林金玉，林長光，，3，詹桂蘭，林棗友，劉亞軒，鄭金貴

(1福建光華農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司，福建福州350100;2福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院，福建福州350100; 3福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，福建福州350100)

不同硒源對(duì)泌乳期母豬生產(chǎn)性能、甲狀腺激素水平和免疫功能的影響

林金玉1，林長光1，2，3，詹桂蘭1，林棗友1，劉亞軒1，鄭金貴2

(1福建光華農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司，福建福州350100;2福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院，福建福州350100; 3福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，福建福州350100)

【目的】探索不同硒源對(duì)泌乳期母豬生產(chǎn)性能、免疫功能和甲狀腺激素水平的影響.【方法】選用健康、體況相似、預(yù)產(chǎn)期相近的3～6胎次長×大雜交二元經(jīng)產(chǎn)母豬200頭，隨機(jī)分為10組，每組20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬，分別飼喂不同處理的日糧.1組為對(duì)照組，飼喂不添加硒源的基礎(chǔ)日糧;其余9組為試驗(yàn)組，分別以亞硒酸鈉、酵母硒和納米硒的形式添加，各形式硒的添加量均分別為0.3、0.5、0.7 mg·kg-1.試驗(yàn)期為58 d.【結(jié)果和結(jié)論】0.3、0.5mg·kg-1硒添加量的酵母硒組和0.5、0.7mg·kg-1硒添加量的納米硒組母豬的后代初生窩質(zhì)量顯著高于空白對(duì)照組(P＜0.05);0.5 mg·kg-1硒添加量的酵母硒組仔豬斷奶窩質(zhì)量、窩增質(zhì)量、日增質(zhì)量均顯著高于空白對(duì)照組和亞硒酸鈉組(P＜0.05);硒源對(duì)哺乳母豬和哺乳仔豬血清3，3＇，5-三碘甲腺原氨酸(T3)、3，5，3＇，5＇-四碘甲腺原氨酸(T4)質(zhì)量濃度的影響極顯著(P＜0.01);納米硒組母豬血清T3質(zhì)量濃度比對(duì)照組、亞硒酸鈉組和酵母硒組依次提高了29.52%、17.24%和23.63%(P＜0.01);納米硒組母豬血清T4質(zhì)量濃度比對(duì)照組、亞硒酸鈉組和酵母硒組依次降低了24.71%、30.88%和33.86%(P＜0.01);納米硒組母豬血清IgA質(zhì)量濃度比亞硒酸鈉組、酵母硒組依次提高了85.39%、79.35%(P＜0.01)，血清IgM質(zhì)量濃度比亞硒酸鈉組、酵母硒組依次提高了24.19%、50.98%(P＜0.01);與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉、納米硒和酵母硒組哺乳仔豬血清IgG質(zhì)量濃度分別提高了19.11%、43.39%和34.63%(P＜0.01)，血清IgA質(zhì)量濃度分別提高了93.67%、160.75%、132.91%(P＜0.01)，血清IgM質(zhì)量濃度分別提高了90.91%、140.91%、102.27%(P＜0.01).結(jié)果表明:在泌乳期母豬日糧中添加納米硒和酵母硒能顯著提高母豬的繁殖性能、免疫功能并調(diào)節(jié)血清甲狀腺激素水平.

硒;硒源;母豬;生產(chǎn)性能;甲狀腺激素;免疫功能

硒是生物體不可缺少的微量元素，硒主要參與谷胱甘肽過氧化物酶的合成，促進(jìn)過氧化氫或脂類等過氧化物轉(zhuǎn)化成水，防止脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜不受過氧化物的侵害，以維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能.此外，硒還參與了動(dòng)物機(jī)體甲狀腺激素代謝以及維持機(jī)體發(fā)揮正常的免疫功能.因此，讓動(dòng)物體攝取足夠的硒非常重要.研究表明硒能夠提高母畜的生殖力，促進(jìn)母畜子宮處于最佳狀態(tài)［1］;在泌乳期保證充足的硒攝入量，仔豬可通過母乳獲得足夠的硒源，提高自身免疫力［2］.亞硒酸鈉硒源存在毒性大、吸收率低和潛在親氧化等缺點(diǎn).相比之下，有機(jī)硒、納米硒這些新型的硒源具有生物活性強(qiáng)、吸收率高、低毒等優(yōu)勢(shì).本試驗(yàn)旨在探索不同的硒源(亞硒酸鈉、酵母硒、納米硒)及其添加水平對(duì)泌乳期母豬生產(chǎn)性能、免疫功能和甲狀腺激素水平的影響，為母豬在泌乳期合理應(yīng)用硒源，提高生產(chǎn)水平提供依據(jù).

