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摘要： 為開展刀鱭人工養(yǎng)殖試驗(yàn)及科學(xué)研究，分別于2011年和2012年在長江江蘇南通段進(jìn)行刀鱭采集；采集時(shí)間9—10月，水溫19～25 ℃，用特制20目的聚乙烯密眼地拉網(wǎng)采集。2年累計(jì)網(wǎng)捕采集刀鱭46 013尾，平均體長7～9 cm/尾。采集的刀鱭在長江口岸網(wǎng)箱暫養(yǎng)后，采用活魚桶敞口公路運(yùn)輸至千島湖庫區(qū)進(jìn)行人工馴養(yǎng)。2011年運(yùn)輸平均成活率為50%，2012年采取在運(yùn)輸過程中增加冰塊降溫和添加抗應(yīng)激藥物措施后，運(yùn)輸平均成活率達(dá)到85%。2年累計(jì)運(yùn)輸?shù)恩q幼魚42 270尾，最終成活26 490尾，平均成活率為62 7%。

關(guān)鍵詞： 刀鱭；采集；長途運(yùn)輸；技術(shù)難題；網(wǎng)箱

中圖分類號：S965 227 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2015）08-0230-02

刀鱭（Coilia ectenes Jordan et Seale）別稱長頜鱭、毛鱭魚、鱭魚，屬鯡形目（Clupeiformes）鳀科（Engraulidae）鱭屬（Coilia）。刀鱭屬于洄游魚類，春季時(shí)成群溯江而上，是當(dāng)季最早最好的時(shí)鮮魚。清代美食家李漁說，食鰣鱘易膩，但刀鱭“則愈甘，至果腹而不釋手”，足見刀鱭的美味。近年來，由于過度捕撈、環(huán)境污染及沿江興修大型水利工程等人為因素，致使刀鱭野生資源量急劇縮減，難以形成漁汛，多個(gè)江段已無刀鱭捕撈記錄 [1]。目前，刀鱭資源加速衰退的現(xiàn)象已經(jīng)得到廣泛關(guān)注，關(guān)于刀鱭人工繁育及增殖保護(hù)的各項(xiàng)工作也已逐步開展。在此期間，針對刀鱭的科學(xué)研究主要集中于生理生化、遺傳特征以及生長特征等方向，關(guān)于刀鱭種群特征和生態(tài)習(xí)性的系統(tǒng)報(bào)道則多以早期研究為主 [2-5]。目前刀魚的人工繁養(yǎng)殖都尚在起步階段，僅有江蘇省江陰市申港鎮(zhèn)創(chuàng)新村鄭金良刀鱭養(yǎng)殖場、上海市嘉定區(qū)徐行鎮(zhèn)伏虎村萬金觀賞魚養(yǎng)殖有限公司有野生資源采集及人工馴養(yǎng)的報(bào)道，而關(guān)于野生刀鱭的人工采集、運(yùn)輸僅見萬全等 [6-7]報(bào)道過。利用人工養(yǎng)殖手段進(jìn)行刀鱭資源保護(hù)和恢復(fù)仍任重道遠(yuǎn)，為解決刀鱭野生苗種捕撈及運(yùn)輸過程中易死亡這一瓶頸難題，2011—2012年筆者所在單位經(jīng)過不斷探索，總結(jié)了一套有效的采集與運(yùn)輸技術(shù)，2年累計(jì)運(yùn)輸?shù)恩q幼魚42 270尾，最終成活26 490尾，平均成活率為627%，較好地解決了刀鱭魚種采集與運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)難題，為今后開展刀鱭人工馴養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1 1 刀鱭的采集

1 1 1 采集時(shí)間

9—10月，長江口水溫18～25 ℃，一般選擇在晴天上午或傍晚退潮時(shí)進(jìn)行張網(wǎng)捕獲。

1 1 2 采集地點(diǎn)

采集地點(diǎn)選擇在長江江蘇南通段，底部平坦，水流平緩的河道拐彎處。

1 1 3 采集方法

采用聚乙烯密眼地拉網(wǎng)（孔徑20目）在離岸線40～50 m處刀鱭活動區(qū)域進(jìn)行放網(wǎng)收捕，待拉網(wǎng)結(jié)束后，先用撈海將網(wǎng)內(nèi)的雜物、野雜魚等撈出，再將網(wǎng)慢慢提起，逐漸縮小網(wǎng)內(nèi)帶水范圍，用臉盆帶水快速撈取刀鱭，讓其隨水流進(jìn)入臉盆中，然后倒入水桶中，采集時(shí)動作要輕、速度要快。

