劉華林，周雙林，姚 躍，周靜梅，馬瓊瑤，鄭 明，林忠輝，王記安，王偉剛

(1．湖北省孝感市農(nóng)業(yè)局，湖北孝感432000;2．湖北省孝感市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，湖北孝感432000;3．湖北省孝感市農(nóng)業(yè)科學院，湖北孝感432000)

小麥是湖北省孝感市僅次于水稻的第二大糧食作物，由于稻茬麥種植規(guī)模大和單產(chǎn)低等問題，導致孝感市小麥平均單產(chǎn)是湖北省的低產(chǎn)地市之一。為了保證糧食安全，孝感作為農(nóng)業(yè)大市，必須狠抓小麥生產(chǎn)，特別是要挖掘大規(guī)模稻茬麥低產(chǎn)潛力。為此，筆者探討了稻茬麥高產(chǎn)栽培技術(shù)路徑中的幾個關(guān)鍵問題。

1 奪取高產(chǎn)應以單位面積穗數(shù)為主、兼顧實粒數(shù)和千粒重［1－2］

構(gòu)成小麥產(chǎn)量的3個要素是指單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重，3個因素的乘積就是小麥的單位面積產(chǎn)量，構(gòu)成產(chǎn)量的3個因素相輔相成，合理協(xié)調(diào)，才能獲得最高單產(chǎn)。一般情況下，3個因素有一定的制約性和協(xié)調(diào)性。高產(chǎn)是3個因素優(yōu)化協(xié)調(diào)的結(jié)果。當單位面積穗數(shù)較多時，穗粒數(shù)就會相應減少。同一個品種，在正常情況下單位面積穗數(shù)少時，穗粒數(shù)就會相對較多。不同品種的單位面積穗數(shù)差異很大，有些大穗型品種的單位面積穗數(shù)僅在450萬/hm2左右，甚至更少，有些多穗型品種的單位面積穗數(shù)可達750萬/hm2以上。大穗型品種的平均穗粒數(shù)可達40粒以上，多穗型品種一般穗粒數(shù)在30粒左右。千粒重會因品種及栽培條件的不同存在大差異，有的大粒品種千粒重可達50～60 g，一般中粒品種千粒重在40 g左右，有些小粒品種一般穗粒數(shù)在35 g以下。同一品種在不同地區(qū)種植，采用不同播種期、不同土壤肥力、不同的施肥管理措施，不同氣候條件或不同的病蟲發(fā)生及防治條件下，可使千粒重相差5～10 g。

按照小麥的生長發(fā)育規(guī)律，在營養(yǎng)生長期(生育前期)以生長根、葉和分蘗等營養(yǎng)器官為主，一般在第4片葉出生時開始分蘗，有些品種在地力較好的情況下也可在第3片葉時長出芽鞘蘗。適期播種，生長正常的小麥在越冬前主莖可長成6～7片葉、5～7條種子根、5～8條次生根和3～5個分蘗。隨著氣溫的降低，小麥生長漸漸變得緩慢，當日平均氣溫降至0℃時，地上部分則逐漸停止生長，進入越冬過渡期，大多數(shù)品種1個多月才能長出1片葉左右。這也是小麥生長的第一階段。在營養(yǎng)生長和生殖生長并進期，也稱為小麥生育中期，是小麥的營養(yǎng)器官(根、莖、葉)和生殖器官(幼穗、小花)同時進行生長發(fā)育的時期，也是小麥生長最旺盛的時期，也稱小麥生育中期，這也是小麥生長的第二階段。在這個時期，經(jīng)過拔節(jié)、春后分蘗和部份小蘗逐漸死亡，節(jié)間伸長一直到孕穗期。此時穗分化進程是從小穗分化到小花分化完成，是決定穗大粒多的重要時期，也是肥水管理的關(guān)鍵時期。生產(chǎn)上要求植株個體健壯，群體結(jié)構(gòu)合理，搭好豐產(chǎn)骨架。在生殖生長期，也稱為生育后期，也是小麥生長的第三階段，是指從孕穗到成熟期，此時期是以穗、粒生長為主的時期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期。在這個時期，主要是籽粒形成、發(fā)育、灌漿階段，營養(yǎng)生長基本停止，是決定結(jié)實粒數(shù)、子粒重量和小麥品質(zhì)的重要時期。生產(chǎn)上的主攻目標是養(yǎng)根、護葉、增粒、增重，也就是防止根系活力衰退，提高和保護上部葉片功能，減少小花退化，延長灌漿時間，實現(xiàn)增加粒數(shù)和粒重的目標。

