郭文凱，陳志峰，周景明，霍明東，馬志剛，包云麗

（1.黑龍江省畜牧研究所，齊齊哈爾 161005；2.杜爾伯特蒙古族自治縣職業(yè)中學）

隨著人們生活水平和科技意識的不斷提高，營養(yǎng)、安全、保健的意識也在逐漸增強。鵝產(chǎn)品以其獨特的品質(zhì)而備受廣大消費者所青睞。然而，長期以來養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展卻遠遠落后于其他家禽產(chǎn)業(yè)，這主要是受到鵝的行為和生理特性的制約，特別是鵝較低的產(chǎn)蛋性能，直接影響了其后代繁育的數(shù)量和養(yǎng)殖規(guī)模的擴大。因此，掌握影響種鵝產(chǎn)蛋性能的各種因素，提高種鵝產(chǎn)蛋量，對養(yǎng)鵝業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展至關重要。下面就圍繞幾個方面進行分述。

1 使用年限

一般來說，種鵝在第一年產(chǎn)蛋量低，蛋重較小。在第二年和第三年產(chǎn)蛋量逐漸增加，蛋重較大。第四年以后，產(chǎn)蛋量逐漸降低，且蛋品質(zhì)也開始下降。所以，當種鵝使用超過四年以上時，應予以淘汰，特殊情況下，可適當延長種用期。

2 健康狀態(tài)

2.1 身體狀況

種鵝的健康狀態(tài)影響著種鵝的生產(chǎn)性能。體質(zhì)較差的種鵝維持正常身體機能都成問題，正常產(chǎn)蛋量自然受到影響。生殖器官發(fā)育不全，陰莖畸形的公鵝因生理缺陷，會干擾其他種鵝交配和產(chǎn)蛋。發(fā)病或帶病公鵝還會通過交配傳給染母鵝，影響母鵝產(chǎn)蛋。

2.2 群體均勻度

在育雛期、育成期飼養(yǎng)管理不當，群體中鵝體況差異較大，群體均勻度差，造成種鵝開產(chǎn)時間不整齊，產(chǎn)蛋高峰期延遲，產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時間短，甚至無高峰期，影響群體產(chǎn)蛋性能[1]。因此，需要做好產(chǎn)蛋前期種鵝的飼養(yǎng)管理工作，使鵝群均勻整齊且種鵝健康強壯。

2.3 疫病發(fā)生

產(chǎn)蛋期間鵝一旦發(fā)生疫病，不僅短時間內(nèi)會影響產(chǎn)蛋量，而且從長遠角度考慮，即使病愈，其產(chǎn)蛋率也可能無法恢復至正常水平。在鵝產(chǎn)蛋期間，容易出現(xiàn)的疾病包括大腸桿菌病、禽霍亂、副粘病毒病等。在臨床上，尤其要注意致病菌感染引起的鵝輸卵管炎，卵巢炎和卵黃性腹膜炎等，避免其對開產(chǎn)鵝的生殖系統(tǒng)功能產(chǎn)生影響，從而導致排卵和產(chǎn)蛋的異常。

為了預防該時期疫病的爆發(fā)，必須做好產(chǎn)蛋前期的免疫接種與驅(qū)蟲工作，必須做好鵝舍的清潔衛(wèi)生和消毒工作?？稍邬Z群的飲水和日糧中合理添加抗菌藥物，中草藥以及促進消化吸收的藥物，增強種鵝體質(zhì)，預防常發(fā)傳染病的發(fā)生。對發(fā)病種鵝及時隔離、積極治療，促使鵝群盡快地恢復健康和正常產(chǎn)蛋。

3 公母比例

鵝有擇偶性，合適的公母比例對母鵝有性刺激作用，可促進蛋鵝性機能活動[2]，產(chǎn)蛋量增加。一般大型鵝種公母比例為1∶3~4，中型1∶4~6，小型1∶6~8[3]。公鵝飼養(yǎng)過多，會出現(xiàn)公鵝為爭搶母鵝打斗，母鵝產(chǎn)蛋受公鵝侵擾等現(xiàn)象。導致受精率降低，產(chǎn)蛋量下降。