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

納米硒:由廣州博仕奧生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)，品名奧爾硒，為納米級(jí)的單質(zhì)硒，單質(zhì)硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%.酵母硒:由北京奧特奇生物制品有限公司生產(chǎn)，品名賽樂硒，有機(jī)硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2%.亞硒酸鈉(Na2SeO3):由衡陽市石鼓區(qū)華地飼料添加劑廠生產(chǎn)，飼料級(jí)Na2SeO3，硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%.

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)選用健康、體況相似、預(yù)產(chǎn)期相近的3～6胎次長×大雜交二元經(jīng)產(chǎn)母豬200頭，隨機(jī)分為10組，每組20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬.1組為對(duì)照組，飼喂不添加硒源的基礎(chǔ)飼糧，其余9組為試驗(yàn)組，分別以亞硒酸鈉、酵母硒和納米硒的形式添加，各形式硒的添加量均分別為0.3、0.5、0.7 mg·kg-1，試驗(yàn)期從母豬妊娠85 d開始至泌乳期28 d結(jié)束，共58 d.

母豬妊娠后期和泌乳期均飼喂相同的飼糧(哺乳母豬料)，試驗(yàn)飼糧參照NRC母豬泌乳期的營養(yǎng)需要進(jìn)行配制，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1.

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2013年1月在福建光華農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司大湖豬場(chǎng)進(jìn)行，專人負(fù)責(zé).將選定的試驗(yàn)?zāi)肛i于妊娠80 d左右集中在同一幢妊娠舍，挑選體況相似，預(yù)產(chǎn)期相近的3～6胎二元雜交母豬，按胎次一致原則隨機(jī)分成10組，同組安排在產(chǎn)房的同一側(cè)，每2組安排同一產(chǎn)房，便于飼喂和管理.母豬在預(yù)產(chǎn)期前5 d轉(zhuǎn)入分娩舍，預(yù)產(chǎn)期前1 d注射氯前列烯醇鈉0.2 mg·頭-1，使母豬間隔20 h后生產(chǎn)，每間分娩舍有40床分娩床，清潔干燥、通風(fēng)良好，試驗(yàn)期間豬舍溫度為(23±2)℃，仔豬采用250W紅外燈+ 100W電熱板保溫.母豬分娩當(dāng)天不喂料，分娩后第1天飼喂1.5 kg，以后每天增加1 kg至自由采食，母豬飼喂?jié)癜枇?，自由飲水，哺乳期仔豬不補(bǔ)料，仔豬23日齡斷奶，斷奶后留欄飼養(yǎng)，母豬轉(zhuǎn)到配懷舍飼養(yǎng)，其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)操作進(jìn)行.

表1 試驗(yàn)飼糧配方及營養(yǎng)水平Tab.1 The basic diet composition and nutrional levels of the experiment

1.4 樣品采集和測(cè)試方法

1.4.1 血漿和血清樣品采集 哺乳母豬分娩后第14天上午8:00喂料前，每組選擇5頭母豬和5頭它們的后代，前腔靜脈采血10 mL，置于空離心管，經(jīng)3 500 r·min-1離心15 min，分離血清，于-20℃條件下保存待測(cè).

1.4.2 哺乳仔豬生長性能測(cè)定 初生仔豬于出生后2 h內(nèi)(吃初乳前)稱體質(zhì)量，不交叉寄養(yǎng)，采取原窩原地飼養(yǎng)方式.23 d斷奶(轉(zhuǎn)走母豬)后2 h，稱量仔豬個(gè)體質(zhì)量，記錄每窩斷奶活仔數(shù)，計(jì)算仔豬初生窩質(zhì)量、23日齡窩質(zhì)量、平均日增質(zhì)量和成活率.

