【摘要】服裝店鋪管理是一門綜合應(yīng)用性學(xué)科，也是時裝零售與管理專業(yè)的核心課程之一。該課程的課堂教學(xué)改革以學(xué)生和課程的特點為基礎(chǔ)，在課程項目的組織實施過程中，選擇、優(yōu)化并融入合作企業(yè)達(dá)利集團(tuán)在服裝店鋪管理中的實際項目，并作為典型工作任務(wù)，結(jié)合課程項目開展教學(xué)實施。通過結(jié)合企業(yè)典型工作任務(wù)實施教學(xué)的改革與實踐，探索企業(yè)真實項目融入課程項目的做法，從而達(dá)到提升學(xué)生動手能力，提高課堂教學(xué)效果的目的。

【關(guān)鍵詞】達(dá)利典型工作任務(wù) 課堂教學(xué)改革與實踐 企業(yè)項目

【基金項目】本文是2013年浙江省高等教育課堂教學(xué)改革研究項目《基于達(dá)利典型工作任務(wù)的課堂教學(xué)改革與實踐——以服裝店鋪管理課程為例》的研究成果，項目編號kg2013698。

【中圖分類號】G52 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）08-0227-01

校企合作是產(chǎn)學(xué)研合作的一個方面，也是培養(yǎng)技術(shù)性、技能型專門人才的重要途徑。在當(dāng)前“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式下，筆者以杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院時裝零售與管理專業(yè)核心課程之一《服裝店鋪管理》為例，探索以企業(yè)真實項目引領(lǐng)教學(xué)，將企業(yè)的典型工作任務(wù)引入教學(xué)、融入教學(xué)，提升課堂教學(xué)實效性。并從教學(xué)實踐出發(fā)，對教學(xué)項目與企業(yè)項目對接、企業(yè)項目的提煉、課程項目的分解與實施、教學(xué)方法的改革等方面進(jìn)行改革與實踐的探索，提出關(guān)于課堂教學(xué)改革的幾點想法，以期促進(jìn)“服裝店鋪管理”教學(xué)改革的研討和交流。

一、生源情況分析

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院時裝零售與管理專業(yè)，自2009年開始就作為自主招生的試點專業(yè)，以自主招生的形式進(jìn)行招生。由于高中老師的指導(dǎo)思想是以提升班級升學(xué)率為目標(biāo)。因此，會讓班級學(xué)習(xí)成績中等以上的同學(xué)參加普通高考，而讓班級學(xué)習(xí)成績中等以下的同學(xué)報名參加自主招生。在這樣的情況下，導(dǎo)致該專業(yè)的生源其整體文化課底子薄弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣較差，增加了教學(xué)常態(tài)管理的難度。但學(xué)生的動手能力比較強、思維活躍、社交能力強、情商較高。

二、課程特點

服裝店鋪管理是時裝零售與管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。課程目標(biāo)定位是以學(xué)生未來就業(yè)崗位的服裝店務(wù)管理技能培養(yǎng)為宗旨，立足于服裝店鋪管理能力培養(yǎng)，圍繞服裝專賣店鋪的日常管理能力要求，針對導(dǎo)購、店長崗位需要，序化教學(xué)任務(wù)、整合項目模塊，突出在店員管理、銷售管理、店鋪現(xiàn)場管理和店鋪盈虧平衡分析等項目技能點的訓(xùn)練。使學(xué)生在完成合作企業(yè)達(dá)利公司典型工作任務(wù)的過程中來構(gòu)建相關(guān)理論知識，并發(fā)展其職業(yè)能力。

三、課程項目與企業(yè)項目對接

《服裝店鋪管理》課程原先存在偏理論，實踐少，主要教學(xué)形式停留在案例教學(xué)上，教學(xué)形式單一、教學(xué)效果不明顯等缺點。經(jīng)過與合作企業(yè)的店鋪管理及銷售專家共建課程之后，在該門課程的整體設(shè)計、單元設(shè)計、項目設(shè)計中均融入達(dá)利公司服裝門店管理運作的典型工作任務(wù)，并把各個工作任務(wù)滲透到每個模塊，真正使學(xué)生能夠在“做中學(xué)，學(xué)中做”，有效提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和教學(xué)效果。

在課程項目的設(shè)計過程中，達(dá)利公司的店鋪管理專家全程參與，并與校內(nèi)任課老師共同編寫了《服裝店鋪管理》的校本教材。在共同編寫校本教材的過程中，按照服裝店鋪管理過程中的流程、要求和行業(yè)規(guī)范來編寫。并按照達(dá)利公司在店鋪管理方面的操作流程和管理方法選取典型工作任務(wù)，設(shè)計各個教學(xué)項目和模塊。在設(shè)計項目的過程中，結(jié)合項目要求和達(dá)利實體店鋪的運營情況，安排學(xué)生的實習(xí)與實訓(xùn)。

四、可融入教學(xué)項目的更新和再提煉

在實踐中分析、提煉服裝店鋪運營中可融入教學(xué)的項目。課程組與企業(yè)方課程負(fù)責(zé)人緊密對接聯(lián)系，并及時根據(jù)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展的新要求及時調(diào)整和更新項目設(shè)置、課程內(nèi)容，并將項目拆分成若干個模塊進(jìn)行分析、講解和實踐。注重實踐教學(xué)和學(xué)生的團(tuán)隊合作能力培養(yǎng)，部分實踐課程安排在校內(nèi)的達(dá)利專賣店，由企業(yè)課程負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。