從上述不同階段發(fā)育規(guī)律和主攻重點目標，應該將主攻單位面積穗數(shù)的重點階段放到營養(yǎng)生長第1階段，將鞏固提高成穗數(shù)、成穗率，攻大穗、提高實粒數(shù)放到第2階段，將主攻實粒數(shù)和千粒重的問題放到第3階段。

2 搶住最佳播種期，提高穗數(shù)［3］

搶住最佳播種期是奪取高產(chǎn)的最大關(guān)鍵，其內(nèi)涵是充分利用小麥低位分蘗成穗、成大穗，而不是依靠增加播種量、增加基本苗和增加總苗數(shù)來達到增加單位面積有效穗。

適期播種可以充分合理利用自然光熱資源，是實現(xiàn)全苗、壯苗、奪取高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。適期播種可以充分利用秋末冬初的一段生長季節(jié)，使出苗整齊，生長健壯，分蘗較多，根系發(fā)育好，越冬前分蘗節(jié)能積累較多的營養(yǎng)物質(zhì)，為小麥安全越冬、提高分蘗成穗率和壯桿大穗打好基礎。如果播種過早，苗期溫度較高，麥苗生長發(fā)育快，冬前生長過旺，不僅消耗過多的養(yǎng)分，而且分蘗積累糖分少，抗寒力弱，容易遭受凍害，同時早播的旺苗還容易感病。如果播種過晚，由于溫度低，幼苗細弱，出苗慢，分蘗少(甚至無分蘗)，發(fā)育推遲，成熟偏晚，穗小粒輕，造成減產(chǎn)。

適期播種的原則是要使小麥出苗整齊，出苗后有合適的積溫，使麥苗在越冬前能形成壯苗。孝感地區(qū)的壯苗標準是:3大、2小、5個蘗(包括主莖共5個單莖)，10條根，7片葉(一般為6葉1心)，葉片寬厚顏色深，趴在地上不起身。在正常情況下，冬前主莖每長1片葉平均約需70～80℃的積溫，按冬前長6～7葉為壯苗的葉齡指標，大約需要420～560℃積溫。加上出苗所需要的積溫，形成壯苗所需要的冬前積溫約為530～670℃，平均在600℃左右，按照常年的積溫計算，冬至前能達到這個積溫的日期就是播種適期。在孝感地區(qū)應在10月20日以后，不能再早。半冬性品種可掌握在14～16℃，春性品種約為12～14℃。也就是說，半冬性、偏春性品種依次晚播。

3 影響小麥出苗率高低的主要障礙因素是整地質(zhì)量和播種期墑情［1］

要在保證合格良種質(zhì)量標準的前提下，必須搞好小型農(nóng)田水利基礎設施建設，做到“三溝”相通，降濕爽土，精細整地，才能保證小麥的高出苗率。

一般小麥種子在土壤墑情適宜時，從播種到萌發(fā)需要50℃的積溫，以后胚芽鞘相繼而出，胚芽鞘每伸長1 cm，約需要10℃;當胚芽鞘露出地面2 cm時為出苗的標準，如果播深4 cm，種子從播種到出苗共需要積溫約為(50℃ +4×10℃ +2×10℃)=110℃，如果播深3 cm則出苗需要積溫為100℃，相當于冬前消耗浪費了多生長1片葉的季節(jié)、溫光資源。因此，在整地質(zhì)量不佳，造成播種過深，對形成壯苗是十分不利的。整地質(zhì)量的好壞是影響小麥出苗率高低的重要因素之一。

播種期墑情對于小麥出苗和苗期生長十分重要，足墑下種是實現(xiàn)麥苗“齊、全、壯”的重要措施之一。土壤墑情好才能使小麥種子迅速吸水、膨脹、萌發(fā)。小麥種子入土后只有吸收到種子干重50%左右的水分，才能萌發(fā)出苗;如果水分不足，種子發(fā)芽出苗緩慢，而且分蘗晚，或出現(xiàn)分蘗缺位，形成弱苗;過于干旱則不能正常出苗，形成缺苗斷壟。因此，播種期的墑情好壞也是造成出苗率高低的重要因素之一。

