韓光明 張 家宏 寇祥明 畢 建花 徐 榮 朱 凌宇 王 守紅 王 桂良

(江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，揚(yáng)州 225007)

胭脂魚(Myxocyprinus asiaticus)屬鯉形目胭脂魚科或稱亞口魚科。我國(guó)所產(chǎn)的胭脂魚是胭脂魚科在亞洲分布的唯一種屬，具有重要的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值，被列為國(guó)家2類重點(diǎn)保護(hù)魚類。胭脂魚個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)鮮美，曾經(jīng)是長(zhǎng)江重要的經(jīng)濟(jì)魚類;同時(shí)，因其體形奇特、體色艷麗、性情溫馴、抗病力強(qiáng)，近年已成為國(guó)內(nèi)外觀賞魚中的珍品。隨著胭脂魚人工繁殖技術(shù)的逐步成熟，其養(yǎng)殖面積也不斷擴(kuò)大，因而僅靠天然餌料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足胭脂魚養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要。目前，在胭脂魚仔稚魚生長(zhǎng)階段主要使用鮮活餌料，在幼魚階段使用高蛋白質(zhì)高能量配合飼料(如鰻魚飼料或甲魚飼料)，稍大一點(diǎn)使用普通淡水魚混養(yǎng)配合飼料，飼料營(yíng)養(yǎng)不均或過(guò)剩限制了胭脂魚的人工養(yǎng)殖。

由于規(guī)格、品種、飼養(yǎng)環(huán)境等因素的不同，魚類對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求量也不同，在滿足魚類正常生長(zhǎng)的前提下，適當(dāng)降低飼料中的蛋白質(zhì)水平并相應(yīng)升高脂肪水平不僅可以降低飼料成本、提高蛋白質(zhì)利用率［1］，還可以降低魚體的氨氮排放量，減少對(duì)養(yǎng)殖水體的污染。但是，飼料中脂肪水平過(guò)高也會(huì)產(chǎn)生不利的影響，例如降低魚類的攝食量［2］、導(dǎo)致脂肪在肝臟和肌肉等組織中大量沉積而降低魚體品質(zhì)［3－4］。胭脂魚幼魚的適宜蛋白質(zhì)和脂肪需求量已有相關(guān)報(bào)道［5－9］。但是，以往的研究多是單因素設(shè)計(jì)，沒(méi)有考慮飼料中蛋白質(zhì)和脂肪之間可能存在的交互作用，也沒(méi)有探討飼料營(yíng)養(yǎng)組成對(duì)魚體氨基酸和脂肪酸組成的影響。因此，本試驗(yàn)采用雙因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究飼料中不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚生長(zhǎng)、全魚常規(guī)營(yíng)養(yǎng)以及氨基酸和脂肪酸組成的影響，為胭脂魚飼料的配制提供理論依據(jù)和參考。

表1 試驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Com position and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis) %

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用魚

試驗(yàn)所用胭脂魚魚苗購(gòu)自四川省瀘州市，魚苗平均體重為(16.40±0.02)g。試驗(yàn)地點(diǎn)在江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)公道鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用雙因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)中的“3×3因子設(shè)計(jì)”，以飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平為影響因素，每個(gè)因素各設(shè)3個(gè)水平。其中，蛋白質(zhì)的3個(gè)水平分別為35%、40%和45%，脂肪的3個(gè)水平分別為6%、8%和10%，共配制9種試驗(yàn)飼料。按照蛋白質(zhì)和脂肪水平，將9種試驗(yàn)飼料分別命名為P35L6、P35L8、P35L10、P40L6、P40L8、P40L10、P45L6、P45L8 和P45L10。

1.3 試驗(yàn)飼料

試驗(yàn)飼料以魚粉、蠶蛹粉、酪蛋白、豆粕、菜籽粕、花生粕和小麥為蛋白質(zhì)源，以魚油為脂肪源。試驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)飼料的制作過(guò)程如下:將各種原料粉碎后按比例混合，然后均勻噴入一定量的魚油，再加入一定量的水，待充分混勻后制粒，飼料制成后自然晾干并保存于冰箱中備用。

