刁統(tǒng)菊，趙 容

(山東大學儒學高等研究院民俗學研究所，山東濟南250100)

陰歷七月十五日，民間稱之為中元節(jié)、祭祖節(jié)，或據(jù)其時間稱之為七月十五、七月半、七月十四，也有名之鬼節(jié) (或冥節(jié))、瓜節(jié) (因某些地區(qū)祭品必有西瓜)、敬孤節(jié)的，往往伴隨有祭祖活動。而道教的中元節(jié) (地官誕辰)和佛教的盂蘭盆會 (盂蘭盆節(jié))也是同一天，三節(jié)在各地大多為民間所并稱。多數(shù)研究者在描述節(jié)日活動的同時，均認為鬼節(jié)與道教的中元節(jié)、佛教的盂蘭盆節(jié)同一時間舉行，早在唐代就已如此，只是時間上的巧合而已。但也有論者認為，作為一種基于鬼信仰的活動，民間俗信與佛、道信仰之間，存在著明顯差異，清明、中元兩個鬼節(jié)的產(chǎn)生，實際上與中國古代陰陽五行思想有關。①高洪興:《中國鬼節(jié)與陰陽五行:從清明節(jié)和中元節(jié)說起》，《復旦學報 (社會科學版)》2005年第4期。而《唐代三教同節(jié)現(xiàn)象的文化闡釋》一文從儒學背景下的鬼節(jié)、道教的中元節(jié)和佛教的盂蘭盆節(jié)三方面來論述，認為三教七月十五日揚孝有其各自不同的實踐方式，佛、道兩教對孝親觀的大力倡導是其世俗化的根源，也是盂蘭盆節(jié)、中元節(jié)與鬼節(jié)信仰合流的基礎。②于冬華:《唐代三教同節(jié)現(xiàn)象的文化闡釋》，陜西師范大學2008年碩士學位論文。筆者認為，除了三節(jié)是對傳統(tǒng)揚孝理念的不同實踐以外，三節(jié)同時也表達了生者對亡人的追憶與牽掛，希望亡人能夠順利進入另一個世界，并獲得平安幸福。三節(jié)活動內(nèi)容有差異，但通過活動內(nèi)容所表達出的主題卻大體一致，尤其對于一般百姓人家來說，薦新薦祖是最為普遍的活動。奇怪的是，各地活動內(nèi)容雖比較豐富，但在節(jié)日名稱上均以“中元節(jié)”居多，并且“鬼節(jié)”之名亦與此有關，這本是對道家中元節(jié)的借鑒，但在文獻記載中道家在該節(jié)的活動卻不太多見，亦不細致。

中元節(jié)是一個內(nèi)容豐富多元、流傳范圍廣、具有民族和區(qū)域特色的節(jié)日。在區(qū)域分布上，一般認為南方非常重視中元節(jié)，而北方較少過此節(jié)，但實際情況并非如此。從已出版的山東各地民俗志來看，它們對中元節(jié)的記述多數(shù)比較簡略，有些甚至不見片言只語，這大概是由于山東大部分地區(qū)較為重視春節(jié)、清明、中秋等節(jié)日，因此論者忽略了對中元節(jié)的考察和記錄。通過近幾年我們在山東村落的田野作業(yè)，發(fā)現(xiàn)萊蕪地區(qū)保留著大規(guī)模的中元節(jié)祭祖習俗，這引起了我們對山東中元節(jié)的興趣。本文即主要考察山東中元節(jié)的節(jié)日形態(tài)。

一、薦新祭祖在歷史上就是中元節(jié)的主題之一

中元節(jié)最早的節(jié)俗內(nèi)容，應當是薦新祭祖。《禮記·月令》卷十六:“孟秋之月……是月也，農(nóng)乃登谷，天子嘗新，先薦寢廟?！偾镏隆匀畤L麻，先薦寢廟。”①《禮記·月令》卷十六(《十三經(jīng)注疏》本)。這一段記載，恐怕是七月十五薦新祭祖習俗的最早來源。后來，道教謂七月十五為地官赦罪之辰，所以道家舉行追薦亡人、解救餓鬼的齋醮活動;佛教徒為了追薦祖先、超度亡靈舉行“盂蘭盆會”，則以是日作盂蘭盆會以解亡人之苦，傳有目連救母的故事。宗教借民俗擴大影響，俗眾亦借宗教為精神依托，民眾道、佛兼采，雖然許多地方將中元節(jié)稱為“鬼節(jié)”，但人們在家庭活動中所祭的并不是普通的眾鬼，而是自己的祖先，因此薦新祭祖是一般民眾的主要活動。

較早記載中元節(jié)的可能是《荊楚歲時記》，“七月十五日，僧尼道俗，悉營盆供諸佛?！边@實際上是佛家的盂蘭盆會，其中所表達的孝道精神在同時代的北齊顏之推《顏氏家訓》中亦可見到，“四時祭祀，周孔所教，欲人勿死其親，不忘孝道也。求諸內(nèi)典，則無益焉，殺生為之，翻增罪累。若報罔極之德，霜露之悲，有時齋供，及七月半盂蘭盆，望于汝也。”②顏之推《顏氏家訓》終制第二十(《諸子集成》本)。