在企業(yè)項目與課程項目的對接過程中，需要根據(jù)項目的要求、實踐內(nèi)容、實訓(xùn)條件等因素來調(diào)整和提煉，也需要根據(jù)行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展動態(tài)及時更新項目設(shè)置。如《服裝店鋪管理》課程中的第二大項目“銷售管理”，該項目的最初設(shè)計是圍繞服裝店鋪日常銷售管理而展開的，但現(xiàn)在隨著實體店鋪在運營過程中庫存量逐年遞增的實際情況，企業(yè)把消化庫存也放在了銷售管理項目中，并作為一項重點工作在推動。因此，在我們的課程設(shè)計中，根據(jù)企業(yè)的這一動態(tài)，更新設(shè)計了“服裝特賣”的實訓(xùn)項目。該項目在設(shè)計、實施過程中，考慮到班級分組人數(shù)、校內(nèi)特賣場地、特賣實效性等因素。一般都需要在課程開課之前，聯(lián)系好3-4家合作企業(yè)，在課程實訓(xùn)的三天中，由學(xué)生團(tuán)隊組織實施服裝特賣活動。

五、項目分解及有效實施

企業(yè)真實項目融入日常教學(xué)并引領(lǐng)教學(xué)是一項系統(tǒng)工程，一方面課程本身需要設(shè)計，針對學(xué)生和企業(yè)的實際情況要系統(tǒng)的進(jìn)行分析和整合；另一方面，企業(yè)真實項目融入教學(xué)工作的推進(jìn)又涉及到整個課程體系、教學(xué)理念、教學(xué)方法的系統(tǒng)性調(diào)整，所以這是教學(xué)過程中的關(guān)鍵。

在“服裝特賣”實訓(xùn)的整個項目設(shè)計和實施過程中，由任課老師帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)隊負(fù)責(zé)人直接與企業(yè)進(jìn)行項目的溝通和銜接，全班同學(xué)以4-5人為一組，參與并負(fù)責(zé)項目實施的全過程。從與服裝企業(yè)前期溝通——市場調(diào)研——確定特賣貨品——擬定特賣方案——分組多途徑宣傳——現(xiàn)場鋪貨——組織銷售——貨品盤存——最終結(jié)算等各個環(huán)節(jié)，都由任課老師指導(dǎo)，學(xué)生團(tuán)隊分工合作一起完成。通過這樣的實踐，學(xué)生團(tuán)隊在特賣活動的貨源組織、與企業(yè)溝通、特賣策劃、組織、現(xiàn)場銷售各方面的能力得到較快的提升，也為自己今后的就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)積累了經(jīng)驗。

六、改變以教為主的教學(xué)方法

在教學(xué)實施的過程中，改變教師以教為主的教學(xué)方法。教師在教學(xué)過程中主要擔(dān)任項目引領(lǐng)的角色，教師作為項目負(fù)責(zé)人布置工作任務(wù)，項目實施過程注重學(xué)生之間的互動、師生之間的互動，突出團(tuán)隊的合作和協(xié)調(diào)能力。

通過授課方式的改變，搭建讓學(xué)生及其團(tuán)隊成員能充分展示自己的平臺。有效提升了管理類課程上課的氛圍和效果。同時培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊合作的意識，提升了學(xué)生口頭表達(dá)的能力和實踐操作的水平。

七、課程考核引入企業(yè)考核機(jī)制

結(jié)合達(dá)利公司在店鋪管理考核過程中，注重團(tuán)隊業(yè)績考核與個人業(yè)績考核相結(jié)合的形式，《服裝店鋪管理》課程在考核方面亦引入企業(yè)的考核機(jī)制。

1.個人評分比例構(gòu)成：項目練習(xí)50%+期末考試30%+職業(yè)素質(zhì)考核（含常態(tài)）20%

2.項目練習(xí)評分：自評 20% +大眾評委評分40%+校企雙方老師評分40%

3.團(tuán)隊捆綁考核項目：團(tuán)隊合作（50%）+個人考核（30%）+團(tuán)隊整體職業(yè)素質(zhì)考核（20%）

在日常的教學(xué)實施和教學(xué)管理中，課前點名、項目實踐、師生互動、團(tuán)隊PK等均采用“團(tuán)隊成員捆綁制度”。團(tuán)隊負(fù)責(zé)人管理整個團(tuán)隊，在出勤率、項目的參與度、項目的實施等方面，團(tuán)隊成員之間采用“一榮俱榮，一損俱損”的捆綁評分制度。并把對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的要求也融入到項目要求和考核之中，通過團(tuán)隊成員相互監(jiān)督，相互提醒，有效提升了團(tuán)隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力，促進(jìn)了項目的有效實施，同時也提高了課堂教學(xué)管理的有效性。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘曉華 ，打造“做、學(xué)、教、賽“四位一體活力課堂——以電路基礎(chǔ)為例，《中小企業(yè)管理與科技》2015年 第8期

作者簡介：

楊龍女（1977.6-），女，浙江湖州人。系杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院達(dá)利女裝學(xué)院時裝零售與管理專業(yè)負(fù)責(zé)人，講師、服裝工藝美術(shù)師、技師。研究方向：服裝零售管理。