●伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)導(dǎo)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)員養(yǎng)殖技術(shù)

山東奶農(nóng)張開劍近日在和養(yǎng)牛大半輩子的父親談起現(xiàn)代牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的見解時(shí),常常能給父親帶來驚喜。父親對(duì)張開劍見識(shí)、理念上的提升頗感欣慰。他用“后繼有人”來形容傾注了自己全部心血的奶牛養(yǎng)殖事業(yè)。

張開劍的變化源于一個(gè)名為奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)的培訓(xùn)項(xiàng)目。該訓(xùn)練營(yíng)是由全球乳業(yè)10強(qiáng)伊利集團(tuán)推出的新型奶農(nóng)培訓(xùn)項(xiàng)目。相比于以往其他奶農(nóng)培訓(xùn),該項(xiàng)目更加注重培養(yǎng)奶農(nóng)在牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等方面的綜合能力,并在行業(yè)內(nèi)首次有針對(duì)性地將培養(yǎng)對(duì)象聚焦為牧場(chǎng)接班人。

乳業(yè)專家指出,對(duì)于一位普通的牧場(chǎng)主而言,伊利集團(tuán)的奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)是其事業(yè)延續(xù)和擴(kuò)大的重要推動(dòng)力;對(duì)于提升乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游奶農(nóng)綜合素質(zhì)而言,這種新型培訓(xùn)模式則代表了國(guó)際新的發(fā)展趨勢(shì)。

趨勢(shì)一:現(xiàn)代化牧場(chǎng)呼喚高素質(zhì)人才梯隊(duì)

當(dāng)前,中國(guó)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；潭纫呀?jīng)大幅提高。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,100頭以上奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到45%,比2008年提高25%的比例。部分大型乳企更是在奶源方面進(jìn)行了前瞻性布局。以伊利為例,集約化規(guī)?；翀?chǎng)在奶源供應(yīng)的比例已經(jīng)接近100%。隨著國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)建設(shè)的不斷升級(jí)發(fā)展,標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)已較為普遍,而如何可持續(xù)地穩(wěn)定發(fā)展則成為了一個(gè)行業(yè)新課題。

乳業(yè)專家表示,長(zhǎng)期以來,國(guó)內(nèi)乳企對(duì)現(xiàn)代化牧場(chǎng)的管理是技能導(dǎo)向的,即通過傳授現(xiàn)代牧場(chǎng)主必要的養(yǎng)殖技術(shù),保障原奶的高品質(zhì)。當(dāng)前,牧場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大的實(shí)際需求以及牧場(chǎng)主新老交替的代際規(guī)律已然要求,要有超越于養(yǎng)殖技能的全方位牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理綜合能力培訓(xùn),同時(shí)必須兼顧新生代牧場(chǎng)主的特征。

針對(duì)這些情況,伊利將奶農(nóng)培訓(xùn)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了兩個(gè)方向:其一是覆蓋技術(shù)、管理、財(cái)務(wù)等要素的牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理綜合能力培訓(xùn);其二是面向現(xiàn)代牧場(chǎng)的接班人,積極搭建標(biāo)準(zhǔn)化集約化牧場(chǎng)的人才梯隊(duì)。而這些正是伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)的主要特點(diǎn),通過遴選一批現(xiàn)代牧場(chǎng)的接班人,除了教導(dǎo)他們國(guó)際領(lǐng)先的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖技術(shù),還從企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的角度,傳授現(xiàn)代牧場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理、業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)、人力統(tǒng)籌、戰(zhàn)略發(fā)展等重要知識(shí)。

趨勢(shì)二:奶農(nóng)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)國(guó)際化和本土性的結(jié)合

▲伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)部分學(xué)員與培訓(xùn)導(dǎo)師合影留念

▲伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)學(xué)員用手感知飼料的干濕程度

▲伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)學(xué)員張開劍正在參加結(jié)業(yè)答辯

