譚文珍

摘 要：人類交際的方式主要有言語交際和非言語交際，其中主要的是言語交際?？谡Z是言語交際最基本也是最主要的方式。英語作為一門語言是一種交際工具，因而，口語的重要性是顯而易見的。隨著當今世界全球化的發(fā)展，隨著我國加入了WTO和北京申辦2008年奧運會成功后，各行各業(yè)都急需大批英語人才，尤其是英語口語優(yōu)秀的人才。本文針對中職旅游專業(yè)英語口語教學現(xiàn)狀，探討當前中職旅游專業(yè)英語口語教學的對策與口語課內教學、課外鞏固的方法，以期改善中職學校旅游專業(yè)英語口語教學，提高教學質量。

關鍵詞：口語教學;教學現(xiàn)狀;教學對策

一、引言

今天，旅游業(yè)已與汽車制造業(yè)及石油業(yè)三足鼎立，成為世界貿易的擎天柱。我國的旅游業(yè)隨著改革開放的深化，正迅猛發(fā)展。年輕而充滿希望的中國旅游業(yè)正在召喚千千萬萬各級各類的新世紀人才去為之奮斗。從某種意義上講，旅游教育質量的高低直接關系著我國旅游業(yè)的成敗。旅游類中等職業(yè)學校的職責正是向旅游業(yè)各類企業(yè)、部門輸送愛國、愛崗、勤業(yè)、能熟練正確地用外語接待外賓的初級和中級人才。因此，英語學科的教育，尤其是英語口語教學，在旅游職業(yè)教育中有特殊重要的地位?？梢哉f，加強旅游類中等職業(yè)學校的英語教育，提高全行員工的英語水平，對提高旅游業(yè)從業(yè)者的素質、加速發(fā)展我國的旅游業(yè)都具有重大的意義。

二、中職旅游專業(yè)英語口語教學現(xiàn)狀

從普高教育轉入中職教育的教學中，筆者發(fā)現(xiàn)中職旅游專業(yè)的英語教學難度更大，因為這類學生英語基礎比較薄弱，大多數(shù)學生沒有升學的欲望，畢業(yè)后直接走上工作崗位。同時，他們大多數(shù)都是中考落榜者，在初中時沒有受到老師的重視。他們的綜合素質較差，自信心不足，對英語口語學習毫無興趣;同時，旅游專業(yè)部分學生不光學習成績差，他們的學習態(tài)度、學習習慣、學習能力也非常差，尤其是男生，真是叫老師傷透腦筋。有時上課說話，看課外書籍的現(xiàn)象時有發(fā)生，甚至極個別學生對老師的批評、教育也置之不理。但是，旅游專業(yè)的學生與其他專業(yè)相比，在英語學習方面還有許多優(yōu)勢，一方面，女生多，有語言學習的天賦，另一方面，旅游專業(yè)的學生在英語方面有一定的基礎，筆頭能力還不錯。就是在上課時一般都沉默不語，課堂氣氛沉悶，在與老師同學交流時，表達不清楚、不完整，甚至就說一個單詞“sorry”， 作為中職學校的英語老師，該如何激發(fā)學生學習英語的興趣呢？ 該如何去培養(yǎng)他們的用英語與人交流的能力呢？與此同時，通過和一些老師學生的交談，以及結合自己的教學實踐，發(fā)現(xiàn)中職旅游專業(yè)英語口語教學還是存在一些問題，一方面，主要體現(xiàn)在學校和教師片面追求考試，對英語口語教學重視不夠。另一方面，英語教學常常大班授課，學生口語訓練機會少，同時，旅游專業(yè)的公共英語沒有單獨的口語教材，就一本以聽、說、讀、寫和譯為一體的《綜合教程》。以上所述的問題已經成為培養(yǎng)學生英語口語能力的重要障礙，使得口語教學成為中職旅游英語教學中的薄弱環(huán)節(jié)，影響并制約著中職英語整體教學水平的提高。