唐代中元節(jié)增加了觀燈習俗，寺廟還在節(jié)日當天陳列珍玩器物，無論是寺廟僧侶，還是達官貴人或普通百姓都受其吸引涌上街頭。唐朝有中元節(jié)放假的制度，“七月十五日前后各一日，宜準舊例休假?！雹邸短茣肪戆耸?。這一放假制度直到清代也未中斷，光緒年間私塾也放假④“幼學分年課程.每月朔望行禮、聽講畢，散學一日。清明、端午、中元、中秋等節(jié)，亦予假一日”。(清)譚嗣同:《譚嗣同集》(興算學議)中記載了學生在端午、中元兩個節(jié)日期間可以不到館學習。。五代將盂蘭盆會的習俗延續(xù)下來，“七月十五日，僧尼道俗悉營盆，供諸佛?！钡侵钡剿未性?jié)才在真正意義上變成了一個全民的節(jié)日，盡管“律院多依經(jīng)教作盂蘭盆會”，但“人家大率即享祭父母祖先”。⑤(宋)陳元靚《歲時廣記》。尤其對于普通百姓而言，不管是就家享祀者還是往墳墓所拜掃者，祭祖已經(jīng)成為節(jié)俗活動的重要內(nèi)容。在開封，中元節(jié)之前數(shù)日便有市井銷售祭祖用品，如“冥器靴鞋、幞頭帽子、金犀假帶、五彩衣服”，新米、新醬、時果、面棋也是祭祖常用食品，當天茹素者幾十八九，屠門為之罷市焉。祭祖有告祖先秋成之意，……所供養(yǎng)給祖先的是素食“穄米飯”。以素食敬祖先，陸游在其《老學庵筆記》卷七也提到“故都殘暑，不過七月中旬。俗以望日具素饌享先”。有關宋代中元節(jié)的文獻記載，多見于《東京夢華錄》和《夢梁錄》。雖然地點從河南開封到浙江杭州，跨越了不同的社會文化區(qū)域，但我們可以發(fā)現(xiàn)有關中元節(jié)的記述大同小異。中元節(jié)祭祖兼辦盂蘭盆會的節(jié)俗延續(xù)到南宋，使得整個有宋一代都極富市民生活的氣氛。

明清兩朝，中元節(jié)都有聲有色。明代秉承宋元習俗，從福建到杭州、北京，僧家無一不建盂蘭盆會⑥(明)蔣一葵《堯山堂外紀》卷七十三。，但祭祖仍是節(jié)俗重要內(nèi)容之一?！伴}人最重中元節(jié)，家家設楮陌冥衣，具列先人號位，祭而燎之?！雹?明)謝肇淛《五雜俎·天部二》不惟民間有這種祭祖的風氣，皇帝在中元節(jié)這天也是要“遙祭祖陵”⑧(清)南沙三余氏《南明野史》(卷下)。。從清代《幼學歌》所記節(jié)日來看，中元節(jié)是和清明、端午、中秋等節(jié)日具有同等重要性的節(jié)日。《燕都游覽志》、《燕京歲時記》和《清稗類鈔》都記載了北京寺僧在中元夜燒法船、放河燈以及游人觀燈戲水、兒童點荷葉燈的活動。但中元節(jié)上墳祭祖同樣也是被時人關注?！侗本q華記》記載“中元節(jié)前，上冢如清明”，另外也有于家中薦新祭祖的習俗，“中元俗稱七月半，……游人集山塘，看無祀會，一如清明，人無貧富，皆祭其先”⑨(清)顧祿《清嘉錄》卷七。?！堆嗑q時記》更是明確指出“中元不為節(jié)，惟祭掃墳塋而已”。北宋、南宋時就有的中元節(jié)買雞冠花以供祖先的習俗到了清代仍然保留下來，“雞冠花，汴人謂之洗耳花，中元節(jié)兒童唱賣，以供祖先”⑩(清)阮葵生《茶馀客話》卷二十。。

考察中元節(jié)的活動內(nèi)容，可以發(fā)現(xiàn)歷朝歷代該節(jié)日普遍以七月十五為期，其涉及群體既有皇室貴族、寺廟僧侶，也有普通百姓。其內(nèi)容既有與宗教有關者，也有一般人家所行的祭祖之禮，而且通常并行不悖。從這一點來看，中元節(jié)具有多元文化復合性的特點。在早期的文獻中，中元節(jié)節(jié)俗記載較為詳細的是盂蘭盆會，一直到清代，“中元節(jié)盂蘭之會，幾于遍中國通行，嶺南尤甚”①(清)顧恩瀚《竹素園叢談》。。這可能與居家祭祀活動較為瑣碎、難以細致描繪有關，因此中元節(jié)祭祖這一節(jié)俗在文獻中的記載就比較概略。

二、明清至民國年間山東中元節(jié)亦以薦新祭祖為民眾活動之一

從以上對中元節(jié)歷朝歷代的考察來看，中元節(jié)是一個全民性的節(jié)日，活動內(nèi)容多樣化，但主題卻都是圍繞著亡人而進行的?；氐奖疚牡闹黝}上來，山東的中元節(jié)在歷史上是一種什么樣的狀況呢?從明清兩朝不同朝代的縣志來看，山東的中元節(jié)無一不記載“祭祖”這一基本內(nèi)容。此外，以盂蘭盆會的內(nèi)容為多，而道家齋醮活動較少。

