楊帆

【摘 要】每年定期舉辦的全國(guó)職業(yè)院校技能大賽已成為職業(yè)院校教學(xué)水平和質(zhì)量的展示窗口，受到職業(yè)院校的高度重視。本文將以中華茶藝大賽為例，分別從大賽組織管理角度出發(fā)，淺析高職層面職業(yè)技能大賽的備賽策略。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)院校 職業(yè)技能大賽 備賽策略

我國(guó)自2008年開(kāi)始在全國(guó)開(kāi)展職業(yè)技能大賽，主要面向中職和高職院校，競(jìng)賽項(xiàng)目、涉及專(zhuān)業(yè)和參賽人數(shù)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。截至2014年，全國(guó)職業(yè)技能大賽已成功舉辦7屆，競(jìng)賽項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)覆蓋面超過(guò)80%，三成在校生參與其中。2015年全國(guó)職業(yè)技能大賽擬設(shè)賽項(xiàng)共98個(gè)，比2014年有所增加。職業(yè)技能大賽在深化職業(yè)教育改革、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能人才上的作用已得到職業(yè)院校的認(rèn)可。全國(guó)職業(yè)院校已將參加職業(yè)技能大賽視為學(xué)校一項(xiàng)必不可少的工作，將其視為向行業(yè)和社會(huì)展現(xiàn)學(xué)校教學(xué)水平的大好時(shí)機(jī)。本文將以全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組“中華茶藝技能”賽項(xiàng)為例，著力討論如何更好地指導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)職業(yè)技能大賽，試圖找到具體可行的備賽策略，以期對(duì)提高參賽成績(jī)有所幫助。

一、認(rèn)真研讀大賽技術(shù)文件

技能競(jìng)賽的技術(shù)文件是大賽的方向標(biāo)，是參賽指導(dǎo)老師制定或調(diào)整大賽指導(dǎo)方案的依據(jù)。自接大賽通知開(kāi)始，指導(dǎo)老師應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注大賽承辦單位發(fā)布的《賽項(xiàng)競(jìng)賽須知》《賽項(xiàng)技術(shù)規(guī)范》《賽項(xiàng)規(guī)程》等技術(shù)文件，認(rèn)真分析大賽規(guī)定、比賽內(nèi)容與方式、指導(dǎo)老師與選手須知、大賽操作流程。在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)的大賽培訓(xùn)方案才是有效的；否則，備賽的工作將會(huì)出現(xiàn)方向性錯(cuò)誤，導(dǎo)致參賽成績(jī)不理想。例如，2014年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中華茶藝賽項(xiàng)規(guī)程較往屆有所改動(dòng)，新增了“解讀茶藝競(jìng)技”，占總成績(jī)的15%，以微電影形式呈現(xiàn)。往年的茶藝基礎(chǔ)知識(shí)筆試被解讀茶藝競(jìng)技替代。了解規(guī)程文件新指示的指導(dǎo)老師和參賽學(xué)生才能及時(shí)調(diào)整備賽方案。微電影從創(chuàng)意提出到短片后期制作，是一項(xiàng)耗時(shí)費(fèi)力的工程，難度系數(shù)較高。如若指導(dǎo)教師和參賽者沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)此賽項(xiàng)調(diào)整文件，更會(huì)因準(zhǔn)備時(shí)間倉(cāng)促影響微電影質(zhì)量。

二、選手選拔范圍擴(kuò)大化

技能大賽參賽選手的選拔經(jīng)常走入一個(gè)誤區(qū)，即將選拔范圍限制在賽項(xiàng)對(duì)應(yīng)專(zhuān)業(yè)。對(duì)于專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)的賽項(xiàng)可以考慮擴(kuò)大選手選拔范圍，通過(guò)一定選拔模式，從全校選拔種子選手，提升參賽隊(duì)伍（者）的競(jìng)爭(zhēng)力。就中華茶藝大賽而言，雖然茶藝基礎(chǔ)知識(shí)和茶藝實(shí)訓(xùn)是特定專(zhuān)業(yè)的選修課，但是這并不意味著其他專(zhuān)業(yè)背景的茶藝愛(ài)好者不可以成為參賽選手。茶文化是中華文化的重要組成部分，對(duì)中國(guó)人有著潛移默化的影響，這種影響在產(chǎn)茶區(qū)表現(xiàn)得更為明顯。產(chǎn)茶區(qū)的飲茶氛圍濃郁，并深深影響著千家萬(wàn)戶(hù)。從小習(xí)茶的孩子已初步具備茶性、茶的沖泡方法、科學(xué)飲茶、茶俗等茶相關(guān)知識(shí)與技能。這些受茶文化熏陶的孩子可以作為選拔對(duì)象，他們甚至比通過(guò)課堂學(xué)習(xí)才了解茶的學(xué)生更適合參加茶藝大賽。茶藝大賽不僅僅是熟悉沖泡操作流程那么簡(jiǎn)單，還需要茶藝表演者擁有恬淡心境和儒雅氣質(zhì)，這是短期培訓(xùn)難以實(shí)現(xiàn)的。

