劉小輝 李祥龍 周榮艷 李蘭會(huì) 張傳生 耿立英 朱文進(jìn) 關(guān)學(xué)敏 賀英 王茂森 李海明

摘要：為探討壩上長(zhǎng)尾雞蛋重與蛋形指數(shù)對(duì)種蛋孵化性能的影響，測(cè)量了壩上長(zhǎng)尾雞種蛋的蛋重和蛋形指數(shù)，孵化后統(tǒng)計(jì)分析了蛋重和蛋形指數(shù)對(duì)壩上長(zhǎng)尾雞種蛋受精率和受精蛋孵化率的影響。結(jié)果表明，壩上長(zhǎng)尾雞蛋重對(duì)種蛋受精率沒(méi)有顯著影響（P>0.05），蛋重對(duì)受精蛋孵化率有顯著影響，蛋重處于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好。蛋形指數(shù)處于1.35～1.44的種蛋孵化效果最好。

關(guān)鍵詞：壩上長(zhǎng)尾雞；蛋重；蛋形指數(shù)；受精率；孵化率

中圖分類號(hào)：S831.8+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）13-3196-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.13.033

Effect of Egg Size and Egg Shape Index on Hatchability of Bashang Long-tail Chicken

LIU Xiao-hui1，2，LI Xiang-long1，ZHOU Rong-yan2，LI Lan-hui2，ZHANG Chuan-sheng1，GENG Li-ying1，

ZHU Wen-jin1，GUAN Xue-min1，HE Ying1，WANG Mao-sen3，LI Hai-ming4

（1. College of Animal Science and Technology， Hebei Normal University of Science & Technology， Qinhuangdao 066004， Hebei，China；

2. College of Animal Science and Technology， Agricultural University of Hebei， Baoding 071001，Hebei， China；

3. Comprehensive Improvement of Livestock Station of Zhangjiakou， Zhangjiakou 075000， Hebei，China；

4. Animal Husbandry Technology Extending Stations of Zhangjiakou， Zhangjiakou 075000， Hebei，China）

Abstract： The effects of egg size and egg shape index on hatchability of Bashang long-tail chicken was investigated in this paper. The results indicated that there was no significant influence of egg size on fertility rate of breeding egg （P<0.05）.The effect of egg size on hatchability of fertile eggs was significant. The hatchability was the best when the egg size was between 44.6 and 54.5 g，and the egg shape index is between 1.35 and 1.44.

Key words：Bashang long-tail chicken；egg size；egg shape index；fertility rate；hatchability

收稿日期：2014-12-16

基金項(xiàng)目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助項(xiàng)目；河北省高校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)領(lǐng)軍人才培育計(jì)劃項(xiàng)目（LJRC004）

作者簡(jiǎn)介：劉小輝（1988-），女，河北邯鄲人，在讀碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳育種，（電話）15028290096（電子信箱）liuxiaohui1000@163.com；

通信作者，李祥龍，男，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事動(dòng)物遺傳育種研究，（電子信箱）lixianglongcn@yahoo.com。壩上長(zhǎng)尾雞是河北省優(yōu)良地方家禽品種資源，歷史悠久，屬于蛋用為主的蛋肉兼用型，因主要分布于河北省北部的承德和張家口壩上地區(qū)而得名[1，2]，目前該品種雞受到很多游客和當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，但數(shù)量又極少，大多是由散居的山區(qū)鄉(xiāng)村農(nóng)戶自繁自養(yǎng)，受精率與孵化率受季節(jié)環(huán)境等外界因素影響較大[3]，楊寧[4]指出蛋重過(guò)大或過(guò)小都會(huì)影響孵化率和雛雞質(zhì)量，一般要求蛋用雞種蛋為50～60 g，合格種蛋應(yīng)為卵圓形，蛋形指數(shù)為1.32～1.39，標(biāo)準(zhǔn)為1.35。不同品種或品系的禽蛋孵化時(shí)都有其最佳蛋重區(qū)間或標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同的品種、品系選擇合適的蛋重和蛋形指數(shù)才能達(dá)到理想的孵化效果，溧陽(yáng)蛋雞種蛋的蛋重在50.1～55.0 g范圍內(nèi)時(shí)的孵化效果最好，蛋形指數(shù)在1.321～1.390范圍內(nèi)時(shí)，種蛋的受精率和受精蛋孵化率最高[5]，“淮南王”土雞蛋形指數(shù)為1.35～1.53的胚胎死亡率為最低[6]，壩上長(zhǎng)尾雞平均蛋重為47 g，蛋形指數(shù)1.35[7]，但關(guān)于蛋重與蛋形指數(shù)對(duì)壩上長(zhǎng)尾雞種蛋孵化性能的影響還沒(méi)有相關(guān)報(bào)道，課題組對(duì)壩上長(zhǎng)尾雞蛋重與蛋形指數(shù)對(duì)種蛋孵化性能的影響進(jìn)行了研究，為提高壩上長(zhǎng)尾雞的繁育性能提供理論依據(jù)，為養(yǎng)雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和孵化者提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

