林大都，成金樂，彭麗華，張 勇，張聲源*

(1.嘉應(yīng)學(xué)院醫(yī)學(xué)院，廣東梅州 514000;2.中山市中智藥業(yè)集團(tuán)有限公司，廣東中山 528437)

廣東常用中草藥蒲桃Syzygium jambos var.jambos為桃金娘科蒲桃屬常綠喬木［1］，始載于《羅浮志》，稱:“蒲桃樹，高二、三丈。其葉如桂。四時(shí)有花，從須無瓣，如剪出絲，長寸許，色兼黃綠。結(jié)實(shí)如蘋果，殼厚半指，絕香甜。核與殼不相連屬，搖之作響，羅浮澗中多有之”［2］。文獻(xiàn)調(diào)查顯示，蒲桃的莖、果皮、種子、根皮、葉均可供藥用，蒲桃莖功效為溫中散寒、降逆止嘔、溫肺止咳，用于胃寒呃逆、肺虛寒咳［3］，蒲桃殼可以暖胃健脾、補(bǔ)肺止嗽、破血消腫，主治胃寒呃逆、脾虛泄瀉、久痢、肺虛寒嗽、疽瘤;蒲桃種子可以健脾止瀉，主治脾虛泄瀉、久痢、糖尿病;蒲桃根皮功能為涼血解毒，主治泄瀉、痢疾、外傷出血;蒲桃葉可以清熱解毒，主治口舌生瘡、瘡瘍、痘瘡［4］。蒲桃的不同部位具有不同的功效，有一定的應(yīng)用價(jià)值，但臨床應(yīng)用較少，為了促進(jìn)蒲桃更深入的研究開發(fā)，筆者對其化學(xué)成分和藥理作用的研究情況進(jìn)行了綜述。

1 化學(xué)成分

現(xiàn)有文獻(xiàn)表明，蒲桃主要含有揮發(fā)油類、黃酮類和萜類化合物。

1.1 揮發(fā)油類 位寧等從蒲桃種仁、種殼中分別分離鑒定出21和12種化學(xué)成分，分別占揮發(fā)油總量的81.944%和94.611%，兩者均含有α－異松香烯和1，2－苯二甲酸2種成分;其中蒲桃種仁含量最高的是β－石竹烯(18.623%)，蒲桃種殼含量最高的是正十六烷酸(31.89%)［5］。利用有機(jī)溶劑－水蒸汽蒸餾提取蒲桃種肉普通粉和超微粉揮發(fā)油后，采用GC－MS分析其提取物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)從蒲桃種肉普通粉和超微粉中分別分離鑒定出21和15種化學(xué)成分，分別占揮發(fā)油總量的81.994%和85.449%。蒲桃種肉的2種粉末揮發(fā)油成分中，共含有13種相同成分，其中含量最高的為β－石竹烯(18.623% 普通粉、20.304% 超微粉)［6］。劉艷清采用水蒸氣蒸餾法分別提取了蒲桃鮮葉、干葉、花及莖的揮發(fā)油，用毛細(xì)管氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法結(jié)合計(jì)算機(jī)檢索，對其化學(xué)成分進(jìn)行分析和鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)從蒲桃鮮葉、干葉、花及莖揮發(fā)油中分別鑒定出了39、35、34和23種化合物;用氣相色譜峰面積歸一法測定了各組分的相對質(zhì)量分?jǐn)?shù)，各占總峰面積的87.51%、87.53%、84.24%及96.84%;蒲桃4個(gè)部位的揮發(fā)油組成各有異同，但主要成分是丁香烯－5－醇、葎草－5，8－二烯－3－醇、十六酸和植醇［7］。

Guedes等采用GC－MS、GM－O/AEDA等方法對巴西產(chǎn)的蒲桃果實(shí)的香氣成分進(jìn)行了分析［8］。通過GC－MS分析，蒲桃葉中的精油成分主要為α－石竹烯、β－蒎烯、芳樟醇、β－羅勒烯、α－松油醇、γ－松油和反式橙花叔醇;蒲桃果肉中提取的精油則以橙花叔醇(16.4%)為主;從蒲桃樹皮的石油醚提取物分離鑒定得到一些有機(jī)酸類成分，分別為9，12－十八碳二烯酸、9－十八碳烯酸和 n－十六烷酸［9］。Wong等對馬來西亞產(chǎn)的4種蒲桃屬植物的果實(shí)揮發(fā)性成分進(jìn)行了分析，其中從蒲桃的揮發(fā)油中鑒別出43種成分，包括28種在這種植物中未被報(bào)道的化學(xué)成分［10］。也有研究對留尼汪島的蒲桃果實(shí)中揮發(fā)性成分中分析得到80種成分(12種碳?xì)浠衔铩?種乙縮醛氧化物、12種醛類化合物、9種酮類化合物、5種酯類化合物、31種醇類化合物和3種酸類化合物)［11］。林大都等利用超臨界CO2萃取和GC－MS方法分析鑒定蒲桃莖的揮發(fā)油等低極性成分，鑒定了25個(gè)化合物，其中5，7，8－三甲基二氫香豆素、正丁烯基苯酞、棕櫚酸和亞油酸等化合物為主要成分［12］。

1.2 萜類化合物 Kuiate等研究發(fā)現(xiàn)蒲桃莖皮的乙酸乙酯提取物中含有 friedelin、lupeol、β－amyrin acetate 和 betulinic acid［13］。林大都等在對蒲桃莖的化學(xué)成分研究中得到了7個(gè)萜類化合物，分別為 alphitolic acid、betulinic acid、ursolic acid、β－sitosterol、acetylursolic acid、asiatic acid 和 arjunolic acid［14］。