4 遺傳基因

不同品種鵝具有不同的產(chǎn)蛋性能，母鵝產(chǎn)蛋量高低品種優(yōu)勢占一半。通常來說，體型較小的鵝產(chǎn)蛋量較多，體型較大鵝產(chǎn)蛋量較少，如籽鵝年產(chǎn)蛋量100~140枚，最高可達180枚，而萊茵鵝年產(chǎn)蛋量50~60枚，獅頭鵝僅為35~40枚。

除了利用品種優(yōu)勢生產(chǎn)鵝種蛋外，還可以利用高產(chǎn)種鵝作母本，與體形較大的鵝種進行雜交生產(chǎn)肉鵝，充分利用其繁殖性能好的特點，繁殖更多的后代。此外，鵝的遺傳基因還影響種鵝公母比例、就巢性等因素，選擇了品種就必須選擇對應的措施應對。

目前，關于產(chǎn)蛋研究較多的基因有PRL基因、催乳素受體基因PRLR、血管活性腸肽VIP基因、GnRH基因、E2基因、GH基因等。PRL是垂體前葉嗜酸細胞分泌的多肽類激素，是生長激素基因家族的重要成員，是禽類就巢和維持的關鍵激素，因此在鵝繁殖性能的研究中，催乳素是研究的重點基因。

5 就巢特性

大多數(shù)品種種鵝具有很強的就巢性，這也是鵝產(chǎn)蛋量低的原因之一。母鵝就巢性具有種間差異，不同品種鵝就巢期長短不一。同一品種間因個體差異，就巢期也不同[4]。楊承中等[5]認為馬崗鵝具有較強的就巢性，就巢總天數(shù)與產(chǎn)蛋量呈負相關，個體間就巢性差異很大。

種鵝持續(xù)產(chǎn)蛋可升高血液中孕酮P4水平，其可促進垂體分泌大量的催乳素PRL，而降低黃體生成素LH的分泌量，從而導致停產(chǎn)并啟動就巢行為。PRL是家禽觸發(fā)并維持就巢行為的關鍵激素，反過來就巢行為還能促進PRL的分泌[6]。

生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)母鵝有戀巢表現(xiàn)，就應立即將其趕出鵝舍，遠離產(chǎn)蛋窩單獨飼養(yǎng)，使其無法接觸到蛋或巢，或采取其他刺激性較小的應激，使其在短時間停止就巢。此外，也可采用肌注丙酸睪丸藥物促使就巢母鵝盡快停止抱窩，盡早恢復產(chǎn)蛋。

6 激素水平

陳習中等[7]研究了皖西白鵝雌鵝生殖期與非生殖期生殖激素變化情況：生殖期雌二醇E2和孕酮P含量都逐漸升高，特別是在生殖期的后期，二者都出現(xiàn)了峰值，然后隨著雌鵝離開生殖期而逐漸下降。垂體PRL在血清中的含量變化情況卻與E2和P含量變化情況相反，在生殖后期含量下降，而生殖期后，含量反而升高。

目前關于影響鵝產(chǎn)蛋量激素水平的研究有很多，主要研究激素包括：促性腺激素釋放激素、促性腺激素、催乳素、雌激素等。實際生產(chǎn)中，可以通過對種鵝的日糧調(diào)整和飼養(yǎng)管理或通過外源激素注射達到調(diào)節(jié)種鵝激素，提高產(chǎn)蛋量的目的。

7 營養(yǎng)水平

當飼料原料出現(xiàn)質(zhì)量問題，各種營養(yǎng)成分比例不均衡或在保存期出現(xiàn)飼料霉變，被有毒有害物質(zhì)污染等問題時，鵝的采食量會下降，引起鵝營養(yǎng)攝入不足，甚至中毒，導致產(chǎn)蛋性能下降。生產(chǎn)中，可根據(jù)種鵝的產(chǎn)蛋、配種、孵化等情況適當調(diào)整日糧配方，尤其是要注意產(chǎn)蛋高峰時的營養(yǎng)供給。

