(江西理工大學(xué)華文教育研究中心，江西 贛州 341000)

(江西理工大學(xué)華文教育研究中心，江西 贛州 341000)

漢語國際教育是一種第二語言教學(xué)。在語言教學(xué)中，語言一直是文化和觀念的重要載體。實(shí)踐證明，成功的語言教學(xué)往往伴隨著系統(tǒng)科學(xué)的文化教學(xué)。文化教學(xué)不到位，語言教學(xué)的效果也將直接受到影響。正確得體的語言表達(dá)離不開對(duì)目的語文化的完整和系統(tǒng)的把握。目前留學(xué)生文化課教學(xué)存在片面強(qiáng)調(diào)語言教學(xué)、偏重主體文化以及教學(xué)方法、課程設(shè)置單一的問題。在問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，文章從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、課程設(shè)置、文化教材及師資隊(duì)伍方面提出了文化課改革的建議。

漢語國際教育;文化教學(xué);改革

漢語國際推廣背景下的漢語國際教育是目前國內(nèi)外漢語應(yīng)用語言學(xué)研究的熱點(diǎn)。在語言教學(xué)中，語言一直是文化和觀念的重要載體，漢語國際教育中的文化教學(xué)分為兩種，一種以語言課中的文化因素教學(xué)為主，以分散性為特點(diǎn)。在學(xué)習(xí)者漢語水平為初級(jí)時(shí)以文化因素教學(xué)為主。另一種是專門的文化知識(shí)教學(xué)，以集中性、系統(tǒng)性為特點(diǎn)。目前對(duì)文化教學(xué)的研究主要集中于語言教學(xué)中的文化因素研究，而對(duì)專門的文化課研究還相對(duì)較弱。隨著學(xué)習(xí)者漢語水平的提高，集中、系統(tǒng)的文化知識(shí)教學(xué)就成為迫切需要，這將有利于學(xué)習(xí)者完整、正確地理解目的語文化以及交際中出現(xiàn)的種種文化差異現(xiàn)象。

一、語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系

(一)語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系

語言教學(xué)和文化教學(xué)從來就是密不可分的關(guān)系，“語言是文化的載體，是文化的映像，是文化的一部分”[1]。從20世紀(jì)90年代開始我國對(duì)外漢語教學(xué)界就開始認(rèn)識(shí)到文化教學(xué)在語言教學(xué)中的重要性，并研究使語言和文化相結(jié)合的原則和方法，“相繼提出了‘導(dǎo)入說’、‘揭示說’、‘融合說’和‘有機(jī)化合說’等使文化進(jìn)入對(duì)外漢語教學(xué)課堂的方法”[2]。其實(shí)質(zhì)都是把語言中蘊(yùn)含的文化因素更加 “自覺”和“有意”地傳導(dǎo)給外國學(xué)生。

(二)文化教學(xué)在語言教學(xué)中的地位

對(duì)于文化教學(xué)在對(duì)外漢語教學(xué)中的定位，文化“決不只是作為 ‘語言下位概念’的 ‘交際文化因素’，而應(yīng)當(dāng)是滿足不同水平層次學(xué)習(xí)者提高語言文化素質(zhì)需求的包括物質(zhì)文化和精神文化在內(nèi)的中華文化和中外比較文化”[2]。這說明隨著漢語學(xué)習(xí)者語言水平的提高，其所接觸的漢語文化因素也不應(yīng)僅僅限于交際文化，而應(yīng)當(dāng)包含更豐富的中國文化。

二、漢語國際教育文化教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題

首先，目前漢語國際教育中的文化教學(xué)以“分散式”為主，在分散式文化教學(xué)形式中，語言教學(xué)是主體，文化教學(xué)為輔助，文化教學(xué)的任務(wù)是向?qū)W生傳授跟語言密切相關(guān)的那些表層的物質(zhì)文化，解決的是“知其然”。而在集中式文化教學(xué)形式中，文化教學(xué)是主體，語言教學(xué)為輔，解決的是“知其所以然”。目前的漢語國際教育中對(duì)“結(jié)構(gòu)—功能—文化“相結(jié)合的教學(xué)法理解不全面，依然存在片面強(qiáng)調(diào)語言學(xué)習(xí)而忽視文化教學(xué)的情況。

