宋代軍，賈會(huì)囡，楊 游，董國(guó)忠，趙中權(quán)，張家驊

(西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，重慶400716)

周歲大足黑山羊消化器官發(fā)育特點(diǎn)研究

宋代軍，賈會(huì)囡，楊 游，董國(guó)忠，趙中權(quán)，張家驊

(西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，重慶400716)

實(shí)驗(yàn)旨在研究大足黑山羊周歲前消化器官發(fā)育特性。選取初生及1周齡、2周齡、1月齡、2月齡、6月齡、1周歲大足黑山羊各6只，公、母各半，共計(jì)42只作為研究對(duì)象，采用稱重法、排水法研究了大足黑山羊消化器官發(fā)育指數(shù)變化規(guī)律。結(jié)果表明:大足黑山羊消化器官重量隨年齡的增加逐漸增加，6月齡基本達(dá)到成年水平，生長(zhǎng)速度由快到慢為復(fù)胃、肝臟、脾臟、小腸;小腸長(zhǎng)度和容積在2月齡到6月齡增長(zhǎng)最快;各年齡階段胃室相對(duì)容積變化趨勢(shì)基本一致，均于2月齡到6月齡階段增加最為顯著，增長(zhǎng)70%，其次是1到2月齡階段，增長(zhǎng)10%;消化器官相對(duì)質(zhì)量發(fā)育變化規(guī)律不一，復(fù)胃相對(duì)質(zhì)量隨著年齡的增長(zhǎng)逐步增大，小腸相對(duì)質(zhì)量隨周齡的增加先升后降，肝臟、脾臟相對(duì)質(zhì)量隨年齡變化規(guī)律不明顯。大足黑山羊消化器官發(fā)育較早，6月齡基本接近成年重量和容積。消化器官發(fā)育的順序依次為復(fù)胃、肝臟、脾臟、小腸。

消化器官;發(fā)育;大足黑山羊

大足黑山羊產(chǎn)自重慶市大足縣,成年公、母羊體重分別為59.45、39.50 kg,超過其他地方品種[1],顯示出作為良種肉羊遺傳資源的優(yōu)勢(shì)。研究發(fā)現(xiàn)其繁殖性能高,基本可達(dá)到2年3胎,初產(chǎn)母羊平均單胎產(chǎn)羔率達(dá)到197.31%,經(jīng)產(chǎn)母羊達(dá)272.32%,居國(guó)內(nèi)已公告的肉山羊之首[2-3]。并且它具有耐熱、耐旱、抗逆性強(qiáng)、耐粗放飼養(yǎng)管理、采食能力強(qiáng)等特點(diǎn),適宜于廣大山區(qū)放牧和農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)圈養(yǎng)[4]。大足黑山羊逐漸成為西南地區(qū)乃至全國(guó)重要的畜禽資源,并于2009年正式成為我國(guó)優(yōu)良遺傳資源。大足黑山羊作為肉羊業(yè)的后起之秀,其推廣利用以及規(guī)?；B(yǎng)殖還存在一系列問題,大足黑山羊消化生理方面鮮有報(bào)道,大足黑山羊飼養(yǎng)管理體系尚不健全,目前大足黑山羊養(yǎng)殖發(fā)展緩慢。當(dāng)務(wù)之急是研究大足黑山羊遺傳和營(yíng)養(yǎng)生物學(xué)特點(diǎn),國(guó)內(nèi)外學(xué)者雖然對(duì)山羊消化生理方面有大量的研究,但是對(duì)于不同年齡階段的山羊消化發(fā)育特點(diǎn)研究較少?；陔S著年齡變化山羊消化系統(tǒng)完善程度不同,在總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上,本研究擬對(duì)大足黑山羊消化器官發(fā)育生物學(xué)特性進(jìn)行研究,闡明消化器官的質(zhì)量和容積變化規(guī)律,為指導(dǎo)其高效養(yǎng)殖積累更多的參數(shù),也為推動(dòng)大足黑山羊資源的合理利用創(chuàng)造條件。

1 材料與方法

1.1 動(dòng)物來源 結(jié)合大足黑山羊資源分布特點(diǎn),在主產(chǎn)區(qū)同一羊場(chǎng)內(nèi)選擇初生、1周齡、2周齡、1月齡、2月齡、6月齡、1周歲大足黑山羊各6只,公、母各半,共計(jì)42只作為研究對(duì)象。

1.2 試驗(yàn)器材 常規(guī)手術(shù)器械(手術(shù)剪、手術(shù)刀、手術(shù)鑷、止血鉗等)、屠宰器具,電子秤、直尺、量筒、紗布等。

