上班族需要四種水

地球70%的表面和人體70%的成分，都由水組成。這個驚人的重合充分說明了，水對人類有多重要。但在日常生活中，你可能為吃一頓飯絞盡腦汁，卻不會為喝一杯水煞費心思。大多數(shù)人覺得，喝水是件再簡單不過的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了嗎？其實，喝水的學(xué)問遠(yuǎn)不止這些。喝水的時間、量的多少，都會對健康產(chǎn)生重要影響。

排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水對身體有好處。人體經(jīng)過了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是最好的“清洗劑”。此時的細(xì)胞像一個干燥的海綿，會捕捉喝進的水，并在40分鐘左右排出。這是個重要的排毒過程。淡鹽水、蜂蜜水、白開水都非常適合早上喝。姜良鐸提醒，早上別喝太涼或太熱的水，溫度以40攝氏度左右為宜。

煩躁：多多喝水。大腦制造出來的內(nèi)啡肽被稱為“快活激素”，而腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”。當(dāng)一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出，或者大哭一場，它也會隨著淚水排出。

減壓：做決定前喝杯水。英國東倫敦大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在考試前喝杯水，可以提高認(rèn)知能力，使他們在考試中的表現(xiàn)更出色。而對于上班族，在壓力過大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。

不渴：也得喝水。香港衛(wèi)生署曾做過一項調(diào)查，有1/3成年人每天喝水少于6杯。上班族工作忙碌，常常半天也顧不上喝一口水。美國“水健康”網(wǎng)站指出，當(dāng)人們覺得口渴時，身體已經(jīng)流失了至少1%的水分。因此，上班族應(yīng)該形成良好的喝水和排尿習(xí)慣，每1小時喝一次水，每2—3小時排尿一次。

多吃豌豆可祛斑駐顏

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

豌豆的做法——

豌豆粥

材料：豌豆50克，糯米100克，大棗適量。

做法

1. 將豌豆洗凈，糯米淘洗，同放入鍋中。

2. 加水煮粥，不停攪拌，煮至粥稠米爛即成。

五彩豆腐羹

材料：豌豆100克，豆腐干100克，胡蘿卜100克，適量高湯，水淀粉、姜、鹽、香油少許。

做法

1.豆腐干、胡蘿卜切丁，待用。

2. 用沸水將豆腐丁、豌豆、胡蘿卜丁焯一下。

3. 起油鍋，下姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨5分鐘。

4. 開鍋調(diào)味后勾芡，淋少許香油即成。

清水豌豆

材料：豌豆半斤，鹽5克，香葉3片，花椒3克。

做法

1. 將豌豆剝好，用清水洗凈，在鍋中注入高于豌豆表面約2厘米高的清水，并同時加入所有調(diào)料，煮開。開鍋后，保持沸騰狀態(tài)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘。

2. 關(guān)火后，將豌豆浸泡在水中放涼，最好放置一夜再吃，以便更好入味。

——蜂蜜燉雞蛋

蜂蜜35克，雞蛋1個。先將蜂蜜加水300亳升煮開，打入雞蛋，煮至微沸，頓服，早晚空腹服用。

本湯具有潤肺止咳的功效。適用于肺燥干咳、久咳。