施澤文
摘要:文章以云南大理白族自治州云龍縣河南村為例分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素及存在問(wèn)題,并提出加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議:合理布局,科學(xué)規(guī)劃;制定優(yōu)惠政策,扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展;茶葉產(chǎn)業(yè)與生態(tài)建設(shè)相結(jié)合;擴(kuò)大種植規(guī)模,增加群眾收入。
關(guān)鍵詞:茶葉產(chǎn)業(yè);合理布局;擴(kuò)大種植規(guī)模;增加農(nóng)民收入
一、河南村發(fā)展高山生態(tài)茶園的有利條件
首先,得天獨(dú)厚的土地資源、自然氣候資源是茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。云南大理白族自治州云龍縣河南村地處三江并流區(qū)域內(nèi),低緯度、高海拔、立體氣候明顯、地形地貌復(fù)雜多變,形成“山高一丈,大不一樣”的多樣性山區(qū)氣候特點(diǎn),大量的濕熱氣流由于山勢(shì)的阻撓在多處形成獨(dú)特的自然生態(tài)小區(qū)氣候,十分有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。根據(jù)《云龍縣農(nóng)業(yè)氣候資源及區(qū)劃》資料顯示,茶樹(shù)栽培適宜區(qū)的平均氣溫、活動(dòng)積溫、極限溫度都適應(yīng)于茶樹(shù)生長(zhǎng);由于降雨量充沛、干濕季明顯、空氣相對(duì)濕度可以滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)需求;空氣濕度大而形成云霧,有效地使陽(yáng)光發(fā)生漫反射而產(chǎn)生茶樹(shù)生長(zhǎng)必需的廣質(zhì);土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的基地,規(guī)劃區(qū)內(nèi)以酸性的黃紅壤為主,土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、層次結(jié)構(gòu)不明顯,是茶樹(shù)栽培的理想基質(zhì)。從以上光、溫、水、氣、土壤等氣象資料顯示,規(guī)劃區(qū)可以栽培茶樹(shù)。
其次,河南村的茶葉發(fā)展依托“大栗樹(shù)”品牌,成為重要的原料基地,可盡快地實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)茶農(nóng)增加收入。茶樹(shù)栽培雖然投資周期較長(zhǎng)、投入量較大,但封頂定型投產(chǎn)后服務(wù)年限長(zhǎng)久,將成為河南村一項(xiàng)永續(xù)利用的支柱產(chǎn)業(yè)。
再次,規(guī)劃區(qū)主要分布于海拔2200~2600米的地域內(nèi),這些地方主要農(nóng)作物為蕎子,大部分地塊多為荒坡、荒地、輪歇地,部分為灌木混交林,該區(qū)域面積廣闊,土地連片,一直以來(lái)都沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有的利用價(jià)值。結(jié)合茶葉開(kāi)發(fā),可綠化荒山、荒地,也可以解決群眾剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移問(wèn)題,有利于保持水土流失,保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
最后,河南鹿龍?zhí)敛鑿S生產(chǎn)出的綠茶品質(zhì)優(yōu),口感好,容易得到消費(fèi)者的青睞,近兩年生產(chǎn)的茶葉供不應(yīng)求,有望大力發(fā)展,擴(kuò)大規(guī)模,增加效益。
二、種植茶葉與發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的分析
(一)茶葉成本分析
茶葉不同于其他經(jīng)濟(jì)作物,生產(chǎn)周期長(zhǎng)是一個(gè)非常明顯的特點(diǎn),準(zhǔn)確調(diào)查生產(chǎn)成本情況難度較大,因此必須講究方法,科學(xué)把握。茶葉從育苗到老化,一般生長(zhǎng)周期為五十年,在此期間有三個(gè)階段,即1~5年為育苗期,6~10年為生長(zhǎng)期,11年以上為盛產(chǎn)采摘期。
