詹 偉，喻 宏

（景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333403）

淺議傳統(tǒng)手工藝的手工心性-以傳統(tǒng)釉下青花“水路”為例

詹 偉，喻 宏

（景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333403）

本文以傳統(tǒng)釉下青花的“水路”裝飾形式為例，并以手工心性為研究論證核心，由此印證手工藝的價(jià)值本體，并將其置于工藝發(fā)展的背景下,探討青花手工技藝的自律性發(fā)展對(duì)手工藝的影響。

手工藝；青花水路；價(jià)值

一、手工藝中的“人心”與“人性”

在漢字詞語(yǔ)的釋義上，手工藝包含了兩個(gè)層面的內(nèi)容，其一為手工，其二則為手工之藝?！冬F(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》對(duì)此分別給出了解釋：“手工：①靠手的技能做出的工作。②用手操作。③給予手工勞動(dòng)的報(bào)酬。手工藝：指具有高度技巧性、藝術(shù)性的手工，如挑花、刺繡、緙絲等。”[1]簡(jiǎn)言之，手工藝是一種以人手制成，且具有藝術(shù)價(jià)值的生產(chǎn)方式。我們看到，自機(jī)器生產(chǎn)普及之初，機(jī)器生產(chǎn)與手工之間的爭(zhēng)戰(zhàn)便開始了，其中最為知名的當(dāng)屬19世紀(jì)中期開始的“工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)”。在這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的設(shè)計(jì)革命中，從普金到拉斯金再到莫里斯，始終都在以自己的理論研究和實(shí)踐證明人之主體性在藝術(shù)設(shè)計(jì)中的優(yōu)先地位，表達(dá)他們對(duì)于機(jī)器生產(chǎn)的厭惡與反對(duì)，他們?cè)谄渌囆g(shù)設(shè)計(jì)中不斷嘗試回歸到中世紀(jì)的自然之中。莫里斯這樣描繪他們夢(mèng)想中的世界：“我們必須將這片土地由冰冷無(wú)情的工廠改造為花園……直到有一天，我們的頭頂出現(xiàn)清澈的藍(lán)天，腳下長(zhǎng)出茵茵的青草，工人們可以恢復(fù)享受四季之美好，博物館與學(xué)校不再是專屬于有錢人的消遣，大地之美被重新交還給大眾?！盵2]因此，在工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)中，我們能夠看到的最醒目的設(shè)計(jì)探索標(biāo)志就是對(duì)手工藝生產(chǎn)的復(fù)興，它可以被看做是現(xiàn)代社會(huì)對(duì)手工藝重要性的第一次反思。此后，這種反思便不斷地出現(xiàn)，特別是在一些學(xué)者的研究成果中，手工藝的價(jià)值得到了客觀的呈現(xiàn)，柳宗悅對(duì)此評(píng)價(jià)為：“在這里(指手工藝生產(chǎn)的過(guò)程)，自由和責(zé)任得到保障，因?yàn)檫@樣的工作伴隨著快樂(lè)，同時(shí)還顯現(xiàn)出新產(chǎn)品的創(chuàng)造力。”[3]尤為難能可貴的是，這種價(jià)值肯定并不建立在對(duì)機(jī)器的貶低之上。自20世紀(jì)開始，研究者們都已充分認(rèn)可了機(jī)器生產(chǎn)方式存在的必要性和必然性。事實(shí)證明，手工藝的價(jià)值并不表現(xiàn)在它是否能夠打敗機(jī)器生產(chǎn)，從而成為最為主要乃至于唯一的生產(chǎn)形式，在近二百年的研究探索中，我們逐漸明白，手工藝的真正價(jià)值在于其中所包含的“人性”，這也是它與機(jī)器的根本區(qū)別，“手總是與心相連，而機(jī)器則是無(wú)心的。所以手工藝作業(yè)中會(huì)發(fā)生奇跡，因?yàn)槟遣皇菃渭兊氖衷趧趧?dòng)，背后有心的控制，使手制造物品，給予勞動(dòng)的快樂(lè)，使人遵守道德，這才是賦予物品美之性質(zhì)的因素?！盵4]心手相連正是手工藝真正的價(jià)值所在。人類之所以不同于其他動(dòng)物，就在于我們懂得思考，懂得通過(guò)系統(tǒng)的思考來(lái)解決面對(duì)的問(wèn)題，在解決問(wèn)題的過(guò)程中，我們會(huì)充分地利用肢體來(lái)創(chuàng)造工具，在創(chuàng)造的過(guò)程中，我們運(yùn)用得最為自如的肢體莫過(guò)于雙手，因此，我們將這項(xiàng)勞作稱為“手工”。如果用鄭板橋有關(guān)于“胸中之竹”的理念來(lái)看待手工制作的過(guò)程，我們不難看出，幾乎所有的手工產(chǎn)品都是經(jīng)由腦、手的密切配合方得以成功，這也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明，手工藝產(chǎn)品的藝術(shù)品位在很大程度上取決于制作者的藝術(shù)素養(yǎng)。雖然，在傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)過(guò)程中，絕大部分的匠人并未獲得過(guò)良好的藝術(shù)教育，但是，長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)使得他們的雙手異常靈巧，他們的內(nèi)心也自然形成了一套客觀的藝術(shù)品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，特別是當(dāng)文人們步入到手工設(shè)計(jì)生產(chǎn)的領(lǐng)域之后，他們所倡導(dǎo)的設(shè)計(jì)實(shí)踐總是被看做風(fēng)雅的典范，如唐代陸羽在《茶經(jīng)》中所說(shuō)：“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也?！盵5]直至今天依然被視為飲茶用器的選擇標(biāo)準(zhǔn)。李漁在《閑情偶寄》中所介紹的扉牗之制“至入寒儉之家，睹彼以柴為扉，以甕做牗，大有黃虞三代之風(fēng)，而又怪其純用自然，不加區(qū)畫。如甕可為牗也，取甕之碎裂者聯(lián)之，使大小相錯(cuò)，則同一甕也，而有哥窯冰裂之紋矣”[6]亦能令今人充分感受到手工的天然趣味和設(shè)計(jì)者的巧妙心性。