1.3 黃酮類化合物 有研究從蒲桃葉中分離得到2個(gè)黃酮類化合物，分別是 quercetin 3－O－β－D－xylopyranosyl(1→2)α－L－rhamnopyranosides和 myricetin 3－O－β－D－xylopyra－nosyl(1→2)α－L－rhamnopyranosides［15］。其他黃酮類成分如表1 所示。

表1 蒲桃的黃酮類化合物

1.4 其他成分 林大都等在對蒲桃莖的化學(xué)成分研究中還發(fā)現(xiàn)有其他成分，如 urolithin A、dibutyl phthalate、1－(4－methoxyphenyl)－1，2－propanediol、2，6－dimethoxybenzoquinone 和diisobutyl phthalate［14］。另有研究從能誘導(dǎo)人類白血病細(xì)胞凋亡的蒲桃葉70%丙酮提取物中提取分離得到2個(gè)鞣酸類化合物，分別為 1－O－galloyl castalagin 和 casuarinin［17］。

1.5 營養(yǎng)成分 貴州蒲桃的果肉中所含維生素B1和B2是普通水果的3倍以上;人體必需的礦質(zhì)元素也含量豐富，特別是Ca、P、Mg、Zn的含量遠(yuǎn)高于其他水果含量，且不含有害元素Pb;果肉還含多種氨基酸，其中游離氨基酸中8種必需氨基酸的含量為5.06 mg/100g，占總量16.8%，而在水解氨基酸中8種必需氨基酸的含量為200.82 mg/100g，占總量的40.0%;與其他水果相比，蒲桃含糖量適中，糖酸比為41.1，口感甘甜，適口性和品味良好［18］。王齊等研究發(fā)現(xiàn)蒲桃中蛋氨酸和半胱氨酸含量不足，影響了其營養(yǎng)價(jià)值，但谷氨酸與天冬氨酸則對果實(shí)的整體鮮味有較高的貢獻(xiàn)［19］。

2 藥理活性

2.1 對血糖的影響 有研究表明，蒲桃種子的乙醇提取物對四氧嘧啶糖尿病大、小鼠能降低血糖水平，也能降低外源性葡萄糖引起的血糖升高，而對正常小鼠血糖影響小，其降糖作用可能與增加血清胰島素含量有關(guān)［20－21］。

2.2 抗氧化作用 有文獻(xiàn)報(bào)道蒲桃果實(shí)和葉中均具有清除自由基的成分，從而達(dá)到抗氧化的作用［16，22］。

2.3 對細(xì)菌的作用 文獻(xiàn)調(diào)研顯示，蒲桃葉子［23－24］、莖皮［25－26］和種子［26］均具有不同程度的抑菌作用，其中莖皮的抗菌活性較為顯著，對金黃色葡萄球菌、腐生葡萄糖球菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、摩根摩根菌、大腸桿菌等均具有抗菌作用，而蒲桃不同部位的抗菌活性不同很可能與其鞣酸的含量不同有關(guān)。蒲桃莖皮的乙酸乙酯提取物中的三萜類化合物還具有抗皮膚真菌的作用［13］。Tessmann等研究發(fā)現(xiàn)蒲桃葉中三十一烷可以刺激細(xì)菌Puccinia psidii的夏孢子的生長［27］，這是第一次發(fā)現(xiàn)蒲桃中有成分可以促進(jìn)霉菌孢子的發(fā)芽，這結(jié)果有利于人們更好地了解銹菌類的浸染過程。

2.4 鎮(zhèn)痛抗炎作用 蒲桃葉醇提物對由熱產(chǎn)生的皮膚疼痛具有長久的鎮(zhèn)痛作用，且起效時(shí)間和療效可以與強(qiáng)效阿片類鎮(zhèn)痛藥嗎啡相媲美;另外，此醇提物還對炎癥產(chǎn)生的疼痛有鎮(zhèn)痛效果，且效果比消炎藥雙氯芬酸還要好［28］。蒲桃葉的正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯、甲醇4種提取物對大鼠的急性和慢性炎癥均具有抑制作用，其中乙酸乙酯和甲醇提取物是最有效的，且與80 mg/kg用藥量的鎮(zhèn)痛消炎藥保泰松效果相當(dāng)，另外，蒲桃葉的一種含水提取物(10%)的抗炎活性比有機(jī)試劑提取物強(qiáng)［29］。也有研究表明蒲桃葉中的黃酮類成分和蒲桃果實(shí)的酚類化合物具有很強(qiáng)的抗炎活性［22，15］。

2.5 對白血病細(xì)胞的作用 Yang等在對白血病細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用的植物中發(fā)現(xiàn)，在研究的15種植物中，蒲桃葉的70%丙酮提取物對人類白血病細(xì)胞HL－60具有最強(qiáng)的細(xì)胞毒作用［17］。

3 結(jié)語

綜上所述，蒲桃主要含有揮發(fā)油、萜類、黃酮類等成分，具有降血糖、抗菌、抗氧化、鎮(zhèn)痛抗炎等作用。特別是抗菌和降血糖作用具有很大的藥用價(jià)值和開發(fā)前景。此外，目前蒲桃不同部位的化學(xué)成分研究主要集中在揮發(fā)性成分方面，而對其他成分及其相應(yīng)的藥理活性方面的研究均不多，所以蒲桃的不同部位的有效成分和藥理活性值得進(jìn)一步深入的研究，為蒲桃的開發(fā)和臨床應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

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