彭毅

(重慶市九龍坡職業(yè)教育中心，重慶　404100)

中等職校旅游管理專業(yè)教學(xué)對策分析

彭毅

(重慶市九龍坡職業(yè)教育中心，重慶404100)

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,旅游市場得到了巨大的發(fā)展,人們對于旅游的熱衷以及重視,促促使著旅游業(yè)的不斷發(fā)展,就目前的中等職校旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀而言,依舊存在著許多的問題,隨著人們對于旅游的要求越來越高,也不斷的鞭策著旅游學(xué)校教學(xué)的改革。本文從中等職校旅游管理專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及提高中等職校旅游管理專業(yè)的具體對策兩個方面進(jìn)行了論述,從而不斷的加強(qiáng)對于旅游管理的認(rèn)識以及創(chuàng)新,不斷的改善學(xué)生對于旅游管理的處理能力,同時也是對我國的旅游行業(yè)的一個促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：中等職校；旅游管理；教學(xué)與對策

在我國，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理人才十分短缺，為改善這種現(xiàn)狀，各大職校陸續(xù)開設(shè)了旅游管理專業(yè)。然而，職校旅游管理專業(yè)雖歷經(jīng)二十多年的發(fā)展歷程，逐漸走向?qū)I(yè)化，但相比其他學(xué)科還不成熟，今后還有相當(dāng)長的路要走。

一、傳統(tǒng)教學(xué)方法的弊端

旅游管理專業(yè)是管理學(xué)科中的二級學(xué)科,就專業(yè)特點(diǎn)而言,其應(yīng)用性、操作性較為突出,與市場聯(lián)系緊密,屬應(yīng)用性學(xué)科。但從該專業(yè)設(shè)立角度而言,由于絕大多數(shù)脫胎于基礎(chǔ)性學(xué)科,因此仍習(xí)慣性地沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法,教師授課不分課型、授課內(nèi)容和授課對象,一律采用單純地老師講、學(xué)生聽的單一教學(xué)方式,對該專業(yè)學(xué)生的專業(yè)意識、專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的培養(yǎng)極為不利。傳統(tǒng)教學(xué)方法的主要模式為“一言堂”,即課堂上以老師講授和學(xué)生聽講的方式進(jìn)行教學(xué)。從專業(yè)特點(diǎn)的角度考慮,此種教學(xué)方法的應(yīng)用存在以下弊端:

第一,只有專業(yè)理論知識的講解和傳授,缺乏實(shí)踐性和操作性內(nèi)容,重理論、輕實(shí)踐,學(xué)生的實(shí)際操作能力較差,所謂的應(yīng)用性學(xué)科變得有名無實(shí)。旅游管理專業(yè)中涉及大量實(shí)際操作性內(nèi)容,需要通過學(xué)生親自動手操作、實(shí)踐才能掌握,僅僅靠聽是不夠的。

第二,“一言堂”式的授課方法,不利于學(xué)生管理自信心的確立和語言表達(dá)能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)對學(xué)生心理素質(zhì)要求較高,要有較強(qiáng)的競爭意識和足夠的自信心,四年一貫制的被動接受知識的教學(xué)方法不利于學(xué)生心理素養(yǎng)的提高;尤其是缺乏互動式的教學(xué)形式,更不利于學(xué)生的語言表達(dá)能力和公關(guān)意識的培養(yǎng)。

第三,單一的授課環(huán)境和授課模式,不利于學(xué)生應(yīng)變能力和組織協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。該專業(yè)學(xué)生的就業(yè)去向絕大多數(shù)是旅行社、飯店等旅游企業(yè),在這種變幻無常的對客服務(wù)中良好的應(yīng)變能力和組織協(xié)調(diào)能力是極為必要的基本素質(zhì)。

第四,長期的傳統(tǒng)授課模式使教師本身在知識更新和能力結(jié)構(gòu)上存在極大的缺欠,勢必影響該專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識的確立。專業(yè)意識的盡早確立是學(xué)生對所學(xué)專業(yè)形成正確認(rèn)識的前提,由此學(xué)生會有意識地挖掘自身的潛能,有針對性地提高培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)應(yīng)具備的能力。傳統(tǒng)教學(xué)方法并非一無是處,在某些傳統(tǒng)和基礎(chǔ)性學(xué)科中仍是較為適用和主要的教學(xué)方法,而且即使在目前極力倡導(dǎo)教學(xué)方法改革的形勢下,傳統(tǒng)教學(xué)方法與其它教學(xué)方法和新的教學(xué)手段相結(jié)合仍能發(fā)揮積極作用,相得益彰,收到良好的教學(xué)效果。因此教學(xué)方法的使用,關(guān)鍵是要“對癥下藥”,不同特征的學(xué)科要采取不同的教學(xué)方法或教學(xué)手段。