如果飼料中營養(yǎng)物質(zhì)成分不全或含量不足以及各營養(yǎng)物質(zhì)間的比例失調(diào)等，則會造成：公鵝體況下降，性欲低下、配種效果差；母鵝膘情下降，產(chǎn)蛋量減少，甚至停產(chǎn)。同時，還要避免因營養(yǎng)水平的過高造成的種鵝過肥：母鵝過肥，會使卵巢和輸卵管中積存大量脂肪，影響卵細胞的排出、卵子在輸卵管中正常的運行和卵的受精；公鵝過肥，則精液品質(zhì)差，體態(tài)笨拙，不利于交配。生產(chǎn)中，可通過細心觀察種鵝的糞便狀態(tài)等情況，以調(diào)整飼料配方。

產(chǎn)蛋日糧中營養(yǎng)物質(zhì)含量影響著種鵝產(chǎn)蛋率。一般來說，蛋白在14%～16%，能量在10.6～12.1 MJ·kg-1利于種鵝產(chǎn)蛋。蛋氨酸在0.36%～0.45%，賴氨酸在0.64%利于種鵝產(chǎn)蛋。維生素A、C和E混合物與礦物質(zhì)的添加，有利于縮短或減輕種鵝繁殖周期內(nèi)母鵝就巢，從而改善其產(chǎn)蛋性能。

8 環(huán)境條件

8.1 光照

光照時間對鵝的繁殖季節(jié)和繁殖性能有著密切聯(lián)系。長短光照周期的變化刺激引起種鵝季節(jié)性繁殖。其繁殖受光照時間影響大，光照的長短變化直接關系到種鵝繁殖的開始與停止，并有試驗表明采用短光照不僅能改變鵝的繁殖實踐，而且產(chǎn)蛋全期平均產(chǎn)蛋量提高8.14枚，比對照組增長33.2%[8]。

光照影響促性腺激素釋放激素GnRH的生成，其作用于腺垂體可調(diào)節(jié)FSH、LH的合成與分泌。兩種激素可協(xié)同刺激成熟的卵泡排卵以形成鵝蛋。因而，如何管理好環(huán)境條件中的光照以縮短休產(chǎn)期、延長鵝產(chǎn)蛋期，是養(yǎng)殖生產(chǎn)中提高鵝產(chǎn)蛋性能的關鍵因素[26]。根據(jù)季節(jié)性產(chǎn)蛋周期把鵝分為完全長日照，部分長日照和短日照三種繁殖類型。針對各類型，有計劃的光照控制，可有效提高種鵝產(chǎn)蛋量。

（1）完全長日照繁殖類型

豁眼鵝、朗德鵝、伊犁鵝等完全長日照繁殖類型鵝種，可通過人工補充長日照可使其開產(chǎn)提前，并延長繁殖周期以增加產(chǎn)蛋量。實際生產(chǎn)中，可以適當延長光照時間來提高鵝的產(chǎn)蛋性能。

（2）部分長日照繁殖類型

太湖鵝、四川白鵝、揚州鵝等部分長日照繁殖類型鵝種，多數(shù)集中在8、9月份開產(chǎn)!至翌年4、5月份休產(chǎn)。故其光照制度可以參考南方鵝種。在開產(chǎn)前期縮短光照以提前開產(chǎn)日齡，從而延長產(chǎn)蛋期和提前產(chǎn)蛋高峰期并保持較長時間，從而提高鵝的產(chǎn)蛋性能。

（3）短日照繁殖類型

黃運茂等[9]研究的結(jié)果表明，短光照可促進馬崗鵝的繁殖活動，長光照則抑制繁殖活動。因此，對于馬崗鵝這一類短日照繁殖類型的鵝種，可以通過縮短光照時間來降低PRL的分泌同時升高LH的分泌，最終實現(xiàn)鵝產(chǎn)蛋性能的提高。