山東中部地區(qū) (萊蕪、淄博、泰安、濟南等地)都有薦新祭祖的習俗，如康熙和嘉靖年間的《萊蕪縣志》都記載了萊蕪中元節(jié)以麻谷祭祀祖先。到了民國二十四年的《萊蕪縣志》，記載的內(nèi)容更為詳細， “七月十五日祀先多瓜果之類，俗謂瓜果之祭。間亦有祭于墓者?！倍筒┑貐^(qū)同樣也是以祭祖為主，嘉靖二十五年、萬歷三十年、乾隆四十一年的《淄川縣志》以及民國二十六年的《博山縣志》都記載了當?shù)刂性?jié)薦新祀先的傳統(tǒng)。有關濟南地區(qū)中元節(jié)所記載的內(nèi)容要更為豐富，除了薦新祭祖，也偶見有關僧侶道士活動的記載。崇禎五年《歷城縣志》卷八:“中元，祭祖先，僧作水陸醮”，康熙三十一年《濟南府志》卷九: “孟秋七月……望日為中元節(jié)。佛經(jīng)謂目連以是日盂蘭盆供養(yǎng)其母。今人家獻瓜果，陳禾麻，以嘗祖禰?！泵駠陂g，濟南“中元節(jié)，孟秋月十五日祀祖掃墓，僧作醮超度孤魂。/盂蘭會，孟秋月三十日各廟邀請善男信女集資紙扎花船打醮，晚間大明湖、護城河各處施放河燈以度孤魂?！雹诿駠吣辍稓v城鄉(xiāng)土調(diào)查錄》第四章“民情”，第十五節(jié)“習俗”。

山東西北部和北部如德州、濱州、東營等地，從明朝至民國均以祭祖為主，供品有禾麻或五谷瓜果。但也有盂蘭盆會者，如嘉慶十四年和咸豐五年《慶云縣志》都記載:孟秋月……十四日祭先……十五日夜放河燈祭孤魂。而康熙十九年《慶云縣志》:“七月/十四日祭晚陳瓜果祀祖先戶左東向用谷黍稷薦新，厥明祭于墓，鄉(xiāng)人以為目連救母之晨，人各薦口，謂之盂蘭會。”光緒二十五年《惠民縣志》:七月……十五日，祀先墓，放路燈、河燈，為盂蘭會。

山東東部如濰坊和沿海一帶，和其他地區(qū)的情形相差無幾。乾隆二十五年《濰縣志》卷一:七月十四日，祭先于寢。民國《濰縣志稿》卷十四:“中元，先期十四日夕，祀祖先于堂，有家祠者則于家祠。祭品外并陳列麻谷，祭畢將麻谷拋向臨街屋上。蓋以麻為織者所需，谷乃耕者所獲，以之敬祖先之前，系告秋成有象，人無饑寒之虞。十五日向晚，各寺院作盂蘭盆會，然燈唪經(jīng)，以度沈溺幽魂，兼有施鬼食、燒法船、放河燈之事?！憋@然，直到民國年間，濰坊仍然保留著兩種中元節(jié)俗，即人家薦新祭祖、寺院做盂蘭盆會。寺僧過中元節(jié)在嘉靖三十一年的《臨朐縣志》和光緒二十二年《高密縣志》也有記載。但多數(shù)地方，仍以祭祖為主，或者祭于家中，或者祭掃墳墓。并且，有些地方的縣志還記錄了中元節(jié)在當?shù)氐拿Q，如清朝七月十五在日照被稱為冥節(jié)，在登州和萊陽被稱為鬼節(jié)。③如康熙五十四年《日照縣志》:“(七月)十五日，各家祭掃先墓，燒冥衣，謂之冥節(jié)。”順治十七年《登州府志》和康熙十七年《萊陽縣志》有關中元的記錄一模一樣:“中元，祭先祖，薦時食，謂之鬼節(jié)。”

魯南、魯西南和魯東南一帶，中元節(jié)的內(nèi)容大部分都只是記錄了祭祖而鮮見盂蘭盆會，如。萬歷三十六年《沂州志》:“中元，薦麻谷，祀先?！逼渌缗R沂、費縣、濟寧、菏澤等地縣志亦是如此。唯有宣統(tǒng)《滕縣志》載: “中元節(jié)，有‘盂蘭盆會’。晝則各廟誦經(jīng)，夜則各放河燈，以救孤魂?！?/p>

綜合來看，在明清之際至民國年間的山東地方志中，一般叫做“中元節(jié)”，而在民間向稱“七月十五”，另有不同名稱，如鬼節(jié)、神節(jié)、瓜節(jié)，只是特殊稱謂而已。中元節(jié)是和清明、十月初一并列的三個鬼節(jié)之一，如濟南“清明日、中元節(jié)、十月朔，為三冥節(jié)”。①見于胡樸安1922年所編《中華全國風俗志》中“濟南采風記”。