1.4.3 血清甲狀腺激素的測(cè)定 血清3，3＇，5-三碘甲腺原氨酸(T3)、3，5，3＇，5＇-四碘甲腺原氨酸(T4)質(zhì)量濃度的測(cè)定采用放射免疫分析法(RIA)，采用r-911全自動(dòng)放免計(jì)數(shù)儀測(cè)定(試劑盒由南京建成生物工程研究所提供).

1.4.4 血清免疫球蛋白測(cè)定 血清IgG、IgA、IgM的測(cè)定采用快速免疫比濁法，用南京建成生物工程研究所提供的試劑盒在自動(dòng)生化分析儀上測(cè)定.

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用 Excel整理，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS 16.0軟件包中的ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，用Univariate of GLM檢測(cè)硒源和硒水平的主效應(yīng)，采用Duncan＇s法對(duì)各組平均數(shù)進(jìn)行多重比較，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示.

2 結(jié)果與分析

2.1 不同硒源對(duì)母豬繁殖性能及仔豬生長性能的影響

由表2可知，與對(duì)照組相比，0.3和0.5 mg·kg-1硒添加量酵母硒組、0.5和0.7 mg·kg-1硒添加量納米硒組的仔豬初生窩質(zhì)量分別提高了16.13%和23.88%、25.98%和29.70%(P＜0.05).飼糧硒添加量為0.5 mg·kg-1的酵母硒組仔豬斷奶窩質(zhì)量、窩增質(zhì)量、平均日增質(zhì)量分別較對(duì)照組提高了38.44%、42.96%和17.07%(P＜0.05);飼糧硒添加量為0.5 mg·kg-1的酵母硒組仔豬斷奶窩質(zhì)量、窩增質(zhì)量、平均日增質(zhì)量分別與亞硒酸鈉各硒水平組相比，差異顯著(P＜0.05);亞硒酸鈉、納米硒組內(nèi)各硒水平組間的仔豬初生個(gè)體質(zhì)量、斷奶窩質(zhì)量、窩增質(zhì)量和平均日增質(zhì)量差異不顯著(P＞0.05).

2.2 不同硒源和硒水平對(duì)母豬、仔豬血清甲狀腺激素水平的影響

2.2.1 不同硒源和硒水平對(duì)母豬血清T3、T4質(zhì)量濃度的影響 由表3可知，硒源、硒水平以及硒源和硒水平的交互作用對(duì)母豬血清T3質(zhì)量濃度的影響極顯著(P＜0.01);從不同硒源看，與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉組、酵母硒組和納米硒組母豬血清T3質(zhì)量濃度分別提高10.47%、4.76%和29.52%;其中納米硒組母豬血清T3質(zhì)量濃度分別較亞硒酸鈉組和酵母硒組提高了17.24%和23.64%(P＜0.01).從不同硒水平分析，與0.7 mg·kg-1硒添加量組相比，0.3、0.5 mg·kg-1硒添加量組母豬血清T3質(zhì)量濃度分別提高了33.00%和29.00%(P＜0.01).從硒源和硒水平分析，納米硒0.3、0.5 mg·kg-1硒添加量組母豬血清T3質(zhì)量濃度略高于0.7 mg·kg-1硒添加量組，但差異未達(dá)顯著水平(P＞0.05).酵母硒0.3、0.5mg·kg-1硒添加量組母豬血清T3質(zhì)量濃度顯著高于0.7 mg·kg-1硒添加量組(P＜0.01).

表2 不同硒源和硒水平對(duì)哺乳仔豬生長性能的影響1)Tab.2 Effects of different selenium sources and levels on the piglet grow th performance

表3 不同硒源和硒水平對(duì)母豬及哺乳仔豬血清T3和T4質(zhì)量濃度的影響1)Tab.3 Effects of different selenium sources and levels on serum T3and T4mass concentration of sows and suckling pigs

硒源、硒源和硒水平的交互作用對(duì)母豬血清T4質(zhì)量濃度影響極顯著(P＜0.01).從不同硒源分析，納米硒組母豬血清T4質(zhì)量濃度分別較對(duì)照組、亞硒酸鈉組和酵母硒組降低了24.71%、30.88%和33.86% (P＜0.01).且納米硒0.3、0.5 mg·kg-1硒添加量組的母豬血清T4質(zhì)量濃度極顯著低于0.7 mg·kg-1硒添加量組(P＜0.01)(見表3).

