你一定想不到，我國(guó)空中餐的誕生與一位偉人息息相關(guān)。1980年，中美航線通航。但在配餐服務(wù)上，中國(guó)民用航空局一直未與美方達(dá)成共識(shí)。這時(shí)，新華社香港分社向民航局引薦了當(dāng)時(shí)香港最大的飲食集團(tuán)美心集團(tuán)，由被譽(yù)為“西餅大王”的伍舜德、伍沾德兩兄弟創(chuàng)立。

當(dāng)伍沾德的女兒伍淑清作為代表與民航局商談辦航空食品合資時(shí)，民航局將此事請(qǐng)示了中央領(lǐng)導(dǎo)人鄧小平。鄧小平說：你們了解一下，這個(gè)合作伙伴懂不懂得做面包，做出來的面包掉不掉渣。不懂得做面包，做的面包掉渣，就不要談了。懂的話就讓他們做吧。

1980年5月1日，“懂得做面包”的美心集團(tuán)與中國(guó)民航合資的北京航空食品有限公司正式成立，這也是我國(guó)“001號(hào)”合資企業(yè)。如今國(guó)人司空見慣的空中餐竟與改革開放有如此親密的聯(lián)系，是巧合，更是歷史的必然吧。

30多年前在我國(guó)的航班上，乘客們吃什么、喝什么？甚至有網(wǎng)友曬出照片說“1982年，飛機(jī)上的飲料是有茅臺(tái)的。”不過，也有人對(duì)此提出質(zhì)疑。資深的民航專家表示，以前一些航班的頭等艙確實(shí)配有茅臺(tái)酒，而且乘客們還能獲贈(zèng)五支裝的中華和熊貓香煙。

如今，所有的白酒等烈酒都已退出飛機(jī)上的餐車，在國(guó)內(nèi)部分商務(wù)航線和國(guó)際航線上，只能看到葡萄酒、啤酒、香檳等酒類，而其它大部分航線已不配酒精飲料。