張　磊，李柱梁

（滁州職業(yè)技術(shù)學院基礎部，安徽滁州239000）

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高職院校教學管理中的“麥當勞化”現(xiàn)象及其規(guī)避

張磊，李柱梁

（滁州職業(yè)技術(shù)學院基礎部，安徽滁州239000）

[摘要]在全球化背景下，麥當勞所追求的高效率、數(shù)字量化、可預測性以及可控制性的理念已經(jīng)席卷全球。工具理性的日益嚴重、自身獨立性的缺乏，評價方式的單一，使得高職院校在教學管理過程中不合理性逐漸凸顯。因而，反思當前高職院校教學管理中的不合理性，探尋合適的發(fā)展方式，對高職院校以及受教育者的健康發(fā)展具有現(xiàn)實和長遠意義。

[關鍵詞]高職教學管理；麥當勞化；規(guī)避

麥當勞作為美國快餐業(yè)一個巨頭，已經(jīng)風靡了全球。麥當勞快餐店的文化也跟著走遍全球，逐漸滲透到社會生活的各個方面。“麥當勞化”是一把雙刃劍，在給人們帶來生活便捷的同時，也產(chǎn)生了一些負面效應。高職院校在教學管理過程中是否也成為“麥當勞化”的戰(zhàn)利品之一？教學的“麥當勞化”管理會出現(xiàn)什么問題？這是值得我們深思的問題。

1　高職院校教學管理過程中的“麥當勞化”現(xiàn)象

“麥當勞化”一詞首先出現(xiàn)在美國社會學家喬治·里茨爾的《社會的麥當勞化》一書中，麥當勞化所貢獻出來的核心概念是“效率”、“可計算性”、“可預測性”與“可控制性”[1]。隨著經(jīng)濟的全球化發(fā)展，政治、經(jīng)濟、法律等已經(jīng)日益變的“麥當勞化”，教育亦不可避免。在高職院校的教學管理過程中，諸多表象已經(jīng)反映出在管理中“麥當勞化”特征日益顯著。

1.1教學管理過程中的“高效率”

“高效率”是社會在發(fā)展過程中一個經(jīng)常性提及的詞匯，同樣在高職院校的教學管理中，這也是管理者所追求的目標之一。在“效率至上”的原則下，知識常常被分解成一個個具體的信息點，教學即將這些知識點細致周全地傳遞給學生[2]。教師按照制作好的教案，按部就班地進行著知識的傳授。目前，放眼很多高職院校的課堂，“灌輸”仍然是教師課堂教學的主要方式。

除此之外，“班級授課制”這種教學組織形式，也是教學管理中一個追求“高效率”的手段?！鞍嗉壥谡n制”產(chǎn)生的動因就在于對“效率”的追求，以實現(xiàn)“在最快的時間里把一切知識教給一切人”的理想，因此，現(xiàn)在的學校教育采取“班級授課制”這一教學組織形式，不可避免地要追求效率[3]。隨著高等教育的不斷擴招，許多專業(yè)、班級的人數(shù)也在與日俱增，在高職院校中，一兩百人的大課隨處可見，試問這樣的課堂，效率有了，而教學效果呢？

1.2教學管理過程中的“數(shù)字量化”

“數(shù)字化”是信息社會的標志，它能把我們的生活變得更加簡單化。

在教學管理中，數(shù)字量化隨處可見，一個顯著標志就是在年終考核以及教師職稱評定過程中，科研論文、課題、課時、公開課等等都有數(shù)量的要求，教師的職稱評定拼的不是課上的多么優(yōu)秀，而是你課題、論文方面的含金量。除此之外，還有就是在每學期的期末，都會進行教師和學生的互評，學生為老師授課打分，老師為所教班級學生打分，這種互相打分的形式，顛覆了教育的本意。一個班幾十個學生，對教師有著不同的要求。一些幽默感強、課堂輕松的教師往往很受學生歡迎，而一些課堂嚴肅的教師卻并不一定能得到學生的喜愛，分數(shù)高低顯而易見。學生對教師的評分，間接地影響了老師未來的職稱評定和年終考核。教師對學生的評分，也對學生的發(fā)展產(chǎn)生了一些影響，這種互相的打分，其背后是一種微妙的博弈，而教學管理者以此“數(shù)字量化”的方式進行著教學管理。

1.3教學管理過程中的“可預測性”

“可預測性”是以標準化和程序化為前提，對事物進行有根據(jù)的判斷，所有人都必須按照其既定的模式來完成工作。當把這種方式運用到教學管理中的時候，便使得高職院校的教育越來越強調(diào)秩序、形式、系統(tǒng)，大多數(shù)高職院校在專業(yè)設置、課程設計、教學計劃等方面都是類似的，教師的教學主要就是依據(jù)事先設計好的教學大綱進行。在這些不知不覺中，學生變成了生產(chǎn)線上整齊劃一的“產(chǎn)品”，教師則成為了生產(chǎn)線上的“操作工”，按照既定的標準和程序，教學演變成為了千篇一律的產(chǎn)品制造。