中元節(jié)的活動既有人家祭祖掃墓，也有寺院做盂蘭盆會，也有將祭掃與放河燈兼而行之者。文獻記載表明，山東七月十五的節(jié)日習俗內(nèi)容還是頗為豐富的。祭祖地點有祠堂等家族舉行活動的場所，也有正屋等家庭內(nèi)部的儀式場所，同時于墳墓祭掃也是一個重要的節(jié)俗活動。祭祖的時間既有七月十五，也有七月十四，如昌樂、壽光、濰縣、海豐、無棣、青城、博興、慶云、寧津、陽信等地方以七月十四過節(jié)為主②嘉慶四年《壽光縣志》:“七月十四日，祭于家，必以麻谷之屬，報賽之遺也。十五為中元，而祭用十四，沿襲成俗，莫之解也?！薄?/p>

祭祖采用的供品基本上都是時令瓜果、麻谷和肴酒，有的地方講求以素撰祭先。而七月十五采用新熟的瓜果和谷物祭祖，揭示了中元節(jié)的一層深意，即薦新。七月十五之時，正是瓜果、谷物新熟之際，用來祭祀祖先讓祖先品嘗恰好不過，既能取秋收告成之意，更能感謝祖先神靈的保佑。因為供品中西瓜必不可少③或源于《詩經(jīng)》中七月食瓜的說法。，因而中元節(jié)又被俗稱為瓜節(jié)。魯中及魯東在祭品上尤為講究，如榮成“舊歷七月望，為中元節(jié)。是日榮縣人家皆祭祖先，祭品為餑餑、肴饌、水果等物。其不可缺者為西瓜，故販西瓜者，其日必高抬價值。晚間致祭時，將西瓜割成無數(shù)齒，名曰西瓜山，紅瓤黑子，布于案上。祭畢，合家分食果品?！雹芎鷺惆?922年所編《中華全國風俗志》中記載了山東“榮成縣之迷信:中元節(jié)會”。

三、當下山東中元節(jié)調(diào)查

七月十五廣泛分布于全國各地，亦有鮮明的民族色彩 (如彝族和白族)，同時已經(jīng)傳播到東亞其他國家 (如泰國、馬來西亞、日本)。顯然，中元節(jié)是一個內(nèi)容豐富多元，流傳范圍廣、具有民族和區(qū)域特色的節(jié)日。從全國來看，中元節(jié)在時間長度上短則一天，長則一月，活動內(nèi)容上主要是祭祀祖先，而放河燈、念經(jīng)、搬演目連戲，是為祖宗贖罪，或 (兼)祝亡人解脫。個別地方還有跳鐘馗、發(fā)平安米，少數(shù)民族如彝族還有更為豐富的表現(xiàn)。從全國來看，南方比北方要隆重。⑤傅功振、樊列武:《淺析“中元節(jié)”及其現(xiàn)實意義》，《尋根》，2008年第2期。本文在此以田野資料為主來呈現(xiàn)當下山東中元節(jié)的節(jié)俗。

(一)調(diào)查背景

從近些年山東大學民俗學研究所在山東各地的田野調(diào)查⑥山東濟南芙蓉街、青州井塘村、濰坊聶家莊與寒亭鎮(zhèn)、濟寧馬坡鄉(xiāng)、萊陽小姚格莊、淄博洼子村和聚峰村以及萊蕪、菏澤、費縣、泰安、滕州、臨沂、德州等縣市的部分村落。以及已經(jīng)出版的部分民俗志⑦例如，山曼等:《山東民俗》，濟南:山東友誼出版社，1995年版;政協(xié)章丘市文史資料研究委員會:《章丘民俗》，1996年;山東省東明縣政協(xié)文史資料委員會編:《東明民俗》中國文史出版社，1999年版;田傳江:《紅山峪村民俗志》，遼寧文化藝術音像出版社，1999年版;高建軍:《孔孟之鄉(xiāng)民俗》，濟南:濟南出版社，2002年版;山東省濟寧市政協(xié)文史資料委員會:《濟寧風俗通覽》，濟南齊魯書社，2004年版;王君政、王振山:《安丘市王家莊鎮(zhèn)民俗志》，2005年自印本;孔慶海:《柴胡店民俗志》，濟南齊魯音像出版社，2006年版;王增山等:《黃河口民俗》，濟南:山東文藝出版社，2007年版;周廣良:《鄄城民俗》，北京:中國文史出版社，2007年版;孫井泉:《棗莊民俗》，青島:青島出版社，2006年版;周廣良:《牡丹之鄉(xiāng)民俗》，濟南:濟南出版社，2009年版。來看，山東的祭祖儀式大多體現(xiàn)在節(jié)日活動中，如春節(jié)、清明、七月十五、十月一日，而有關七月十五的節(jié)日活動常常被忽略，最多予以寥寥數(shù)筆的描述。2010年暑期我們利用山東大學、山東藝術學院、山東輕工業(yè)學院、山東建工大學、山東中醫(yī)藥大學、山東水利技術學院學校、聊城大學、泰山學院、濟南大學、山東日照職業(yè)技術學院等10所高校部分專業(yè)大學生回鄉(xiāng)的時機，對山東各地 (主要是農(nóng)村)進行了調(diào)查，收到有效問卷265份，調(diào)查區(qū)域包括全省17地市、98個縣市(區(qū))(占全省總縣市的70%)，涉及到200多個村落。之后，我們又在隔年對部分參與調(diào)查的家庭進行回訪，經(jīng)過對回收問卷的整理，我們發(fā)現(xiàn)山東恰恰在七月十五舉辦專門的有規(guī)律的甚至大規(guī)模的祭祖活動。