育苗期(1~5年)的投入也就是茶園的前期投入,每畝生產(chǎn)成本為3670元。根據(jù)河南的實(shí)際情況,政府一次購(gòu)買(mǎi)成苗,1~2年苗圃期就不必投入,實(shí)際苗期只需投資3年就可以采茶了。其中,第一年投資(包括開(kāi)挖茶梯、移栽、蓋膜、底肥、防霜)1255元/畝,第二年投資720元(包括松土、鋤草、施肥、修剪工價(jià)、農(nóng)藥化肥價(jià)),第三年投資720元(包括松土、鋤草、施肥、修剪工價(jià)、農(nóng)藥化肥價(jià)),40年的土地租金975元/畝。在此期間只有投入而沒(méi)有產(chǎn)出,按茶葉生產(chǎn)期與農(nóng)戶(hù)簽訂的土地租用協(xié)議37年計(jì)算,平均每年每畝攤銷(xiāo)前期投入成本99.19元。
1. 鮮葉生產(chǎn)成本
按盛產(chǎn)采摘期茶園調(diào)查計(jì)算,2014年每畝茶葉鮮葉生產(chǎn)成本為1597.19元,其中肥料款198元,管理人工費(fèi)用(松土、鋤草、施肥)300元,前期投入成本99.19元,采摘人工費(fèi)2.5元/市斤,采摘鮮葉400斤,合1000元。平均每斤鮮葉生產(chǎn)成本為3.99元。
2. 加工制作銷(xiāo)售生產(chǎn)成本
根據(jù)財(cái)務(wù)反映計(jì)算,平均每斤成品茶加工銷(xiāo)售成本為8.8元,其中固定資產(chǎn)(廠房50萬(wàn)元,征地費(fèi)3萬(wàn)元,變壓器、線路、電路設(shè)備等5.3萬(wàn)元,機(jī)械18萬(wàn)元,共計(jì)76.3萬(wàn)元)按37年分期攤銷(xiāo)計(jì)算,平均每年分?jǐn)偳捌诠潭ㄙY產(chǎn)成本2.06萬(wàn)元,按每年加工干茶葉5萬(wàn)斤計(jì)算,每斤茶葉可分?jǐn)偝杀?.41元,平均每斤制茶工資、電費(fèi)、管理費(fèi)7.59元,包裝費(fèi)0.80元。
3. 成品茶完全生產(chǎn)成本
成品茶完全生產(chǎn)成本=鮮葉生產(chǎn)成本+加工銷(xiāo)售成本+稅金,每4.3斤鮮葉加工成品茶1斤,鮮葉生產(chǎn)成本為3.99×4.3=17.16元,加工制作銷(xiāo)售成本為8.8元,稅金暫不計(jì),每斤成品茶完全生產(chǎn)成本為25.96元。2014年成品茶平均銷(xiāo)售價(jià)格為41.54元/市斤。平均每斤成品茶盈利15.58元,成本利潤(rùn)率為60%。
(二)畜產(chǎn)品成本效益分析
1. 黑山羊成本效益分析
山羊適應(yīng)性強(qiáng),能采食馬、牛不能利用的劣質(zhì)雜草,主要用粗青飼料喂養(yǎng),能有效地將飼料轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品。山羊繁殖率高,發(fā)展快、花費(fèi)的勞力少。建設(shè)山羊養(yǎng)殖基地共投入6.4萬(wàn)元。其中,建設(shè)高床漏糞羊廄150平方米,投入1.5萬(wàn)元;組建基礎(chǔ)羊群投入4.9萬(wàn)元(購(gòu)買(mǎi)能繁母羊100只投入4.5萬(wàn)元,種公羊5只投入0.4萬(wàn)元)。
由于基地周邊牧場(chǎng)廣闊,牧草資源豐富,在放牧的同時(shí)進(jìn)行補(bǔ)飼,可大大提高出欄率。按年出欄肉羊100只,每只肉羊500元計(jì),收入5萬(wàn)元。扣除飼料、疫病預(yù)防費(fèi)用1萬(wàn)元,飼養(yǎng)員工資1萬(wàn)元,純收入3萬(wàn)元。而存欄的基礎(chǔ)母羊仍有100只以上,經(jīng)濟(jì)效益還會(huì)逐年提高。
羊糞是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料,氮、磷、鉀的含量高,茶樹(shù)施羊糞后,長(zhǎng)勢(shì)好,不僅減少了化肥的投入,而且是生產(chǎn)綠色生態(tài)茶葉的必須肥料。
2. 云龍?zhí)赜械陌_雞成本效益分析
據(jù)測(cè)算,散養(yǎng)一羽成品雞約需成本約30元,平均雞重2.0 kg/羽計(jì)算(市場(chǎng)價(jià)格20元/ kg) ,一羽雞能賺10元,以每畝林地放養(yǎng)200羽雞計(jì),僅養(yǎng)雞一項(xiàng)可使每畝林地增值2000元。同時(shí),由于利用雞糞肥園,雞吃蟲(chóng)草,增加了茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量,土壤肥力提高,減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥投入,不但使茶葉品質(zhì)提高,而且安全,市場(chǎng)售價(jià)有望提高。
三、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)立體農(nóng)業(yè)模式綜合經(jīng)濟(jì)效益分析
(一)種植茶葉經(jīng)濟(jì)效益分析