通信聯(lián)系人：詹 偉(1974-), 男，碩士，副教授。

Correspondent author:ZHAN Wei(1974-), male, Master, Associate professor.

E-mail:zhanwei3212008@163.com

在以手工為主要生產(chǎn)方式的古代社會(huì)中，人們?cè)u(píng)價(jià)其中的手工價(jià)值時(shí)通常是以耗費(fèi)的時(shí)間及技術(shù)的成熟程度為標(biāo)準(zhǔn)，然而，當(dāng)機(jī)器生產(chǎn)成為現(xiàn)代社會(huì)最為主要的生產(chǎn)方式之后，手工藝已成為一種藝術(shù)的表達(dá)，工藝的純熟與精巧固然仍是其中重要的價(jià)值所在，然而，正如古代文人在評(píng)價(jià)手工產(chǎn)品時(shí)所設(shè)定的“心趣”標(biāo)準(zhǔn)一樣，當(dāng)手工產(chǎn)品不再成為日常生活中的必需品時(shí)，其中所包含著的設(shè)計(jì)者與制作者的“人心”之美就成為其價(jià)值的集中表現(xiàn)。

二、傳統(tǒng)青花“水路”裝飾形式中的手工心性

雖然，目前的考古學(xué)證據(jù)還未明確顯示景德鎮(zhèn)青花瓷的準(zhǔn)確出現(xiàn)時(shí)間，然而，元代的景德鎮(zhèn)顯然已取得了青花裝飾的巨大成就，特別是那些被稱之為“至正型青花”的巨大瓷器，它們紋飾精美、做工優(yōu)良，是當(dāng)時(shí)十分重要的外銷瓷產(chǎn)品。在對(duì)已知的存世品進(jìn)行研究的過(guò)程中，我們不難發(fā)現(xiàn)在這些元青花的裝飾上呈現(xiàn)出一種標(biāo)準(zhǔn)的審美范式，即“水路均衡”。所謂“水路”是指青花裝飾中的白色部分，作為青花紋飾的底色，白色的瓷胎本身實(shí)際上也可被看做是一幅優(yōu)美的繪畫，它的構(gòu)架是否勻稱，布局是否合理，氣韻是否流暢，這些都是青花紋飾能夠優(yōu)美的關(guān)鍵因素，因此，如何安排“水路”，使之具有如云氣水痕一般的流動(dòng)暢達(dá)之感，就成為紋飾設(shè)計(jì)者與繪制者不得不關(guān)注的焦點(diǎn)。在著名的元青花代表作“蕭何月下追韓信”青花梅瓶上(見圖1)，我們看到了其中所包含的手工心性。繪制者以瀟灑而嫻熟的筆法勾勒描繪出一幅均勻且豐富的人物故事畫面，在將畫面展開后，我們可以發(fā)現(xiàn)，三個(gè)人物形象分別位于畫面的三分之一節(jié)點(diǎn)上，每一個(gè)人物的身邊圍繞著由山石、植物或馬匹、船只組成的背景，尤為難能可貴的是，所有這些以青花繪成的藍(lán)色圖案單元之間似乎都是斷裂的，但是，如果我們將白色的“水路”引入到整個(gè)圖式文本中來(lái)觀察，卻會(huì)發(fā)現(xiàn)，連貫的水路不僅沒有割裂青花圖案之間的關(guān)系，反而給觀者留下了想象的空間，化身為水氣云痕，將整個(gè)畫面貫穿起來(lái)，同時(shí)又化解了青花紋飾過(guò)多過(guò)滿會(huì)導(dǎo)致的審美阻滯。從現(xiàn)代圖像學(xué)的角度看，繪制這件梅瓶的匠人顯然應(yīng)當(dāng)具有良好的藝術(shù)修養(yǎng)，因?yàn)?，他不僅以純熟的繪制技巧表現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)的書畫筆法韻味，同時(shí)還懂得如何取以一種合適得當(dāng)?shù)姆椒軜?gòu)整幅圖案。換言之，這件青花梅瓶的繪制者是以手工藝的方式展現(xiàn)著中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的“心性”，他以心和手的配合完成了一次經(jīng)典的手工藝創(chuàng)作活動(dòng)，詮釋出了心手合一的手工之美，也以永恒的魅力展示了純熟手工藝的真正價(jià)值。