除了教學之外，高職院校在進行教學評估的時候，由于原初已經(jīng)制定好了各個評價指標，分好了評價等級，其中諸如科研經(jīng)費的使用、精品課程的多少、教學名師的人數(shù)等等這些硬性指標的出現(xiàn)，就使得高職院校要想在評估中達到一個好的成績，就必須完成這些硬性指標。因此，在本學校內(nèi)部，這些硬性指標又被分割開來攤派到各個教學系部、各個任課教師身上。教學管理者接下來就可以對這些方面進行跟蹤控制，按照指標標準進行監(jiān)督，甚至有些時候通過制定一些懲罰政策，來促使教學系部、教師完成任務。哪些可能會發(fā)生的“意外”，都被事先的預測逐一的解決，這樣也就很容易地預測未來的結(jié)果。

1.4教學管理過程中的“可控制性”

課堂教學過程是一個包括教師、學生、教學內(nèi)容、教學方法等等在內(nèi)一體的教學環(huán)境，教學的雙方原本是一個個靈動的生命個體，教學的過程原本是充滿不確定因素的系統(tǒng)，是復雜的，更是開放的。在教學的過程中往往會有一些“意外”發(fā)生，這些“意外”的出現(xiàn)，并不是全都會對課堂教學產(chǎn)生不利影響，有些時候恰恰是這些“意外”，能讓教學雙方都會產(chǎn)生對生命的體驗。而當前很多高職院校的教學管理模式，依然按照麥當勞快餐連鎖店的工作模式運轉(zhuǎn)，這是不現(xiàn)實的，也不會有多好的效果。教師的權(quán)威體現(xiàn)在教師的話語權(quán)上，很多教師在上課的過程中會經(jīng)常使用一些禁止性的語言來嚴厲地管理學生。有些教師甚至有些時候會說一些傷害學生自尊的話語，通過這些禁止性甚至有些傷害學生自尊心的話語，使得學生們認識到了作為教師的“權(quán)威”。學生長期生活在教師的話語霸權(quán)之下，失去了對自我的認同，失去了作為主體人所具有的自尊與自信，同時也失去了對外部世界更好的認識[3]。

2　高職院校教學管理“麥當勞化”現(xiàn)象的成因揭示

2.1高職院校的工具理性化嚴重

從英國哲學家斯賓塞以來，知識的實用價值就一直被強調(diào)。而德國的社會學家馬克斯·韋伯則認為，人類社會發(fā)展的歷史就是一個理性化的過程，在西方社會中，理性化已經(jīng)植入西方文明中，在某種程度上促使西方社會不斷向理性化的方向前行。

工具理性的核心是對效率的追求，通過對實踐的途徑確認工具（手段）的有用性，從而追求事物的最大功效，為人的某種功利的實現(xiàn)服務。工具理性深深地影響著當代教育的發(fā)展，教育不斷朝著標準化、職業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展。教育在工具理性的影響下淪為了社會快速化發(fā)展的一個工具，當前高職院校在發(fā)展的過程中，對工具理性的追求是十分嚴重的。比如，現(xiàn)在的高職院校在評估的過程中，往往過于強調(diào)數(shù)量、規(guī)模，等等；學校的面積、學生的數(shù)量、教師的學歷、科研文章的發(fā)表數(shù)量，等等，這些都和排名息息相關。排名靠后，在競爭中就會處于劣勢，將來得到的辦學資源就會相對減少，這直接影響了學校的發(fā)展。所以，追求高效率是達到既定目標的最佳手段，高職院校的“麥當勞化”一個顯著特征由此可見。

2.2高職院校的自身獨立性缺乏

高職院校的發(fā)展，除了借鑒別人的方式方法之外，更應該具有自己的辦學理念、辦學特色和辦學方向。隨著高等教育大眾化、現(xiàn)代化的發(fā)展，教育的產(chǎn)業(yè)化傾向越來越明顯，這就要求學校教育更加要適應社會發(fā)展的需要。作為高職院校，應該擁有自己的獨立性，要與社會保持適當?shù)木嚯x，而目前的高職院校自身獨立性缺乏，功利性和市場化，在一定程度上限制了教育管理的過度麥當勞化。

