屠玉蓉

[摘要]高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式中，校企合作占據了重要地位。但是在實際施行的過程中，校企合作仍然存在著一些問題。本文將對高職旅游管理專業(yè)的校企合作現狀進行分析，在此基礎上探討有效發(fā)展校企合作的策略。

[關鍵詞]旅游管理專業(yè)；校企合作；現狀；策略

[中圖分類號]G640

[文獻標識碼]A

[文章編號]1671-5918（2015）02-0007-02

doi：10. 3969/j.issn.1671-5918. 2015. 02-004

[本刊網址]http：//www.hbxb.net

校企合作辦學是高職院校發(fā)展的一個重要瓶頸，也是促進企業(yè)向前發(fā)展與學校學生就業(yè)的一個重要戰(zhàn)略。實施校企合作戰(zhàn)略，將企業(yè)品牌戰(zhàn)略應用于高職院校的專業(yè)建設，是高職高專增加核心競爭力與生命力的最有效的手段。高職高專的旅游管理專業(yè)應該把與企業(yè)合作辦學放在首位，重點與知企業(yè)，外資企業(yè)，本地企業(yè)合作。以企業(yè)需求為培養(yǎng)方向，以企業(yè)實用為教學目標，全力打造出富有地方與專業(yè)的精品專業(yè)。

一、高職旅游管理校企合作的主要形式

（一）實習基地合作模式

實習基地的合作模式，是指校企之間以學生實習為契機來展開合作，這樣的合作模式有著其自身的優(yōu)越性。學生在實習過程中能夠獲得初步的工作經驗和實際操作技能，學生的理論知識在實踐中得以提升；第二，上崗實習對于學生的工作能力、社交能力等綜合素質的提升也有著直接性的意義。

（二）訂單式培養(yǎng)模式

訂單式的合作模式是當前新興并發(fā)展較快的一種。在該模式下，學校根據企業(yè)的具體人才需求，在規(guī)定時間內向企業(yè)提供相應數量的人才，學校以市場和崗位需求為導向，適度完善教學規(guī)劃和目標，從而實現教學與實踐就業(yè)相掛鉤的人才培養(yǎng)模式。

（三）校辦企業(yè)模式

一些以旅游管理專業(yè)為主體的學校會根據本專業(yè)的特點來創(chuàng)辦培訓學生的實踐基地，即校辦企業(yè)。而開設校辦企業(yè)的目的則在于實現企業(yè)經濟效益和學校教學效果的雙向提升。企業(yè)與學校之間資源互補，相輔相成，從而促進了人才培養(yǎng)和企業(yè)經營的科學化、有效化。

二、當前高職旅游管理專業(yè)校企合作中存在的問題

（一）政府推動力的下降

政府作為經濟領域的主導，在校企合作中也同樣應該具有積極的主導作用來促進和保障校企合作的實行。但從目前現狀分析，政府在高職校企合作中的推動作用卻十分薄弱，由于缺乏政府的有力支持，當前高職院校的校企合作工作在實行過程中就失去了很大的優(yōu)勢和發(fā)展力量，包括政策支持、資金投入、宣傳作用等各方面的政府支持，都無法實現其積極作用。

（二）校企合作層次深度不足

無論是高職學校還是企業(yè)，兩者在合作層次上都存在缺陷，缺乏更深層次的合作。兩者在認識上的不足和實踐中的缺失，共同造成了校企合作難以深入發(fā)展的現狀。從學校來說，學校單純地將學生實習作為主要的校企合作方式，在其他合作模式上很少進行探索；在人才培養(yǎng)方面，很大程度上堅持著傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式，忽視了企業(yè)和崗位的需要。從企業(yè)來說，在參與校企合作上，大多數企業(yè)缺乏激情，從而在科學的合作理念上就難有突破，特別是忽視了企業(yè)參與學校人才培養(yǎng)的這一任務，學校的單方面積極往往難以達到雙贏的效果。

