據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2015年第3周（1月19日-1月25日，下同）“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為203.95（以2000年為100），比前一周降0.78個(gè)點(diǎn)；“全國(guó)菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為205.47（以2000年為100），比前一周降0.96個(gè)點(diǎn)；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為60.77萬噸，比前一周減0.7%。

豬肉、雞蛋價(jià)格持平略降。雞蛋周均價(jià)每公斤9.19元，環(huán)比跌0.1%，為連續(xù)第11周下跌，同比高9.9%；豬肉每公斤18.48元，環(huán)比跌0.6%，同比低8.1%；羊肉每公斤52.84元，環(huán)比跌0.2%，同比低6.9%；白條雞每公斤15.08元，環(huán)比漲0.8%，同比高7.5%；牛肉每公斤54.17元，環(huán)比漲0.1%，同比低1.5%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品上周交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同）1.81萬噸，環(huán)比增2.3%。

水產(chǎn)品價(jià)格略有上漲。大黃花魚、花鰱魚、鯉魚、草魚、大帶魚和白鰱魚周均價(jià)每公斤分別為37.51元、12.05元、11.85元、13.04元、27.69元和7.04元，環(huán)比分別漲5.0%、1.1%、1.0%、0.7%、0.5%和0.4%；鯽魚每公斤13.66元，環(huán)比基本持平。7種水產(chǎn)品上周交易量1.66萬噸，環(huán)比增9.2%。

青椒、菜花價(jià)格波動(dòng)較大。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.92元，環(huán)比漲0.5%，同比低6.2%。分品種看，15種蔬菜價(jià)格上漲，3種持平，10種下跌，其中，青椒、茄子、冬瓜和西紅柿漲幅較大，環(huán)比分別漲10.1%、8.2%、6.5%和5.2%；菜花和韭菜環(huán)比分別跌11.8%和5.6%；白蘿卜、大白菜和大蔥環(huán)比持平；其余品種漲跌幅在5%以內(nèi)。28種蔬菜上周交易量46.13萬噸，環(huán)比減3.7%。

水果交易量有所上升。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果周均價(jià)每公斤5.66元，環(huán)比漲1.3%，同比低8.5%。其中，菠蘿和鴨梨價(jià)格環(huán)比分別跌2.1%和0.2%；其余品種價(jià)格不同程度上漲。7種水果上周交易量8.32萬噸，環(huán)比增17.8%，其中，橘子、鴨梨和富士蘋果交易量增幅較大，均超過一成。