曾召發(fā)　魏建勛

摘要：安圖縣雜糧作物以谷子、紅小豆、糜子、綠豆、蕓豆、小粒黃豆、高粱等為主，是安圖縣當(dāng)?shù)赜忻奶厣r(nóng)副產(chǎn)品。目前，全縣種植雜糧作物面積1800公頃，占全縣糧食作物播種面積的32%。種植生產(chǎn)的谷子、紅小豆、蕓豆、小粒黃豆遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家，是農(nóng)民致富增收的特色經(jīng)濟(jì)作物。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的發(fā)展與完善，市場(chǎng)前景廣闊。但目前雜糧作物種植生產(chǎn)還存在許多不足：生產(chǎn)投入不夠，種植水平比較低；種植規(guī)模小，較分散未集中，沒有形成種植規(guī)?；?；產(chǎn)出效益差，品種優(yōu)質(zhì)率低，“名品”意識(shí)淡??；雜糧作物深加工業(yè)比較滯后，加工轉(zhuǎn)化率低；沒有健全的營(yíng)銷體系，尚未形成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

關(guān)鍵詞：安圖縣；雜糧作物；發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào)： S32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.21.002

1 安圖縣雜糧作物的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

1.1自然、地理、環(huán)境條件較好

雜糧作物一般生育期都比較短，具有較強(qiáng)的抗旱耐瘠能力及突出的環(huán)境適應(yīng)能力，在種植季節(jié)和區(qū)域分布上有互補(bǔ)性和不可替代性，是當(dāng)?shù)乜购稻葹?zāi)的首選作物。安圖縣耕地多為山坡地，是典型的旱作農(nóng)業(yè)種植區(qū)，冬春旱十分嚴(yán)重，因此，要充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，大力發(fā)展種植雜糧作物，對(duì)于調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加快地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和脫貧致富具有十分重要的意義。安圖縣作為“中國(guó)礦泉水之鄉(xiāng)”水資源未被污染，耕地多為山坡地，土壤土質(zhì)好，雜糧作物的栽培基本施用農(nóng)家肥，不施用化肥和農(nóng)藥，因此，環(huán)境和生產(chǎn)過程無污染、無有害物質(zhì)殘留。國(guó)道302線公路穿城而過，縣鄉(xiāng)公路暢通，通訊便捷，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

一是安圖縣地處長(zhǎng)白山腳下，海拔較高，全縣平均海拔高度在800米以上；二是雨量充沛，年降水量700毫米，其中5～9月份為568毫米；三是氣候寒冷，無霜期短，無霜期平均為119天；四是坡地面積大，土壤主要以灰棕壤、白漿土為主，有機(jī)質(zhì)含量在5%左右。從總體上看自然條件雖然有利有弊，但是正好滿足雜糧作物生產(chǎn)的各項(xiàng)要求。同時(shí)，安圖縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縣，化肥、農(nóng)藥的使用量和工業(yè)污染較少，所生產(chǎn)的雜糧作物產(chǎn)品綠色成分高。

1.2栽培歷史時(shí)間長(zhǎng)，資源豐富

該縣雜糧作物的生產(chǎn)已有50多年的歷史，經(jīng)過多年的努力，雜糧作物的品種、技術(shù)都有較快的發(fā)展和更新。產(chǎn)量水平及品質(zhì)水平等都有所提升。

1.3具有明顯的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景

雜糧作物品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有獨(dú)特的滋補(bǔ)、保健和防病治病等功能，可滿足人們對(duì)健康和食物多元化的需求。谷子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，不僅供食用，還可入藥，有清熱、清渴、滋陰、補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料；糜子不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有一定的藥用價(jià)值，是中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥之一，主治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、呃逆煩渴、泄瀉、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷等癥；綠豆由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，用途較多，李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。綠豆是夏季飲食中的上品，藥用價(jià)值高。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。還有些品種具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的功能，有很高的市場(chǎng)價(jià)值。

2安圖縣雜糧作物發(fā)展對(duì)策

2.1構(gòu)建具有區(qū)域特色的雜糧作物產(chǎn)業(yè)整體優(yōu)勢(shì)

一是要進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，推進(jìn)雜糧作物產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、集約化適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，真正形成雜糧產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶；二是要把握好雜糧產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的階段性、漸進(jìn)性，在規(guī)?；ㄔO(shè)達(dá)到一定水平的基礎(chǔ)上，突出以產(chǎn)業(yè)整體開發(fā)為主的整合與集成，注重整體優(yōu)化。為此，必須加快雜糧作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及信息體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在內(nèi)的優(yōu)勢(shì)雜糧產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶支撐體系的建設(shè)，強(qiáng)化和完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)推廣，完善服務(wù)體系，建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，規(guī)范市場(chǎng)秩序，發(fā)揮政府的推動(dòng)和規(guī)范作用。

2.2促進(jìn)雜糧作物產(chǎn)品加工業(yè)和現(xiàn)代流通方式的發(fā)展

拉長(zhǎng)和升級(jí)雜糧產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展雜糧作物產(chǎn)品加工業(yè)和現(xiàn)代流通方式，提高雜糧作物農(nóng)產(chǎn)品附加值，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，也是抓好產(chǎn)業(yè)升級(jí)、培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)、實(shí)施“產(chǎn)業(yè)立縣”戰(zhàn)略的有機(jī)組成部分。加大對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代流通方式，形成具有安圖特色的雜糧優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈與流通網(wǎng)絡(luò)。

2.3推進(jìn)安圖縣雜糧作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

關(guān)鍵是要抓帶動(dòng)能力強(qiáng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的雜糧作物龍頭企業(yè)。要發(fā)展壯大現(xiàn)有龍頭企業(yè)，培育新的龍頭企業(yè)，把充分利用現(xiàn)有企業(yè)資源和引進(jìn)龍頭企業(yè)結(jié)合起來，努力營(yíng)造有利于龍頭企業(yè)發(fā)展的環(huán)境，幫助龍頭企業(yè)排憂解難，真正做大、做強(qiáng)、做優(yōu)一批有影響力和帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。形成全縣優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)都由重點(diǎn)龍頭企業(yè)帶動(dòng)的局面，改變縣及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）缺乏品牌的龍頭產(chǎn)品以及與之相配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)體系的狀況。

作者簡(jiǎn)介：曾召發(fā)，本科學(xué)歷，安圖縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)，副隊(duì)長(zhǎng)，研究方向：農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法；魏建勛，大專學(xué)歷，安圖縣松江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，站長(zhǎng)，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。