研究表明，澆足底墑水有顯著的增產(chǎn)作用。一般稻茬麥區(qū)在大多數(shù)情況下底墑不缺，而要注意排水。2014年秋冬播稻茬麥普遍因為稻田墑情過重甚至漬害，無法整地，即使勉強使用拖拉機、旋耕機整地也是十分困難，質(zhì)量差，象稻田養(yǎng)蝦一樣，高處似田埂，低處似魚池，種植在高處的小麥因土垡大落于深處，種在低處的因水份過多缺氧漬害死亡，致使出苗參差不齊，缺苗斷壟現(xiàn)象嚴重。但是，安陸煙店鎮(zhèn)、漢川市回龍鎮(zhèn)、二河鎮(zhèn)等稻茬麥集中鄉(xiāng)鎮(zhèn)因水利設施好，三溝相通，開溝瀝水快，降濕爽土，墑情適宜，機耕機整質(zhì)量好，既有足墑，又有高質(zhì)量苗床，出苗整齊，有利于形成壯苗。因此，在保證合格良種質(zhì)量標準的前提下，搞好小型農(nóng)田水利基礎設施建設，做到“三溝”相通，降濕爽土，精細整地，應成為解決播種期墑情和整地質(zhì)量好壞和防止播種過深的重要應對措施。因此，在保證合格良種質(zhì)量標準的前提下，搞好小型農(nóng)田水利基礎設施建設，做到“三溝”相通，降濕爽土，精細整地，應成為解決播種期墑情和整地質(zhì)量好壞以及防止播種過深的重要應對措施。

4 壯苗越冬的指標考核應在考核單株帶蘗、帶低位蘗和平均帶蘗數(shù)的基礎上，再考查單位面積總苗數(shù)的合理數(shù)量范圍［2］

從小麥分蘗成穗規(guī)律來看，通常小麥的分蘗是由分蘗節(jié)上長出的，但在特殊情況下也有地上部節(jié)間的節(jié)上長出分蘗的的現(xiàn)象。在播種期正常和土壤、水肥、氣溫條件合適的情況下，小麥都能長出分蘗。但是，在播種過晚、過密、過深，或土壤干旱貧瘠的條件下，往往不能出生分蘗，形成獨桿弱苗。因此，應根據(jù)分蘗數(shù)、長勢情況，以及分蘗成穗的數(shù)量，采取相應的栽培管理辦法。正常生長的小麥會產(chǎn)生較多的分蘗，一般冬小麥健壯的麥苗在冬前可有3～5個分蘗出現(xiàn)，多的可達7～8個分蘗，最多可達12個分蘗，這些分蘗有自己的根系，可以相對獨立生長發(fā)育，但這些分蘗不一定都能成穗，只有較早出生的低位蘗(大蘗)才能成穗，小分蘗在拔節(jié)期兩極分化時將逐漸死亡。冬小麥的春季分蘗大多數(shù)不能成穗，只有在冬前分蘗很少、春季管理合適的情況下，才有可能使早春的分蘗成穗。

分蘗穗是構(gòu)成產(chǎn)量的重要組成部分，單位面積穗數(shù)由主莖穗和分蘗穗2個部分組成。目前，在一般播種適期的高產(chǎn)麥田，分蘗穗占總穗數(shù)的60%以上，中產(chǎn)麥田占50%以下，晚播、干旱、貧瘠的麥田主要以主莖成穗為主，分蘗穗所占比例較小。分蘗是壯苗的重要標志。正常秋播的冬小麥，分蘗較多且健壯的麥苗通常被認為是壯苗。分蘗還有再生作用，當主莖和分蘗遇到不良條件而死亡時，即使分蘗期已經(jīng)結(jié)束，只要水肥條件合適，仍可再生新的分蘗。因此，在生產(chǎn)上應根據(jù)麥田群體狀況和分蘗消長規(guī)律，及時采取合理的促控措施，以促進大蘗成穗，提高分蘗成穗率，增加產(chǎn)量。

