奧特奇（Alltech）的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師稱，富含微藻類(lèi)的飼料對(duì)生產(chǎn)富含DHA（二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”）的雞蛋和雞肉有利。奧特奇的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Nikki Putnam在2015年IPPE奧特奇早餐會(huì)上討論了動(dòng)物飼料中DHA的使用情況。

雞肉和雞蛋的生產(chǎn)商們有能力生產(chǎn)改善人類(lèi)健康的產(chǎn)品，這樣做可以讓他們獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。關(guān)鍵是向家禽飼喂富含DHA的飼料，并向消費(fèi)者推廣富含DHA的雞蛋和家禽制品。

富含DHA的飲食能夠防止或降低當(dāng)今世界上一些主要健康問(wèn)題的影響，這是已被證明的事實(shí)，這些健康問(wèn)題包括冠心病、老年性腦功能退化等。Putnam表示：“我們利用微藻豐富蛋雞的日糧，這樣有助于蛋雞生產(chǎn)富含DHA的雞蛋?！边@樣雞蛋就成了功能性食品——它可以提供更多的益處，減少疾病危險(xiǎn)。注重健康的消費(fèi)者正需要這樣的功能性食品?！叭藗兿胫浪麄兊氖称穪?lái)自哪里，是怎樣生產(chǎn)的。他們想要知道動(dòng)物吃的什么食物，這些食物是如何生產(chǎn)的?！备缓珼HA的雞蛋和其他特種雞蛋主導(dǎo)著零售方面更高的價(jià)格。肉雞肉類(lèi)生產(chǎn)中也可以使用富含DHA的動(dòng)物飼料。Putnam說(shuō)：“研究證明，除了提高雞肉的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量外，高DHA的飼料也能提高雞只的免疫力?！?/p>