8.2 溫度

溫度超過30℃時，鵝食欲不振或停食，產(chǎn)蛋明顯下降或停產(chǎn)。溫度過低，營養(yǎng)消耗用于抗寒，造成能量浪費。如不及時增加飼料喂量或提高飼料營養(yǎng)含量，種鵝產(chǎn)蛋量會下降。最適宜的環(huán)境溫度是10～20℃。鵝沒有汗腺散熱，溫度的調(diào)整應人為給予，熱天可讓其入水游泳或休息于樹蔭通風處，舍內(nèi)地面噴灑冷水或放置冰塊，有條件的可在舍內(nèi)安裝空調(diào)。低溫可取暖供熱，最好是電熱或水暖[9]。

8.3 其他

鵝舍內(nèi)飼養(yǎng)密度，濕度，空氣質(zhì)量也影響著種鵝產(chǎn)蛋量。因此，飼養(yǎng)前要規(guī)劃好鵝舍使用面積，在保證鵝舍利用率同時，確保種鵝生活舒適。在做好溫度調(diào)控的同時，將舍內(nèi)濕度控制在50%～60%，注意鵝舍的通風換氣，減少氨氣和二氧化碳等有害氣體的含量。

9 應激

產(chǎn)蛋期鵝對各種應激表現(xiàn)比較敏感，噪音、通風、冷熱、換料、用藥、免疫、停電、停水等都會使其發(fā)生應激反應，造成生產(chǎn)性能發(fā)生改變，甚至出現(xiàn)鵝死亡率增加的情況。

應激可引起蛋鵝對某些微量元素的需要量增加或表現(xiàn)為相對缺乏，所以適當補充鋅、碘、硒、錳等微量元素，可減輕應激反應，在飲水或日糧中添加碳酸氫鈉、氯化鉀等電解質(zhì)，可維持鵝體內(nèi)的酸堿平衡，緩解應激反應。

綜上所述，影響種鵝產(chǎn)蛋量的因素有很多。在實際生產(chǎn)中，應針對各種因素的特點，因地制宜的分析、處理、解決，分清主要因素和次要因素，兼顧各種影響因子進行種鵝的選擇，科學的飼養(yǎng)管理，積極的防疫工作，才能提高種鵝產(chǎn)蛋量，取得較好的經(jīng)濟效益。

［1］ 張麗麗.影響鵝產(chǎn)蛋性能的主要因素與應對措施［J］.水禽世界，2014（1）：36-37.

［2］ 霍明東，李平，魏念東.如何提高母鵝產(chǎn)蛋量［J］.水禽世界，2011（1）：18-19.

［3］ 齊艷萍，劉勝軍，孫先宇.影響種鵝繁殖性能的主要因素及應對措施［J］.黑龍江八一農(nóng)墾大學學報，2012，24（4）：18-20.

［4］ 趙獻芝，李靜，王啟貴.鵝繁殖性能研究進展［J］.上海畜牧獸醫(yī)通訊，2013（6）：12-13.

［5］ 楊承中，蔡來長，容振坤，等.馬崗鵝的就巢規(guī)律及其與產(chǎn)蛋量的相關研究［J］.中國家禽，2001，23（8）：54-55.

［6］ 施振旦，黃運茂，吳偉.鵝產(chǎn)蛋周期及其生理學調(diào)控機制研究的回顧［J］.中國家禽，2008，30（9）：1-5.

［7］ 陳習中，張明明，袁少友.皖西白鵝雌鵝生殖激素水平研究［J］.中國家禽，2005，9（1）：24-26.

［8］ 朱基美，施振旦，鄭誠.廣東鵝的繁殖特性及其控制技術探討［J］.養(yǎng)禽與禽病防治，1997（5）：16-17.

［9］ 黃運茂，施振旦，李孝偉，等.光照對馬崗鵝季節(jié)性繁殖活動和內(nèi)分泌的調(diào)控［J］.畜牧獸醫(yī)學報，2008，39（1）：29-36.

［10］ 孫海森，劉勝軍，李建磊，等.FSHβ基因與公鵝精液品質(zhì)性狀的關聯(lián)分析［J］.黑龍江八一農(nóng)墾大學學報，2015，27（1）：42-44.