續(xù)表1

1.4 養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)所用水泥池規(guī)格為 3.0 m×1.0 m×1.5 m，水池養(yǎng)殖時(shí)間內(nèi)平均水深0.8 m。胭脂魚魚苗馴化后，將810尾健康、規(guī)格整齊的魚苗隨機(jī)分入27個(gè)水泥池中，每個(gè)水泥池30尾。每種試驗(yàn)飼料隨機(jī)飼喂3個(gè)水泥池。每天定時(shí)投喂2次(09:00和16:00)。日投餌量為魚體重的3%～5%，具體投喂量根據(jù)前1天的攝食情況增減。根據(jù)試驗(yàn)魚的生長(zhǎng)和攝食情況，每周調(diào)整1次投喂量，養(yǎng)殖時(shí)間為8周。每3～5 d換水1次，換水量為總水量的40%左右。養(yǎng)殖期間水溫為18～26℃，pH為7.5～9.0，溶解氧濃度＞5 mg/L。

1.5 取樣及指標(biāo)測(cè)定方法

試驗(yàn)結(jié)束后，禁食24 h，對(duì)各組試驗(yàn)魚進(jìn)行稱重，計(jì)算增重率(weight gain rate，WGR)、特定生長(zhǎng)率(specific grow th ratio，SGR)、飼料系數(shù)(feed conversion ratio，F(xiàn)CR)及蛋白質(zhì)效率(protein efficiency ratio，PER)，計(jì)算公式如下:

增重率(%)=100×(Wf－Wi)/Wi;

特定生長(zhǎng)率(%/d)=100×ln(Wf/Wi)/D;

飼料系數(shù)=F/(Wf－Wi);

蛋白質(zhì)效率=(Wf－Wi)/P。

式中:Wf為試驗(yàn)?zāi)~體重(g)，Wi為試驗(yàn)初魚體重(g);D為飼養(yǎng)天數(shù)(d);F為攝入的飼料干重(g);P為蛋白質(zhì)攝入干重(g)。

每個(gè)水泥池隨機(jī)取3尾魚，放入冰箱作為樣品待測(cè)。分別采用65℃常壓干燥法、凱氏定氮法及索氏提取法測(cè)定樣品中的水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量。全魚脂肪酸組成測(cè)定參照韓光明等［3］的方法，全魚氨基酸組成測(cè)定參照張家宏等［10］的方法。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

原始數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2010初步整理后，用SPSS 18.0中的雙因素方差分析(two-way ANOVA)進(jìn)行Duncan氏法多重比較，顯著水平為P＜0.05。數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±SE)形式表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚生長(zhǎng)性能的影響

由表2可以看出，飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)和蛋白效率均有顯著影響(P＜0.05)，但二者對(duì)上述指標(biāo)無(wú)顯著的交互作用(P＞0.05)。其中，35%蛋白質(zhì)組的增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率顯著低于其他2組(P＜0.05)，而飼料系數(shù)的變化趨勢(shì)則相反;6%脂肪組的增重率和特定生長(zhǎng)率均顯著低于其他2組(P＜0.05)，6%和8%脂肪組的飼料系數(shù)顯著高于10%脂肪組(P＜0.05)，而蛋白質(zhì)效率則與飼料系數(shù)的變化趨勢(shì)相反。

2.2 飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚全魚常規(guī)營(yíng)養(yǎng)組成的影響

由表3可以看出，飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)全魚水分、粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量均有顯著影響(P＜0.05)，但二者對(duì)上述指標(biāo)無(wú)顯著的交互作用(P＞0.05)。其中，35%蛋白質(zhì)組的全魚粗蛋白質(zhì)含量顯著低于40%蛋白質(zhì)組(P＜0.05)，全魚粗脂肪含量顯著低于其他2組(P＜0.05)，全魚水分含量與其他2組無(wú)顯著差異(P＞0.05);10%脂肪組的全魚水分含量顯著低于6%脂肪組(P＜0.05)，全魚粗脂肪含量顯著高于其他2組(P＜0.05)，全魚粗蛋白質(zhì)含量與其他2組無(wú)顯著差異(P＞0.05)。

