闕梅嬌

—、概述

宋代建窯大量生產(chǎn)的黑釉茶盞，是因應(yīng)當(dāng)時(shí)福建建安地區(qū)特殊的“斗茶”風(fēng)俗而流傳開來的。這種風(fēng)俗經(jīng)由宋徽宗和文人墨客們的大力提倡而成為那個(gè)時(shí)代的一項(xiàng)全民文化娛樂運(yùn)動(dòng)。在這樣的歷史文化背景下，建窯理所當(dāng)然地成為我國(guó)宋代的著名窯口之一。建窯的杰出產(chǎn)品一一建盞以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力著稱于世，其代表作主要有兔毫盞、油滴盞（也稱鷓鴣斑盞）和異毫盞。這其中又以油滴盞的美妙與稀罕而令世人驚嘆不己，堪稱天下名盞中的奇珍神器。然而，建窯于元末斷燒之后，有關(guān)建蓋的燒制技藝亦完全湮沒于歷史的長(zhǎng)河之中。上個(gè)世紀(jì)70年代末，我國(guó)的陶藝家開始了宋代建盞的仿制工作，并取得了豐碩的研究成果。從上個(gè)世紀(jì)90年代至今，我們研究所作為位于建窯建盞故鄉(xiāng)的陶瓷研究機(jī)構(gòu)，也一直致力于宋代建盞的仿制工作，尤其對(duì)珍稀之油滴建盞的仿制情有獨(dú)鐘，感觸也頗多?，F(xiàn)就我們的實(shí)際仿制經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合有關(guān)文獻(xiàn)資料的闡述，談?wù)動(dòng)绊懛轮朴偷谓ㄉw質(zhì)量的幾點(diǎn)因素，當(dāng)作與陶藝界朋友們互相切磋技藝，也以此討教于方家。

二、評(píng)價(jià)仿制油滴建盞質(zhì)量的指標(biāo)

要想描述影響仿制油滴建盞質(zhì)量的因素，首先必須對(duì)評(píng)價(jià)仿制油滴質(zhì)量的指標(biāo)有所了解。苦于目前尚未有嚴(yán)格的建盞行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也由于相關(guān)科技手段不夠普及的原因，有些指標(biāo)可作定量考量，而有些指標(biāo)則只能作定性考察?；谶@些考慮，我們對(duì)油滴建盞質(zhì)量的評(píng)判從以下幾個(gè)方面入手，大多數(shù)是粗放型的描述性評(píng)價(jià)，具體如下：1.整體外觀：以手工拉坯、古拙圓潤(rùn)、器型完整、適度流釉掛釉露胎、鐵胎成色等具備宋代建窯產(chǎn)品基本特征者為好。2.油滴數(shù)量：以偏多者為好。3.油滴大小：以大小適中、均勻一致者為好。4.油滴形貌：以圓形、滴形或橢圓形者為好。5.油滴分布：以均勻散布者為好。6.油滴顏色：銀白、紅褐、金黃等色，以成色清晰者為好。7.油滴毗紋：以有毗紋者為好。8.油滴反光：以能泛出七彩光者為好。9.釉面光澤：以反光強(qiáng)者為好。10.有否凹坑：以釉面愈合平整無明顯凹坑者為好。11.無油滴區(qū)呈色：以黑色者為好。12.有害物質(zhì)測(cè)定：以無毒無害者為好。

三、影響仿制油滴建盞質(zhì)量的幾點(diǎn)因素考察一件陶瓷作品，往往要從坯泥釉料、成型工藝、燒制窯爐、燒成溫度、燒成氣氛、燒成曲線等方面入手。我們談?wù)撚绊懛轮朴偷巫⑷氩杷蠼ūK內(nèi)部建盞質(zhì)量的因素也從以下幾個(gè)方面展開。

1、坯泥選擇：選取宋代建窯窯址附近的原礦土作為坯泥，因?yàn)楹F量高，燒成后呈現(xiàn)“鐵胎”特質(zhì)。雖然坯泥的選擇可能對(duì)仿制油滴建盞的油滴形成與質(zhì)量影響不大，但能選用原礦土作坯料，以便最大限度地表達(dá)宋代建盞的整體外觀形象與窯口特征，是一件“不亦悅乎”的事。但必須強(qiáng)調(diào)的是，洗泥過篩不可過細(xì)，以免影響仿制油滴建盞露胎部位的古樸粗獷之美。