針對以上問題，筆者根據平常在實施口語教學時，采取的一些教學策略，取得一定的成效，與大家分享，不足之處望諒解。

三、中職旅游專業(yè)英語口語教學對策

1.培養(yǎng)學生對英語口語的興趣

（1）潛移默化的課堂氛圍。俗話說，興趣是最好的老師。教育心理學也告訴我們：只有學生感興趣的東西，他們才會積極開動腦筋，認真思考。沒有興趣，任何東西都難以學成。因此，針對我校旅游專業(yè)學生來說，他們大部分同學都是非常喜歡這個專業(yè)的，再過兩個月，他們馬上就要去實習了。結合同學們的專業(yè)知識和工作需要，筆者找了一些事例和一些成功人士的故事，來體現(xiàn)英語的重要性，激發(fā)學生學習英語的興趣，。與此同時，筆者還根據旅游班同學的特點，大部分都是女同學，都喜歡唱歌跳舞。先教學生學習英文歌曲，看英文影碟等等來刺激學生，調動他們的主觀能動性。因為筆者認為只有學生有了動機后就會有一時的興趣，怎樣才能把這一時的興趣長期保持下去呢？那就還需要有自信心。在平時的教學中，筆者發(fā)現(xiàn)很多學生實際上有學習口語的潛力，他們發(fā)音清晰，有點語法知識，但為什么不開口說？筆者認為關鍵在于學生缺乏自信心。所以，老師們要多鼓勵學生，一旦發(fā)現(xiàn)他們的閃光點就表揚他們，還要讓他們從心靈上自己確認自己，在他們取得成績的時候要給予及時的肯定。這樣學生才能夠慢慢地變得有信心，并且愿意長期堅持學習，從而提高英語教學的效果。

（2）課堂提問，激發(fā)學生興趣 。布魯姆·喬伊斯說過：“教會學生獨立思考，我們就給了他們自我教育的能力”。要使學生在課堂上敢于闡述自己的觀點。有趣的提問也會促使學生積極思考。當學生對教師所提問題感興趣時，就會以強烈的好奇心積極主動地思考，并用自己掌握的知識充分想象，探求其奧妙。例如，在學習“the Front Office”時，筆者先利用多媒體呈現(xiàn)一張圖片，借助圖片問“Where does a guest get his first impression of a hotel on his first arrival？” 學生馬上就會說：“The Front Office”. 然后，Let students look at the people in the picture， 又問， Can you guess what do they do？ 這時課堂馬上就活躍起來了，有的說 “worker”，有的說 “operator”，有的說“clerk”， 有的說“The Front Office staff”. 繼續(xù)問 “If you are the Front Office staff， Can you tell me what are the main duties of the Front Office staff？” Discuss in groups， 這樣學生的思維也跟著“有問則提”活躍起來，學生也更加樂于學習。

2.采用多形式多平臺的教學模式

英語是一種語言，任何語言都是通過不斷說來實踐的。然而課堂教學，又是英語教學的重要平臺，在課堂上教師應多給學生創(chuàng)造開口說英語的實踐機會，盡量使每個學生都有具體任務，他們才能自覺進入學習情境，充分發(fā)揮自己的潛能，達到交流的目的。筆者在教學過程中采用多媒體進行口語教學和做游戲等多種方式方法，提高教學質量。

（1）因人施教，分層教學。美國語言家S.Krashen（1982）認為語言學習的唯一途徑是通過足夠的略高于學習者現(xiàn)有的水平的可理解的語言輸入。如果語言輸入內容遠遠高于學生已有水平，學生會產生焦慮，失去信心。而內容太接近或者低于學生的已有水平，學生就缺乏挑戰(zhàn)性，不利于調動學生思維的積極性。雖說職業(yè)技校學生，英語底子普遍較差，但其中仍有少數(shù)基礎很好的學生。針對這一現(xiàn)象，筆者在口語教學中采用因人施教、分層教學的教學方法。根據學生現(xiàn)有的知識水平，把學生分成上、中、下三個層面，采用不同方法進行教學。鼓勵英語基礎較好的學生背誦或者默寫課文、創(chuàng)設對話來增強語感;要求中等水平的同學，背句子、背段落或者默寫;對于讀都很困難的同學就要求他們流利地朗讀課文和對話。這樣既照顧了班上各層面的學生，又讓他們在自己原有的能力基礎上各自發(fā)展，既能保證基礎好的同學不斷提高，又兼顧了基礎差的同學的自信心不被打擊。與此同時，盡量在英語課上，讓每一個學生都有適合自己的學習空間和樂趣，消除了以往在英語學習上的自卑和自滿心理，調動同學們的學習積極性和主動性，從而更好的體現(xiàn)以學生為主體的地位，實現(xiàn)教學目標。

（2）運用多媒體進行口語教學。在日?？谡Z教學中，學生是課堂的中心，學生是教學的出發(fā)點，也是教學過程中積極的主動參與者。在教學中教師應從學生的需求和愿望出發(fā)，了解學生的社會心里，培養(yǎng)他們口語學習策略。根據旅游班的實際情況，在教學中，筆者采用多媒體教學，將語音、文字、圖像、動畫、聲樂等豐富的資源來對學生產生多種感官的刺激，把學生吸引到發(fā)現(xiàn)知識，掌握知識的情境中，極大的提高英語教學的質量。同時，多媒體技術的使用，使得原來死氣沉沉的課堂，充滿了活力和生氣，大大豐富了教師的教學手段，拓展了教學空間。例如：在學習 “ A room reservation call” 時，老師先給同學們放一段在西方國家飯店訂房電話的真實場景，在情景中來學習單詞、 短語和句型。然后，讓學生模仿對話，進行角色扮演，可能有時候學生一時很難進入角色，教師應該繼續(xù)播放，幫助學生突破難關。然后給學生創(chuàng)造語境，自編對話進行表演，評選最佳表演獎。

