王長(zhǎng)青 王恒龍

（1.東臺(tái)市農(nóng)業(yè)委員會(huì),江蘇 東臺(tái) 224200；2.東臺(tái)市畜牧業(yè)協(xié)會(huì),江蘇 東臺(tái) 224200）

深化科普惠農(nóng)服務(wù) 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

王長(zhǎng)青1，2王恒龍2

（1.東臺(tái)市農(nóng)業(yè)委員會(huì),江蘇 東臺(tái) 224200；2.東臺(tái)市畜牧業(yè)協(xié)會(huì),江蘇 東臺(tái) 224200）

科普是學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）工作的重要抓手。本文圍繞科普惠農(nóng)的主題，從創(chuàng)新科普惠農(nóng)機(jī)制、推進(jìn)科普惠農(nóng)工程、實(shí)施廠會(huì)協(xié)作行動(dòng)三個(gè)方面闡述了東臺(tái)市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主動(dòng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新形勢(shì)和新要求，大力推廣開(kāi)展科普惠農(nóng)服務(wù)、推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的經(jīng)驗(yàn)和做法，探索出科普惠農(nóng)工作的一條新路。

科普惠農(nóng) 服務(wù)產(chǎn)業(yè) 社團(tuán)發(fā)展

江蘇省東臺(tái)市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)成立于1993年7月，是由主管部門牽頭，市、鎮(zhèn)兩級(jí)畜牧獸醫(yī)站、加工企業(yè)、專業(yè)市場(chǎng)、畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶以及畜牧技術(shù)骨干等單位組建的專業(yè)性協(xié)會(huì)，目前會(huì)員已發(fā)展到465個(gè)，其中團(tuán)體會(huì)員36個(gè)。近年來(lái)，協(xié)會(huì)主動(dòng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)、新要求，進(jìn)一步明確自身定位，按照畜牧業(yè)“專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，積極開(kāi)展科技培訓(xùn)、示范、推廣，組織學(xué)術(shù)研討交流，密切與科研院所、企業(yè)、大戶合作，參與新品種選育，集成推廣先進(jìn)適用技術(shù)，引入“三資”開(kāi)發(fā)畜產(chǎn)品深加工，開(kāi)展畜牧業(yè)全程服務(wù)，為東臺(tái)畜牧業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展提供了科技支撐。截止2014年底，東臺(tái)畜牧業(yè)產(chǎn)值連續(xù)26年名列江蘇省各縣(市)第一位，被確定為全國(guó)生豬調(diào)出大縣(市)，蛋禽、山羊等年飼養(yǎng)量在全省獨(dú)占鰲頭。近幾年，協(xié)會(huì)先后被命名為江蘇省科普惠農(nóng)服務(wù)站、東臺(tái)市十大農(nóng)技協(xié)，獲得全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和江蘇省科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位、全國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)先進(jìn)集體、全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)農(nóng)技協(xié)等稱號(hào)，被中國(guó)科協(xié)、財(cái)政部列為2014年度“基層科普行動(dòng)計(jì)劃”獎(jiǎng)補(bǔ)單位。

一、創(chuàng)新科普惠農(nóng)機(jī)制，增添協(xié)會(huì)工作活力

（一）創(chuàng)建科普惠農(nóng)網(wǎng)絡(luò)

依托市農(nóng)委和市、鎮(zhèn)兩級(jí)畜牧獸醫(yī)站，東臺(tái)市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)構(gòu)建了覆蓋市、鎮(zhèn)、村、組，由行業(yè)專家、科普員、科普志愿者、重點(diǎn)企業(yè)(合作組織)和養(yǎng)殖農(nóng)戶參與的全社會(huì)科普惠農(nóng)網(wǎng)絡(luò)，打通了科普惠農(nóng)“最后一公里”。

（二）創(chuàng)新科普活動(dòng)載體

協(xié)會(huì)以豐富多彩的培訓(xùn)教育活動(dòng)為載體，提高廣大養(yǎng)殖戶科技水平。通過(guò)開(kāi)展“科普百村行，圓你致富夢(mèng)”的宣傳行動(dòng)和“科普惠農(nóng)富民，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展”專題展覽,以及“每周一戶、每月一村、每季一鎮(zhèn)”的多種形式的科普宣傳活動(dòng)，形成了以“面向基層、面向農(nóng)村、面向農(nóng)業(yè)”為主線，覆蓋龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和養(yǎng)殖農(nóng)戶等不同對(duì)象的科普格局，打造了協(xié)會(huì)獨(dú)特的科普品牌。

