王文奇， 何良軍， 鄧海峰， 王世昌， 王慧媛， 別爾德漢·哈布力漢

(1.新疆畜牧科學院飼料研究所，新疆 烏魯木齊 830000；2.新疆畜牧科學院畜牧研究所，新疆 烏魯木齊 830000；3. 新疆昭蘇馬場，新疆 昭蘇 835602；4.富蘊縣草原站，新疆 富蘊 836100)

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精料補飼水平對母馬妊娠后期營養(yǎng)物質表觀消化率及血清生化指標的影響

王文奇1， 何良軍2， 鄧海峰3， 王世昌1， 王慧媛1， 別爾德漢·哈布力漢4

(1.新疆畜牧科學院飼料研究所，新疆 烏魯木齊 830000；2.新疆畜牧科學院畜牧研究所，新疆 烏魯木齊 830000；3. 新疆昭蘇馬場，新疆 昭蘇 835602；4.富蘊縣草原站，新疆 富蘊 836100)

試驗旨在研究不同精料補飼水平對母馬妊娠后期營養(yǎng)物質表觀消化率及血清生化指標的影響。采用單因素完全隨機區(qū)組試驗設計，將年齡、胎次、體重、妊娠期接近的伊犁母馬24匹，隨機分為4個處理組，每個處理6匹馬，分別補飼1.5、2.0、2.5、3.0 kg精飼料，通過全收糞試驗測定飼料營養(yǎng)成分的表觀消化率，頸凈脈采集血液樣品用于測定血清生化指標。結果表明，精料補飼水平對妊娠母馬干物質、有機物、能量、粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、磷等表觀消化率均有顯著影響(P<0.05)；妊娠母馬補飼3.0 kg精飼料組各營養(yǎng)物質表觀消化率最高。精料補飼水平對妊娠母馬血清總蛋白、球蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、葡萄糖、甘油三酯、谷草轉氨酶和堿性磷酸酶無影響(P>0.05)；對血清膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、谷草轉氨酶和乳酸脫氫酶有顯著影響(P<0.05)。在本試驗條件下，在妊娠后期對妊娠母馬補飼2.0 kg/d和3.0 kg/d時，飼糧營養(yǎng)物質消化吸收較好，對母馬血清生化指標不會產生不良影響。

母馬；精料補飼水平；表觀消化率；血液生化指標

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，馬的役用用途逐漸被機械所替代，馬的肉用、乳用和競技作用則不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的粗放的飼養(yǎng)方式和管理模式越來越不適應現(xiàn)代馬產業(yè)的發(fā)展需要。妊娠期是母馬繁育的重要時期，母馬不僅需要維持自身營養(yǎng)需要，還得滿足胎兒的發(fā)育需求，尤其到妊娠4月后，胎兒的心、肺、腦等器官開始發(fā)育，之后快速生長，如果此時母體營養(yǎng)不良，蛋白質、維生素、礦物質等不足，必然導致母體代謝紊亂，影響胎兒發(fā)育，嚴重者甚至會發(fā)生營養(yǎng)性流產[1-2]。因此，在冬春季節(jié)母馬暖季舍飼條件下，對母馬僅供應單一的一種或幾種干草，遠不能滿足母馬對能量、蛋白、礦物元素以及維生素的營養(yǎng)需要，設計科學的精料配方，制定適宜的補飼技術和方案顯得尤為重要。長期以來，馬與牛羊等草食家畜相比，在馬營養(yǎng)與飼料方面的研究報道較少，僅圍繞馬的生長發(fā)育[3-4]、營養(yǎng)調控方面[5]開展了部分研究，在妊娠母馬營養(yǎng)與飼料方面的研究報道相對較少。本文研究了不同精料補飼水平對妊娠母馬營養(yǎng)物質表觀消化率及血清生化指標的影響，以期對妊娠母馬的科學養(yǎng)殖提供數(shù)據支持和依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2013年3月在新疆昭蘇軍馬場進行，預飼期12 d，正試期3 d，共計15 d。

1.2 試驗動物

試驗采用單因素隨機區(qū)組設計，隨機選取24匹3歲、3胎、體重(421.03±10.53)kg、妊娠9個月的伊犁母馬為試驗動物，隨機分為4個處理，每處理組各6匹馬。試驗動物由伊犁昭蘇軍馬場提供。

1.3 試驗飼糧

表1 精料補充料組成和青貯玉米青干草及營養(yǎng)水平(干物質基礎)

注：營養(yǎng)水平為實測值。

Notes:Nutrients levels are measured values.