2.2.2 不同硒源和硒水平對(duì)哺乳仔豬血清T3、T4質(zhì)量濃度的影響 由表3可以看出，硒源、硒源和硒水平間的交互作用對(duì)哺乳仔豬血清T3質(zhì)量濃度影響顯著(P＜0.05);從不同硒源分析，與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉組、納米硒組和酵母硒組哺乳仔豬血清T3質(zhì)量濃度分別提高12.82%、26.50%和20.51%(P＜0.01).納米硒0.5 mg·kg-1硒添加量組哺乳仔豬血清T3質(zhì)量濃度略高于0.3、0.7 mg·kg-1硒添加量組(P＞0.05);酵母硒0.5 mg·kg-1硒添加量組哺乳仔豬血清T3質(zhì)量濃度高于0.3、0.7 mg·kg-1硒添加量組，與0.7mg·kg-1硒添加量組差異顯著(P＜0.05).

由表3可見，硒源、硒水平、硒源和硒水平間的交互作用對(duì)哺乳仔豬血清T4質(zhì)量濃度影響極顯著(P＜0.01);從硒源分析，與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉組和納米硒組哺乳仔豬血清T4質(zhì)量濃度分別降低了18.39%和26.52%(P＜0.01).從硒源和硒水平分析，納米硒組和酵母硒組中0.5 mg·kg-1硒水平組仔豬T4質(zhì)量濃度低于0.7 mg·kg-1硒水平組(P＞0.05).

2.3 不同硒源和硒水平對(duì)母豬、哺乳仔豬血清免疫球蛋白含量的影響

2.3.1 不同硒源和硒水平對(duì)母豬血清IgG、IgA、IgM的影響 由表4可知，飼糧中硒源和硒水平對(duì)母豬血清IgG質(zhì)量濃度無顯著影響(P＞0.05)，但硒源和硒水平的交互作用對(duì)母豬血清IgG質(zhì)量濃度影響極顯著(P＜0.01);隨著硒水平的增加，納米硒組母豬血清IgG質(zhì)量濃度呈升高趨勢(shì)，而亞硒酸鈉組母豬血清IgG質(zhì)量濃度呈下降趨勢(shì).0.5 mg·kg-1硒添加量酵母硒組IgG質(zhì)量濃度極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01).

由表4可見，硒源、硒源和硒水平的交互作用對(duì)母豬血清IgA質(zhì)量濃度的影響極顯著(P＜0.01).從硒源分析，亞硒酸鈉組、酵母硒組和納米硒組母豬血清IgA質(zhì)量濃度均極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)，其中納米硒組極顯著高于亞硒酸鈉和酵母硒組(P＜0.01);從飼糧硒水平看，飼糧中0.3、0.5、0.7 mg·kg-13個(gè)硒添加量組間母豬血清IgA質(zhì)量濃度差異不顯著(P＞0.05);隨著硒水平的增加，納米硒組母豬血清IgA質(zhì)量濃度呈升高趨勢(shì)，而亞硒酸鈉組母豬血清IgA質(zhì)量濃度呈下降趨勢(shì).酵母硒組中，0.5 mg·kg-1硒添加量組母豬血清 IgA質(zhì)量濃度顯著高于 0.3 mg·kg-1硒添加量組(P＜0.05)，極顯著高于0.7 mg·kg-1硒添加量組(P＜0.01).

由表4可見，硒源對(duì)母豬血清IgM質(zhì)量濃度影響極顯著(P＜0.01)，硒水平、硒源和硒水平的交互作用對(duì)母豬血清 IgM質(zhì)量濃度無顯著影響(P＞0.05).從不同硒源看，與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉組和納米硒組母豬血清 IgM質(zhì)量濃度分別提高了31.91%和63.83%(P＜0.01);從飼糧硒水平看，0.3、0.5、0.7 mg·kg-13個(gè)硒添加量各組間母豬血清IgM質(zhì)量濃度差異不顯著(P＞0.05);從硒源和硒水平看，納米硒0.7 mg·kg-1硒添加量組的母豬血清IgM質(zhì)量濃度略高于0.3、0.5 mg·kg-1硒添加量組(P＞0.05);而酵母硒0.7 mg·kg-1硒添加量組母豬血清IgM質(zhì)量濃度略低于0.3、0.5 mg·kg-1硒添加量組(P＞0.05).