（三）創(chuàng)新科普運(yùn)行方式

建立科普工作流程制度，引入科普績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)和考核評(píng)價(jià)機(jī)制，提高了科普工作的成效。如建立了“科普活動(dòng)月”和“科普宣傳周”制度，活動(dòng)期間組織協(xié)會(huì)會(huì)員集中開(kāi)展科普宣傳、科技下鄉(xiāng)、技術(shù)講座等活動(dòng)。建立了科普志愿者隊(duì)伍管理制度，有組織地開(kāi)展志愿服務(wù)行動(dòng)，并把志愿者的工作表現(xiàn)納入考評(píng)，形成能進(jìn)能出的動(dòng)態(tài)考核機(jī)制，提高了科普志愿者為農(nóng)服務(wù)的水平。

二、推進(jìn)科普惠農(nóng)工程，讓農(nóng)民分享更多實(shí)惠

（一）實(shí)施科普培訓(xùn)工程

協(xié)會(huì)建立科普培訓(xùn)基地14家，培養(yǎng)了科普骨干成員180名。協(xié)會(huì)每年用近一個(gè)月的時(shí)間，邀請(qǐng)28名專家組成實(shí)用技術(shù)講師團(tuán)，采取集中培訓(xùn)的方式，培訓(xùn)鎮(zhèn)村干部、合作組織負(fù)責(zé)人、養(yǎng)殖大戶和普通養(yǎng)殖農(nóng)戶，重點(diǎn)介紹畜牧業(yè)發(fā)展走勢(shì)及畜禽養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)、新模式，并在現(xiàn)場(chǎng)解答養(yǎng)殖戶在畜禽生產(chǎn)中遇到的各種難題。3年來(lái)，全市14個(gè)鎮(zhèn)共舉辦畜牧技術(shù)培訓(xùn)班336場(chǎng)次，印發(fā)技術(shù)資料6萬(wàn)多份，受訓(xùn)農(nóng)民3萬(wàn)多人。同時(shí)，還展出科普展板50多塊，組織科普廣播講座150余次，聽(tīng)眾累計(jì)達(dá)20多萬(wàn)人次。

（二）實(shí)施科普示范工程

近幾年，協(xié)會(huì)引進(jìn)推廣畜禽新品種6個(gè)，養(yǎng)殖新技術(shù)11項(xiàng)，累計(jì)培植科技示范場(chǎng)(戶)4000多個(gè)，示范帶動(dòng)4萬(wàn)多個(gè)農(nóng)戶，先后培育了綠美蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)、仙鳳家禽合作社、永康山羊養(yǎng)殖場(chǎng)等科普示范典型。全市畜牧業(yè)的科技普及率達(dá)到95%以上，畜牧業(yè)人均純收入年增百元以上。

（三）實(shí)施科技創(chuàng)新工程

協(xié)會(huì)堅(jiān)持與科研院所深度合作，科技創(chuàng)新成效顯著。如與中國(guó)農(nóng)科院家禽研究所開(kāi)展了蛋雞配套系的選育，目前已育成貴妃雞高產(chǎn)新品系和花鳳雞新配套系。以“貴妃雞♂×黃羽矮小蛋雞♀”為雜交配套組合的花鳳雞新配套系商品代母雞72周齡產(chǎn)蛋數(shù)達(dá)到258枚，平均蛋重48.5克，產(chǎn)蛋期的料蛋比2.6∶1，淘汰母雞的體重1.43千克，提高了花鳳雞的產(chǎn)蛋性能。開(kāi)展了4個(gè)省級(jí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，其中《優(yōu)質(zhì)乳豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《花鳳雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》、《東臺(tái)地方雞放牧飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》、《海子水牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》等4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)被確定為江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)，并于2014年進(jìn)行了修訂。在蛋雞養(yǎng)殖上，大力推廣地方特色蛋雞-花鳳雞和京紅1號(hào)、海蘭等高產(chǎn)蛋雞?；P蛋以其蛋小、粉殼、蛋黃比例大等特點(diǎn)暢銷上海、南京和蘇南地區(qū)，在上海農(nóng)工商、世紀(jì)聯(lián)華、南京華潤(rùn)等大型超市名聲響亮，且雞肉鮮嫩味美、售價(jià)高。在生豬養(yǎng)殖上，推廣飼養(yǎng)三元雜交豬，并采用程序免疫、優(yōu)選飼料配方、豬糞綜合利用等方式提高了商品豬的飼養(yǎng)效益。在山羊養(yǎng)殖上，首創(chuàng)和推廣以“九改”為核心的新技術(shù)，實(shí)行山羊標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)和秸稈養(yǎng)羊，現(xiàn)在東臺(tái)已成為江蘇省第二個(gè)續(xù)建國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)羊示范項(xiàng)目的縣(市)。

三、 實(shí)施廠會(huì)協(xié)作計(jì)劃，使產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀

協(xié)會(huì)充分發(fā)揮科技、人才、網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)勢(shì)，圍繞推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做大、做強(qiáng)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，強(qiáng)化與企業(yè)結(jié)對(duì)共建，實(shí)施廠會(huì)協(xié)作和產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，深入推進(jìn)科技強(qiáng)企。

（一）推行契約經(jīng)營(yíng)模式

引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作組織與農(nóng)民建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)行產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營(yíng)，讓農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中分享更多的實(shí)惠。在國(guó)家級(jí)乳豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)的建設(shè)過(guò)程中，以東臺(tái)市千禧福冷凍食品有限公司為龍頭，在服務(wù)內(nèi)容上實(shí)行“五統(tǒng)一”，采用“協(xié)會(huì)+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂合同契約，結(jié)成利益共同體，訂單生產(chǎn)農(nóng)戶達(dá)1萬(wàn)多戶。在協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，千禧福公司先后通過(guò)新加坡AVA認(rèn)證和馬來(lái)西亞DVS的注冊(cè)檢查驗(yàn)收；養(yǎng)殖基地被省農(nóng)委、省海洋漁業(yè)局和江蘇檢驗(yàn)檢疫局聯(lián)合授予“凍乳豬出口示范基地”；“千禧?！迸苾鋈樨i被評(píng)為“江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品”；公司被命名為“全國(guó)綠色食品生產(chǎn)示范基地和江蘇省安全放心食品生產(chǎn)企業(yè)”，東臺(tái)乳豬走俏國(guó)際市場(chǎng)，形成了品牌效益。

（二）引領(lǐng)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

以龍頭企業(yè)為引領(lǐng),以專業(yè)合作社為抓手，引導(dǎo)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶采用生態(tài)、健康的養(yǎng)殖模式，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。在家禽生產(chǎn)中，以現(xiàn)代禽業(yè)有限公司等企業(yè)為龍頭，以專業(yè)合作社為紐帶，實(shí)行“四統(tǒng)一分”(統(tǒng)一飼養(yǎng)品種、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售、分戶飼養(yǎng))的模式來(lái)管理農(nóng)戶生產(chǎn)，推行無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，大大提高了蛋雞養(yǎng)殖的整體水平。全市先后建成10萬(wàn)羽家禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))8個(gè)，花鳳蛋雞、綠殼雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋雞飼養(yǎng)量達(dá)到800多萬(wàn)羽。同時(shí)，協(xié)會(huì)還幫助會(huì)員單位開(kāi)展示范創(chuàng)建，仙鳳合作社鑫巍蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部授予畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)稱號(hào)；2014年，東臺(tái)市亞峰蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)、綠之源牧業(yè)公司等9家養(yǎng)殖場(chǎng)成為“江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”。

（三）引進(jìn)畜牧龍頭企業(yè)

協(xié)會(huì)近年來(lái)參與引進(jìn)中糧集團(tuán)、悅達(dá)集團(tuán)等企業(yè)來(lái)東臺(tái)投資興辦畜牧龍頭企業(yè)。協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人多次赴北京與中糧集團(tuán)洽談，成功地引進(jìn)總投資40億元的生豬產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。在短短的5年時(shí)間內(nèi)，中糧肉食(江蘇)有限公司已在東臺(tái)建成13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)，年出欄生豬達(dá)60萬(wàn)頭以上。建成300萬(wàn)頭屠宰加工流水線，“家佳康”肉品暢銷上海、蘇南等市場(chǎng)，年銷售額突破10億元，成為江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。全國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)江蘇悅達(dá)集團(tuán)在東臺(tái)投資建立了江蘇悅達(dá)禽業(yè)科技有限公司，主營(yíng)肉禽示范養(yǎng)殖、屠宰、分割加工和銷售，年屠宰加工禽類2000萬(wàn)只，帶動(dòng)了肉禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的快速發(fā)展。

（四）組織產(chǎn)品對(duì)外推介

組織畜牧業(yè)重點(diǎn)企業(yè)參加上海優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品采購(gòu)交易會(huì)、江蘇名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品(上海)交易會(huì)等活動(dòng)，推介東臺(tái)豬肉、雞蛋、乳豬、光雞、分割雞肉等品牌產(chǎn)品，擴(kuò)大了東臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品的知名度。“宇航”、“千禧福”獲得了江蘇省的著名商標(biāo)，廠會(huì)協(xié)作結(jié)出豐碩果實(shí)。近幾年來(lái)，協(xié)會(huì)獲得3項(xiàng)省、市廠會(huì)協(xié)作優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)，其中“花鳳綠色蛋品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)”獲得江蘇廠會(huì)協(xié)作行動(dòng)優(yōu)秀項(xiàng)目一等獎(jiǎng)，其他獲得鹽城市二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)。