（三）校企合作缺乏多元化

當前的校企合作形式主要表現為上文中所陳述的幾個方面，而基于社會和人才發(fā)展的現實性，當前的幾種合作模式已經不能夠滿足現實需要。這些模式在實際推廣過程中也或多或少地存在一些問題，這就需要我們不斷加強校企合作模式的多元化。

（四）學校教學水平無法滿足校企合作發(fā)展需求

1.教學課程得設置缺乏科學性。當前高職院校在課程設置上仍然以傳統(tǒng)的理論教學為主，并不保持更新，這使得人才在自身專業(yè)素養(yǎng)上有了很大的缺失，從而不適應企業(yè)和現實的需求，這就使得校企合作的效果大大降低。

2.教師專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力的缺乏。教師的實踐經驗在高職院校和當前教學中有著重要地位，缺乏實踐經驗的教師不僅不能夠滿足當前各高?！半p師型”教師隊伍的建設需求，更無法滿足培養(yǎng)人才的實際需要。目前很多高職教師空有理論或者一紙證書，卻沒有實際的從業(yè)經驗，這在校企合作的背景下，大大降低了教師隊伍的質量。

3.企業(yè)參與校企合作缺乏熱情，合作層次淺。旅游企業(yè)對校企合作不太關注，往往學校比較主動，大多數旅游企業(yè)只是為學生提供頂崗實習崗位，為教師提供實踐場所。只有部分企業(yè)愿意派企業(yè)員工作為兼職教師為學生授課或參與制訂人才培養(yǎng)方案。另外，只有少數企業(yè)愿意與學校教師合作開發(fā)實訓教材、共同參與人才的培養(yǎng)、為學生提供獎學金等，可以說企業(yè)對校企合作的熱情不高。經深度訪談了解到，企業(yè)人士認為與學校合作不能給企業(yè)帶來多少效益，企業(yè)付出多、收益少。比如學校與旅游景區(qū)談合作，景區(qū)方面認為只是單方面為學校提供實習場所，學校不能為景區(qū)做什么。旅游企業(yè)一般只在旅游旺季用工緊張時，才會希望學校派學生參與實習，但往往會與學校的教學計劃沖突，影響正常的教學秩序。

三、發(fā)展高職旅游管理校企合作的有效策略

（一）加強政府的導向作用

校企合作的發(fā)展，離不開政府在多方面的支持，這就需要政府重視高職院校的人才培養(yǎng)，加大對多種形式的校企合作的扶持和指導，完善政府在這一領域的導向機制，充分發(fā)揮政府的積極作用。

（二）完善校企合作機制，增強驅動力

科學的校企合作機制對于提高雙方合作積極性、加深合作層次有著重要的意義，二者之間持久有效的合作需要一套完整的合作機制未保障。首先，完善政策系統(tǒng)，加強政策扶持力度。其次，企業(yè)自身加強完善人才機制，不斷更新人才需求，這就為企業(yè)獲取優(yōu)秀學生和學校輸送人才提供了雙重便利。第三，加強校企交流，雙方在交流的基礎上加深了解，才能夠為雙方的合作奠定基礎。二者之間實現資源共享，并共同制定學生培養(yǎng)和合作相關工作的規(guī)劃，加深合作。