表4 不同硒源和硒水平對(duì)母豬血清IgG、IgA、IgM質(zhì)量濃度的影響1)Tab.4 Effects of different selenium sources and levels on serum IgG，IgA，IgM mass concentration of sows

2.3.2 不同硒源和硒水平對(duì)哺乳仔豬血清IgG、IgA、IgM的影響 由表5可以看出，硒源、硒源和硒水平間的交互作用對(duì)哺乳仔豬血清IgG質(zhì)量濃度有極顯著的影響(P＜0.01).從不同硒源分析，與對(duì)照組相比，哺乳母豬飼糧添加亞硒酸鈉、納米硒和酵母硒組仔豬血清IgG質(zhì)量濃度分別提高了19.11%、43.39%、34.63%(P＜0.01).從飼糧硒源和硒水平看，納米硒0.3mg·kg-1硒添加量組血清IgG質(zhì)量濃度較0.7 mg·kg-1硒添加量組提高了11.24%(P＜0.05).酵母硒各硒水平添加量組間哺乳仔豬血清IgG質(zhì)量濃度差異不顯著(P＞0.05).

表5 不同硒源和硒水平對(duì)哺乳仔豬血清IgG、IgA、IgM質(zhì)量濃度的影響1)Tab.5 Effects of different selenium sources and levels on serum IgG，IgA，IgM mass concentration of suckling pigs

由表5可見，硒源、硒水平對(duì)哺乳仔豬血清IgA質(zhì)量濃度的影響極顯著(P＜0.01).從不同硒源分析，與對(duì)照組相比，哺乳母豬飼糧添加亞硒酸鈉、納米硒和酵母硒組仔豬血清IgA質(zhì)量濃度分別提高了 93.67%、160.75%、132.91%(P＜0.01).從飼糧硒水平看，哺乳仔豬血清IgA質(zhì)量濃度隨著母豬飼糧硒水平的增加而提高，硒添加量為0.5 mg·kg-1時(shí)其后代仔豬血清IgA質(zhì)量濃度較硒添加量為0.3 mg·kg-1時(shí)提高了16.45% (P＜0.05);從硒源和硒水平看，酵母硒0.7 mg·kg-1硒添加量組哺乳仔豬血清 IgA質(zhì)量濃度比0.3 mg·kg-1硒添加量組提高了20.86%(P＜0.05)，與0.5 mg·kg-1硒添加量組差異不顯著(P＞0.05).

由表5可見，硒源、硒源和硒水平的交互作用對(duì)哺乳仔豬血清IgM質(zhì)量濃度影響極顯著(P＜0.01).從不同硒源看，與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉組、納米硒組和酵母硒組哺乳仔豬血清IgM質(zhì)量濃度分別提高了90.91%、140.91%、102.27%(P＜0.01);從硒源和硒水平看，亞硒酸鈉組中，仔豬血清IgM質(zhì)量濃度隨硒水平的提高而升高，0.7 mg·kg-1硒添加量組極顯著高于0.3 mg·kg-1硒添加量組(P＜0.01);納米硒組中，各硒水平添加量組仔豬血清IgM質(zhì)量濃度差異不顯著(P＞0.05);酵母硒0.7 mg·kg-1硒添加量組仔豬血清IgM質(zhì)量濃度反而比0.5 mg·kg-1硒添加量組低42.16%(P＜0.01)，0.5 mg·kg-1硒添加量組與0.3 mg·kg-1硒添加量組間無顯著差異(P＞0.05).