2、釉料配制：選擇宋代建窯所用的原礦釉石作為基本原料，再輔以當(dāng)?shù)氐募t土和草木灰等，球磨成漿，過濾備用。必須強(qiáng)調(diào)的是，即使選用原礦釉石（紅土）作為基本釉料，也要考慮不同礦點(diǎn)、取料深淺其石（土）質(zhì)化學(xué)成分可能有較大差別等因素的影響。

3、拉坯上釉：仿照宋代建盞器型，手工拉坯修坯，涼干素?zé)?，手持盞底浸釉，盞內(nèi)上全釉，盞外上半釉，釉水濃度和上釉厚度保持均勻適中狀態(tài)。曾有人提出兩次上釉利于油滴的形成，在我們的實(shí)踐中觀察到，這或許不是影響油滴形成與油滴質(zhì)量的關(guān)鍵所在。

4、電窯燒制：宋代建盞為龍窯柴燒，火候與時(shí)間都異常難于把握，現(xiàn)代加上環(huán)保與成本等原因，再采用傳統(tǒng)燒制方法是有難度的。于是，我們選擇了電燒，硅炭棒加熱，熱電偶控溫，極大地提高了燒制的成功率和產(chǎn)品質(zhì)量，使得宋代建窯中非常稀罕的油滴盞在當(dāng)代成為大眾的陶瓷工藝品甚至作為日用瓷器皆有可能。

5、燒成溫度：根據(jù)前人研究的成果和自己摸索的經(jīng)驗(yàn)，我們把最高燒成溫度控制在1320°C，實(shí)踐證明這是可行的。溫度過低出不了油滴或油滴偏?。粶囟冗^高出現(xiàn)油滴融合成片，流釉粘底，盞坯變形，或者燒成兔毫狀條形斑紋。

6、燒成曲線：因?yàn)槭褂昧穗姛?、熱電偶測(cè)控溫度，才使得利用燒成曲線指導(dǎo)燒成過程成為可能。一般地說，燒制前期升溫較快，燒制后期升溫較慢，達(dá)到最高燒成溫度時(shí)有一段保持高溫的平臺(tái)期，隨后才步入降溫期。高溫平臺(tái)期在燒成過程中顯得頗為重要，因?yàn)橛偷蔚男纬?、聚集變大、漂移分布等都與這一階段密切相關(guān)。

7、燒成氣氛：宋代的龍窯柴燒多為還原焰氣氛，尤其是以松柴為主要燃料的燒制過程更是如此。現(xiàn)代的電窯燒造既不是傳統(tǒng)意義上的還原焰，也不是傳統(tǒng)意義上的氧化焰，而是一種電輻射熱的氛圍。為了保證仿制油滴建盞的質(zhì)量，有時(shí)需要人為地營(yíng)造一些還原焰或者氧化焰的氣氛。

8、降溫模式：據(jù)推測(cè)，宋代龍窯燒造的降溫模式多為封窯后自然冷卻。這樣的一種冷卻方式或許對(duì)燒制兔毫盞和異毫盞是十分有利的，但對(duì)于油滴盞的燒制顯然有些后保溫時(shí)間過長(zhǎng)。這或許就是宋代建窯油滴盞的產(chǎn)量偏少的根本原因所在。我們采用電窯閉門或間歇開門的冷卻模式降溫，取得了良好的效果。必須強(qiáng)調(diào)的是，降溫速度不可過快，否則，對(duì)仿制油滴建盞的釉面愈合是極其不利的。

四、結(jié)語

本文就影響仿制油滴建盞質(zhì)量的幾點(diǎn)因素展開了討論，同時(shí)就評(píng)價(jià)仿制油滴建盞質(zhì)量的指標(biāo)進(jìn)行了探索。并推測(cè)宋代龍窯燒造的降溫模式多為封窯后自然冷卻，對(duì)油滴建盞的燒制顯得后保溫時(shí)間過長(zhǎng)，可能是宋代建窯油滴建盞產(chǎn)量偏少的根本原因所在。

參考文獻(xiàn)

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