校企合作的實質就是人才培養(yǎng)的合作。為了把今天的學生培養(yǎng)成明天的特定企業(yè)員工，我們必須將企業(yè)的文化、企業(yè)崗位要求等知識和技能提前導人到學校教育的過程之中，提前讓學生進行角色認定。為企業(yè)用“冠名班”方式進行定向培養(yǎng)，是行之有效的措施。學?？蛇x取知名旅行社和高星級品牌酒店作為合作伙伴，深入企業(yè)進行調研，簽訂相關協議。學生入學后，帶學生參觀合作企業(yè)，了解企業(yè)情況，企業(yè)派專人到校介紹旅游業(yè)態(tài)和企業(yè)文化，讓學生了解企業(yè)，從而增強對專業(yè)的興趣，進而對企業(yè)的認同，學生可根據自己的愛好和意愿選擇“冠名班”，然后旅游企業(yè)人員來校面試，確定人選名單。由企業(yè)和學校共同制訂“冠名班”的人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)教材，由旅游企業(yè)的高級管理人員來學校授課，根據企業(yè)的需求定向培養(yǎng)，企業(yè)需要什么技能，學校就教什么，盡量滿足企業(yè)的需求。學生到冠名企業(yè)進行頂崗實習，解決高職旅游管理專業(yè)實習難的問題。這樣學生可提前了解企業(yè)概況、企業(yè)文化，實習期間能很快融人企業(yè)，解決學生的就業(yè)問題，增強學生的滿意度。在日常教學管理過程中，定期開展校企合作方面的文化活動，為學生提供獎學金，減免部分學費，以得到家長的理解與支持。企業(yè)對冠名班的辦學從人才培養(yǎng)方案的制訂到課程的開設，從教學過程到教學評價，從師資培訓到教學督導，都要和學校深度合作，全程參與。

（三）深化教學改革，加強師資隊伍建設

校企合作模式下，旅游管理專業(yè)課程的設置也應該不斷加強其科學性，這主要體現在增加實踐性的課程內容。將教學內容面向崗位，面向就業(yè)，全面提高教學質量。在師資隊伍建設方面，強化“雙師型”教師隊伍質量，特別是提升教師的實踐能力，保證教師在豐富的工作經驗前提下開展教學。

經旅游專業(yè)教師多次討論，教研組確定了旅游管理專業(yè)學生進行實景教學的內容，著手編寫了實訓教學大綱，研究制訂實景教學實施方案。將學生置身于真實的工作環(huán)境，按照工作崗位要求進行實踐，既鞏固了專業(yè)技能，又使學生以員工的身份參與飯店的工作，使學生的內心感受完全不同于在學校實訓室進行的專業(yè)技能訓練。而且，學生在為顧客服務的同時，還會遇到各種復雜而真實的“意外”，需要學生運用在課堂上學習的各種理論和知識進行解決。當學生無法解決時，指導教師會及時進行指導。同時，還培養(yǎng)學生的職業(yè)意識、職業(yè)習慣和職業(yè)法紀觀念等，這就是實景教學的根本目的所在。

（四）探索多樣化的校企合作模式

多樣化的校企合作模式是當前加強校企合作的必然要求，校企雙方都要積極尋找突破，在深入了解學校和企業(yè)的基礎之上，引入先進的合作理念和模式，創(chuàng)新發(fā)展。與此同時，完善當前合作模式和機制，不斷提升校企合作力度和效率，實現校企合作的發(fā)展。學校還與本地實力較強的旅行社合作，成立了實習旅行社。學生在旅行社實體中訓練，能夠很好地將課堂所學的知識融人到實際工作中，特別是解決了在校生上團的心理障礙和帶團技巧不熟練的難題，學生按旅行社業(yè)務開展游線設計、營銷、組團、帶團等導游服務經營活動，提高了學生的帶團能力和應變能力，使學生的角色從學校人向企業(yè)人過渡，在企業(yè)氛圍中學習和訓練，加速使其成為企業(yè)人，增強了學生的綜合素質，實現學校與企業(yè)的零對接，學生畢業(yè)后可直接上崗或進行自主創(chuàng)業(yè)。

四、結語

面對高職旅游管理在校企合作中所面臨的挑戰(zhàn)，我們必須時刻加強危機意識，從中分析總結經驗，以創(chuàng)新思維來面對校企合作的新發(fā)展。無論是校方還是企業(yè)，都要深入思考，共同尋求校企合作的新出路。

參考文獻：

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