1組、2組、3組和4組等四個處理組每匹馬每天分別補飼1.50 kg、2.00 kg、2.50 kg和3.00 kg的精料補充料；各處理組馬匹青貯飼料定量飼喂(7.00 kg/d·匹)；青干草自由采食。精料補充料配方及營養(yǎng)水平見表1，青貯玉米和青干草的營養(yǎng)水平見表2。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗期間各試驗馬匹拴系飼喂，確保馬匹個體采食準確。精料補充料和青貯玉米每天飼喂兩次(即9∶00、17∶00各一次)，青干草每日分5次飼喂(分別為2∶00、9∶00、13∶00、17∶00、22∶00各一次)。在預試期12 d內，每天早09∶00飼喂后，將所有試驗馬趕往運動場上運動3 h；在正試期3 d內，試驗馬拴系飼喂，不運動。整個試驗期間所有試驗馬自由飲水。

1.5 樣品采集與處理

1.5.1 消化代謝試驗 預試期12 d結束后，在正式期3 d內，準確測定各處理組每匹馬的精料補充料、青貯玉米、青干草的采食量，并分別采集飼料原料和剩料，備測；正試期內連續(xù)3 d收集每匹馬24 h的糞、尿，稱重記錄后，按總排糞量1%采樣裝入封口袋，按總排尿量1%采樣裝入接尿瓶；糞樣和尿樣放-20 ℃冰箱保存，備測。

1.5.2 血清樣品采集與處理 于試驗結束后，早09∶00飼喂前，對試驗馬在頸靜脈采集血液5 mL，1 500 r/min離心分離血清后，放-20 ℃冰箱，備測。

1.6 測定指標與方法

1.6.1 消化代謝指標 參照《飼料分析及飼料質量檢測技術》[6]檢測飼糧、糞樣中的粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP)、干物質(DM)、有機物(OM)、Ca、P、及中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)的含量；總能以氧彈測熱法進行。飼料中各營養(yǎng)物質的表觀消化率按如下公式計算：

某種養(yǎng)分的表觀消化率(%)=(飼糧攝入量×飼糧中該養(yǎng)分的含量-排糞量×糞中該養(yǎng)分含量)/(飼糧攝入量×飼糧中該養(yǎng)分的含量)×100%。

1.6.2 血清生化指標 血清樣本中總蛋白(Total Protein, TP)、白蛋白(albumin, ALB)、球蛋白(globulin, GLOB)、尿素氮(blood urea nitrogen, SUN)、肌酐(creatinine,Cr)、膽固醇(cholesterol, CHOL)、葡萄糖(glucose GLU)、甘油三酯(triglyceride, TG)、高密度脂蛋白(high-density lipoprotein HDL)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL)、谷丙轉氨酶(alanine transaminase, ALT)、谷草轉氨酶(aspartate transaminase, AST)、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase, ALP)、乳酸脫氫酶(lactate dehydrogenase, LDH)等生化指標用美國雅培AEROSET全自動生化分析儀進行測定。

1.7 統(tǒng)計分析

采用SPSS 18.0軟件中One-way ANOVA 進行單因素方差分析，采用 LSD 法進行多重比較，數(shù)據均以平均值±標準差表示，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結果與分析

2.1 精料補飼水平對妊娠母馬營養(yǎng)物質表觀消化率的影響

表2 精料補飼水平對妊娠母馬營養(yǎng)物質表觀消化率的影響

注：同行數(shù)據肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

Notes:In the same row, values with different capital superscripts mean significant difference(P<0.01), and values with different small letter superscripts mean significant difference(P<0.05), while values with the same or no letter superscripts mean no significant difference(P>0.05). The same as below.

如表2所示，不同精料補飼水平對妊娠母馬DMI、OMI、EI、EEI和NDFI影響差異不顯著(P>0.05)，對CPI、ADFI、CaI和PI的影響差異顯著(P<0.05)，對除能量外的其他營養(yǎng)物質糞排出量影響均差異不顯著(P>0.05)，對各營養(yǎng)物質表觀消化率影響均差異顯著(P<0.05)；隨著精料補飼水平的提高，不同處理組間營養(yǎng)物質表觀消化率呈現(xiàn)一定的波動性，高精料補飼組營養(yǎng)物質消化率最高，其中DMD、EED、NDFD表現(xiàn) 4組>2組>1組>3組，OMD、ED、CPD、ADFD、PDG表現(xiàn)4組>2組>3組>1組，CaD表現(xiàn)4組>3組>2組>1組。

2.3 不同精料補飼水平對妊娠母馬馬血清生化指標的影響

2.3.1 對血清中TP、GLOB、ALB的影響 如表3所示，處理組間血清TP、GLOB、ALB均差異不顯著(P>0.05)。其中高精料補飼組4組TP和GLOB水平最高，2組最低；1組ALB水平最高，3組最低。

