劉利夫

摘要：如今隨著人們物資生活水平和精神生活水平的提高。生活節(jié)奏的加快，對(duì)大學(xué)生而言，面對(duì)巨大的學(xué)習(xí)壓力和就業(yè)壓力。這時(shí)是否有一個(gè)合理、健康的飲食習(xí)慣和身體鍛煉習(xí)慣、能否有一個(gè)健康的體魄，這引起了許多人的關(guān)注。特別是在飲食與身體鍛煉方面，并沒(méi)有一個(gè)健康、合理的飲食規(guī)律和鍛煉計(jì)劃。因而導(dǎo)致了許多方面的疾病。因此我對(duì)一些在校大學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查以便了解他們的飲食習(xí)慣和身體鍛煉與身體健康的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生;飲食;鍛煉

一、調(diào)查方法

本次調(diào)查是主要選擇的對(duì)象是大學(xué)生，能對(duì)我提出的問(wèn)題如實(shí)的回答。本次調(diào)查采用的是隨機(jī)抽樣法。發(fā)出問(wèn)卷100份，收回94份，有效率94%。調(diào)查問(wèn)卷從餐廳，宿舍，體育場(chǎng)出發(fā)，了解大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)與體育鍛煉所存在的問(wèn)題，從而反映出大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)與鍛煉的不合理。

二、調(diào)查結(jié)果

在我們所調(diào)查的94份問(wèn)卷中，首先在飲食方面，大部分大學(xué)生對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)不夠了解，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不重視飲食結(jié)構(gòu)，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體疾病。

在我所調(diào)查的94份問(wèn)卷中，調(diào)查結(jié)果顯示了以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、有相當(dāng)一部分大學(xué)生不吃早餐2、用餐時(shí)不注意飲食速度3、三餐不按時(shí)吃4、進(jìn)餐時(shí)與其它事情發(fā)生沖突5、有相當(dāng)一部分大學(xué)生嚴(yán)重偏食 6、平時(shí)攝取食物營(yíng)養(yǎng)不均衡7、飲食習(xí)慣極其不正常。

（一）通過(guò)94份調(diào)查問(wèn)卷的研究分析可以看出，大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理最重要的原因是不吃早餐。有不吃早餐的習(xí)慣嗎？ 經(jīng)常10.4% ?偶爾44.9% 無(wú)29.9% 有14.8%。在大學(xué)生中大多數(shù)的人有不正常的吃早餐的習(xí)慣，這個(gè)人數(shù)占到了很大比列，應(yīng)當(dāng)引起廣大大學(xué)生的關(guān)注。在大學(xué)里，由于學(xué)習(xí)比較緊張，學(xué)生一天忙忙碌碌，為了過(guò)級(jí)考試，專升本考試，考研等。經(jīng)常晚上學(xué)到半夜，早上忙碌的上早課，幾乎爬起來(lái)洗漱，便匆匆的去上課了。還有的女孩子為了減肥，便想到了節(jié)食的壞方法而誤了早餐，再有的就是一個(gè)很簡(jiǎn)單的原因?qū)W生本身懶惰。這些都是不吃早餐的原因，這對(duì)身體非常有害。

（二）第二個(gè)重要的原因 營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡

你偏食嗎？ ? 偏食36% ? ?不偏食 64% ? ?飲食是否注意葷素搭配？ ?注意 40% ? 不注意60%

你選擇食品注意的是什么？風(fēng)味60.5% ?營(yíng)養(yǎng)28.6% ?質(zhì)地6.7% ?色澤4.1%

原因是很多學(xué)生進(jìn)入大學(xué)以后離開(kāi)了父母，在學(xué)校吃住開(kāi)始不習(xí)慣，沒(méi)有了父母的管束，在飲食上也完全憑任自己的愛(ài)好，開(kāi)始不注意飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。偏食的占總體人數(shù)的36%，這些數(shù)字都表明了他們平時(shí)攝入的營(yíng)養(yǎng)不均衡。還有不只單單這些，還包括水果和各種飲品的攝入，都能關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)均衡的問(wèn)題。