二、職校旅游管理教學(xué)的改進(jìn)方法

(一)加強(qiáng)旅游管理師資隊(duì)伍建設(shè)。

整體提高旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)的水平,才能有效保證實(shí)踐教學(xué)能夠順利開展,提高學(xué)生實(shí)踐的能力。為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),學(xué)?？梢杂杏?jì)劃的安排相應(yīng)數(shù)量的教師外出進(jìn)修,將全國各地有名的旅游景點(diǎn)的先進(jìn)的教學(xué)方法和管理經(jīng)驗(yàn)貫穿到實(shí)踐教學(xué)中,只有這樣才能不斷提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平,教師在實(shí)踐教學(xué)過程中才能更好的將理論與實(shí)踐相結(jié)合,對教師實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行不斷更新,才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。此外,高校還可以聘請中外知名旅游學(xué)術(shù)專家到該校開展講座,開拓學(xué)生的視野,讓學(xué)生和專家們進(jìn)行面對面的交流,從而增加學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會。

(二)結(jié)合社會最新動態(tài)進(jìn)行專業(yè)課堂教學(xué)。

教師在選擇教學(xué)案例時，應(yīng)結(jié)合當(dāng)前的社會形勢和旅游管理的最新要求，選取具有代表性的案例。分析案例時，應(yīng)采取多種教學(xué)方法相結(jié)合的方式。比如，PPT展示結(jié)合情景模擬教學(xué)，充分考慮現(xiàn)實(shí)情況中可能發(fā)生的事情。對于不愛參與活動的學(xué)生，應(yīng)盡量讓其擔(dān)任活動小組長。同時，對于那些愛在課堂上玩鬧的學(xué)生，在進(jìn)行小組分析時，應(yīng)首先給他們分配好任務(wù)，避免他們玩鬧，也讓他們在任務(wù)中學(xué)習(xí)。

(三)重點(diǎn)選取必要課程與學(xué)生興趣相結(jié)合。

旅游管理專業(yè)在開設(shè)課程時，應(yīng)將主要課程與選修課程相結(jié)合。在保證旅游管理專業(yè)課程的基本前提下，增加其他課程。學(xué)生可結(jié)合自身情況挑選課程，增加學(xué)生對旅游管理專業(yè)的興趣，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。

(四)全面建設(shè)旅游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室和學(xué)校實(shí)習(xí)基地。

旅游專業(yè)本身就是一個非常注重實(shí)踐的專業(yè),中等職校也需要重視對于學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)在學(xué)生的培養(yǎng)過程中的重要作用。對于傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行改革,從而不斷的適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢,建立一個完整的實(shí)踐教學(xué)體系,積極的培養(yǎng)學(xué)生先在學(xué)校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識,然后再到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行合適的情景模擬,再到學(xué)校的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)際的操作,學(xué)校需要規(guī)定和設(shè)置好具體的實(shí)踐步驟,采用多種教學(xué)方法,其中情境教學(xué)發(fā)揮了重要的作用,旅游專業(yè)就是一個對語言和表達(dá)能力要求很高的專業(yè),需要的就是學(xué)生不斷的放開自己,從而不斷的提高自己的語言能力和地域辨識能力。同時加強(qiáng)學(xué)校的實(shí)習(xí)基地也能有效的輔助學(xué)校的課程教學(xué),不斷的將課堂的知識在實(shí)踐中進(jìn)行融會貫通,建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地也有利于學(xué)生不斷的對旅游專業(yè)知識進(jìn)行探索和實(shí)踐,同時對于學(xué)生在進(jìn)行校外實(shí)習(xí)的過程中可以增加學(xué)生處理事件的能力和經(jīng)驗(yàn),這也可以提高學(xué)生在與其他學(xué)生競爭時的優(yōu)勢。同時可以積極的建立學(xué)生實(shí)踐能力的考核機(jī)制,不斷的促進(jìn)學(xué)生的競爭機(jī)制,積極的鼓勵學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新。

三、結(jié)語

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,旅游專業(yè)人才市場的需求也在逐漸提升。目前我國許多高校的旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)都存在問題和缺陷,各大高效只有根據(jù)人才市場的需求,分析問題并找出相應(yīng)的解決對策,對實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行不斷的改革,對旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方法進(jìn)行及時調(diào)整,才能培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能的旅游管理專業(yè)人才。

中圖分類號：G632

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1671-864X(2015)12-0110-01