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法 大足黑山羊消化器官生長(zhǎng)發(fā)育指數(shù)測(cè)定參照文獻(xiàn)［5-8］的方法,結(jié)合本實(shí)驗(yàn)室具體條件做一定的改進(jìn)。

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物剖殺前12 h禁食,剖殺前2 h禁飲,然后稱重。將其保定,應(yīng)用頸靜脈放血處死羊只,立即打開左側(cè)腹腔,清楚地暴露出完整的消化道、肝臟、脾臟;快速而小心地分離取出待測(cè)器官。首先,將肝臟、脾臟取出后,用紗布吸干器官上的水分后用電子天平稱量其鮮重;其次,首先把瘤胃的入口(賁門)結(jié)扎,切開瘤胃的出口(瘤網(wǎng)口),倒出瘤胃的全部?jī)?nèi)容物并沖洗,用紗布蘸去上面附著水分,稱重,然后從瘤網(wǎng)口用量杯注滿清水,測(cè)定瘤胃的容積;用同樣方法在網(wǎng)胃的入口(瘤網(wǎng)口)處結(jié)扎,切開網(wǎng)胃的出口(網(wǎng)瓣口),倒出網(wǎng)胃的全部?jī)?nèi)容物并沖洗,稱重,然后從網(wǎng)瓣口用量杯注滿清水,測(cè)定網(wǎng)胃的容積;最后在瓣胃的入口(網(wǎng)瓣口)處結(jié)扎,因瓣胃的內(nèi)容物干燥,在出口(瓣皺口)處切開難以沖洗出瓣胃瓣葉之間的內(nèi)容物,只得從瓣胃小彎切開瓣胃,倒出瓣胃的部分內(nèi)容物,并仔細(xì)沖洗瓣葉之間的內(nèi)容物,然后結(jié)扎瓣胃的出口(瓣皺口),從瓣胃小彎處用量杯注滿清水,測(cè)定瓣胃的容積;再將腸道周圍附著網(wǎng)膜類小心去除(不要用力拉扯,避免損傷腸道),之后將小腸與大腸分離,去除小腸內(nèi)容物,洗凈擦干稱重;然后選用灌水法測(cè)小腸體積;最后將各段腸道擺放成平直直線利用直尺測(cè)其長(zhǎng)度。根據(jù)如下公式計(jì)算下列指標(biāo)∶

相對(duì)容積=(胃室容積/胃室1周歲容積)×100%

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2007進(jìn)行初步處理,并采用SPSS 19.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。采用Duncan′s新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。結(jié)果采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié) 果

2.1 周歲內(nèi)大足黑山羊消化器官重量 由表1可見,大足黑山羊肝臟、脾臟、復(fù)胃、小腸的重量均隨著日齡增大逐漸增加,6月齡基本達(dá)到成年重量,其肝臟、脾臟、復(fù)胃、小腸周歲重量分別為初生的9.8、9、37.9、6.6倍,可見,大足黑山羊消化器官的增重幅度由大到小依次是復(fù)胃、肝臟、脾臟、小腸;肝臟、脾臟于初生到1周齡、2月齡到6月齡間增重顯著,而復(fù)胃和小腸在1月齡之后增重顯著,1月齡之前差異不明顯(＞0.05),消化器官均于6月齡之后增重逐漸趨于平緩(＞0.05);按發(fā)育情況來講,肝臟和脾臟于初生到1周齡發(fā)育最快,復(fù)胃于2月齡到6月齡,小腸則是1月齡到2月齡。

表1 大足黑山羊消化器官的重量g

2.2 大足黑山羊小腸長(zhǎng)度及容積變化規(guī)律 表2顯示,大足黑山羊小腸長(zhǎng)度、容積隨日齡的增加,其消化道容積以及長(zhǎng)度逐漸增加。2周齡前小腸的長(zhǎng)度、容積略有增加(＞0.05),2周齡之后變化速度顯著加快,其增速最快的階段為2周齡到1月齡、2月齡到6月齡(＜0.01);小腸長(zhǎng)度于6月齡到1周歲階段略有增加(＞0.05),但是其容積顯著增大(＜0.05)。針對(duì)各階段發(fā)育情況分析,發(fā)現(xiàn)小腸長(zhǎng)度于初生到1周齡階段發(fā)育最快,增長(zhǎng)了120 cm,其次是2周齡到1月齡、1月齡到2月齡階段,其余階段變化緩慢,小腸容積也于2月齡到6月齡階段發(fā)育最快,基本每周增長(zhǎng)了165 mL,其次是1月齡到2月齡階段,其余階段變化緩慢?？偟膩碇v,周歲時(shí)小腸長(zhǎng)度、容積分別是初生的2.24、16.6倍,說明小腸在不斷增長(zhǎng)的同時(shí),其容積也在增大。