表2 飼喂不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料的胭脂魚的生長(zhǎng)性能Tab1e 2 Grow th performance of Chinese sucker fed diets differing in protein and lipid levels

表3 飼喂不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料的胭脂魚的全魚常規(guī)營(yíng)養(yǎng)組成(濕重基礎(chǔ))Table 3 Whole-body common nutritional composition of Chinese sucker fed diets differing in protein and lipid levels(wetweight basis) %

續(xù)表3

2.3 飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚全魚氨基酸組成的影響

由于不同試驗(yàn)組全魚氨基酸組成檢測(cè)未做重復(fù)，所以未計(jì)算蛋白質(zhì)和脂肪水平的交互作用，下文脂肪酸組成相同。由表4可以看出，飼料蛋白質(zhì)水平顯著影響胭脂魚全魚纈氨酸、異亮氨酸、組氨酸、谷氨酸、必需氨基酸以及總氨基酸含量(P＜0.05)，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高，胭脂魚全魚纈氨酸、異亮氨酸、組氨酸、谷氨酸、必需氨基酸以及總氨基酸含量升高;飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)全魚其他氨基酸含量無(wú)顯著影響(P＞0.05)。飼料脂肪水平顯著影響胭脂魚全魚精氨酸含量(P＜0.05)，隨著飼料脂肪水平的提高，胭脂魚全魚精氨酸含量下降;飼料脂肪水平對(duì)全魚其他氨基酸含量無(wú)顯著影響(P＞0.05)。

表4 飼喂不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料的胭脂魚的全魚氨基酸組成(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 4 Whole-body am ino acid composition of Chinese sucker fed diets differing in protein and lipid levels(air-dry basis) %

續(xù)表4

2.4 飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚全魚脂肪酸組成的影響

由表5可以看出，飼料蛋白質(zhì)水平顯著影響胭脂魚全魚C14∶0(肉豆蔻酸)和 C18∶0(硬脂酸)含量(P＜0.05)，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高，胭脂魚全魚C14∶0含量下降，C18∶0含量上升;除此之外，其他飽和脂肪酸(saturated fatty acids，SFA)、單不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids，MUFA)、多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids，PUFA)、n-3 PUFA、n-6 PUFA 含 量 以 及∑n-3/∑n-6均不受飼料蛋白質(zhì)水平的顯著影響(P＞0.05)。飼料脂肪水平除顯著影響胭脂魚全魚C18 ∶0含量(P＜0.05)外，對(duì)其他 SFA、MUFA、PUFA、n-3 PUFA、n-6 PUFA 含量以及∑n-3/∑n-6均無(wú)顯著影響(P＞0.05)。

表5 飼喂不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料的胭脂魚的全魚脂肪酸組成Table 5 Whole-body fatty acid composition of Chinese sucker fed diets differing in protein and lipid levels %

續(xù)表5

3 討 論

3.1 胭脂魚飼料中蛋白質(zhì)和脂肪的適宜水平

蛋白質(zhì)和脂肪是動(dòng)物生長(zhǎng)所需的關(guān)鍵和基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，魚類生長(zhǎng)速度的快慢與攝食飼料的營(yíng)養(yǎng)成分有很大關(guān)系，研究魚類最大增重的營(yíng)養(yǎng)需要非常必要［2，11］。魚類的生長(zhǎng)速度和飼料系數(shù)與飼料中蛋白質(zhì)水平間呈現(xiàn)一定的生長(zhǎng)－劑量反應(yīng)。在飼料蛋白質(zhì)水平偏低時(shí)，魚體生長(zhǎng)減慢，飼料系數(shù)較高;提高飼料蛋白質(zhì)水平，可促進(jìn)魚體生長(zhǎng)，降低飼料系數(shù);但當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平達(dá)到適宜值后，再提高飼料蛋白質(zhì)水平，魚體生長(zhǎng)速度和飼料系數(shù)則不再有顯著變化。這可能與當(dāng)魚類攝食較高蛋白質(zhì)水平的飼料時(shí)，飼料蛋白質(zhì)被水解，較多的氨基酸用作能量被分解，而且魚體還需消耗能量來(lái)排出多余的氨［12］。在某一飼料能量水平時(shí)，飼料中蛋白質(zhì)水平越低，飼料中提供的非蛋白質(zhì)形式的可消化能則越高，可使飼料氮損失減少，提高飼料氮在體內(nèi)的積累量［13］。