其次，偏重主體文化教學(xué)，缺少亞文化教學(xué)傳播。從跨文化交際的角度來看，我們可以將一個(gè)國家的文化粗略地分為主體文化和亞文化兩大類，“主體文化指那些最能代表和體現(xiàn)一個(gè)國家文化特色的主流文化；而亞文化則包括由地域、民族、經(jīng)濟(jì)等原因造成的各種地方文化、都市文化、少數(shù)民族文化、不同的社會(huì)階層文化等”[3]。留學(xué)生的日常生活與地方文化關(guān)系緊密，但在目前的文化教學(xué)中對(duì)它的介紹相對(duì)較少。

最后，目前的文化課教學(xué)還存在教學(xué)方法、課程設(shè)置單一的問題。在教學(xué)方法上以傳統(tǒng)教法為主，課程設(shè)置上主要為課內(nèi)教學(xué)，輔之一定的課外文化參觀與考察，課外與課內(nèi)的連接不緊密，與學(xué)習(xí)者的互動(dòng)及教學(xué)反饋效果欠佳。以上因素都將影響文化課教學(xué)的效果和學(xué)習(xí)者目的語文化的習(xí)得。

三、問卷調(diào)查及分析

為了更好地了解江西理工大學(xué)留學(xué)生文化課教學(xué)情況，設(shè)計(jì)了調(diào)查問卷。問卷針對(duì)2014年春季在江西理工大學(xué)進(jìn)行交流學(xué)習(xí)的泰國宋卡王子大學(xué)學(xué)生，共35人在贛州學(xué)習(xí)77天，問卷共發(fā)放32份，回收有效問卷32份。

(一)問卷設(shè)計(jì)與施測

本次問卷以提問和選擇的方式呈現(xiàn)給被試，為了避免所提供答案的不全面性，設(shè)計(jì)的答案為半開放式的，保證了答案的全面性。在文化項(xiàng)目上設(shè)置了中國文化和贛州文化兩項(xiàng)內(nèi)容。

問卷的問題主要從四個(gè)方面設(shè)計(jì)，一是考察泰國留學(xué)生對(duì)中國文化和對(duì)贛州文化的了解程度；二是了解泰國留學(xué)生對(duì)中國文化和對(duì)贛州文化的感興趣程度；三是了解泰國留學(xué)生對(duì)中國文化和對(duì)贛州文化感興趣的方面；四是了解泰國留學(xué)生對(duì)現(xiàn)行文化教學(xué)學(xué)習(xí)方式的評(píng)價(jià)。

(二)問卷統(tǒng)計(jì)分析

1.對(duì)中國文化和對(duì)贛州文化的了解程度

本次被調(diào)查學(xué)生32人，大部分學(xué)生對(duì)中國文化和贛州文化處于一知半解的狀態(tài)，其中27人對(duì)中國文化表示了解一般，不是特別清楚；24人表示對(duì)贛州文化不是特別了解；而對(duì)贛州客家文化表示一點(diǎn)也不了解的有26人。我們認(rèn)為，語言是文化的載體，不論是交際文化還是知識(shí)文化都對(duì)理解和正確運(yùn)用目的語有重要的影響。

2.了解中國文化和贛州文化的意愿

從調(diào)查結(jié)果看，泰國留學(xué)生對(duì)中國文化和贛州文化的感興趣程度呈現(xiàn)了分化。32人中有31人表示對(duì)中國文化感興趣，而對(duì)贛州文化則32人都表示有興趣。

3.對(duì)中國文化和對(duì)贛州文化的感興趣程度和興趣點(diǎn)分布

本次問卷對(duì)中國文化和贛州文化分別進(jìn)行了調(diào)查，列舉了一些有代表性的門類，要求被試為每一個(gè)按感興趣程度打分，按總分排序，結(jié)果如下:

從數(shù)據(jù)可以看出，中國傳統(tǒng)節(jié)日、國畫和名山大川是泰國留學(xué)生最感興趣的三個(gè)方面；而贛州各地自然風(fēng)光、贛州新興文化和客家習(xí)俗則是泰國留學(xué)生最感興趣的贛州文化。泰國留學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日、客家習(xí)俗、自然風(fēng)光等貼近生活的文化門類表現(xiàn)出極大的興趣，而對(duì)民族音樂舞蹈、戲曲等傳統(tǒng)門類則興趣不高。其中臍橙節(jié)作為贛州新興文化中最具代表性的文化產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為贛州的品牌文化和代表，從形式和內(nèi)容上貼近學(xué)生日常生活，學(xué)生普遍對(duì)其評(píng)價(jià)較高。其他未做宣傳推廣知名度不高的贛州文化項(xiàng)目則得分不高。

4.對(duì)現(xiàn)行文化課教學(xué)的評(píng)價(jià)

在對(duì)文化課教學(xué)的滿意程度上，有28人表示喜歡上文化課，4人不喜歡上文化課，不喜歡上文化課的原因主要是“教師的組織方式不合理”?？梢娫谖幕n教學(xué)中學(xué)生對(duì)教師的組織方式比較重視，而文化課的內(nèi)容繁瑣，教師的課堂組織手段和能力是決定課堂教學(xué)效果的關(guān)鍵因素。

在文化課的教學(xué)手段方面，24人喜歡教師在課堂上安排的活動(dòng)和播放的影音資料。這說明學(xué)習(xí)者對(duì)文化課教學(xué)手段存在多樣性的要求。而文化內(nèi)容的多樣性和時(shí)代性也要求教師在課堂上采用靈活的教學(xué)手段。

在教學(xué)反饋方面，25人表示文化課的氣氛很活躍，18人表示自己能在文化課上積極回答；19人表示自己能在文化課上學(xué)到很多東西。這說明目前從總體上看學(xué)習(xí)者對(duì)文化課的教學(xué)是比較滿意的。但仍有部分學(xué)習(xí)者在這些問題上選擇了 “不確定”或“不太符合”。

5.對(duì)文化學(xué)習(xí)的認(rèn)知

在文化課教材方面，19人認(rèn)為文化教材對(duì)文化課學(xué)習(xí)很重要。說明相當(dāng)一部分學(xué)習(xí)者希望通過教材系統(tǒng)、完整地學(xué)習(xí)目的語文化內(nèi)容。

在學(xué)習(xí)文化的方式上，25人在下課之后還會(huì)去了解中國或當(dāng)?shù)氐奈幕?4人表示相比較課堂學(xué)習(xí)更喜歡課外感受當(dāng)?shù)氐奈幕?。這反映出學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)方式上傾向于課內(nèi)和課外相結(jié)合的方式，并更喜歡課外直接感受目的語文化。并且20人表示在課外能學(xué)到更多的文化知識(shí)。

而在課外學(xué)習(xí)目的語文化的方式上，有17人通過中國朋友和中國學(xué)生了解，有26人了解并有現(xiàn)在中國流行的通訊方式(如QQ、微信、微博)，22人表示愿意參加學(xué)校舉辦的文化競賽或文化表演。

在對(duì)地方文化的認(rèn)知上，22人認(rèn)為了解當(dāng)?shù)匚幕斜匾?8人認(rèn)為相比較中國傳統(tǒng)文化，對(duì)地方文化更感興趣。這說明在文化教學(xué)的內(nèi)容上可以適當(dāng)加入一些地方文化的內(nèi)容。

四、留學(xué)生文化課教學(xué)改革措施探索

結(jié)合上述調(diào)查及其反映的問題，針對(duì)目前留學(xué)生文化課教學(xué)存在的問題，提出以下改進(jìn)措施:

(一)精選文化教學(xué)內(nèi)容，增加地方特色文化版塊

多年的漢語國際教育實(shí)踐表明，成功的語言教學(xué)往往伴隨著成功的文化教學(xué)，文化教學(xué)不到位，語言教學(xué)的效果也將直接受到影響[4]。而我國的國情決定在留學(xué)生文化教學(xué)中尤其不能忽視地方文化的傳播和介紹。這是由于:

第一，中國文化的廣博性。在我國，地方文化指特定區(qū)域源遠(yuǎn)流長、獨(dú)具特色、傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習(xí)慣的集中反映。由于各民族、各地域有著不同的歷史發(fā)展過程和不同的生活環(huán)境，因此不同地域的價(jià)值觀念、思維方式、文化習(xí)俗等也存在很大差別[5]。因此，漢語國際教育無論是在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、手段等方面都應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際。

第二，地方文化的親近性。在中國文化的眾多亞文化當(dāng)中，地方文化與來華學(xué)習(xí)的留學(xué)生關(guān)系最親近，其特殊性和特色也最能被學(xué)習(xí)者直接感知。了解地方文化有助于學(xué)習(xí)者更快地融入當(dāng)?shù)厣睿瑫r(shí)為學(xué)習(xí)者了解中國的其他文化內(nèi)容打下基礎(chǔ)。

此外，推廣地方文化對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有一定的助推作用。各地獨(dú)特的文化形態(tài)可以通過漢語國際教育走向世界，從而增強(qiáng)地方文化的輻射力，帶動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[6]。

地方文化版塊應(yīng)選取地方文化中最具有特色和代表性的內(nèi)容。以贛州為例，贛州人文薈萃，文化底蘊(yùn)豐厚，不僅有豐富的有形文化資源，還有大量無形的文化遺產(chǎn)。贛州是客家人的主要聚居地、發(fā)祥地，全市95%以上的人口為客家人。其所形成的客家文化具有“質(zhì)樸無華的風(fēng)格、務(wù)實(shí)避虛的精神、反本追遠(yuǎn)的氣質(zhì)、濃厚鄉(xiāng)土的情結(jié)”的內(nèi)涵特點(diǎn)[7]。贛州文化中包含諸多亞文化，其中“世界鎢都、稀土王國、臍橙之鄉(xiāng)、客家搖籃”是贛州文化國際影響力的體現(xiàn)，在中國國內(nèi)，贛州還是“紅色故都、江南宋城、兩江源頭、生態(tài)贛州”。贛州豐富的文化資源為漢語國際教育提供了廣泛的素材。

(二)改變傳統(tǒng)教學(xué)手段，提高文化教學(xué)效果

文化教學(xué)在實(shí)施過程中同樣需要重視課堂教學(xué)的方法。而文化內(nèi)容的多樣性決定了文化教學(xué)的手段方法的多樣性和靈活性。首先，充分運(yùn)用多媒體教學(xué)手段吸引學(xué)習(xí)者注意力，激發(fā)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的興趣。如在“中國傳統(tǒng)節(jié)日”的教學(xué)中就可穿插對(duì)節(jié)日民俗介紹的圖片和短片，同時(shí)也可讓學(xué)習(xí)者領(lǐng)略各地不同的節(jié)日風(fēng)俗。其次，充分與學(xué)習(xí)者互動(dòng)，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的積極性。教師可以準(zhǔn)備豐富多彩的課堂活動(dòng)，讓學(xué)習(xí)者踴躍地參與進(jìn)來，如可以演唱民族歌曲、表演民族舞蹈、小品表演、情景活動(dòng)、自拍短片匯報(bào)等。在形式上，可以個(gè)人參與，也可分組進(jìn)行，或讓中國學(xué)生輔助留學(xué)生共同完成。

(三)探索靈活的課程設(shè)置方法，運(yùn)用“課內(nèi)+課外“的教學(xué)模式

在課程設(shè)置上可以采用“課內(nèi)+課外”的互補(bǔ)文化教學(xué)模式，一是開設(shè)綜合文化體驗(yàn)課。這門課旨在讓學(xué)生親身投入到當(dāng)?shù)氐奈幕h(huán)境中，與當(dāng)?shù)匚幕饔H密接觸。贛州的古代宋城墻、郁孤臺(tái)、八境臺(tái)、通天巖等古跡；瑞金、興國等紅色景區(qū)；石城板橋燈、尋烏“抬故事”、寧都竹嵩火龍節(jié)等民俗活動(dòng)；臍橙節(jié)、櫻花節(jié)等新興生態(tài)旅游節(jié)等都可以作為文化體驗(yàn)的內(nèi)容。學(xué)生既可以體驗(yàn)贛州的經(jīng)濟(jì)和文化特色，也可以參與其中。二是開展以文化課為主導(dǎo)的多種文化主題活動(dòng)。以綜合文化體驗(yàn)課為主導(dǎo)，可開展與之相關(guān)聯(lián)的文化知識(shí)講座、競賽等；讓學(xué)生走進(jìn)城市或社區(qū)制作與地方文化相關(guān)的錄像短片；表演與地方文化相關(guān)的小短劇等。使“課內(nèi)”教學(xué)與“課外”體驗(yàn)結(jié)合起來，通過自己的參與使留學(xué)生對(duì)地方文化有更深的體會(huì)。