表2 大足黑山羊小腸長(zhǎng)度和容積

2.3 大足黑山羊胃室容積 如表3所示,大足黑山羊網(wǎng)胃于初生到2月齡期間容積逐漸增大,但是變化不顯著(＞0.05),在2月齡到6月齡期間容積顯著增大(＜0.01),6月齡到1周歲變化不顯著(＞0.05);瓣胃與網(wǎng)胃變化趨勢(shì)基本一致,但是其在6月齡到1周歲期間容積顯著增大(＜0.01);瘤胃于初生到1月齡期間容積逐漸增大,但是變化不顯著(＞0.05),在1月齡到2月齡、2月齡到6月齡、6月齡到1周歲期間容積顯著增大(＜0.01);皺胃變化趨勢(shì)與瘤胃類似,而6月齡到1周歲階段容積變化不顯著(＞0.05)。

另外,大足黑山羊各個(gè)胃室容積隨著年齡增長(zhǎng)不斷增大,其增長(zhǎng)趨勢(shì)較為相似。網(wǎng)胃、皺胃、瓣胃于6月齡時(shí)容積顯著增大(＜0.01),皺胃于2月齡時(shí)也顯著增大(＜0.05),而瘤胃于2月齡時(shí)顯著增大,且在6月齡、1周歲階段容積也極顯著高于2月齡(＜0.01)?？偟膩碇v,網(wǎng)胃、瓣胃、瘤胃、皺胃周歲容積分別是初生的188、148、151、23倍。

表3 大足黑山羊胃室容積mL

3 討 論

3.1 周歲大足黑山羊消化器官變化規(guī)律 羔羊從出生到1周歲消化器官和體重的重量都一直在增長(zhǎng),但消化器官的相對(duì)重量的增長(zhǎng)速度要快于體重的增長(zhǎng)［9-10］。本研究表明,大足黑山羊消化器官重量均隨著年齡增大逐漸增加,肝臟、脾臟、復(fù)胃、小腸1周歲重量分別為初生的9.8、9、37.9、6.6倍,但消化器官相對(duì)重量變化趨勢(shì)并不一致,2月齡之前肝臟、脾臟、小腸的發(fā)育速度不同程度地快于體重,而復(fù)胃則是周歲前始終快于體重發(fā)育。初生時(shí)皺胃容積僅成年的4.5%,而其他胃室不到1%。當(dāng)羔羊進(jìn)行補(bǔ)飼時(shí),前胃的發(fā)育十分迅速,就其相對(duì)質(zhì)量而言,復(fù)胃相對(duì)質(zhì)量隨著年齡的增長(zhǎng)也在逐步增大,周歲時(shí)達(dá)到最大,為3.30%。Trahair等［9］與Avila等［10］認(rèn)為,羔羊以母奶為主到采食植物飼料為主攝食變化過程中,其消化系統(tǒng)發(fā)生了很大的變化,導(dǎo)致各部位消化器官迅速發(fā)育,以適應(yīng)對(duì)食入植物飼料的消化［11］。丁莉［5］研究發(fā)現(xiàn),關(guān)中奶山羊周歲時(shí)復(fù)胃相對(duì)重量為3%,略低于大足黑山羊,說明大足黑山羊復(fù)胃功能發(fā)育較關(guān)中奶山羊完善。

肝臟的早期生長(zhǎng)發(fā)育不僅有助于調(diào)節(jié)機(jī)體的物質(zhì)代謝,而且有利于從營(yíng)養(yǎng)、免疫等各方面增強(qiáng)機(jī)體的活力,其功能的成熟與完善對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有著重要意義［12］。本研究發(fā)現(xiàn),大足黑山羊肝臟重量與周齡之間相關(guān),在周歲期間重量隨著周齡增大而增加,這顯示肝臟逐漸完善的過程。肝臟于初生到1周齡發(fā)育最快,表明早期羔羊具有極高的生長(zhǎng)潛力,但是肝臟相對(duì)重量變化趨勢(shì)不明顯,周歲大足黑山羊肝臟重占體重1.85%,與文獻(xiàn)報(bào)道的其他品種成年羊只肝臟相對(duì)重量一致［13］。

羔羊小腸生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)為出生之后組織快速生長(zhǎng)及功能逐步形成,從而實(shí)現(xiàn)從胎盤營(yíng)養(yǎng)到胃腸道營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。大足黑山羊小腸于初生到1周齡、1月齡到2月齡發(fā)育最快,周歲內(nèi)小腸重與周齡相關(guān),在2月齡時(shí),其相對(duì)重量達(dá)到最大值5.1%,小腸長(zhǎng)度從初生到周歲增加了2.24倍,此結(jié)果與丁莉［5］在關(guān)中奶山羊上的結(jié)果趨勢(shì)一致。小腸是消化道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)的主要部位,吸收是小腸絨毛的主要功能,腸腺則具有分泌能力,所以動(dòng)物小腸黏膜的正常結(jié)構(gòu)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被充分消化與吸收的基本保證,隨著羔羊日齡增長(zhǎng),小腸質(zhì)量不斷增加,也表示小腸消化吸收功能逐漸完善。