表3 精料補飼水平對妊娠母馬馬血清生化指標的影響

3 討 論

3.1 精料補飼水平對妊娠母馬營養(yǎng)物質表觀消化率的影響

馬的消化系統(tǒng)復雜又特殊，其為單胃動物但又具有發(fā)酵功能的發(fā)達盲腸，是馬的重要消化器官。盲腸和結腸容積大約占61.5 %，寄生著大量可以分解纖維的微生物菌群，80%的纖維在結腸、盲腸中完成降解。有研究稱，馬腸道中定殖的微生物與小牛瘤胃中微生物的功能及其演替過程高度相似[7]，但其功能與瘤胃還有很大差距。飼糧的消化率、在消化道內滯留時間等因馬的飼糧結構、活動狀態(tài)不同而有差異。純血馬試驗表明，純飼草和混合料的滯留時間分布為32.3 h和41.6 h[8]?？梢?，增加精料可以增加飼糧滯留時間，從而提高飼糧營養(yǎng)物質消化率。Moore[9]馬飼糧中精粗比4∶6處理組干物質消化率極顯著高于精粗比1∶9處理組(P<0.01)，4∶6組干物質消化率更高的原因可能是其擁有更多的消化底物。本試驗中，不同補飼精飼料水平對DM、OM、E、CP、EE、ADF、Ca和P的表觀消化率的影響差異顯著(P<0.05)，對NDF的表觀消化率影響不顯著(P>0.05)，從各營養(yǎng)物質消化率情況來看，高精料補飼組4組營養(yǎng)物質消化率最高，2組(補飼2.0 kg精飼料組)似乎要優(yōu)于3組(補飼2.5 kg精飼料組)，由此可見，妊娠母馬飼糧中適當補飼精飼料有助于提高營養(yǎng)物質的消化率。

3.2 精料補飼水平對妊娠母馬馬血清生化指標的影響

3.2.1 血清TP、GLOB、ALB含量 血清TP是由ALB和GLOB兩部分組成的，其含量增高或降低都具有一定的臨床意義。血清ALB是血漿中最為豐富的蛋白質，其生物學功能包括結合運輸一系列內源性、外源性物質，維持血液滲透壓，穩(wěn)定水電解質和酸堿平衡，抑制血小板聚集，抗氧化，以及參與炎癥反應等功能[10]。GLOB是體內降解抗原的蛋白質，是反映動物機體免疫能力的重要指標。譚小海等[5]研究發(fā)現(xiàn)，與伊犁母馬純放牧處理組相比，補飼3 kg/d精料對血清TP和GLOB與放牧組差異不顯著(P>0.05)，但有助于提高ALB水平(P<0.05)。在本試驗中，妊娠母馬分別補飼1.5 kg、2.0 kg、2.5 kg和3.0 kg的精飼料，對血清TP、GLOB、ALB水平無顯著性影響(P>0.05)，可能與機體自身調節(jié)機制有關，當機體蛋白質供應充足的條件下，再額外補充蛋白飼料，對妊娠動物血清氮水平影響有限。

3.2.2 血清SUN、Cr、CHOL、GLU、TG、HDL、LDL含量 尿素(Urea)是機體蛋白質分解的代謝產物，此外氨在肝臟尿素循環(huán)中也能合成尿素，最終經腎臟隨尿排出。Stanley[11]指出，尿素氮濃度的高低可以作為動物體內蛋白質代謝和飼糧氨基酸平衡狀況的較為準確的反映指標。Kennedy[12]也認為血漿尿素濃度幾乎不受飼糧因素的影響。本試驗中，不同精飼料補飼水平對母馬血清尿素氮含量無顯著性影響(P>0.05)。

血清肌酐隨尿排泄。因此血肌酐與體內肌肉總量關系密切，不易受飲食影響。一般將血清尿素和血肌酐水平作為檢測腎功能疾病的指標，二者水平共同升高或提示發(fā)生了腎臟疾病[13]。本試驗馬試驗前均為健康馬匹，故不同水平的補飼精料的血清中尿素、肌酐含量無顯著差異(P>0.05)，補飼也未對試驗馬腎臟產生不良影響。

飼糧中糖類經消化后被吸收，由門靜脈入肝，一部分被肝細胞攝取和利用，合成糖原；一部分則經肝靜脈入體循環(huán)形成血糖。血糖濃度恒定的維持是由器官、激素和神經系統(tǒng)共同調節(jié)的。在血糖濃度升高時，肝臟通過糖原合成以降低血糖；相反，當血糖偏低時，肝臟通過糖原分解及異生作用以補充血糖[14]。它是動物機體能量平衡的重要指標，反映機體內糖的生成和組織消耗之間的一個動態(tài)平衡，血糖的相對恒定對維持機體的正常生理功能有重要意義。本試驗中，各精飼料補飼組血糖水平差異不顯著，保持相對穩(wěn)定。