Mai等［14］指出，飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率等指標(biāo)的可靠性在很大程度上依賴于魚類具體的攝食量，但是精確測(cè)定攝食量比較困難，多數(shù)學(xué)者［8－9，15－18］采用增重率或特定生長(zhǎng)率結(jié)合飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率來(lái)估算魚類對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的最適需求量。本次試驗(yàn)顯示，飼料蛋白質(zhì)水平從35%提高到45%，胭脂魚的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料系數(shù)以及蛋白質(zhì)效率均得到改善，但是40%和45%蛋白質(zhì)組之間差異不顯著，說(shuō)明胭脂魚對(duì)蛋白質(zhì)的適宜需求量為40%，這一結(jié)果與陳建等［9］的研究結(jié)果基本一致;飼料脂肪水平從6%提高到10%，胭脂魚的增重率和特定生長(zhǎng)率顯著升高，而且飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率也得到改善，說(shuō)明適當(dāng)提高飼料的脂肪水平能夠起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。王朝明等［8］研究認(rèn)為胭脂魚飼料適宜脂肪含量為6.88%，從本試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，將胭脂魚飼料的脂肪水平提高到10%，可以達(dá)到提高飼料利用率的作用，但是10%脂肪組的胭脂魚全魚粗脂肪含量較6%脂肪組顯著增加，飼料中脂肪水平的增加通常會(huì)導(dǎo)致魚體脂含量的增加，這種正相關(guān)關(guān)系在很多魚類中都存在［15］，而體脂含量增加有損害魚體健康的風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議胭脂魚飼料中蛋白質(zhì)和脂肪的適宜水平分別為40%和6%～8%。這一結(jié)果與青魚幼魚的需求量類似［16］，比團(tuán)頭魴［17］、春鯉［18］等魚類的需求量要高。

3.2 飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚全魚常規(guī)營(yíng)養(yǎng)、氨基酸和脂肪酸組成的影響

由于試驗(yàn)魚種類、飼料原料組成等差異，飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)胭脂魚體組成的影響結(jié)果也不盡相同［19－21］。本試驗(yàn)中，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高，胭脂魚全魚粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量呈先增加后下降的趨勢(shì)，全魚水分含量無(wú)顯著變化，說(shuō)明飼料蛋白質(zhì)水平過(guò)高不僅不利于魚體生長(zhǎng)，反而會(huì)加重魚體代謝負(fù)擔(dān)，使魚體蛋白質(zhì)含量降低。隨著飼料脂肪水平的提高，全魚粗脂肪含量增加，水分含量下降，粗蛋白質(zhì)含量無(wú)顯著變化，這與韓光明等［3］和劉永堅(jiān)等［22］的研究結(jié)果一致。

目前，關(guān)于飼料營(yíng)養(yǎng)組成對(duì)全魚和組織中氨基酸組成影響的研究報(bào)道很少。A lam等［23］研究指出，飼料中不同氨基酸模式對(duì)牙鲆生長(zhǎng)及魚體氨基酸的組成有影響。Mai等［24］研究發(fā)現(xiàn)，大黃魚肌肉中其他必需氨基酸不受飼料中蛋氨酸含量的影響，但蛋氨酸和異亮氨酸含量受飼料中蛋氨酸含量的影響。代小芳［25］將蘋果籽、白瓜籽、黑瓜籽以及豆油添加到飼料中發(fā)現(xiàn)，在同一蛋白質(zhì)水平下飼料組成對(duì)團(tuán)頭魴全魚和肌肉的氨基酸組成無(wú)顯著影響，但是在團(tuán)頭魴全魚和肌肉氨基酸組成中，異亮氨酸、組氨酸和脯氨酸含量受飼料組成的影響最大。王川等［26］研究發(fā)現(xiàn)，延遲首次投喂時(shí)間，胭脂魚仔魚的全魚丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和組氨酸含量顯著下降。本試驗(yàn)中，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高，胭脂魚全魚纈氨酸、異亮氨酸、組氨酸、谷氨酸、必需氨基酸以及總氨基酸含量均升高，與代小芳［25］和王川等［26］的研究結(jié)果對(duì)比后不難發(fā)現(xiàn)，受飼料影響較大的氨基酸中均涉及到異亮氨酸和組氨酸，而這2種氨基酸均為魚類的必需氨基酸。這一信息，一方面說(shuō)明魚體的異亮氨酸和組氨酸含量可能很容易受飼料中氨基酸組成影響，另一方面可能是本試驗(yàn)配制的飼料中異亮氨酸和組氨酸含量較高。本試驗(yàn)研究還發(fā)現(xiàn)，隨著飼料脂肪水平的提高，胭脂魚全魚精氨酸含量下降，其具體原因尚待進(jìn)一步研究。