國(guó)際化是中國(guó)乳企整合優(yōu)質(zhì)奶源資源的新特征。伊利在布局國(guó)內(nèi)三大黃金奶源基地——新疆天山、內(nèi)蒙古呼倫貝爾和錫林郭勒之后,積極實(shí)施“全球織網(wǎng)”戰(zhàn)略,在歐洲、大洋洲、北美等構(gòu)建了覆蓋資源體系、創(chuàng)新體系、市場(chǎng)體系的全球大網(wǎng)。其中,高效整合全球優(yōu)質(zhì)奶源更好地服務(wù)消費(fèi)者是重要內(nèi)容。這些舉措對(duì)持續(xù)推進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化集約化牧場(chǎng)工作提出了一個(gè)新課題:國(guó)際接軌,即實(shí)現(xiàn)中國(guó)現(xiàn)代化牧場(chǎng)和國(guó)際前瞻性理念的對(duì)接。

伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)在此方面進(jìn)行了有益的探索。從師資力量看,伊利邀請(qǐng)了多位具有博士學(xué)位且在國(guó)外牧場(chǎng)工作多年的導(dǎo)師,在擠奶、育種、保健、飼養(yǎng)、設(shè)備管理以及牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等方面,傳授國(guó)際前瞻的牧場(chǎng)管理理論以及世界一流的技術(shù)實(shí)踐指導(dǎo)。此外,伊利還特別保留了已經(jīng)推行5年之久的奶牛學(xué)校培訓(xùn)所采用的國(guó)際通行授課方式——田間教學(xué)。導(dǎo)師們走進(jìn)牧場(chǎng),親自指導(dǎo)學(xué)員現(xiàn)代養(yǎng)殖技能,以及以牧場(chǎng)實(shí)踐為案例,講解經(jīng)營(yíng)管理理念和方法,并且為學(xué)員的經(jīng)營(yíng)管理問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答。

對(duì)此,乳業(yè)專家評(píng)價(jià),伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)真正做到了國(guó)際性和本土化的有機(jī)結(jié)合,培訓(xùn)內(nèi)容、授課方式、導(dǎo)師隊(duì)伍等全面實(shí)現(xiàn)了國(guó)際化,并且將這些內(nèi)容和中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化集約化牧場(chǎng)的具體實(shí)踐結(jié)合,這是中國(guó)現(xiàn)代牧場(chǎng)的必然發(fā)展趨勢(shì)。正是這些富有成效的培訓(xùn)從源頭保證了每一款伊利產(chǎn)品的高品質(zhì),從而創(chuàng)造了諸多贏得消費(fèi)者信賴的產(chǎn)品,比如金典、暢輕、每益添、金領(lǐng)冠等著名品牌。其中,今年上半年,金典銷售額同比增長(zhǎng)20%;暢輕、每益添的銷售額增速分別達(dá)到60%以及51%;金領(lǐng)冠珍護(hù)銷售額同比增長(zhǎng)33%。

作為該訓(xùn)練營(yíng)的學(xué)員,張開劍于9月6日順利通過了各項(xiàng)考核。張開劍的培訓(xùn)老師評(píng)價(jià)說,近兩個(gè)月的培訓(xùn),張開劍對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化牧場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)有了更多的了解,對(duì)牧場(chǎng)的綜合管理能力有了很大的提升。專家指出,隨著伊利奶牛學(xué)校牛二代訓(xùn)練營(yíng)的持續(xù)開展,中國(guó)奶農(nóng)群體中也將涌現(xiàn)越來越多張開劍這樣的人才,中國(guó)牧場(chǎng)的規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖水平必將得到提升,從這個(gè)角度看,伊利集團(tuán)的培訓(xùn)項(xiàng)目利民利國(guó),在企業(yè)自身發(fā)展之外,更帶動(dòng)了全行業(yè)、全社會(huì)的整體提升,體現(xiàn)了最大的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。