所有調(diào)查地點多數(shù)為靠近城區(qū)或遠離城區(qū)的農(nóng)業(yè)村落或漁業(yè)村落，個別地區(qū)受工業(yè)化影響由原來的農(nóng)業(yè)村落轉(zhuǎn)變?yōu)榘牍I(yè)村落。其中農(nóng)業(yè)村落以種植玉米、小麥為主或以生產(chǎn)棉花、紅薯、花生、水果和農(nóng)副產(chǎn)品為主。村民收入來源主要為打工收入和務農(nóng)收入兩種，主要生產(chǎn)玉米、小麥等農(nóng)作物。漁業(yè)村落以捕撈、養(yǎng)殖、運輸為主業(yè)。接受訪談的對象中，中老年人占據(jù)多數(shù)，但也不乏對20歲左右年輕人的訪談。

(二)標志性活動是祭祖

無論是調(diào)查還是已經(jīng)出版的民俗志，所反映出來的中元節(jié)的活動都將祭祖視為最重要者，甚至山東多數(shù)地方中元節(jié)的唯一活動就是祭祖。當下山東的中元節(jié)在名稱上延續(xù)了明清以來的稱謂，既有以節(jié)期命名者，如“七月十五”或“七月十四”，亦有以節(jié)日代表祭品命名者，如“瓜節(jié)”，同時以“鬼節(jié)”為中元節(jié)代稱的也不在少數(shù)。根據(jù)調(diào)查問卷，可以發(fā)現(xiàn)在區(qū)域分布上，中元節(jié)習俗活動涉及村落最多的是淄博、萊蕪、泰安等魯中地區(qū)，其次是聊城、濱州、臨沂、日照，其次是德州、濰坊、煙臺、德州、菏澤、濟南、青島，只有很少村落過中元節(jié)的地區(qū)是威海、濟寧和棗莊。

大部分保留了中元節(jié)節(jié)日傳統(tǒng)的地區(qū)，在節(jié)期上一般都在七月十五或七月十四①濱州的受訪者反映選擇在此日的前一天七月十四過具有很大的普遍性，究其原因，據(jù)村民說鬼節(jié)不能在正日子過，要提前一天，八月十五是人節(jié)，是正日子，有“人過人節(jié)，鬼過鬼節(jié)”的俗語。過節(jié)，有些地方即使是一個村落也在不同的時間過節(jié)，還有從七月十四到七月十六連續(xù)過節(jié)的。該節(jié)日的標志性活動是在家中祭祖或上墳祭掃。根據(jù)調(diào)查問卷，在那些以祭掃為主要節(jié)俗內(nèi)容的地區(qū)，若將明清時期和當下相比，由于文獻記載簡略而概括，無法對比具體祭掃情形隆重還是簡約，但是可以肯定的是山東各地除了上世紀六七十年代以外，現(xiàn)在幾乎都保留了歷史上曾經(jīng)存在過的祭掃習俗，或者是居家祭祀，或者是上墳掃墓。

中元節(jié)祭祖尤以魯中地區(qū)如萊蕪、淄博為典型。萊蕪的七月十五，在明嘉靖《萊蕪縣志》中有“中元，祀先，懸麻谷”的記載，而在清康熙《萊蕪縣志》中的記載表明當?shù)仄咴率宓墓?jié)日習俗幾乎沒有發(fā)生變化， “中元，祀先，薦麻谷”?！办胂取焙汀奥楣取痹谶@里成為了關鍵詞，這兩個關鍵詞大概也是七月十五最早的節(jié)日形態(tài)。綜合2010年10所高校部分大學生的回鄉(xiāng)調(diào)查以及2009年、2010年刁統(tǒng)菊等人對萊蕪中元節(jié)的考察，再結合已經(jīng)出版的有關山東的民俗志及部分網(wǎng)絡資料，可以得出一個顯而易見的結論，即魯中地區(qū)的中元節(jié)，以請家堂及其活動隆重、熱鬧而著稱于周邊地區(qū)。這一區(qū)域的中元節(jié)是一個重大節(jié)日，無論是重要性還是氣氛熱烈程度都是超過了中秋節(jié)僅次于春節(jié)的。同時還具有鮮明的特點，不僅形式完備，同時還涉及到全村每家每戶，而且除了20世紀六七十年代以外，請家堂活動從未中斷過。②刁統(tǒng)菊等:《節(jié)日里的宗族——山東萊蕪七月十五請家堂儀式考察》，《民俗研究》2010年第4期。