關(guān)于飼料營(yíng)養(yǎng)組成對(duì)魚體脂肪酸組成的影響，一般來(lái)講，魚體的脂肪含量和脂肪酸組成能夠反映飼料的脂肪水平和脂肪酸組成［3］。本次試驗(yàn)中，提高飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平能夠使魚體粗脂肪含量增加，但是對(duì)全魚脂肪酸組成的影響較小，僅觀察到全魚飽和脂肪酸中的C14∶0和C18∶0含量有一定的變化，而未觀察到對(duì)其他脂肪酸含量有顯著影響。其原因可能是由于飼料中的脂肪水平的梯度差異小，未導(dǎo)致魚體脂肪酸組成出現(xiàn)顯著差異。

4 結(jié)論

①以增重率和特定生長(zhǎng)率為主要指標(biāo)，結(jié)合飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率以及全魚粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量，得出胭脂魚飼料中適宜的蛋白質(zhì)和脂肪水平分別為40%和6%～8%。

②胭脂魚全魚的氨基酸組成受飼料中蛋白質(zhì)水平的影響較大，尤其是纈氨酸、異亮氨酸、組氨酸、谷氨酸、必需氨基酸以及總氨基酸含量;胭脂魚全魚的粗脂肪含量受飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平的影響較大，但是全魚脂肪酸組成受到的影響較小。

［1］ LEGROW SM，BEAM ISH FW H.Influence of dietary protein and lipid on apparentheat increment of rainbow trout，Salmo gairdneri［J］.Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences，1986，43(1):19－25.

［2］ 韓光明，王愛(ài)民，徐跑，等.飼料中脂肪水平對(duì)吉富羅非魚幼魚成活率、肌肉成分及消化酶活性的影響［J］.上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，19(4):469－474.

［3］ 韓光明，王愛(ài)民，徐跑，等.飼料脂肪水平對(duì)吉富羅非魚體脂沉積及脂肪酸組成的影響［J］.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)，2011，18(2):338－349.

［4］ ERGüN S，SOYUTüRK M，GüROY B，et al.Influence of Ulva meal on grow th，feed utilization，and body composition of juvenile Nile tilapia(Orechromis niloticus)at two levels of dietary lipid［J］.Aquaculture International，2009，17(4):355－361.

［5］ 袁勇超.胭脂魚適宜蛋白能量水平、投喂水平和磷需要量及對(duì)植物蛋白源的利用研究［D］.博士學(xué)位論文.武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011.

［6］ 李聰.胭脂魚幼魚飼料中適宜的蛋白質(zhì)含量和能量蛋白比的研究［J］.水產(chǎn)養(yǎng)殖，2011，32(7):46－49.

［7］ 王朝明.巖原鯉幼魚蛋白需求和胭脂魚幼魚脂肪需求研究［J］.碩士學(xué)位論文.重慶:西南大學(xué)，2011.

［8］ 王朝明，羅莉，張桂眾，等.飼料脂肪水平對(duì)胭脂魚幼魚生長(zhǎng)、體組成和抗氧化能力的影響［J］.淡水漁業(yè)，2010，40(5):47－53.

［9］ 陳建，向梟，段彪，等.胭脂魚幼魚對(duì)粗蛋白質(zhì)的需要量［J］.中國(guó)畜牧雜志，2008，44(9):32－34，56.

