文│馬有祥（農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長、草原監(jiān)理中心主任）

草在我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中,尤其是在草食畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用,并將繼續(xù)扮演更為重要的角色。

草是現(xiàn)代草食畜牧業(yè)發(fā)展的基礎。草是草食畜牧業(yè)的基礎生產(chǎn)資料,是草食牲畜的口糧。沒有草就沒有草食畜牧業(yè),沒有現(xiàn)代草業(yè)也就沒有現(xiàn)代草食畜牧業(yè)。在現(xiàn)代畜牧業(yè)強國——美國,牧草種植面積始終維持在4億畝左右,長期位列四大農(nóng)作物之一;干草產(chǎn)量維持在年均1.4億噸左右,創(chuàng)造產(chǎn)值近500億美元。與草相關的科研、推廣、加工、機械、儲運、貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈條完整,草產(chǎn)業(yè)實力強大。

草是我國畜牧業(yè)發(fā)展的一大短板。近年來,我國牛羊產(chǎn)品市場需求強勁,價格持續(xù)堅挺,但飼草嚴重短缺。去年我國商品草產(chǎn)量為829.63萬噸,按照平均每個羊單位每天消耗草料1.8公斤、育肥期100天估算,所支撐的飼養(yǎng)量不到5000萬個羊單位,不到飼養(yǎng)總量的1/10。飼喂首蓿是提高奶牛產(chǎn)奶量和提升牛奶品質(zhì)的有效措施,但我國首蓿產(chǎn)不足需,僅去年就進口近百萬噸,價格遠高于糧食和國產(chǎn)飼草。

種草興草大有可為。我國農(nóng)業(yè)連續(xù)多年豐收,口糧已基本穩(wěn)定解決,使擴大飼草種植成為可能。隨著規(guī)模養(yǎng)殖水平提高,對飼草的需求持續(xù)旺盛,好草養(yǎng)好畜,好畜產(chǎn)好奶(肉)已成為業(yè)界共識。隨著玉米價格變化,種草的比較效益優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。與草相關的耕種收和青貯包裝技術已比較成熟,裝備支撐條件基本具備。各地已有不少成功探索,積累了種草養(yǎng)畜、立草為業(yè)的成功經(jīng)驗?？梢哉f,種草興草已經(jīng)萬事俱備。

觀念必須先行。種草興草,發(fā)展草產(chǎn)業(yè),當務之急在于轉變觀念,重新認識草的地位和作用。要深刻理解和抓緊落實今年中央一號文件提出的“支持飼草料種植,促進糧食、經(jīng)濟作物、飼草料三元種植結構協(xié)調(diào)發(fā)展”的要求,把種草擺在農(nóng)業(yè)“轉方式、調(diào)結構”更加突出的位置,樹立種草就是種糧(飼料糧),種草就是種肉種奶的理念,像重視糧食一樣重視種草,像種糧一樣種草。要舍得用良田種草,舍得投入,集約經(jīng)營,才能真正把草做成一個大產(chǎn)業(yè)。