中元節(jié)節(jié)俗活動主要是祭祖。祭祖所祭之祖先，均不超過五服的范圍，不管男性祖先還是女性祖先，只要在五服范圍之內(nèi)的，均可以拜祭。整個祭祖儀式的主持者一般是家庭或家族中的男性長輩，在家 (或祠堂)中祭祖一般要求所有家庭成員共同參與，上墳祭祖則以合家男丁參加為多見。③除了居家和上墳，在街口、路邊、井邊祭祖的也有。多數(shù)村落在舉辦祭祖活動時多以兄弟家庭聯(lián)合操辦的方式為主，個體家庭單獨進行活動的較少。兄弟家庭聯(lián)合進行祭祖的，供品或由長兄操持，或由各家共同準備。

家中祭祖，供品更為豐盛，除了要燒化的香、黃裱紙和冥幣以外，敬奉給祖先的飲食要講究葷素搭配，瓜果 (有的地方禁忌用桃或梨)、菜肴 (包含雞鴨魚肉以及炒菜等)、點心、主食 (水餃和饅頭為主，要用新收獲的糧食制作)、煙酒是常見的供品。上墳時，除了燒化用品以外，煙酒、瓜果、點心等較為常見，有的也根據(jù)祖先生前喜好來準備上墳祭品。

居家祭祀和上墳祭掃，不僅供品有較大差別，程序上更是完全不同。在家中 (祠堂)祭祖者，多數(shù)地方都要迎來祖先在家中接受供奉，但請出家堂軸子④刁統(tǒng)菊等:《節(jié)日里的宗族——山東萊蕪七月十五請家堂儀式考察》，《民俗研究》2010年第4期。來的以魯中地區(qū)較為多見，其他區(qū)域供奉時以祖先牌位 (既有常設，亦有臨時制作)為多。在迎接祖先回家之前，整個家庭除了準備好供品之外，要做到房屋潔凈、凈壇無暇、人員到齊。一般由家中男性去墳墓或村口迎接祖先，也有采取在門外以朝墳墓方向放炮 (或鞭炮)的形式迎祖先的。將祖先接回家之后要在門口放置一根木棍，之后給祖先敬香、磕頭、擺供，并燒送冥幣、紙錢、紙元寶等物，祈禱生產(chǎn)豐收及合家平安。居家祭祀除了供品供奉上格外講究之外，還講究供奉祖先的程序，“祖先在家”期間，何時上香，何時奉茶，何時擺供，何時添酒，許多地方在這些方面有特殊的規(guī)定。送祖先的時間不是固定的，有些是當天晚上，也有第二天再送的，不送亦可。儀式結束后所有參加儀式的人員一起聚餐。而上墳祭掃者，形式較為簡單，擺供、燒香、敬酒、磕頭、畫圈、添土 (修整墳墓)。上墳后供品的處理形式多樣化，各自帶回家、合家共享、留在墓地等都比較常見。

在中元節(jié)節(jié)俗活動中，也有一些禁忌存在，尤其是針對女性設置了許多禁忌。已婚女性必須在婆家祭祖，包括磕頭都是允許的，但未婚成年女性一般不可在娘家磕頭。女性是否可以上墳祭祖，不同地方有不同規(guī)定，但以不可上墳者為多。幾乎整個山東都忌諱女性購買和制作冥幣 (俗稱“打紙”)，但女性可以在家中制作供品，需要購買的供品或半成品一般由男性購買。在“祖先在家”的日子里，所有家庭成員要注意行為舉止，不可喧鬧，不能亂講話 (尤其是“死”、 “鬼”等字眼)，著裝不可過于鮮艷。在其他家庭或家族祭祖期間，應盡量不去拜訪，如果必須要去，應當對其祖宗牌位或家堂磕頭，以示尊重。

從祭祖活動來看，中元節(jié)具備了民族傳統(tǒng)節(jié)日的三個層面。①蕭放:《節(jié)日遺產(chǎn)與當代民族文化建設》，《中國文化報》2012年7月04日。在物質(zhì)生活層面上，節(jié)日期間有較為穩(wěn)定的消費，如祭品的集中銷售，而祭祖后合家宴飲也成了這一節(jié)日的飲食傳統(tǒng);在社會生活層面上，多數(shù)訪談對象認為中元節(jié)祭祖應兄弟聯(lián)合進行，亦有整個家族在祠堂進行者，這表明該節(jié)具有凝聚家庭和家族的功能;在精神生活方面，中元節(jié)弘揚的是傳統(tǒng)孝道觀念，同時也承載著民眾的精神信仰，如祖先崇拜和靈魂觀念。

(三)附屬活動是放河燈

放河燈的目的，是為水中的落水鬼和其他孤魂野鬼照明、引路，以普渡眾生。這本是盂蘭盆會的內(nèi)容，但因其形式充滿趣味，內(nèi)涵又恰恰與普通民眾希求平安的心理相應，因此常常也是一般民眾積極參與的活動。此報告明清至民國，雖然山東不是所有地區(qū)都有這一活動，但也是在某些地區(qū)能夠見到。不過，與文獻記載的豐富內(nèi)容相比，大致上來說，山東七月十五的節(jié)俗于今差不多只剩下祭祖了，而原有放河燈這一部分內(nèi)容，在1949年以后逐漸消亡，現(xiàn)在幾乎全部衰落，僅余個別村中有河 (或近海)者仍舊保持了這一習俗，然此部分內(nèi)容在當下山東農(nóng)村中也很少能見到。