甘油三酯是反應脂類代謝的指標。甘油三酯可以在脂肪細胞內激素敏感性甘油三酯脂肪酶作用下，將脂肪分解為脂肪酸及甘油并釋放入血供其他組織氧化。而合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代謝提供。本試驗四組間甘油三酯水平差異不顯著(P>0.05)，與血糖的差異不顯著(P>0.05)相符合。

膽固醇是脂類中類脂的重要部分。膽固醇主要來自機體自身的合成，飼糧中的膽固醇是次要因素。膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇等。高密度脂蛋白和低密度脂蛋白都是其運載介質。本試驗三個指標都表現(xiàn)為2組與3組差異顯著(P<0.05)，其余組間差異不顯著(P>0.05)。

3.2.3 血清酶類物質含量 ALT和AST主要參與體內轉氨基作用，主要分布在心、肝細胞內，在機體蛋白質代謝過程中起重要作用[15]。同時，當肝細胞受損時，轉氨酶會釋放入血液。因此血清AST、ALT水平常作為診斷肝功能的指標之一。而AST∶ALT的大小在判定病情發(fā)展程度時有重要意義[16]。本試驗ALT和AST∶ALT處理組間差異均不顯著(P>0.05)，2組和3組AST顯著高于4組(P<0.05)，說明補飼可能會對機體蛋白質合成和氨基酸代謝產生了積極影響，有助于促進心、肝臟細胞修復更新，有助于維持馬心、肝功能。

LDH活性高低是反應動物應激的敏感性，隨精料補飼水平增加，LDH水平降低，3組和4組極顯著低于1組和2組(P<0.01)，適當提高妊娠母馬精料補飼水平可能有助于提高其抗應激能力。

血清AL是一組同工酶，主要來源于骨骼、肝臟、小腸和胎盤等，其中來源于骨骼的ALP占40%～75%，經肝膽系統(tǒng)排出。因此當ALP產生過多或排泄受阻時，血中含量會升高。本試驗結果表明，妊娠母馬血清ALP四組含量差異不顯著(P>0.05)，說明本試驗中精料補飼的不同水平不會對骨骼、肝膽產生影響。

4 結 論

在舍飼條件下，對妊娠后期母馬補飼2.0 kg/d和3.0 kg/d時，有利于飼糧營養(yǎng)物質消化吸收，有助于維持馬正常血清生理指標。

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Effect of Concentrate Supplementation Level on Nutrient Apparent Digestibility and Serum Biochemical Indexes of Mare in Late Gestation

WANG Wen-qi1,HE Liang-jun2,DENG Hai-feng3,WANG Shi-chang1,WANG Hui-yuan1, Berdihan·habilez4

(1.FeedResearchInstitute,XinjiangAcademyofAnimalScience,UrumqiXinjiang830000,China; 2.AnimalScienceInstitute,XinjiangAcademyofAnimalScience,UrumqiXinjiang830000,China; 3.ZhaosuStud,ZhaosuXinjiang835602,China; 4.FuyunGrasslandStation,FuyunXinjiang836100,China)

To investigate the effect of different concentrate supplementation levels on nutrient apparent digestibility and serum biochemical indexes of mare in late gestation, 24 mares with similar age, parity, weight and gestation period were randomly divided into 4 groups with 6 in each by a single factor completely randomized block design and all four groups fed with different levels of concentrate ranging from 1.5 kg, to 2, 2.5 and 3 kg, respectively.The nutrient apparent digestibility were determined by total feces collected and serum biochemical indexes were determined by jugular vein blood samples testing.The results showed that effect of different concentrate supplementation levels on DM,OM,E,CP,EE,NDF,ADF,Ca and P were significantly different(P<0.05), and all the nutrinent apparent digestibility were the highest in the group with 3.0 kg concentrate supplementation. The effect of different concentrate supplementation levels on content of TP, GLOB, ALB, SUN, Cr, GLU, TG, ALT and ALP were insignificantly different(P>0.05), while the content of CHOL, HDL, LDL, AST and LDH were significantly different(P<0.05). In conclusion, under the experimental condition, the feed digestion and absorption of nutrients in gestational mare were better while the supplementation levels were 2.0 kg/d and 3.0 kg/d in late gestation, and no harmful effect were detected on serum biochemical indexes.

mare; concentrate supplementation level; apparent digestibility; serum biochemical indexes

2015-01-19

2015-03-24

新疆維吾爾自治區(qū)科技重大專項(201130101)

王文奇(1979-)，男，河南鄭州人，副研究員，碩士，研究方向為反芻動物營養(yǎng)與飼料科學。E-mail:xjslswwq@163.com

S811.6

A

1005-5228(2015)08-0028-06