1 1 4 網(wǎng)箱暫養(yǎng)

在長江口近岸水質(zhì)良好處搭建大型網(wǎng)箱進(jìn)行暫養(yǎng)，當(dāng)日網(wǎng)捕的刀鱭須經(jīng)過網(wǎng)箱暫養(yǎng)1～2 d，方可進(jìn)行長途運(yùn)輸。

1 2 刀鱭的運(yùn)輸

1 2 1 運(yùn)輸工具

0 5 t活魚桶（高900 mm，直徑870 mm，口徑560 mm，深藍(lán)色）、20目絲質(zhì)撈海、臉盆、遮陰網(wǎng)、降溫用冰塊、貨運(yùn)車等。

1 2 2 裝車運(yùn)輸

運(yùn)輸用水采用捕撈點(diǎn)附近清新干凈的長江水。用水泵加水至活魚桶1/2處，后用冰塊調(diào)溫至19～20 ℃。放魚時(shí)將裝有活魚的臉盆放入活魚桶中，慢慢傾倒，讓刀鱭隨水慢慢游入水中。此過程操作務(wù)必動作輕巧，謹(jǐn)防魚體擦傷。每桶放魚的數(shù)量為200～400尾。

為防止運(yùn)輸過程中因活魚桶內(nèi)的水劇烈晃動，刺激刀鱭產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，在裝桶結(jié)束后在桶內(nèi)加入一定劑量活魚運(yùn)輸麻醉劑（MS-222 魚定安），裝桶完畢，使用大遮陰網(wǎng)蓋住整個(gè)桶遮光。

運(yùn)輸全程采用純氧充氣。運(yùn)輸時(shí)間選擇傍晚，盡量避開強(qiáng)光照射。南通到千島湖運(yùn)輸時(shí)間為6 h，下車轉(zhuǎn)運(yùn)3 h，途中由于運(yùn)輸時(shí)間較長，每隔2 h左右須停車檢查1次，如中途發(fā)現(xiàn)有死魚則盡快撈出，防止水質(zhì)惡化，中途為維持運(yùn)輸水溫（19～20 ℃），須用冰塊進(jìn)行調(diào)溫。

1 2 3 中途轉(zhuǎn)運(yùn)

貨運(yùn)車到達(dá)淳安千島湖后，須采用活魚船轉(zhuǎn)運(yùn)至設(shè)置在庫區(qū)深水區(qū)的養(yǎng)殖漁排處。在該中途轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，主要須做好降鹽調(diào)溫的適應(yīng)性工作。首先用水泵將活魚桶中的運(yùn)輸用水抽入活魚倉，待桶內(nèi)水位降至1/5后，用臉盆輕輕撈取刀鱭至活魚船，臉盆慢慢傾倒，讓刀鱭自然游入活魚倉中，后慢慢加注湖水逐步稀釋，觀察刀鱭活動沒有異常再加水至正常水位，保持正常水位至少10 min以上。

1 2 4 入箱

活魚船至漁排邊，準(zhǔn)備入箱，采用準(zhǔn)備好的10 m×10 m×8 m網(wǎng)箱（舊箱，提前掛箱，讓箱面長上青苔，減少表面粗糙程度，以防刀鱭幼魚因應(yīng)激鉆網(wǎng)擦傷）。先降低活魚倉水位至1/10處，用臉盆輕輕撈取刀鱭至腳盆中，并逐漸加入湖水逐步稀釋，緩慢調(diào)試水溫。待腳盆水溫跟湖水水溫一樣時(shí)，將腳盆在箱中慢慢傾倒，讓刀鱭自然游入箱中。

2 結(jié)果與分析

2 1 2011—2012年刀鱭的采集與運(yùn)輸情況

2011年9月25日至10月16日及2012年10月2—25日期間，采用聚乙烯密眼地拉網(wǎng)（孔徑20目）進(jìn)行網(wǎng)捕，累計(jì)網(wǎng)捕采集刀鱭數(shù)量46 013尾，經(jīng)暫養(yǎng)后用活魚桶裝車運(yùn)輸，累計(jì)裝車數(shù)32車。第1年運(yùn)輸成活率為50%，第2年在運(yùn)輸過程中增加冰塊降溫和添加抗應(yīng)激藥物措施后，運(yùn)輸成活率提高到85%。2年累計(jì)運(yùn)輸?shù)恩q幼魚42 270尾，最終成活 26 490 尾，平均成活率為62 7%。具體采集及運(yùn)輸情況見表1、表2。