綜觀調(diào)查問卷，我們大體上可以整理出有關當下山東中元節(jié)的放河燈習俗。某些地區(qū)如濱州、淄博舊時有在水池里放河燈、演戲的習俗，一般是大戶人家集資請人演戲、放河燈，目的是娛樂祖先以自娛，后來此俗消失。有的地區(qū) (如菏澤、濟寧、濟南、泰安)雖然沒有盂蘭盆會的說法，但是現(xiàn)在保留了凈壇繞經(jīng)、上蘭盆供、拜懺、演戲、放河燈等活動。演戲主要是孝戲 (如目連救母戲)或者神話傳說的內(nèi)容，劇種以呂劇為主，一般都是老人愛看，演戲經(jīng)費由年長者或村委籌集。還有些地方 (如臨沂)保留了盂蘭盆會的部分內(nèi)容如凈壇繞經(jīng)、演戲等，而放河燈習俗已消失。東營、青島、威海則在演戲 (有目連救母的故事，演戲的經(jīng)費由村委會在全村籌集)之外，仍然保留了放河燈的習俗。濰坊、棗莊僅于個別地區(qū)還有放河燈的習俗，主要是為家人祈福，祈求神靈保佑。其他如濱州、菏澤、日照、煙臺、淄博等地區(qū)已經(jīng)沒有放河燈等盂蘭盆會節(jié)俗。上述這些盂蘭盆會活動，在1949年以后逐漸消亡，民間保留最多的是祭祖活動，如請家堂或者上墳祭掃。

綜合來看，凡是七月十五節(jié)俗保留了放河燈這一內(nèi)容的，都與生態(tài)環(huán)境有關。換言之，既然要放河燈，那必然村中有河或者近海 (叫做放海燈)。如魯南滕州市在清末民國年間尚存這一習俗，但目前放河燈習俗幾近絕跡，其附近如棗莊市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)魯橋村仍然保留了放河燈的節(jié)俗內(nèi)容，因其有蟠龍河或古薛河，不過現(xiàn)在這種活動已不受人們的重視。保留放河燈習俗的，往往是老年人在參與。例如山東省濰坊市昌邑縣圍子鎮(zhèn)辛城村過七月十五放河燈習俗一直延續(xù)下來，“幾乎沒有中斷過，一般是由老年婦女為首，每家每戶湊錢，做紙馬、扎河燈，晚上到膠萊河放河燈，老人們燒紙錢并唱著一般人聽不懂的歌?！毖睾５貐^(qū)，尤其是在航海業(yè)和漁業(yè)相對集中的地方，如威海榮成石島鎮(zhèn)除白天祭祖外，夜晚還要舉行盂蘭盆會，俗稱放海燈。而且石島的盂蘭盆會是非常隆重的，多由商會出面操辦。①“石島的盂蘭盆會是非常隆重的。石島多船行業(yè)和棧房業(yè)，盂蘭盆會便由商會出面，向船行、棧房及其他行業(yè)的商家集資籌辦。放海燈前，于寬敞處設巨形香案，擺放供品，焚香燒紙，并請僧道兩眾筑臺誦經(jīng)作法，超度無主孤魂。僧道兩眾一邊誦經(jīng)作法，一邊向臺下拋施舍，即預先蒸好的小饅頭。大人孩子見此一擁而上，據(jù)說這是佛賜的，吃了能祛病消災。入夜，由扎制的巨鬼開道，僧道兩眾先行，人們緊隨其后，，在低沉、蒼涼的鑼鼓聲中聚集海邊放焰口、拋施舍。此時的施舍是各商家自愿制作的小饃饃、米飯，用笸籮筐盛著，向海中拋撒。焰口就是土制的禮花，由鐵屑、木炭和火花藥制成，俗稱泥墩子。在放焰口的同時，人們將制的各式燈籠點燃，下面托以木板，旋進海里。漁民家屬特別重視放海燈。如有溺水而亡親人，定用木板制成船形燈，并注明供某某使用，旋進海里。此時，海面上燈火一片，隨浪起伏，非常壯觀。但人們的心態(tài)卻又十分復雜，既希望自己的燈漂得遠，照得亮，為遠處的野鬼游魂作伴，又希望自己的早早沉沒，沉沒的燈說明那個亡魂得到拯救，轉(zhuǎn)世投胎去了。”參見榮成市民俗協(xié)會:《榮成民俗》，1997年。但放海燈習俗在日照、煙臺等沿海地區(qū)曾經(jīng)也很興盛只是并沒有被保留下來。

四、中元節(jié)在山東節(jié)日體系中的地位與特征

中元節(jié)在山東節(jié)日體系中的地位如何呢?將七月十五與春節(jié)、中秋節(jié)相對比，有助于理解該節(jié)日在當?shù)毓?jié)日體系中的地位與特征。②對這個問題的論述參考了刁統(tǒng)菊等:《節(jié)日里的宗族——山東萊蕪七月十五請家堂儀式考察》，《民俗研究》，2010年第四期。

