周剛　陸偉英

溧陽白芹春延遲栽培技術(shù)

周剛陸偉英

導(dǎo)讀：溧陽白芹是由溧陽當(dāng)?shù)厮劢?jīng)過一次性旱作培土軟化栽培育成。傳統(tǒng)的溧陽白芹9月上旬栽植，11月下旬開始上市供應(yīng)，翌年2月左右采收結(jié)束。近年江蘇省溧陽市塹口良種場應(yīng)用現(xiàn)代設(shè)施，采取推遲排種，小苗越冬，清明（4月5日左右）前后培土軟化，后期覆蓋遮陽網(wǎng)等技術(shù)措施，使溧陽白芹產(chǎn)品延遲到“五一”前后上市，產(chǎn)品667 m2效益比常規(guī)栽培增加60%左右。

溧陽白芹是地理標(biāo)志產(chǎn)品、江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品，采用水芹旱育、一次性深培土軟化的獨(dú)特生產(chǎn)工藝，香甜嫩脆，是溧陽人民招待親朋好友、饋贈(zèng)親友的首選農(nóng)產(chǎn)品。傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的溧陽白芹，其產(chǎn)品局限于11月至翌年2月上市供應(yīng)，而應(yīng)用溧陽白芹春延遲栽培模式，可使產(chǎn)品延遲到“五一”左右上市，滿足了消費(fèi)者需求，增加了菜農(nóng)收益。據(jù)測算，春延遲栽培模式的產(chǎn)量比傳統(tǒng)栽培模式低15%左右，平均價(jià)格卻達(dá)到31.00元/kg左右，667 m2收入2.4萬元左右，667 m2凈利潤達(dá)1.13萬元左右，667 m2效益比傳統(tǒng)栽培增長60%左右?，F(xiàn)將溧陽白芹春延遲栽培技術(shù)簡介如下。

1　培育適宜種苗

1.1品種選擇

選用溧陽白芹地方品種，種芹應(yīng)具有莖稈粗壯、葉大色深、開花期遲、節(jié)間短、香味濃等特點(diǎn)。該品種是目前國內(nèi)水芹諸多品種中最適宜旱作培土軟化栽培的品種。

1.2種芹繁育方法

溧陽白芹種苗一般利用種芹節(jié)間休眠腋芽萌發(fā)成苗，為無性繁殖。春延遲栽培模式培育的種苗，要求適當(dāng)晚育，一般在5月中下旬栽植；取12～15 cm根基部，栽植入土5～6 cm，667 m2栽5 000穴左右，每穴2～4株。種苗田的管理應(yīng)采取肥促水控的方式，保健壯、防徒長，適當(dāng)控水防止節(jié)間過長、苗徒長。苗期用2.5%溴氰菊酯乳油防治蚜蟲，用75%百菌清可濕性粉劑防治葉銹病。

2　遲種遲發(fā)

2.1精心選擇種苗和催芽

9月中旬選擇已基本結(jié)束生殖生長的粗壯、無病蟲害的老苗作種苗，并且要連同根基部的短縮莖一起鏟出。老苗要堆放在陰涼處，上面加蓋多層遮陽網(wǎng)降溫和避光。在種苗催芽期間，要多用水沖淋或清洗，使種苗萌發(fā)過程始終處于較適宜的環(huán)境中，以利于幼芽正常生長。15天后將已催好芽的種苗，取出漂洗，及時(shí)摘除帶有伸長節(jié)間的芽，下田栽植。

2.2適時(shí)排種育苗

春延遲栽培模式的田塊，要求在10月上旬排種，比常規(guī)栽培時(shí)間推遲30天左右。種苗栽植時(shí)要剔除小苗、弱苗和感染病蟲害的苗，每畦5～6株種苗，首尾相接入土，667 m2用種量450 kg左右。

2.3少施基肥、壯苗越冬春

一般667 m2施優(yōu)質(zhì)雞糞2 500 kg左右作基肥。越冬前肥水管理要求較高，以控水為主，形成強(qiáng)健小苗越冬，早春追肥應(yīng)重施、早施，促早發(fā)苗，形成壯苗。一般每667m2施尿素35～45 kg。

2.4看苗控水防旺長、徒長

在不影響幼苗正常生長前提下，適當(dāng)控水，以更好地掌控培土?xí)r期。遇肥水碰頭苗旺長的情況，可采取適當(dāng)割去上部葉片的方法控制苗旺長，另外，對帶有伸長節(jié)間的幼苗要及時(shí)拔除，以促進(jìn)商品苗快速生長。

3　培土軟化要因苗而異

3.1培土軟化時(shí)間

春延遲栽培的溧陽白芹，一般在清明（4月5日前后）左右培土，20天左右開始采收上市。

3.2培土高度

與常規(guī)栽培不同，春延遲栽培的溧陽白芹，一般在苗高達(dá)40～45 cm時(shí)即進(jìn)行培土，培土高度一般35～40 cm。對于苗高不整齊的田塊，可因苗而異，掌握不同的培土高度，使苗的頂端葉片能最大限度地進(jìn)行光合作用。

4　軟化期科學(xué)管理

4.1保持適宜水位直至采收結(jié)束

水位高度以水芹根基部始終保持水深2～3 cm為宜，遇雨排水，遇旱灌水。

4.2及時(shí)滅縫，提高軟化效果

培土后，苗與土塊之間留下3 cm左右縫隙，有利于苗的生長。但是靠著土縫的苗吸收到光，嚴(yán)重影響軟化效果。一般培土后一周（植傷期過后），苗已經(jīng)正常生長時(shí)，用鐵鍬在培的土塊間豎切，并左右搖擺，使原來的土縫閉合，保證土塊能緊貼著苗。

4.3厚遮陽、避強(qiáng)光

春延遲栽培的溧陽白芹，培土軟化階段正值氣溫回升期，控溫遮光成為關(guān)鍵性措施。采用平棚式覆蓋遮光率70%的遮陽網(wǎng)，覆蓋高度一般超過苗高30～40 cm，如遇高溫和強(qiáng)光照天氣，培土初期采取日蓋夜揭的方法，之后一直蓋著，達(dá)到避強(qiáng)光和降土溫的作用，使軟化中的苗在較厚的土層和遮光降溫的環(huán)境中生長，以達(dá)到春延遲栽培的效果。

4.4科學(xué)噴施赤霉素溶液

噴施赤霉素能提高溧陽白芹品質(zhì)，增加可食用部分產(chǎn)量。噴施時(shí)要掌握適宜的時(shí)間，并嚴(yán)格控制溶液濃度。一般在采收前7天，比傳統(tǒng)栽培推遲10天左右噴施，濃度掌握在80～120mg/L，氣溫25℃以下時(shí)濃度要偏高點(diǎn)，氣溫25℃以上則要偏低點(diǎn)。采收期一般掌握在軟化苗的嫩葉芽剛露出土層時(shí)進(jìn)行采收，過早產(chǎn)量低，過遲品質(zhì)下降。

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江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目（sx［2011］305）

周剛，江蘇省溧陽市塹口良種場，213364，電話：0519-87691001，E-mail：jslql003@126.com

陸偉英，江蘇省溧陽市蔬菜辦公室

2014-08-12