圖1 《月下蕭何追韓信》Fig. 1 Xiao He Pursuing Han Xin in the Moonlight

與“至正型青花”嚴(yán)謹(jǐn)精美的藝術(shù)風(fēng)格不同的是明代民窯的青花裝飾，如果說(shuō)上文所舉范例是一種精致且高尚的手工藝成就，那么明代民窯眾多的青花產(chǎn)品則代表著手工藝生產(chǎn)中的另一個(gè)極端——率性灑脫。雖然，從客觀的角度來(lái)看，民窯青花裝飾中隨處可見的瀟灑筆意更多地是建立在巨大的勞動(dòng)壓力之下的結(jié)果，但是，不可否認(rèn)的是，我們?nèi)阅軓闹锌闯鍪止さ娜の叮郝燥@遲滯的筆意展示著一位年輕畫工的稚拙手藝，行云流水般的筆法則彰顯著另一位畫工純熟的技巧，密實(shí)而略微雜亂的線條似乎在告訴我們畫工急于歸家的秘密，而頓挫有致、調(diào)理清晰的紋樣則再現(xiàn)了畫工清靜平和的心態(tài)。

既然心手相連，那么，作為“心性”的直接表現(xiàn)者，青花裝飾在現(xiàn)代研究者的眼中早已不再是單純的古代之物，它已成為一種社會(huì)心態(tài)的簡(jiǎn)介表達(dá)，乃至于成為我們窺探古人心緒的藝術(shù)媒介，這就是手工的心性，也是手工的歷史價(jià)值。

三、手工心性是造就手工藝價(jià)值的必要條件

景德鎮(zhèn)青花裝飾是一種極富代表性的陶瓷藝術(shù)品類，自元明清三代之后，這種青白相間的陶瓷裝飾形式，就成為了中國(guó)時(shí)代的象征之一。無(wú)論是民窯青花洗練率真的線條，還是一絲不茍的勾線、精美絕倫的分水，無(wú)不展現(xiàn)出處于巔峰狀態(tài)的高超技巧，在這種表現(xiàn)基礎(chǔ)之上，我們對(duì)于裝飾的審美通常也就集中在這種手工技術(shù)的純熟度上，特別是這種裝飾工藝所展現(xiàn)出的“水路”布局形式，更是令人們?cè)谙硎艿匠浞值囊曈X沖擊后不由得為其中所包含的心手融合的藝術(shù)價(jià)值所折服?！笆蛛S心動(dòng)”體現(xiàn)的是手工藝本質(zhì)特征，傳遞著手工藝人的情感。隨著時(shí)代的發(fā)展，釉下青花“水路”布局形式有了新的意味，此時(shí)的手工已兼具技術(shù)性與藝術(shù)性，它不再是傳統(tǒng)觀念中低下的“技”，而是包含有藝術(shù)之“道”的風(fēng)雅成果。通過(guò)熟練的青花技藝表達(dá)，在層層暈染的青花色韻中，產(chǎn)生出同形不同神的變化，在這些作品中，多變的手工痕跡無(wú)不引起我們心靈的激蕩，值得我們回味。