小麥的分蘗和主莖葉位具有同伸關(guān)系。在小麥第4片葉出生后，開始出現(xiàn)分蘗，此后主莖長1片葉就應該相應生出1個或1組分蘗。但是，在生產(chǎn)中常因分蘗期土壤水、肥、氣、熱等條件不良，或麥苗受到傷害，蘗芽停止發(fā)育，以后即使環(huán)境條件好轉(zhuǎn)，已停止發(fā)育的分蘗也不再發(fā)育和生長，造成該葉位的分蘗缺位。生產(chǎn)上分蘗缺位的原因主要包括:①播種過深。出苗過程中種子營養(yǎng)消耗過大，使幼苗細弱，營養(yǎng)不良，容易造成芽鞘蘗和第1個1級分蘗缺位，1級分蘗缺位后，此組分蘗就缺位。②密度過大，個體發(fā)育不良，容易造成分蘗缺位。③分蘗期缺肥、缺水或水漬，病蟲害為害，都可能造成分蘗缺位。旱地小麥在大多數(shù)情況下會出現(xiàn)分蘗缺位，稻茬水田麥更易出現(xiàn)分蘗缺位。生產(chǎn)上應努力創(chuàng)造有利于分蘗發(fā)生的最有利條件(如適時播種、播深適度、合理密植、墑情適宜和養(yǎng)分充足等)，都可促使分蘗出生，減少缺位現(xiàn)象的發(fā)生。

冬小麥在整個生育期中有2個分蘗盛期:①冬前，分蘗數(shù)量占分蘗總數(shù)的70%～80%;②在返青以后至拔節(jié)起身期，春季分蘗只占分蘗總數(shù)的20% ～30%。一般高產(chǎn)冬小麥在冬前分蘗較多的情況下，應嚴格控制春季分蘗，降低春季分蘗的比例，創(chuàng)建合理的群體，提高成穗率。麥田到拔節(jié)前期，總莖蘗數(shù)達到最高峰。從拔節(jié)期開始，小麥分蘗開始兩極分化，一直到抽穗期兩極分化基本結(jié)束。在兩極分化期，主莖和大蘗占有優(yōu)勢，是單株小麥水分和養(yǎng)份的輸送中心和生長中心。小分蘗由于營養(yǎng)不足，生長開始落后，并逐漸停止生長，相繼死亡。孕穗期，中等分蘗也陸續(xù)死亡。一直到抽穗以后，有效分蘗和田間總莖數(shù)才基本穩(wěn)定。在稻茬麥地區(qū)，分蘗兩極分化過程極短，估計只有10 d左右。但是，小麥的品種特性、生態(tài)環(huán)境和栽培措施對小麥分蘗的兩極分化有很大影響，生產(chǎn)上可以利用肥水措施來調(diào)控分蘗的兩級分化，建立合理的群體結(jié)構(gòu)。

研究表明，要提高小麥成穗率，必須充分利用好優(yōu)勢蘗組?；久缭?12．5 萬、180．0 萬、300．0 萬和 450．0 萬/hm2的條件下，主莖在一般情況下都能100%成穗，分蘗的成穗率則隨基本苗的不同而變化。同一蘗位的分蘗，在基本苗較少時成穗率較高，反之較低。在不同基本苗條件下都表現(xiàn)為隨蘗位增高而成穗率遞減。當基本苗為112．5萬/hm2時，主莖成穗率為100%，1蘗的成穗率為99．6%，2蘗的成穗率為99．6%，3蘗的成穗率為98．9%;1N-1蘗的成穗率為54．3%，4蘗成穗率為32．9%。當基本苗為180．0萬/hm2時，主莖成穗率為100%，1蘗的成穗率為99．6%，2蘗的成穗率為91.7%，3蘗的成穗率為81．0%;1N-1蘗的成穗率為43．2%。由此可見，主莖和1、2、3蘗的成穗率明顯高于其他分蘗。從單莖的經(jīng)濟系數(shù)分析，也表現(xiàn)為主莖和1、2、3蘗的成穗率明顯高于其他分蘗。因此，根據(jù)多種性狀分析，主莖和1、2、3蘗稱為優(yōu)勢蘗組。