3.2 周歲大足黑山羊胃室容積變化規(guī)律 據(jù)報(bào)道,羊各胃室相對(duì)容積與飼糧類型及物理形態(tài)有關(guān),因初生羔羊攝入母乳為主,皺胃于初生到1周齡發(fā)育最快;初生羊的瘤胃是無功能的囊袋,大約在2～3月齡接近或達(dá)到成年羊瘤胃的相對(duì)容積80%的比例［11］。本研究結(jié)果可見,大足黑山羊皺胃于初生到1周齡發(fā)育最快,而網(wǎng)胃、瓣胃、瘤胃于2月齡到6月齡發(fā)育最快,6月齡瘤胃約占總胃室容積的90%,明顯大于其他品種。究其原因是大足黑山羊養(yǎng)殖模式是以放牧為主,很早就采食牧草,日糧組成以粗飼料為主,這極大促進(jìn)了瘤胃的生長(zhǎng)發(fā)育。趙恒波等［6］對(duì)3周齡、2月齡波爾山羊生長(zhǎng)發(fā)育的研究發(fā)現(xiàn),消化道各部位的重量在此期間快速增長(zhǎng),其中瘤胃的增長(zhǎng)最為顯著,2月齡瘤胃是3周齡4.5倍,瘤胃的發(fā)育明顯快于其他胃室。大足黑山羊瘤胃2月齡時(shí)已有初步發(fā)育,相對(duì)容積達(dá)到了20%,也說明瘤胃逐步完善其作為反芻動(dòng)物胃室的功能,6月齡時(shí)瘤胃相對(duì)容積達(dá)到82%,接近其他品種山羊成年相對(duì)比例。李發(fā)弟等［14］認(rèn)為,胃腸容積尤其是瘤胃容積增大和粗料的消化利用相關(guān);包花爾［7］研究發(fā)現(xiàn),阿爾卑斯絨山羊在8月齡青草飼喂條件下前胃容積為5.250 L,大足黑山羊6月齡瘤胃容積與之相當(dāng),這些結(jié)果表明大足黑山羊幼年開始放牧,而且長(zhǎng)期以放牧為主的養(yǎng)殖模式使大足黑山羊瘤胃功能更為完善,在消化粗飼料方面更具優(yōu)勢(shì)。

4 結(jié) 論

大足黑山羊消化器官發(fā)育較早,6月齡基本接近成年重量和容積。消化器官發(fā)育的順序依次是復(fù)胃、肝臟、脾臟、小腸。

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Study on Developmental Characteristics of Digestive Organ of Dazu Black Goats

SONG Dai-jun,JIA Hui-nan,YANG You,DONG Guo-zhong,ZHAO Zhong-quan,ZHANG Jia-hua
(College of Animal Science and Technology,Southwest University,Chongqing 400715,China)

The aim of the study was to investigate the developmental characteristics of digestive organ during of Dazu black goats with one year old.A total of 42 healthy Dazu black goats,were selected at the age of newborn,1 week,2 weeks,1 months,2 months,6 months and 1year,respectively,and each age group had 6 replicates.Developmental characteristics of digestive organ was determined in weight,length and volume.The result showed that the weight of digestive organs increased gradually until the age of 6 months old approaching adult levels.And the order from fast to slow of weight gain of digestive organs was stomach,liver,spleen,and small intestine respectively.The length of small intestine grew fastest from newborn to 1st week old,while the volume of small intestine grew fastest from 2 to 6 months old.The growth trend of volume of stomachs was almost the same,which quickly grew increases during 2 to 6 months old.The growth amount was around 70%,followed during 1 to 2 months old.The relative weight of digestive organ of Dazu black goats were not the same.The relative weight of stomachs raised with the age increasing.That of small intestine first increased with weeks of age,and then decreased.Liver,spleen was not obvious with age of week.In brief,digestive organ of Dazu black goat develop earlier,and it is close to the adult weight and volume of digestive organ at age of 6 months.The sequence of development of digestive organs is stomach,liver,spleen,small intestine.

digestive organs;development;Dazu black goats

S827.24

A文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:0258-7033(2015)11-0078-04

2014-10-14;

2014-12-06

重慶市科委一般攻關(guān)項(xiàng)目(CSTS,2011AC1146)

宋代軍(1966-),男,四川閬中人,博士,副教授,主要從事飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定,E-mail:djsong@swn.edn.cn