圖2 《飛雁圖》Fig. 2 Flying wild goose

如民國(guó)時(shí)期的王步先生將青花的繪制技藝與自身藝術(shù)修養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，獨(dú)創(chuàng)了頗具文人意味的青花“水路”布局，其類似于國(guó)畫藝術(shù)的留白效果，集民間手工技藝之大成，從而獲得了在青花語(yǔ)言上的突破(見圖2)。筆者認(rèn)為，發(fā)乎于心的創(chuàng)造，正是心手合一的結(jié)果。時(shí)下工業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的產(chǎn)品的同質(zhì)化傾向，尤為凸顯出手工藝的藝術(shù)價(jià)值，手工創(chuàng)作產(chǎn)品的每一個(gè)細(xì)節(jié)無(wú)不摻雜著手工藝人的情感體驗(yàn)，在某種意義上說(shuō)，青花“水路”延續(xù)著某一種手工藝的勞作模式，它的每一筆每一劃凝結(jié)著那一時(shí)代的人的印跡，既有歷史的痕跡，也有個(gè)人心血的結(jié)晶。在一定程度上，機(jī)器的迅速發(fā)展與普及確實(shí)也催化了手工價(jià)值的評(píng)價(jià)演變，當(dāng)產(chǎn)量已不再是手工生產(chǎn)的主要目標(biāo)之后，這種“人的創(chuàng)造行為”自然要通過(guò)藝術(shù)的方式來(lái)展現(xiàn)出“人心”與“思想”的價(jià)值。

四、結(jié)語(yǔ)

宋應(yīng)星在《天工開物》中說(shuō)：“共計(jì)一坯之力，過(guò)手七十二，方克成器?！盵7]他以一種嘆為觀止的態(tài)度欣賞著古代景德鎮(zhèn)制瓷工藝中所展現(xiàn)出來(lái)的手工價(jià)值。如今，在機(jī)器的轟鳴聲中，我們一方面享受著現(xiàn)代科技帶來(lái)的便利，一方面則應(yīng)當(dāng)從客觀的角度來(lái)評(píng)價(jià)手工藝的價(jià)值，既然它已不再以“生產(chǎn)”為目標(biāo)，那么，我們就應(yīng)當(dāng)以藝術(shù)欣賞的態(tài)度去審視它的手工價(jià)值，這種價(jià)值體系的建成顯然是建立在人類對(duì)自身能力的欣賞與認(rèn)同的基礎(chǔ)上，也是欣賞者與創(chuàng)造者之間的審美共鳴。在現(xiàn)代社會(huì)中，只有真正地認(rèn)知手工藝的價(jià)值，我們才能夠客觀而合理地規(guī)劃出傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)方針與策略。

[1] 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語(yǔ)言研究所詞典編輯室. 現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典[M].北京: 商務(wù)印書館1985: 1058.

[2] 高兵強(qiáng), 等. 工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)[M]. 上海: 上海辭書出版社, 2011:1.

[3][日]柳宗悅. 日本手工藝[M]. 張魯譯. 桂林: 廣西師范大學(xué)出版社, 2006: 1.

[4][日]柳宗悅. 日本手工藝[M]. 張魯譯. 桂林: 廣西師范大學(xué)出版社, 2006: 3.

[5][唐]陸羽. 茶經(jīng)[M]. 北京: 中國(guó)工人出版社, 2003: 17.

[6][清]李漁. 閑情偶寄圖說(shuō)[M]. 濟(jì)南: 山東畫報(bào)出版社, 2005: 235.

[7] 熊廖, 熊微編注. 中國(guó)陶瓷古籍集成[M]. 南昌: 江西科學(xué)技術(shù)出版社, 2000: 55.

Spirit of Traditional Handcraft: A Case Study on “Waterflow” in Traditional Blue and White Decoration

ZHAN Wei, YU Hong
(Jingdezhen Ceramic Institute, Jingdezhen 333403, Jiangxi, China)

This paper discusses the spirit of handcraft, using the “waterflow” in traditional blue and white decoration as an example, thereby verifying the value of handcraft as noumenon and observing on it the influence of the autonomous development of white and blue decoration.

craft; waterflow in blue and white decoration; value

date: 2015-09-01. Revised date: 2015-10-28.

10.13957/j.cnki.tcxb.2015.06.024

TQ174.74

A

1000-2278(2015)06-0702-04

2015-09-01。

2015-10-28。

本文為江西省社科規(guī)劃項(xiàng)目《手作的價(jià)值-景德鎮(zhèn)手工業(yè)制瓷的傳承與發(fā)展研究》研究成果。。