3 討論與結(jié)論

3.1 不同硒源對(duì)母豬繁殖性能及哺乳仔豬生長性能的影響

硒能夠提高母畜繁殖力，使母畜子宮處于最佳狀態(tài)［1］.母豬自身沉積的硒不能滿足胎兒發(fā)育需要，在一定程度上影響胎兒生長.亞硒酸鈉在小腸中是被動(dòng)吸收，吸收率低，在體內(nèi)不容易沉積.然而，酵母硒和納米硒則以主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞酵ㄟ^腸壁被機(jī)體吸收利用，其吸收率高于無機(jī)硒，能更有效地增加母豬體內(nèi)硒的存留量，改善母豬硒營養(yǎng)，并且能更有效地穿過母豬胎盤屏障、發(fā)揮硒的生物學(xué)功能［3］.在妊娠后期給母豬補(bǔ)硒，硒通過胎盤屏障或乳汁進(jìn)入到仔豬體內(nèi)，能夠提高仔豬的抗氧化能力且有機(jī)硒具有更好的效果［4］.有研究證明，從母豬生長到繁殖整個(gè)過程中，飼喂0.15 mg·kg-1有機(jī)硒(富硒酵母)，死胎率更低，當(dāng)飼糧有機(jī)硒水平增加到0.3 mg·kg-1時(shí)，母豬體內(nèi)會(huì)滯留更多的硒并轉(zhuǎn)移到孕體組織［5］.王宇萍等［6］的試驗(yàn)結(jié)果表明，與無機(jī)硒相比，給母豬飼喂0.5 mg·kg-1酵母硒能夠顯著提高斷奶仔豬的個(gè)體質(zhì)量(P＜0.01)，而對(duì)仔豬的初生窩質(zhì)量，酵母硒有一定的改善作用.本試驗(yàn)結(jié)果與前人［4-6］研究相符，妊娠后期，母豬飼糧添加酵母硒、納米硒均可提高其后代的出生窩質(zhì)量，且0.5 mg·kg-1酵母硒可提高仔豬斷奶窩質(zhì)量、窩增質(zhì)量、平均日增質(zhì)量，可見在妊娠后期(85 d)到哺乳期，母豬日糧中添加酵母硒有利于胎兒生長發(fā)育和提高初生仔豬的生長性能.

3.2 不同硒源和硒水平對(duì)母豬、哺乳仔豬血清甲狀腺激素水平的影響

硒是甲狀腺原氨酸脫碘酶I(ID-I)的主要組成成分，ID-I控制著機(jī)體甲狀腺激素、T3的活性.ID-I主要存在于肝、腎組織中，能催化T4脫碘轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚詮?qiáng)的T［7］3.缺硒引起動(dòng)物生長受阻，其有可能是由體內(nèi)調(diào)整正常代謝和生長發(fā)育的某些激素合成量不足造成的.缺硒導(dǎo)致脫碘酶Ⅰ活性下降，降低了T4向T3的轉(zhuǎn)化速度，使血液中T3下降而T4上升.熊莉等［8］報(bào)道，硒添加量為0.3～1.0 mg·kg-1時(shí)，納米硒組脫碘酶Ⅰ活性和血清T3質(zhì)量濃度顯著高于亞硒酸鈉組(P＜0.05)，血清T4質(zhì)量濃度顯著低于亞硒酸鈉組(P＜0.05).秦順義等［9］報(bào)道，在羔羊飼糧中添加富硒酵母和亞硒酸鈉0.1 mg·kg-1，在試驗(yàn)30和60 d時(shí)，富硒酵母試驗(yàn)組和亞硒酸鈉試驗(yàn)組血漿T3質(zhì)量濃度均極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)，血漿T4質(zhì)量濃度顯著或極顯著低于對(duì)照組(P＜0.05或P＜0.01)，但與添加亞硒酸鈉試驗(yàn)組相比無顯著差異(P＞0.05).此外，有研究表明，母豬飼糧中添加硒可提高母乳中的硒含量，而納米硒和酵母硒在動(dòng)物體內(nèi)的吸收效果較好，母豬飼糧添加納米硒或酵母硒，其乳中硒含量高于添加亞硒酸鈉組，進(jìn)而影響仔豬的硒攝入量［10］.本研究結(jié)果表明:與對(duì)照組相比，亞硒酸鈉組、酵母硒組和納米硒組母豬血清T3質(zhì)量濃度分別提高10.47%、4.76%和29.52%，納米硒組血清T4質(zhì)量濃度降低了24.71%(P＜0.01);同時(shí)納米硒組仔豬血清 T3質(zhì)量濃度較對(duì)照組提高了26.50%(P＜0.01)，T4質(zhì)量濃度對(duì)應(yīng)降低了26.52%(P＜0.01)，結(jié)果與秦順義等［9］的報(bào)道相符.