2.3高職院校的評價方式單一

在對教師的考核中，強調(diào)課程的標準課時數(shù)、公開課的次數(shù)、發(fā)表論文的數(shù)量、主持或參與課題的情況，等等，這些都采用可量化的指標體系來進行評測。每年期末組織學生對任課教師的打分，把教師任教的每門課通過一級指標、二級指標形式進行分類，包含教學態(tài)度、教學內(nèi)容、教學方法、教學效果，等等多個方面，讓學生進行逐項打分，最后形成對每個教師的最終得分，分數(shù)成為衡量教師教學質(zhì)量高低的重要標準。試問，這樣的評價方式真的能夠全面、客觀的評價一個個生命個體嗎？這樣的評價方式真的能夠表現(xiàn)學校的發(fā)展狀況嗎？評價方式的單一，缺乏多維度的審思，使得高職院校在教學管理過程中缺乏足夠的活力。

3　高職院校教學管理的“去麥當勞化”

3.1推進教育管理理念的革新

教育的良性、協(xié)調(diào)發(fā)展，必須堅持科學的發(fā)展觀，堅持以人為本。高職院校屬于高等教育的一分子，它主要的功能就是培養(yǎng)人才、發(fā)展科技、服務社會。教育活動的雙方是生命個體，師生的道德素質(zhì)、個人能力、科研水平等方面，這些都是不能用一個一個“冰冷”的數(shù)字來評價和衡量的。因此，作為高職院校的管理者，不要僅僅為了追求所謂的效率，不要僅僅只從學校的名聲、利益方面來考慮，盲目設定一些不合理的指標，來對教師和學生進行數(shù)字量化的評價。高職院校的管理者更應該要做的是革新管理理念，真正做到“以人為本”，堅定不移的走科學發(fā)展觀的道路，這才是辦教育的本意。

3.2堅守高職教育教育性

高職教育在目前國家的發(fā)展過程中有著非常重要的地位。放眼過去的十年，我們國家的高職教育可以說是取得了長足的進步。但是在當前，高職院校教學管理中存在著非常嚴重的技術(shù)主義和功利主義的價值取向。過分注重對學生專業(yè)技能的培訓，認為只要學生獲得將來所從事某種崗位所需的知識和技能就足夠了，卻忽視甚至忘記了對學生綜合素質(zhì)的養(yǎng)成，這顯然背離了教育的本質(zhì)。

高職院校教育是教育事業(yè)的一部分，同樣需要在教育本質(zhì)的引領之下發(fā)展。人的全面發(fā)展是教育的追求，雖然教育是一種社會活動，教育培養(yǎng)出來的人也是為了社會的發(fā)展服務，但是教育者首先要為受教育者樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，塑造他們良好的道德習慣，使他們成為合格的社會人、職業(yè)人。高職教育有著自己的發(fā)展規(guī)律，與社會培訓機構(gòu)有明顯的區(qū)別，必須嚴格堅守高職教育的教育性，才能使得高職教育朝著健康化、快速化的方向發(fā)展。

3.3普及多元化評價方式

評價方式應該仔細選擇，因為人與人有能力、興趣和需求的不同，這些方面是不能用一元化的評價方式來進行的，這與我們提倡多元化的培養(yǎng)方式是背道而馳的。作為教育者，要真正明白教育的真諦，真正明白作為一名教育工作者所應該擁有的教育智慧，要能夠關注每一個生命個體，實行生命化的教學方式，讓學生在教學中體驗日常生活，體驗生命的意義?？鬃釉缭趲浊昵熬吞岢鲆虿氖┙?，而我們當前對學生的評價手段卻是單一枯燥。面對多元化的社會發(fā)展方式，高校教學管理者應該能做到以人為本、知人善用。為師生提供個性化的工作和學習環(huán)境。對學生的評價，不能只看考試分數(shù)。對教師的評價，不能僅僅只看發(fā)表了多少篇論文，主持和參與了多少個不同級別的課題。學生的成長、師德的提高是需要從多方面、多維度來進行的。因此，在未來的發(fā)展中，普及多元化的評價方式，是高職院校教學管理者一個任重而道遠的工作。

參考文獻：

[1][美]喬治·里茨爾.社會的麥當勞化[M].顧建光，譯.上海:上海譯文出版社版，1999:16-19.

[2]劉云杉.課堂教學的“麥當勞化”——一個社會學視角的檢討[J].教育研究與實驗，2001(2):41.

[3]李寅瀅，張磊.班級管理的“麥當勞化”[J].教學與管理，2008 (11):26-27.

[責任編輯：束仁龍]

作者簡介：張磊（1983-），男，安徽明光人，滁州職業(yè)技術(shù)學院基礎部講師，碩士研究生，研究方向為教育哲學；李柱梁（1961-），男，安徽太湖人，滁州職業(yè)技術(shù)學院院長，教授，研究方向為高等職業(yè)教育。

基金項目：安徽省教學研究項目（2012jyxm689）。

收稿日期：2015-07-21

DOI:10.13420/j.cnki.jczu.2015.05.041

[中圖分類號]G647

[文獻標識碼]A

[文章編號]1674-1102(2015)05-0155-03