2 2 分析

2 2 1 采集及運(yùn)輸時(shí)間的確定

筆者把采集及運(yùn)輸時(shí)間確定為9月、10月，主要是根據(jù)以下幾個(gè)原因綜合考慮：一是由于在長江河口地區(qū)，9—10月為傳統(tǒng)的刀鱭漁汛期，據(jù)上海海洋大學(xué)與江蘇省靖江市漁政站在2002—2008年開展的長江近岸魚類資源調(diào)查結(jié)果可知，長江靖江段近岸漁獲物中，刀鱭幼魚出現(xiàn)的高峰期主要集中在8—10月。二是由于9月、10月的水溫為19～25 ℃，溫差較小，是采集及運(yùn)輸較適宜的溫度。如水溫過低，則刀鱭幼魚遠(yuǎn)里淺灘進(jìn)入深水區(qū)，加大網(wǎng)捕采集難度；如水溫過高，則刀鱭幼魚活動頻繁易引起擦傷，影響后期運(yùn)輸成活率。三是9月、10月期間，刀鱭幼魚魚體規(guī)格適中，一般在7～9 cm/尾，是運(yùn)輸放養(yǎng)的最佳規(guī)格。

2 2 2 采集方法的確定

天然的刀鱭幼魚性情暴躁，受到刺激后反應(yīng)強(qiáng)烈，易鉆網(wǎng)孔，鱗片極易脫落，如采用絲網(wǎng)、刺網(wǎng)、地籠等方式網(wǎng)捕，幾乎沒有成活。因此，采用聚乙烯密眼地拉網(wǎng)，孔徑要小（20目），于岸邊平行40～50 m處沿著刀鱭活動水線放網(wǎng)，再將網(wǎng)慢慢收攏，這樣的方式雖然人力、時(shí)間耗費(fèi)較大，失敗率也較高，但可最大限度地保證刀鱭幼魚不受擦傷，也是目前捕撈天然刀鱭幼魚活體較理想的方法。

2 2 3 影響運(yùn)輸成活率的因素

通過連續(xù)2年的刀鱭采集運(yùn)輸操作，筆者認(rèn)為影響刀鱭運(yùn)輸成活率的主要因素有：一是網(wǎng)捕后刀鱭幼魚的網(wǎng)箱暫養(yǎng)，不經(jīng)暫養(yǎng)直接捕獲后運(yùn)輸?shù)牡恩q幼魚幾乎沒有成活，即使運(yùn)輸?shù)诌_(dá)當(dāng)日不死，在網(wǎng)箱馴養(yǎng) 1周后也會陸續(xù)死亡。二是運(yùn)輸密度不宜過高，一般0 5 t的活魚桶，運(yùn)輸數(shù)量不可超過400尾/桶。三是運(yùn)輸過程中必須遮光處理，活魚桶采用深色魚桶，沈林宏等認(rèn)為，刀鱭具有一定的趨光性，若將其裝入光亮的容器中，易產(chǎn)生群體聚集、相互擠壓的現(xiàn)象，即易造成擦傷死亡 [7]。因此采用遮光運(yùn)輸?shù)姆椒?，可有效減少刀鱭在運(yùn)輸過程中因趨光擠壓而造成的死亡。四是運(yùn)輸過程中采取降溫、充氧以及添加抗應(yīng)激藥物，筆者在2年的運(yùn)輸過程中，第1年沒有采取降溫及添加抗應(yīng)激藥物的措施，最終運(yùn)輸成活率只有50%，第2年采取了降溫及加抗應(yīng)激藥物措施，運(yùn)輸成活率達(dá)到85%。這2項(xiàng)措施有效地降低了刀鱭幼魚的活動能力，使之情緒安定，減少撞擊和相互擦傷。五是中途轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，用千島湖庫區(qū)水降鹽調(diào)溫很有必要。通過緩慢地添加庫區(qū)水，調(diào)節(jié)庫區(qū)水和長江水的比例，使之慢慢適應(yīng)新的馴養(yǎng)環(huán)境。

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