◆王貞虎

器官大變身

◆王貞虎

當(dāng)看到泥土里的甘薯、木薯，你以為它們是植物的果實(shí)，其實(shí)它們是變態(tài)根呢。這時(shí)，你會(huì)說(shuō)：“長(zhǎng)在地里的當(dāng)然是根了，果實(shí)怎么會(huì)長(zhǎng)在泥里！”

哈哈，你又錯(cuò)啦！

藏在泥土里的蓮藕長(zhǎng)得像根一樣，但并非蓮荷的根，而是它的莖變的。豌豆的卷須、洋槐的刺等，既不是根，也不是莖，卻是葉子變的……

原來(lái)，很多植物玩起了變身，根、莖、葉等變得面目全非，我們都認(rèn)不出來(lái)了。

根“不務(wù)正業(yè)”

你根本想不到，有些植物的根居然不再擁有從土壤中吸收水分、無(wú)機(jī)鹽的本領(lǐng)，而變得“不務(wù)正業(yè)”。

比如，蘭花和印度橡膠樹的根叫“氣生根”，不是長(zhǎng)在地里，而是長(zhǎng)在枝干上，從空中“掠奪水分”，讓地下的“正規(guī)軍”樂(lè)享清閑。

常春藤和凌霄花的氣生根也長(zhǎng)在莖上，最會(huì)攀援，緊緊地粘在其他植物或墻上，不斷地替“主人”“攻城掠地”。

浮萍和布袋蓮長(zhǎng)著水生根，這種根沒(méi)有根冠，也不能起固定作用，只能吸收水中的養(yǎng)分。

蘿卜、胡蘿卜、甘薯、木薯等植物的根就大變樣了。它們的根不是一根根的，不會(huì)吸收水分，卻能貯藏淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

菟絲子的根很霸道，是個(gè)有名的“寄生鬼”。它最喜歡把自己伸到別的植物體內(nèi)，幫助“主人”吸取別的植物的水分和養(yǎng)料。

莖“網(wǎng)羅天下”

植物的變態(tài)莖同樣千變?nèi)f化，一點(diǎn)也不比變態(tài)根遜色。它們兵分兩路，有的豎起“地上變態(tài)莖”大旗，專門在地上活動(dòng)，有的則轉(zhuǎn)戰(zhàn)地下，成立“地下黨”。

葉狀枝、枝刺、莖卷須、肉質(zhì)莖等組成的“地上團(tuán)”活動(dòng)頻繁，各個(gè)組的成員都不少。

第一組的成員有曇花、令箭、文竹、

天門冬、假葉樹等植物。它們的莖扁化，變得像一種綠色的葉片，被稱為“葉狀枝”，能夠進(jìn)行光合作用。而它們真正的葉已經(jīng)完全退化了。

第二組由山楂和皂莢組成。它們莖上的刺實(shí)際上是一種枝刺，也由植物的莖變態(tài)而成，目的是為了保護(hù)“主人”。

第三組包括黃瓜和南瓜。它們的莖變成了莖卷須，主要是幫助“主人”增強(qiáng)攀援能力。

第四組的仙人掌類植物，它們的肉質(zhì)莖是綠色肉質(zhì)體，由莖變態(tài)而成，肥大多漿液，薄壁組織特別發(fā)達(dá)，可代替葉片進(jìn)行光合作用，并貯存水分。

“地下黨”也非常強(qiáng)大，有根狀莖、塊莖、球莖、鱗莖等。

根狀莖具有明顯的節(jié)和節(jié)間，營(yíng)養(yǎng)繁殖能力很強(qiáng)，如竹類、鳶尾、白茅和薊的莖就是根狀莖。

塊莖由莖的側(cè)枝變態(tài)而成，呈球形、橢圓形等，貯藏組織特別發(fā)達(dá)，典型代表有馬鈴薯、菊芋、甘露子等。

球莖由植物主莖基部膨大而成，主要呈球狀、扁球形或長(zhǎng)圓形，貯有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供營(yíng)養(yǎng)繁殖用。

鱗莖是一種扁平或圓盤狀的地下變態(tài)莖，上面附有肥厚多肉的鱗葉，里面貯藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，能適應(yīng)干旱炎熱的環(huán)境。

鱗莖也有頂芽和腋芽，每年腋芽中會(huì)形成一個(gè)或數(shù)個(gè)新的鱗莖，被稱為“子鱗莖”，可供繁殖用。

百合科、石蒜科的植物如洋蔥、百合、貝母、蒜、水仙花等都有鱗莖。

葉最善變

你別看葉刺、葉卷須、葉狀柄、捕蟲葉、鱗葉等奇形怪狀，其實(shí)都是葉片哦。要知道，植物的葉最善變啦。

仙人掌類植物肉質(zhì)莖上的刺、小檗屬植物莖上的刺，以及洋槐、酸棗葉柄兩側(cè)的托葉刺等都是葉刺。它們長(zhǎng)在葉的位置上，葉腋有腋芽，可發(fā)育為側(cè)枝。

葉卷須由葉或葉的一部分變成。如豌豆和野豌豆屬的卷須，就是由羽狀復(fù)葉先端的一些小葉片變態(tài)而成；菝葜屬植物的卷須是托葉變的，有助于植物攀援向上。

捕蟲葉顧名思義是可以捕食小蟲的變態(tài)葉，有的呈瓶狀，如豬籠草；有的為囊狀，如貍藻；有的呈盤狀，如茅膏菜。

這種葉子既有葉綠素，又能進(jìn)行光合作用，還能分泌消化液消化分解動(dòng)物性食物。

其他變態(tài)葉也形狀各異，功能不盡相同。如鱗葉能貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可食用，苞片具有保護(hù)幼小的花和花序的作用等。