七月十五最重要的活動是祭祖，不管是居家祭祀還是上墳祭掃，有關這方面的一應儀式與春節(jié)毫無二致。作為節(jié)日，七月十五祭祖和春節(jié)相比有如下幾個差異:第一是族人、鄰居之間不拜年、不串門;第二是鞭炮不如過年時的頻次多，僅在送家堂時燃放;第三供品上有差異，春節(jié)用“三牲”;第四是七月十五請家堂不一定要求掛家堂軸子，而春節(jié)請家堂要延續(xù)三天 (年三十到正月初二)，家堂軸子值得認真請出來掛上。從這幾點來看，七月十五在祭祖本身的活動內(nèi)容上與春節(jié)沒有實質(zhì)性的差異，主要是在隆重程度上略遜于春節(jié)。但由于春節(jié)是一個“年”節(jié)，祭祖不是唯一活動，而七月十五唯一的活動就是祭祖，不管是居家敬奉還是上墳祭祀。七月十五內(nèi)容的單純性，決定了它作為一個節(jié)日的文化特征能夠很輕易地凸顯出來。

與中秋節(jié)相比，山東的中元節(jié)主要是魯中多數(shù)地區(qū)更重視家人的共同參與及送祖先后的合家宴飲，這一點能夠代替中秋節(jié)的功能，盡管現(xiàn)在情況略微有些變化。嘉靖和康熙年間的《萊蕪縣志》指出八月中秋要賞月、追節(jié)。但根據(jù)2009、2010年我們的兩次調(diào)查，萊蕪的中秋節(jié)并不是一個普遍性的節(jié)日， “八月十五過的很少，基本上不過”。而在山東其他區(qū)域，中秋節(jié)就極受重視，強調(diào)的是一般意義上的中秋節(jié)所具有的社會意義與文化功能——合家團圓。如濱州地區(qū)現(xiàn)在依然有過中元節(jié)的傳統(tǒng)，該節(jié)日為“鬼節(jié)”或就叫“七月十五”，受訪者反映選擇在此日的前一天即七月十四過節(jié)具有很大的普遍性，究其原因，據(jù)村民說鬼節(jié)不能在正日子過，要提前一天，八月十五是人節(jié)，是正日子，有“人過人節(jié)，鬼過鬼節(jié)”的俗語。德州和煙臺的受訪者認為七月十五在當?shù)貨]有八月十五的受重視程度高，煙臺一位42歲的男性受訪者甚至說 “(七月十五是)可有可無的小節(jié)日，像八月十五好好慶祝就可以了”。

另外，唯獨在萊蕪地區(qū)的考察，發(fā)現(xiàn)了“七月十五也是神節(jié)”的說法，這透露出人們對祖先的特殊情感。武雅士在其廣為學界征引的《神·鬼和祖先》一文中，對中國傳統(tǒng)中神、鬼與祖先的定義進行了深描，憑借諸如祭拜行為、祭品分類等等來界定三者的區(qū)別。③［美］Arthur P.Wolf:《神·鬼和祖先》，張珣譯，《思與言》，1997年第35卷第3期。一般而言，在中國人心目中，神與祖廣受尊敬，而鬼則備受鄙視，這種情感體現(xiàn)了鄉(xiāng)民生活與祭祀行為的契合。祖先既可能是鬼，也可能是神。當祖先享用祭祀的時候，能夠保佑子孫后代，而祖先無人祭祀的時候，就變成了對后代子孫來說能夠致禍的鬼，與他族祖先無異。我們由此也可以理解為什么萊蕪把七月十五這種請祖先歸家享用祭祀的節(jié)日既當做是“鬼節(jié)”，也當做是“神節(jié)”來看待。

2010年，我們隨機挑選二十位萊蕪之外的人士進行了訪談，發(fā)現(xiàn)有人評價七月十五的祭祖活動實際上是所謂的“封建迷信”，這種觀點也出現(xiàn)在回收來的有效問卷中。但若細究，則可發(fā)現(xiàn)，祭祖活動更多寄托了子孫后代對祖先的緬懷之情。在祭祖儀式中，家中尊長往往會將牌位上的諸位先輩一一講述給子孫，尤其是那些有過驕人功績?nèi)缛〉霉γ榧亦l(xiāng)做出過重大貢獻、在鄉(xiāng)民中有良好口碑或勤勞耕讀的先輩，借助先輩不同的事跡來鼓勵子孫，往往拓展了子孫后代對理想人生的看法。即使是尊長不主動講述，后代也會出于好奇常常詢問。因此，盡管當前重視七月十五的主要是中老年人，而且調(diào)查中許多青年受訪對象表示對該節(jié)日的興趣不大，，但他們卻希望能將祖輩留下來的傳統(tǒng)繼續(xù)承襲下來。而中老年人認為，這個節(jié)日能讓生者記起逝者，也讓年輕人更加孝順老人。整體而言，受訪者認可中元節(jié)是對親人的感恩與緬懷，表達的是對祖先的孝心與家族歸屬感，有其嚴肅性和神圣性，作為一種傳統(tǒng)習俗應該積極傳承下去。這應該就是中元節(jié)在傳統(tǒng)文化體系中的地位和意義。