（3）教學與做游戲相結合。每天都采用相同的教學方法很容易使學生產生疲勞感，會使學生感到厭煩，課堂教學氣氛沉悶，不利于提高學生學習的積極性。在平時上課教單詞、短語時，筆者借助圖片、借助圖片加游戲、男女同學分組朗讀比賽、同桌記單詞比賽等等來打破課堂上沉悶的氣氛。如：在學習有關打長途電話，打市內電話等單詞和短語后，要求學生讀三分鐘，寫兩分鐘，然后請同學們默寫，評選最佳記憶獎。這樣，調動了學生學習的積極性，個個都爭做”記憶力強者 “。有的同學因記憶力較差，就在教師教新單詞前提前預習，做到笨鳥先飛。于是全班記憶單詞的能力有了很大的提高。因為這個班的學生特別喜歡被表揚，所以，筆者把競爭和獎勵也引入課堂，激發(fā)了學生的興趣和求勝的欲望，確實起到好效果。為了能夠有足夠的課堂活動，筆者查閱了許多的資料，包括很多網站，結合技校學生的實際英語口語水平，制定游戲內容，這些小游戲大大地豐富了我的課堂教學活動。

3.充分挖掘課余時間，開展形式多樣的英語課外活動

學習英語口語，提高英語口語能力不僅僅局限于課堂，課堂的時間畢竟有限，應鼓勵旅游專業(yè)學生充分挖掘課余時間學習英語口語。英語課外活動方式很多，只要有利于培養(yǎng)學生的交流能力，我們就要大膽地去開展。在筆者的教學中，把旅游專業(yè)知識和英語相結合，開展了如下幾種課外活動，既豐富同學們的課余生活，又提高了他們的口語表達能力。

（1）英語風采大賽。借助中職學校技能節(jié)的平臺，組織英語歌曲大賽、英語戲劇、小品表演大賽、英語演講大賽、英語辯論大賽等。給學生營造英語學習環(huán)境和氛圍，提高學生口語表達能力。

（2）英語興趣小組。每個月開展一次英語興趣小組活動，教師可組織學生表演、朗誦、游戲等，教師要及時對小組情況進行檢查，以便為學生提出指導意見，或幫助他們解決實際的困難。

（3）英語角。組織學生在課余時間多參加班內、校內或校外的各類英語活動，如英語角、旅游團的接待外賓工作等，這些活動能給學生們提供更為廣泛的聽說訓練的機會，也脫離了固定不變的教學模式，較有靈活性、自主性和多樣性。例如：在英語角，教師可以根據學生的學習情況來確定每次的話題內容，要求其必須與現(xiàn)實生活息息相關，例如：在學了The cashier ， the history og money后，就把話題的內容定為“Talk about the foreign exchange”。這樣，就能讓英語課上的知識在英語角里來活學活用得到復習鞏固。

（4）英語廣播站。由英語口語表達能力較強的學生擔任播音員，廣播稿來源于學生自己動手寫的一些簡單的小故事或趣事，鼓勵學生把自己身邊和周圍發(fā)生的事試著用英語來表達。同時來播放一些英語歌曲，一些英語小詩等等，使全體學生都能積極愉快地參加英語課外活動。

四、結語

總之，現(xiàn)代素質教育注重發(fā)展學生的應用能力，中職旅游專業(yè)的英語口語也日益受到重視，作為英語教師，我們應千方百計激發(fā)學生的口語興趣。教師還應該在課堂上極大地發(fā)揮學生的主觀能動性，讓學生參與各項口語活動，改變以教師為主體局面，只有這樣，學生才能真正有所收獲。同時，一方面還要根據學生的個體差異因材施教，培養(yǎng)其口語能力，以適應社會的發(fā)展。另一方面還要將使口語教學與學生的專業(yè)知識、課外活動等緊密結合，從而促進學生交際習慣的培養(yǎng)和口語實際能力的提高。教育是一門藝術，它需要教師們付出極大的努力。因此，英語教師要認真學習鉆研，摸索課堂教學的規(guī)律，努力提高自己的教學藝術。

參考文獻：

[1]郭兆康.《飯店服務與管理英語》[M]. 出版社： 高等教育出版社，2001.

[2]張晶. 淺論中職涉外護理專業(yè)英語口語教學策略姜學霞 [J]. 職業(yè)， 2010年2月. P147-P148.

[3]袁素琴. 淺談基于網絡環(huán)境的多媒體教學 [J]. 職業(yè)， 2010年2月. P64.

[4]婁華水， 丁明華等. 《浙江省中等職業(yè)學校教材第三冊》[M]. 出版社： 浙江省人民出版社，2005.

[5]楊季行. 高職英語教學現(xiàn)狀分析及教學建議 [J]. 職業(yè)， 2007年6月. P28-P29.