(四)選擇配套文化教材，科學(xué)系統(tǒng)地進(jìn)行文化知識(shí)教學(xué)

所謂對(duì)外漢語文化教材，指的是專為開設(shè)文化課程而編寫的課本或教科書。教材的系統(tǒng)性、科學(xué)性、完整性、規(guī)范性為學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)提供了便利。漢語國際教育中的文化教學(xué)擔(dān)當(dāng)?shù)娜蝿?wù)是以文化認(rèn)知即了解和理解文化為主，所涉及的文化層面和深度都應(yīng)該有一個(gè)合理的結(jié)構(gòu)和尺度，就是不應(yīng)因“文化因素”而影響“語言教學(xué)”[8]。在選擇教材時(shí)要從學(xué)習(xí)者的基本條件和特點(diǎn)出發(fā)，如有無學(xué)習(xí)漢語的經(jīng)驗(yàn)，有無漢字背景，學(xué)習(xí)時(shí)限等，根據(jù)文化課程與其他語言課程的關(guān)系選擇適合的教材[9]。

同時(shí)可以針對(duì)地方文化，整合適合運(yùn)用到教學(xué)的文化內(nèi)容，編寫成配套地方特色文化教材。在選取時(shí)需要注意以下方面，一是與學(xué)生實(shí)際需求相結(jié)合。二是要便于教學(xué)和實(shí)踐。以贛州為例，贛州豐富多彩的客家民俗、新興文化以及各縣市秀美的自然風(fēng)光等既富有趣味性又便于學(xué)生實(shí)地進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。三是增強(qiáng)文化內(nèi)容的“親和力”。作為學(xué)習(xí)內(nèi)容的文化應(yīng)該和學(xué)生關(guān)系密切，如飲食文化、禮俗文化、服飾文化、建房遷居習(xí)俗、婚俗等。

(五)提高師資隊(duì)伍教學(xué)水平，掌握豐富的文化教學(xué)技能與藝術(shù)

優(yōu)良的師資是保證漢語國際教育教學(xué)質(zhì)量的前提。在優(yōu)化師資隊(duì)伍方面，首先要“不拘一格降人才”。一個(gè)國家和民族文化的傳播除了靠文化自身的感染力、影響力之外，“更有賴于漢語教員自身的言談舉止，漢語教師就是中華文化的形象大使，就是中華文化的窗口與鏡子”[10]。其次要加強(qiáng)師資培訓(xùn)。在教師培養(yǎng)上根據(jù)不同的教師能力要分類培養(yǎng)。語言教師和文化課教師需要的能力有所差別，語言教師必須有較強(qiáng)的漢語言功底，以及漢語教學(xué)和習(xí)得研究方面的知識(shí)和能力；對(duì)專門的文化課教師來說，除了一定的中文知識(shí)之外，更需要的是外語能力，文化教學(xué)的教學(xué)組織技能和藝術(shù)，需要掌握幾種中華技藝。要加強(qiáng)與兄弟院校的聯(lián)系，有計(jì)劃地把教師送到國內(nèi)對(duì)外漢語教學(xué)知名的高校甚至國外進(jìn)修，注意針對(duì)性，避免教師培養(yǎng)上的一刀切。

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漢語國際教育文化教學(xué)改革初探

馬曉文， 羅家國

2095-3046(2015)02-0065-04

10.13265/j.cnki.jxlgdxxb.2015.02.014

G642

A

2015-01-08

江西理工大學(xué)校級(jí)科研基金課題(編號(hào):HSFJ2014-G10)

馬曉文(1983- )，女，講師，主要從事漢語國際教育方面的研究，E-mail:349387015@qq.com.