［10］ 張家宏，王守紅，寇祥明，等.飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)克氏原螯蝦生長(zhǎng)的影響研究［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，24(8):88－93.

［11］ MCCOOGAN B B，GATLIN D M.Metabolic requirements of red drum，Sciaenops ocellatus，for protein and energy based on weight gain and body composition［J］.The Journal of Nutrition，1998，128(1):123－129.

［12］ JOBLING M，WANDSVIK A.Quantitative protein requirements of A rctic charr，Salvelinus alpinus(L)［J］.Journal of Fish Biology，1983，22(6):705－712.

［13］ CHO C Y，KAUSHIK S J.Effects of protein intake on metabolizable and net energy values of fish diets［M］//COWEY C B，MACKIE A M，BELL JB.Nutrition feeding in fish.London:Academ ic Press，1985:95－117.

［14］ MAIK，MERCER JP，DONLON J.Com parative studies on the nutrition of two species of abalone，Haliotis tuberculata L.and Haliotis discus hannai Ino.Ⅳ.Optimum dietary protein level for grow th［J］.Aquaculture，1995，136(1/2):165－180.

［15］ GRISDALE-HELLAND B，SHEARER K D，GATLIN D M Ⅲ，etal.Effects of dietary protein and lipid levels on grow th，protein digestibility，feed utilization and body composition of Atlantic cod(Gadus morhua)［J］.Aquaculture，2008，283(1/2/3/4):l56－162.

［16］ 陳建明，沈斌乾，潘茜，等.飼料蛋白和脂肪水平對(duì)青魚大規(guī)格魚種生長(zhǎng)和體組成的影響［J］.水生生物學(xué)報(bào)，2014，38(4):699－705.

［17］ 蔣陽(yáng)陽(yáng)，李向飛，劉文斌，等.不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)1齡團(tuán)頭魴生長(zhǎng)性能和體組成的影響［J］.水生生物學(xué)報(bào)，2012，36(5):826－836.

［18］ 涂永芹，韓冬，朱曉鳴，等.飼料中不同蛋白、脂肪水平對(duì)春鯉生長(zhǎng)、飼料利用和體成分的影響［J］.水生生物學(xué)報(bào)，2012，36(5):843－850.

［19］ LEE SM，JEON IG，LEE J Y.Effects of digestible protein and lipid levels in practical diets on grow th，protein utilization and body composition of juvenile rockfish(Sebastes schlegeli)［J］.Aquaculture，2002，2l1(1/2/3/4):227－239.

［20］ KIM L O，LEE SM.Effects of the dietary protein and lipid levels on grow th and body composition of bagrid catfish，Pseudobagrus fulvidraco［J］.Aquaculture，2005，243(1/2/3/4):323－329.

［21］ LEE SM，KIM D J，CHO SH.Effects of dietary protein and lipid level on grow th and body composition of juvenile ayu(Plecoglossus altivelis)reared in seawater［J］.Aquaculture Nutrition，2002，8(1):53－58.

［22］ 劉永堅(jiān)，劉棟輝，田麗霞，等.飼料蛋白質(zhì)和能量水平對(duì)紅姑魚生長(zhǎng)和魚體組成的影響［J］.水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2002，26(3):242－246.

［23］ ALAM S，TESHIMA S，YANIHARTO D，et al.Influence of differentdietary am ino acid patterns on grow th and body composition of juvenile Japanese flounder，Paralichthys olivaceus［J］.Aquaculture，2002，210(1/2/3/4):359－369.

［24］ MAIK S，WAN JL，AIQ H，etal.Dietary methionine requirement of large yellow croaker，Pseudosciaena crocea R［J］.Aquaculture，2006，253(1/2/3/4):564－572.

［25］ 代小芳.蘋果籽、南瓜籽對(duì)團(tuán)頭魴(Megalobrama amblycephala)生長(zhǎng)、部分生理機(jī)能、魚體脂肪酸和氨基酸組成的影響［D］.碩士學(xué)位論文.蘇州:蘇州大學(xué)，2010.

［26］ 王川，郭海燕，李秀明，等.延遲首次投喂對(duì)胭脂魚仔魚氨基酸和脂肪酸的影響［J］.水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2015，39(1):75－87.