（三）第三個(gè)重要的原因就是飲食習(xí)慣不合理。

邊看書邊吃飯，邊看電視邊吃飯也是大學(xué)生飲食不良的表現(xiàn)。這樣做雖在一定程度上說(shuō)明你會(huì)利用時(shí)間，卻不知道這破壞了你正常的飲食習(xí)慣。據(jù)科學(xué)證明，人在吃飯時(shí)，大腦的記憶力是迅速降低的時(shí)候，在這時(shí)看書收獲不會(huì)很大，反之，會(huì)使自己的飲食習(xí)慣遭到嚴(yán)重破壞，得不償失。大學(xué)生在緊張的學(xué)習(xí)之余，也可以用娛樂(lè)方式調(diào)節(jié)一下，最好的娛樂(lè)方式就是看電視，聽(tīng)音樂(lè)。然而，要想讓他們放下學(xué)習(xí)區(qū)單獨(dú)看電視是不可能，所以只有在吃飯時(shí)才看電視。在調(diào)查中，這方面的占一個(gè)不小的數(shù)字。在吃飯的時(shí)候看電視是不利于健康的。他們這樣做不是因?yàn)榭措娨暥`了吃飯，就是因?yàn)榭措娨暥`了上課時(shí)間，對(duì)大學(xué)生良好的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了危害，這是不值得提倡。

三、對(duì)策和建議

（一）現(xiàn)在由于營(yíng)養(yǎng)缺乏引起各種疾病，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)需要充足而又適度，全面而又平衡，這就需要講究用膳的科學(xué)。科學(xué)永善實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問(wèn)題：

第一是飲食的質(zhì)即如何選擇食物;第二是飲食的量即如何定量吃喝;第三是進(jìn)食時(shí)間的安排和習(xí)慣即何時(shí)如何進(jìn)食。

根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：

1.全面攝入營(yíng)養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量以能滿足需要又不過(guò)量的原則。人體所需要的全面營(yíng)養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營(yíng)養(yǎng)素越豐富。

2.定時(shí)定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長(zhǎng)的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒?dòng)，大學(xué)生中，有相當(dāng)一部分人由于學(xué)習(xí)緊張或其他什么原因不吃早餐，一天只吃兩餐飯，或者進(jìn)食無(wú)規(guī)律，饑飽不定，這些做法都是都不是可取的。

3.良好的進(jìn)餐習(xí)慣衛(wèi)生與否，與食物攝入后的消化吸收有密切的關(guān)系。接著是在于體育鍛煉方面，很多大學(xué)生對(duì)自己的身體狀況不了解，在每天鍛煉時(shí)間的情況：堅(jiān)持每天鍛煉2小時(shí)以上的大學(xué)生只9.26%;鍛煉一小時(shí)左右的占11.41%;鍛煉時(shí)間半小時(shí)左右的占25.5%，不一定的47.02%。而在課余時(shí)間鍛煉的人才達(dá)到21%，比例很少，反而上網(wǎng)的人卻占到60%之多。

（二）在大學(xué)里空閑時(shí)間很多的，但從上面可以看到，在課余時(shí)間上利用最多的卻是睡覺(jué)和上網(wǎng)。而學(xué)習(xí)和身體鍛煉的卻很少。這也反應(yīng)出當(dāng)代大學(xué)生在學(xué)習(xí)方面及體育鍛煉觀念上有所下降。分析其原因最多是如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)了，上網(wǎng)的人多了但大部分人是在玩游戲，并且有些人是在通宵玩，以至于在早上的時(shí)間大部分人都在睡覺(jué)，造成如今學(xué)生體質(zhì)下降。

因此我建議，學(xué)校大力促進(jìn)改善體育與健康意識(shí)的大學(xué)生體育健身知識(shí)的普及，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，他們的身體健康，不僅關(guān)系到個(gè)人的健康發(fā)展而且關(guān)系全民族的健康素質(zhì)，關(guān)系到國(guó)家人才培養(yǎng)的質(zhì)量。多時(shí)間參加體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義和集體主義教育，磨練堅(jiān)強(qiáng)的意志，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)的重要途徑，是促進(jìn)大學(xué)生全面發(fā)展的重要途徑，大學(xué)生思想品德，發(fā)展智力，形成審美品質(zhì)有不可替代的重要作用。所以要幫助大學(xué)生樹(shù)立“健康第一”的理念，將體育鍛煉與個(gè)人的成長(zhǎng)緊密聯(lián)系起來(lái)。

總之，大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理與體育鍛煉的缺乏，這應(yīng)當(dāng)引起社會(huì)各界的高度重視，各級(jí)部門應(yīng)當(dāng)在思想上引起重視在行動(dòng)上作出有利的措施，國(guó)家政府，學(xué)校家庭，之間相互協(xié)助聯(lián)合行動(dòng)，為我們的大學(xué)生都能擁有健康的體魄，能為國(guó)家的建設(shè)添磚加瓦。

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