雖有小幅下降，但仍居高不下，對(duì)營養(yǎng)不良和較低體重學(xué)生體質(zhì)健康狀況必須引起足夠的重視。

2.2 身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重學(xué)生身體機(jī)能指標(biāo)比較

肺活量是反映人體生長(zhǎng)發(fā)育水平的重要機(jī)能指標(biāo)之一，其大小與身高、體重、胸圍的關(guān)系密切。陜西省大學(xué)生身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重肺活量指標(biāo)比較（表2）顯示：男女學(xué)生肺活量指標(biāo)，隨著學(xué)生體重的增長(zhǎng)均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)；體重正常男生肺活量指標(biāo)好于營養(yǎng)不良和較低體重者，低于肥胖學(xué)生，差異均具有顯著性；體重正常女生肺活量指標(biāo)好于營養(yǎng)不良和較低體重者，差異均具有顯著性。

表2 陜西省身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重大學(xué)生肺活量、肺活量體重指數(shù)比較

男女學(xué)生肺活量指標(biāo)，隨著學(xué)生體重的增長(zhǎng)均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，這與郝曉鳴等的相關(guān)研究結(jié)果相一致[9]。肺活量數(shù)值低，反映出機(jī)體攝氧能力和排出廢氣能力差，人體內(nèi)部的氧供應(yīng)就不充裕，機(jī)體的一些工作就不能正常[10]。體重正常男生肺活量指標(biāo)好于營養(yǎng)不良和較低體重學(xué)生，說明營養(yǎng)不良和較低體重制約學(xué)生呼吸功能的發(fā)展。

肺活量體重指數(shù)是人體測(cè)量復(fù)合指標(biāo)之一，用以評(píng)價(jià)人體生理功能水平，是人體呼吸機(jī)能的重要指數(shù)，它可以有效彌補(bǔ)單一性指標(biāo)評(píng)價(jià)帶來的局限性[11]。

陜西省大學(xué)生身高標(biāo)準(zhǔn)體重與正常體重肺活量體重指數(shù)比較表明，營養(yǎng)不良和較低體重男女學(xué)生肺活量體重指數(shù)好于正常體重男女學(xué)生，而超重和肥胖男生、肥胖女生肺活量體重指數(shù)顯著低于正常體重學(xué)生。這與柏楊等研究認(rèn)為大學(xué)生肺活量體重指數(shù)與BMI值呈非常顯著性負(fù)相關(guān)結(jié)果基本一致[12]。說明超重和肥胖對(duì)學(xué)生的生理功能水平和呼吸機(jī)能水平的發(fā)展具有一定的負(fù)面影響。

2.2 身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重學(xué)生身體素質(zhì)指標(biāo)比較

身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重男生身體素質(zhì)指標(biāo)比較（表3）顯示：身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常男女學(xué)生中，體重低于正常體重的學(xué)生，學(xué)生的各項(xiàng)素質(zhì)指標(biāo)隨著體重的增長(zhǎng)均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，而體重高于正常體重的學(xué)生，除女生柔韌性外，其它身體素質(zhì)隨著學(xué)生體重的增長(zhǎng)均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。說明學(xué)生可根據(jù)自身的營養(yǎng)狀況，合理控制體重，其素質(zhì)指標(biāo)也會(huì)得到相應(yīng)的提高和改善。

身體素質(zhì)指標(biāo)中，50米跑成績(jī)可綜合反映神經(jīng)過程的靈活性、身體的協(xié)調(diào)性、關(guān)節(jié)和肌肉的柔韌性以及肌肉的力量。營養(yǎng)不良和肥胖男生50米成績(jī)顯著低于正常體重男生，說明營養(yǎng)不良和肥胖對(duì)男生神經(jīng)過程的靈活性等相關(guān)素質(zhì)的發(fā)展有負(fù)面影響；立定跳遠(yuǎn)反映學(xué)生下肢肌肉的爆發(fā)力和身體的協(xié)調(diào)能力。肥胖男生立定跳遠(yuǎn)成績(jī)顯著低于正常體重男生，說明肥胖對(duì)男生下肢肌肉的爆發(fā)力和身體的協(xié)調(diào)能力發(fā)展有負(fù)面影響；耐力素質(zhì)是指人體長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行肌肉活動(dòng)時(shí)抗疲勞的能力。身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常男生1000米，肥胖和超重女生800米成績(jī)顯著低于正常體重學(xué)生，說明男生身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常、女生肥胖和超重顯著阻礙了大學(xué)生的呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)的功能及抗疲勞的能力發(fā)展；柔韌性指身體各個(gè)關(guān)節(jié)的活動(dòng)幅度以及跨過關(guān)節(jié)的韌帶、肌腱、肌肉、皮膚和其他組織的彈性和伸展能力。營養(yǎng)不良男女學(xué)生、超重和肥胖男生的坐位體前屈成績(jī)顯著低于正常體重學(xué)生，說明營養(yǎng)不良、超重和肥胖制約著其柔韌素質(zhì)的發(fā)展。