3.3 不同硒源和硒水平對(duì)母豬、哺乳仔豬免疫功能的影響

大量的研究表明，硒能提高畜禽機(jī)體的免疫機(jī)能［11-13］.此外，日糧中添加酵母硒和納米硒能顯著提高仔豬抗氧化能力［14］，抗氧化能力的提高在一定程度上也促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)能.硒可通過提高畜禽體內(nèi)的吞噬細(xì)胞數(shù)量、促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及畜禽抗體和免疫球蛋白的合成，提高免疫反應(yīng).由漿細(xì)胞產(chǎn)生具有免疫功能的球蛋白(抗體)是體液免疫的關(guān)鍵，研究發(fā)現(xiàn)硒能刺激免疫球蛋白的形成，提高機(jī)體的抗體滴度，增強(qiáng)體液免疫［15-16］.此外，有研究報(bào)道，硒缺乏對(duì)T細(xì)胞在免疫反應(yīng)中的克隆增殖作用有不良影響，補(bǔ)充一定劑量的硒可使動(dòng)物對(duì)有絲分裂原的敏感性提高，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞(Tc)的增殖和轉(zhuǎn)化，提高自然殺傷細(xì)胞(NK)的活性［17-18］.

Julian等［19］證明鼠飼糧里添加亞硒酸鈉可以提高血清中IgG、IgM抗體滴度.飼糧添加硒增強(qiáng)了血中淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率及其調(diào)節(jié)的免疫功能［20-21］.高學(xué)云等［22］以小鼠為試驗(yàn)動(dòng)物的研究表明，納米硒高劑量組小鼠的細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能和吞噬細(xì)胞吞噬功能明顯升高，而亞硒酸鈉各劑量組的上述免疫功能無明顯變化，顯示納米硒對(duì)小鼠免疫功能有明顯的調(diào)節(jié)作用.胥保華［23］報(bào)道，肉雞在硒添加量為0.2、0.3、0.4、0.5 mg·kg-1時(shí)，納米硒組血清IgG、IgM質(zhì)量濃度顯著高于硒代蛋氨酸組和亞硒酸鈉組(P＜0.05).王秀娜等［24］在斷奶仔豬飼糧中添加納米硒、酵母硒和亞硒酸鈉3種硒源，均分別以0.1、0.3、0.5 mg·kg-13個(gè)水平添加，結(jié)果表明:血清中IgA、IgG、IgM和C3的質(zhì)量濃度均以0.5 mg·kg-1的納米硒組最高，且顯著高于納米硒、酵母硒、亞硒酸鈉的 0.1 mg·kg-1添加量組，顯著高于 0.5 mg·kg-1的亞硒酸鈉組及對(duì)照組.肖鵬等［15］研究表明飼糧中添加硒對(duì)斷奶仔豬免疫指標(biāo)有提高的作用，且酵母硒的作用效果較亞硒酸鈉更明顯.袁施彬等［16］在飼糧中添加0.6 mg·kg-1的硒，能使豬日增質(zhì)量提高，料肉比降低;血清IgG、IgA和IgM質(zhì)量濃度提高，豬瘟抗體滴度隨著試驗(yàn)期的延長，幾乎呈直線上升，在免疫后28 d，陽性保護(hù)率達(dá)到100%.本試驗(yàn)中納米硒組母豬血清IgA、IgM質(zhì)量濃度極顯著高于對(duì)照組、亞硒酸鈉組和酵母硒組;亞硒酸鈉、納米硒和酵母硒組哺乳仔豬血清IgG、IgA、IgM質(zhì)量濃度極顯著高于對(duì)照組;其中添加納米硒 0.3～0.7 mg·kg-1可有效提高哺乳母豬和仔豬的血清 IgG、IgA、IgM質(zhì)量濃度，本試驗(yàn)結(jié)果與王秀娜等［24］、袁施彬等［16］的研究結(jié)果基本一致，亞硒酸鈉、納米硒、酵母硒對(duì)于提高豬的免疫功能方面能起到良好的效果，且納米硒的效果優(yōu)于酵母硒和亞硒酸鈉.