三、選手選拔模式規(guī)范化

技能大賽參賽者的選拔模式是否規(guī)范直接決定選手質(zhì)量的高低，進(jìn)而影響大賽成績(jī)。指導(dǎo)老師應(yīng)探索出相應(yīng)賽項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)體系和規(guī)范化選拔模式，以確保選拔結(jié)果的客觀(guān)公正。全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的舉辦具有周期性和規(guī)律性，賽項(xiàng)規(guī)程也基本固定。大賽指導(dǎo)老師應(yīng)根據(jù)大賽規(guī)程設(shè)計(jì)選拔方案，提前進(jìn)行選手選拔。依照海選、初賽、決賽流程對(duì)選手進(jìn)行層層篩選。評(píng)價(jià)方法盡量標(biāo)準(zhǔn)化，避免主觀(guān)因素（如評(píng)委個(gè)人經(jīng)驗(yàn)主義）的干擾。中華茶藝大賽包含指定茶藝、創(chuàng)新茶藝和解讀茶藝三個(gè)環(huán)節(jié)，選拔過(guò)程中應(yīng)該設(shè)立各環(huán)節(jié)相應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則，根據(jù)各指標(biāo)的重要性賦予其相應(yīng)權(quán)重，最終得出選手的加權(quán)平均成績(jī)。這樣才能保證選手的質(zhì)量和參賽者的競(jìng)爭(zhēng)力。

四、選手培育常態(tài)化

短期集訓(xùn)是目前各院校應(yīng)對(duì)職業(yè)技能大學(xué)的慣常做法，這種做法比較適合理科類(lèi)技能大賽。諸如中華茶藝大賽這類(lèi)文科性賽項(xiàng)更適合將選手培育工作常態(tài)化，文科性大賽對(duì)選手綜合能力的要求是突擊性集訓(xùn)無(wú)法達(dá)到的。茶藝表演需要長(zhǎng)久的習(xí)茶經(jīng)歷來(lái)提升個(gè)人對(duì)茶葉品質(zhì)及茶文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)和理解。人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)有三重境界，即對(duì)茶品、茶性和茶德的認(rèn)識(shí)。相比前兩個(gè)境界，第三重境界的實(shí)現(xiàn)憑借的不是教師講授，而是學(xué)生自主習(xí)茶的過(guò)程中的體悟。

培育工作常態(tài)化需要從以下幾方面著手。一方面，在日常教學(xué)活動(dòng)中培育種子選手，將選手特定職業(yè)技能的培養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)課程協(xié)同開(kāi)展。將大賽內(nèi)容滲透入日常教學(xué)活動(dòng)中，做到賽學(xué)結(jié)合。以中華茶藝賽項(xiàng)為例，可以開(kāi)設(shè)《茶藝基礎(chǔ)知識(shí)》理論課程和《茶藝技能實(shí)訓(xùn)》實(shí)踐課程。依據(jù)中華茶藝大賽的比賽內(nèi)容設(shè)計(jì)茶藝?yán)碚撜n的教學(xué)大綱和茶藝實(shí)訓(xùn)課方案。以茶藝大賽的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)作為茶藝?yán)碚撜n和實(shí)習(xí)課的成績(jī)?cè)u(píng)定依據(jù)。理論與實(shí)訓(xùn)結(jié)合使學(xué)生真正掌握茶品和茶性，學(xué)會(huì)科學(xué)泡茶，做到知其然，并知其所以然。另一方面，將選手的培育與社團(tuán)活動(dòng)相結(jié)合，作為日常教學(xué)的補(bǔ)充，為種子選手提供更多交流溝通和實(shí)踐的機(jī)會(huì)。文雅大方、穩(wěn)重、端莊氣質(zhì)的培養(yǎng)需要日積月累地積淀。在掌握茶品和茶性基礎(chǔ)上，通過(guò)社團(tuán)活動(dòng)讓學(xué)生慢慢懂得茶德，才能提升茶藝表演的境界，具有一定精神境界的茶藝表演才能給人美的享受。

【參考文獻(xiàn)】

[1]李名梁，李媛媛.我國(guó)職業(yè)技能大賽對(duì)職業(yè)教育吸引力的影響分析[J].職教論壇，2012（24）.

[2]曹慶旭，王貴生，吳文勇.關(guān)于職業(yè)技能大賽對(duì)課程改革的影響[J].職教論壇，2011（23）.

[3]張東.關(guān)于高職職業(yè)技能大賽組織管理策略的思考[J].成人教育，2013（06）.