表3 身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常與正常體重大學(xué)生身體素質(zhì)指標(biāo)比較

營養(yǎng)不良和較低體重學(xué)生，應(yīng)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、合理營養(yǎng)膳食、加大對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取，以滿足旺盛身體發(fā)展的需要，積極參與以健身為主的體育鍛煉，加強(qiáng)身體的充實(shí)度和勻稱度，提高自身體質(zhì)健康水平；超重和肥胖學(xué)生，應(yīng)采用合理營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)以有氧運(yùn)動(dòng)為主的體育鍛煉，合理控制自身體重，提高自身的體質(zhì)健康水平。

學(xué)校應(yīng)通過多種途徑，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)與健康知識(shí)講座，引導(dǎo)學(xué)生采用健康的生活方式，合理營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，積極參與體育鍛煉；體育教學(xué)應(yīng)根據(jù)體重異常與體質(zhì)健康指標(biāo)發(fā)展的規(guī)律，針對(duì)學(xué)生營養(yǎng)狀況采用分層次體育教學(xué)和體育鍛煉的指導(dǎo)，以提高和改善體重異常學(xué)生的體質(zhì)健康水平。

3 結(jié)論與建議

3.1 營養(yǎng)不良和較低體重學(xué)生檢出率為49.1%，高于正常體重學(xué)生的38.9%。

3.2 超重和肥胖對(duì)學(xué)生的生理功能水平和呼吸機(jī)能水平的發(fā)展具有一定的負(fù)面影響，營養(yǎng)不良和較低體重制約學(xué)生攝氧量能力的發(fā)展。

3.3 身高標(biāo)準(zhǔn)體重異常學(xué)生的身體素質(zhì)大多數(shù)指標(biāo)均低于正常體重學(xué)生，反映體重異常對(duì)學(xué)生身體素質(zhì)的發(fā)展有一定負(fù)面影響。

3.4 建議社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)在關(guān)注超重和肥胖的同時(shí)，不能忽視營養(yǎng)不良和較低體重這一群體學(xué)生體質(zhì)健康。

[1]《關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》[R].中發(fā)(2007) 7號(hào), 2007.5.7.

[2]教育部關(guān)于2010年全國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果公告[R].教體藝[2011]4號(hào),2011.8.29.

[3]陜西省學(xué)生體質(zhì)與健康研究組.2010年陜西省學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)查研究測(cè)試數(shù)據(jù)[DB].2010.11.

[4]朱永莉等主編.大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試指南[M].北京市:人民體育出版社,2007

[5]中國學(xué)生體質(zhì)與健康研究組.2000年中國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研報(bào)告[M].高等教育出版社,2002.1:142

[6]姚興家.兒童少年單純性肥胖及預(yù)防[J].中國學(xué)校衛(wèi)生,2003,24(2):97- 98.

[7]吳新宇等.大學(xué)生體重指數(shù)與體質(zhì)健康指標(biāo)關(guān)系的研究[J].北京體育大學(xué)學(xué)報(bào),2006,29(8):1087-1093

[8]潘子儒等.大學(xué)生營養(yǎng)狀況與營養(yǎng)知識(shí)、飲食行為調(diào)查[J].武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào). 2009,28(4):142-145

[9]郝曉鳴等.不同體質(zhì)指數(shù)青年學(xué)生的身體機(jī)能指標(biāo)比較[J].應(yīng)用預(yù)防醫(yī)學(xué),2008(3):151 -152．

[10]楊建國.小議人體肺活量[J].考試周刊,2012,(6):116 [11]劉星亮主編.體質(zhì)健康概論[M].中國地質(zhì)大學(xué)出版社,2010.6:88

[12]柏楊等.BMI異常對(duì)大學(xué)生體質(zhì)健康指標(biāo)的影響[J].中國體育科技,2005,41(2):138-139.

Abnormal Body Shape Indicators of the College Students in Shaanxi Province

PEI Yong-jie, etal.
(Sports Center of Xi'an Jiaotong University, Xi'an 710049, Shaanxi, China )

Though the comparative analysis of the somatic function and health indicators between college students with abnormal and normal body weight, it is found that the college students with abnormal body weight account for 61.1%, which is much higher than the 38.9% of the students with normal body weight. Over-weight and obesity have certain negative effect on students’physiological and respiratory functions, while malnutrition and relatively low body weight restrict the development of the lung function of oxygen uptake. Most of the health indicators of the students with abnormal body weight are lower than those of the students with normal body weight, which reflects the fact that abnormal weight has certain negative effect on the development of students’ physical quality.

Shaanxi province; college students; normal body weight; function; quality

*課題名稱：陜西省科技廳課題《大學(xué)生體質(zhì)健康現(xiàn)狀與干預(yù)措施研究》，項(xiàng)目號(hào)：2011KRM121。

裴永杰（1969-），山西萬榮人，碩士，副教授，研究方向：體育教學(xué)與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。