3.4 結(jié)論

在妊娠后期母豬飼糧中添加酵母硒能夠提高母豬的繁殖性能，其中0.5 mg·kg-1硒添加量的酵母硒效果較好.在泌乳期母豬飼糧中添加亞硒酸鈉、納米硒和酵母硒，對(duì)于提高泌乳期母豬和哺乳仔豬血清T3質(zhì)量濃度及免疫功能均能起到一定作用，但不同的硒源間效果差異大，添加0.5 mg·kg-1納米硒對(duì)提高哺乳母豬、哺乳仔豬的血清中T3質(zhì)量濃度效果最好，在增強(qiáng)免疫方面，納米硒優(yōu)于酵母硒、亞硒酸鈉，0.3～0.7 mg·kg-1飼糧硒水平為佳.

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【責(zé)任編輯 柴 焰】

Effects of different selenium sources on production performance，thyroid level and immune function in sows during lactation

LIN Jinyu1，LIN Changguang1，2，3，ZHAN Guilan1，LIN Zaoyou1，LIU Yaxuan1，ZHENG Jingui2
(1 Fujian Guanghua Agriculture and Animal Husbandry Technology Development Company Limited，F(xiàn)uzhou 350100，China; 2 College of Crop Science，F(xiàn)ujian Agriculture and Forestry University，F(xiàn)uzhou 350100，China; 3 Institue of Animal Science and Veterinary Medicine，Academy of Agricultural Science of Fujian Province，F(xiàn)uzhou 350100，China)

【Objective】This experimentwas conducted to study the effects of different Se sources on production performance，thyroid level and immune function in sows during lactation.【Method】A total of200 LY(Landrace×Yorkshire)binary hybrid multiparous sows(healthy，with similar body condition，close due date，3-6 parities)were allotted to 10 groups randomly，with 20 replications in each group.Groupone was the control group fed with basal dietwithout supplementation of Se.The other 9 groupswere supplemented with 0.3，0.5 or 0.7 mg·kg-1Se-containing sodium selenite，yeast selenium or nano-selenium respectively.The whole feeding experiment lasted for 58 days.【Result and conclusion】The birth mass of group supplemented with yeast selenium by 0.3，0.5 mg·kg-1or nano-selenium by 0.5，0.7 mg·kg-1was significantly higher than thatof the control group(P＜0.05).The group with 0.5mg·kg-1selenium yeastwas significantly higher than those of the control group and the group with sodium selenite inmass of weaning litter，littermass gain and daily gain(P＜0.05).The effect of different sources of selenium on 3，3＇，5-triiodothyronine(T3)and 3，5，3＇，5＇-thyroxine(T4)mass concentrations in serum of lactation sows and sucking pigletswas extremely significant(P＜0.01).Compared with the control group，groups with sodium selenite or selenium yeast，the serum T3mass concentration of sows fed on the diets supplemented with nano-selenium group significantly(P＜0.01)increased by 29.52%，17.24%or 23.63%，respectively，but the serum T4mass concentration significantly(P＜0.01)decreased by 24.71%，30.88%or 33.86%respectively.Compared with the group with sodium selenite or selenium yeast，the serum IgA and IgM mass concentration of sows fed on the dietswith nano-selenium increased by 85.39% and 79.35%(P＜0.01)or 24.19%and 50.98%(P＜0.01)respectively.Compared with the control group，the serum IgG mass concentration of sucking piglets from the sows fed on the diets with sodium selenite，nano-selenium or selenium yeast significantly(P＜0.01)increased by 19.11%，43.39%or 34.63%respectively，while the serum IgA and IgM mass concentration increased by 93.67%，160.75% or 132.91%and 90.91%，140.91%or 102.27%respectively.The results indicate that nano-selenium or selenium yeast supplemented in diets can significantly improve the reproductive performance and immune function of sows，and regulating the secretion of thyroxine.

selenium;selenium source;sow;production performance;thyroid hormone;immune function

S828.9

A

1001-411X(2015)01-0001-08

林金玉，林長光，詹桂蘭，等.不同硒源對(duì)泌乳期母豬生產(chǎn)性能、甲狀腺激素水平和免疫功能的影響［J］.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，36(1):1-8.

2014-06-13 優(yōu)先出版時(shí)間:2014-12-02

優(yōu)先出版網(wǎng)址:http://www.cnki.net/kcms/doi/10.7671/j.issn.1001-411X.2015.01.001.html

林金玉(1982—)，女，獸醫(yī)師，碩士，E-mail:applelin82@163.com;通信作者:鄭金貴(1949—)，男，教授，博士，E-mail:jinguizheng@126.com

福建省星火計(jì)劃(2012S0011)