在適期播種期的高產(chǎn)田中，過多利用主莖成穗勢需要較多的基本苗，而基本苗過多又容易導致群體過大，造成田間郁蔽，個體發(fā)育不良，基部節(jié)間較長，莖桿細弱，容易引起倒伏，不利于高產(chǎn)。若基本苗過少，可以多利用分蘗成穗，但不容易達到理想的穗數(shù)，不能實現(xiàn)高產(chǎn)。多年成功經(jīng)驗證實，適期播種的高產(chǎn)田基本苗以180萬/hm2左右較為合適，其成穗數(shù)可達675萬/hm2左右，最大群體在1 500萬/hm2以下，正常年份倒伏的危險性小，容易獲得高產(chǎn)。

5 孝感地區(qū)及江漢平原是小麥高產(chǎn)種植的適宜地區(qū)，而不是最佳優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)［3］

孝感地區(qū)及江漢平原是小麥高產(chǎn)種植的適宜地區(qū)，而不是最佳優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的問題，其主要佐證依據(jù)如下:①地處全國弱筋小麥產(chǎn)業(yè)帶。從全國小麥生產(chǎn)區(qū)域劃分，湖北省孝感地區(qū)及江漢平原是弱筋小麥產(chǎn)業(yè)帶。主要根據(jù)播種季節(jié)(冬季)、小麥種性(半冬性、春性)、產(chǎn)量(3 750 ～6 000 kg/hm2)、加工品質(zhì)(弱筋小麥，主要加工面條、糕點等)等綜合特性判定。②產(chǎn)量潛力有限。生產(chǎn)實踐證實，孝感及江漢平原地區(qū)小麥平均產(chǎn)量(滿幅播種)3 750～4 500 kg/hm2，很難突破4 875 kg/hm2，大面積平均產(chǎn)量只在3 375～3 750 kg/hm2左右徘徊。如果是棉產(chǎn)區(qū)采取預留行播種，平均產(chǎn)量更低，通常只有2 625 kg/hm2左右。目前，科技工作者成功選育了適合本地氣候的優(yōu)良高產(chǎn)品種，通過綜合組裝應用高產(chǎn)栽培技術(shù)攻關(guān)，最高產(chǎn)量突破了6 000 kg/hm2，達到6 375 kg/hm2左右。但是，與全國小麥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的河南省以北的最高產(chǎn)量(9 000 kg/hm2)相比，也只是相當于中產(chǎn)水平。③產(chǎn)量結(jié)構(gòu)差距明顯。與全國小麥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的河南省以北的最高產(chǎn)量的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)相比，單位面積穗數(shù)平均相差150～225萬/hm2，穗實粒數(shù)平均相差5～10粒，結(jié)實率平均相差5～8個百分點，千粒重平均相差5～10 g，導致平均產(chǎn)量相差2 250～3 000 kg/hm2。④氣候因素不是最優(yōu)。從小麥生產(chǎn)總體情況來看，風調(diào)雨順的年份10年內(nèi)只有2年，單災短災的年份10年內(nèi)有4年，大災多災的年份10年內(nèi)也有4年，受災頻率高。主要有干旱、多雨、漬害、低溫凍害、高溫逼熟等類型，直接造成難于搶住最佳高產(chǎn)播期，整地播種質(zhì)量不高，基本苗不足不壯，分蘗遲分蘗少分蘗弱，總苗數(shù)過多，成穗率降低，千粒重下降，穗上發(fā)芽品質(zhì)差。⑤栽培措施難落實。由于氣候因素多變難測，帶來高產(chǎn)栽培技術(shù)難以標準有效落實到位，更多是以抗災應變措施來實施栽培管理。加上稻茬麥田的小型農(nóng)田水利設施水平低，要水抗旱沒水，多雨漬害難排，肥料難以發(fā)揮增產(chǎn)作用，作物長勢難以根壯葉茂，難以葉青籽黃活熟到老。

［1］湖北省農(nóng)學會，湖北省農(nóng)牧業(yè)廳糧油處．湖北省小麥抗災高產(chǎn)技術(shù)研討會優(yōu)秀論文集［C］．湖北省農(nóng)學會，湖北省農(nóng)牧業(yè)廳糧油處，1992．

［2］湖北省農(nóng)業(yè)廳．湖北省2006年農(nóng)業(yè)重點推廣實用技術(shù)［M］．湖北省農(nóng)業(yè)廳，2006．

［3］農(nóng)業(yè)部小麥專家指導組小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系．小麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范技術(shù)問答［M］．北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2009．