茶葉是多年生長(zhǎng)的木本植物,一次性投入,長(zhǎng)期性采摘,而且具有耐旱、耐澇、抗病蟲(chóng)害的特點(diǎn)。建園育苗期一般為5年,第6~10年為成長(zhǎng)期,即可采摘見(jiàn)收,盛產(chǎn)采摘期約為40年,最高可達(dá)60年。建園育苗的5年中,投入不到4000元,分?jǐn)偟绞a(chǎn)采摘期每年不到100元,達(dá)到盛產(chǎn)采摘期,效益就十分可觀了。以2013年對(duì)河南茶廠調(diào)查情況為例,每畝當(dāng)年投入僅為1597.19元,包括茶園管理人工費(fèi)用、采摘費(fèi)、追肥和前期投入。而當(dāng)年可采摘鮮葉400斤,可以加工干茶93斤,其中特一占20%,18.6斤,單價(jià)120元/市斤,計(jì)2232元;特二占30%,單價(jià)60元/市斤,27.9斤,計(jì)1674元;一級(jí)一類(lèi)占30%,27.9斤,單價(jià)50元/市斤,計(jì)1395元;一級(jí)二類(lèi)占10%,9.3斤,單價(jià)35元/市斤,計(jì)325.5元;二級(jí)占10%,9.3斤,單價(jià)28元/市斤,計(jì)260.4元。實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值5886.9元,平均每斤銷(xiāo)售價(jià)格為63.3元,每畝收益5886.9元,其中茶農(nóng)鮮葉收益3120元,成品茶加工銷(xiāo)售利潤(rùn)2766.9元。其產(chǎn)出和收益相當(dāng)于糧食作物的10倍,是其他經(jīng)濟(jì)作物的5倍左右。
(二)種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)濟(jì)效益分析
通過(guò)茶園間空地散養(yǎng)雞、養(yǎng)羊,充分利用林間土地空間和現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施,降低了養(yǎng)雞、養(yǎng)羊開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)投入成本。通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合,雞吃蟲(chóng)、羊吃草,雞糞、羊糞可以用作茶樹(shù)追肥,降低茶園施肥、除草和病蟲(chóng)防治成本,增加茶葉產(chǎn)值。按以上分析,養(yǎng)雞每畝增收1000~2000元,養(yǎng)羊每年增收3萬(wàn)元左右。種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)共同生產(chǎn)發(fā)展的“種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)”模式是適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式。
四、對(duì)策和建議
河南村茶葉發(fā)展在各級(jí)黨委政府和上級(jí)各部門(mén)的關(guān)心支持下,現(xiàn)已安穩(wěn)起步,并取得了一定的成效。但由于剛剛起步,企業(yè)發(fā)展資金及相關(guān)技術(shù)等還有待加強(qiáng),在下步發(fā)展過(guò)程中還面臨著很多困難和問(wèn)題。
一是茶園水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還比較薄弱,尤其是遭遇干旱時(shí),對(duì)茶廠發(fā)展造成很大威脅。
二是隨著物價(jià)和工資上漲,種好一畝茶園,投資成本大,茶廠的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本不斷增加,經(jīng)營(yíng)壓力不斷增大。
三是在發(fā)展過(guò)程中科學(xué)技術(shù)推廣運(yùn)用還沒(méi)有完全普及,技術(shù)培訓(xùn)還有待提升。
四是由于茶廠位于高山地區(qū),加之剛剛起步,道路基礎(chǔ)設(shè)施還相當(dāng)滯后,運(yùn)輸成本相對(duì)較高,一定程度上影響了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
五是隨著生產(chǎn)的擴(kuò)大,規(guī)劃年內(nèi)新建廠房和辦公綜合樓建設(shè)方面還有待加強(qiáng)。
六是發(fā)展茶園與保護(hù)生態(tài)之間存在一定的失衡現(xiàn)象,盲目地開(kāi)發(fā)造成大量水源林被破壞,自然環(huán)境變惡劣,也嚴(yán)重影響了茶園的健康發(fā)展。
七是目前全鄉(xiāng)已發(fā)展了多個(gè)茶葉初制所及茶葉專(zhuān)業(yè)合作社,引導(dǎo)其發(fā)展,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)是一項(xiàng)重要的工作。
八是茶葉產(chǎn)品的品牌效應(yīng)和社會(huì)效應(yīng)還有待提高。
(作者單位:云南省大理白族自治州云龍縣團(tuán)結(jié)彝族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心)