孵化設(shè)備由北京市海江孵化設(shè)備制造有限公司生產(chǎn)，壩上長(zhǎng)尾雞種蛋來(lái)自于張家口京星園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，種蛋在收集10 d內(nèi)入孵，游標(biāo)卡尺、電子稱（精確到0.1 g）。

1.2 測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定每枚種蛋的蛋重，測(cè)量部分種蛋的縱徑和橫徑，然后編號(hào)；孵化并記錄無(wú)精蛋數(shù)、死精蛋數(shù)、破蛋數(shù)、出殼雛雞數(shù)和毛蛋數(shù)，計(jì)算受精率和受精蛋孵化率。用到的公式有：

蛋形指數(shù)=縱徑/橫徑；

受精蛋數(shù)=入孵蛋數(shù)-無(wú)精蛋數(shù)；

受精率=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100；

受精蛋孵化率=出殼雛雞數(shù)/受精蛋數(shù)×100。

1.3 試驗(yàn)方法

將種蛋隨機(jī)分為3組，每組分別根據(jù)壩上長(zhǎng)尾雞蛋形指數(shù)的分布范圍將其以蛋重或蛋形指數(shù)各分成4個(gè)小組進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；采用37.8 ℃恒溫孵化法對(duì)種蛋進(jìn)行孵化，相對(duì)濕度要求55%，1 h翻蛋1次，翻蛋角度為90°，孵化至第九天進(jìn)行照蛋剔除并記錄無(wú)精蛋和死精蛋，第17天移盤后停止翻蛋，溫度保持37.2 ℃，孵化21 d出雛，孵化室的溫度為20～22 ℃。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel 2010對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件的Duncans多重比較法對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析[8]。

2 結(jié)果與分析

2.1 蛋重對(duì)種蛋受精率和孵化效果的影響

壩上長(zhǎng)尾雞種蛋蛋重對(duì)種蛋受精率和孵化效果的影響結(jié)果見(jiàn)表1。由表1可知，不同蛋重的壩上長(zhǎng)尾雞種蛋受精率差異不顯著（P>0.05）。蛋重對(duì)受精蛋孵化率有顯著影響，蛋重處于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好，顯著好于蛋重在54.6～59.5 g（P <0.05）。蛋重過(guò)大、過(guò)小孵化效果都不好，這與宋遠(yuǎn)見(jiàn)等[9]的蛋重對(duì)種蛋受精率和受精蛋孵化率的影響結(jié)果較為一致，可能是種蛋過(guò)大，造成孵化前期胚胎感溫較差、孵化后期胚胎散熱不良，致使胚胎凍死或悶死；種蛋過(guò)小，使胚胎發(fā)育營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，胚胎移位，造成胚胎與蛋殼粘連不易出殼[10，11]。

2.2 蛋形指數(shù)對(duì)種蛋受精率和孵化效果的影響

壩上長(zhǎng)尾雞種蛋蛋形指數(shù)對(duì)種蛋受精率和孵化效果的影響結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，蛋形指數(shù)為1.35～1.44的種蛋受精率顯著大于蛋形指數(shù)為1.15～1.24的種蛋，蛋形指數(shù)為1.45～1.54的種蛋受精率極顯著大于蛋形指數(shù)為1.15～1.24的種蛋，蛋形指數(shù)為1.45～1.54的種蛋受精率顯著大于蛋形指數(shù)為1.25～1.34的種蛋；一般認(rèn)為，蛋形指數(shù)的選擇標(biāo)準(zhǔn)以1.30～1.35為宜[6]，由于種蛋過(guò)長(zhǎng)，胚胎發(fā)育不正常而與蛋殼粘連，從而造成胚胎死亡；過(guò)圓則胚胎氣體供應(yīng)不足而窒息死亡，蛋形過(guò)大、過(guò)小、過(guò)圓、過(guò)長(zhǎng)的種蛋不宜孵化[11，12]，此次試驗(yàn)得出的結(jié)論是壩上長(zhǎng)尾雞種蛋蛋形指數(shù)為1.35～1.44的受精蛋孵化率顯著大于蛋形指數(shù)為1.15～1.24的種蛋，蛋形指數(shù)處于1.35～1.44的受精蛋孵化效果最好，這與朱來(lái)明等[6]，劉海斌等[13]的研究結(jié)果基本相同，與宋遠(yuǎn)見(jiàn)等[9]蛋形指數(shù)對(duì)受精蛋孵化率的影響較大的結(jié)論較為一致，但蛋形指數(shù)對(duì)受精率影響不大的結(jié)論不一致，與張麗娜等[5]的研究結(jié)果不同。由此可見(jiàn)，蛋重和蛋形指數(shù)對(duì)壩上長(zhǎng)尾雞和其他品種雞種蛋受精率與孵化率影響不完全一致，在選育時(shí)應(yīng)考慮選擇適宜孵化的種蛋，以提高其繁殖性能。

3 結(jié)論

壩上長(zhǎng)尾雞蛋重對(duì)種蛋受精率沒(méi)有顯著影響，蛋重處于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好，蛋形指數(shù)為1.35～1.44的種蛋孵化效果最好，為了提高壩上長(zhǎng)尾雞種蛋的受精率和孵化率，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)將蛋重與蛋形指數(shù)作為十分重要的指標(biāo)。

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