楊國鋒，楊 輝，劉志英，郝智慧，夏美翠，孫 娟

（1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟草本植物應(yīng)用研究所，山東 青島266109 ；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院山東省高校植物生物技術(shù)重點實驗室，山東 青島266109）

紫錐菊（Echinacea Purpurea）是原產(chǎn)于美洲的一類菊科野生花卉，在北美和歐洲作為免疫促進劑和免疫調(diào)節(jié)劑得到了廣泛使用。但在中國，紫錐菊的研究和應(yīng)用仍處于探索階段，且有研究表明，紫錐菊的免疫增強抗病毒作用與我國傳統(tǒng)補益中藥黃芪作用相當(dāng)，預(yù)示著紫錐菊作為抗病毒藥有可能成為我國一種新的藥用植物資源[1]。趙丹等[2]用紫錐菊提取物制備混懸液進行致突變（Ames）試驗發(fā)現(xiàn)，紫錐菊提取物不引起鼠傷寒沙門菌的回復(fù)突變數(shù)增加，對小鼠骨髓細胞的微核率無影響，結(jié)果為陰性，說明該藥無致突變作用。目前國內(nèi)外對紫錐菊的研究主要集中在禽類、豬和部分水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，在反芻動物上的研究鮮有報道。Aly 等[3]報道了紫錐菊對尼羅羅非魚生長的影響，發(fā)現(xiàn)在夏季紫錐菊可顯著增加羅非魚的體增重和特定生長率，并能顯著提高魚的存活率。Oskoii 等[4]研究了在虹鱒日糧中添加紫錐菊對其生長等指標的影響，結(jié)果表明，紫錐菊各添加組均能提高虹鱒的體增重、特定生長率，降低餌料系數(shù)，且0.5%添加量效果最佳。而羔羊育肥生產(chǎn)是近些年來興起的一種新的羊肉生產(chǎn)模式。羔羊在出生后5 個月內(nèi)具有較強的生長勢，利用此年齡段進行羔羊肉生產(chǎn)具有生產(chǎn)效率高和肉品質(zhì)量好的特點，是肉羊生產(chǎn)的最佳方式[5]。為此，本研究研制了以紫錐菊提取物為主，配以我國傳統(tǒng)補益中藥黃芪等藥材的復(fù)方紫錐菊提取物制劑，并將其飼喂4 月齡的嶗山奶山羊羔羊，擬觀測其對羔羊的免疫作用和增重效果的影響，為紫錐菊在反芻動物上的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗藥物 本試驗供試藥物有3 個，分別是：（1）復(fù)方紫錐菊提取物制劑：紫錐菊提取物，黃芪，淫羊藿，炒神曲，炒麥芽，蒼術(shù)，何首烏，甘草及適量的輔料；（2）四君子散：黃芪，山藥，白術(shù)，虎杖及適量的輔料；（3）強壯散：黨參，白術(shù)(炒)，茯苓，甘草(炙) 及適量的輔料。以上復(fù)方制劑分別制成粉劑進行添加飼喂。

1.2 試驗動物 選用體況良好、體重相近（24.09±1.25）kg 的4 月齡嶗山奶山羊公羊16 只，隨機分為4 組，即對照組和3 個試驗組，每組4 只。

1.3 試驗設(shè)計 試驗共計67 d，預(yù)試期7 d，正試期60 d。預(yù)試期各復(fù)方制劑每天添加量為：第1～2 天添加試驗量（精料量的1.2%）的1/4 即1.5 g，第3～4天添加試驗量的1/3 即2 g，第5～6 天添加試驗量的2/3 即4 g，第7 天添加試驗量的100%即6g。預(yù)試期前對羊只進行常規(guī)驅(qū)蟲，稱重和標耳號，并對羊舍進行清掃和消毒；正試期每日清理1 次補料槽，2 次水槽，定期消毒。

1.4 試驗基礎(chǔ)日糧與分組 試驗基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1，營養(yǎng)水平參考中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準-肉羊飼養(yǎng)標準（NY/T 816-2004）。正試期，對照組用基礎(chǔ)日糧，3個試驗組在基礎(chǔ)日糧中分別添加精料量的1.2%的復(fù)方紫錐菊提取物（試驗Ⅰ組）、四君子散（試驗Ⅱ組）、強壯散（試驗Ⅲ組）。

1.5 飼養(yǎng)管理 本試驗在光照、通風(fēng)等環(huán)境條件一致的情況下進行。試驗期間精料500 g/只·d，分別于每日06：00、09：00、15：00 和18：00 分4 次等量飼喂；粗料（花生蔓：全株青貯玉米為1∶2）1 150 g/只·d，分別于每日06：00、09：00 和15：00 等量飼喂，先精后粗，精粗比約30∶70，自由飲水，各組間飼養(yǎng)管理完全一致。

1.6 樣品采集 分別于正試期開始和結(jié)束連續(xù)兩天清晨對所有試驗羊進行空腹稱重，并取其平均值作為始重和末重，計算其平均日增重和料重比。血樣分別于正試期第30 天、第60 天清晨空腹進行頸靜脈采血，每組3 只，每只采血10 mL，3 500 r/min 離心10 min，取上層血清于-20 ℃冰箱中保存?zhèn)溆谩?.7 免疫指標的測定 采用OLYMPUS AU2700 全自動生化分析儀測定血清中堿性磷酸酶（ALP）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG）的含量。1.8 數(shù)據(jù)分析處理 對試驗所得的數(shù)據(jù)采用Excel 軟件整理，SPSS17.0 軟件One-way ANOVA 進行方差分析，LSD 法進行組間差異顯著性檢驗。試驗數(shù)據(jù)以“平均值±標準差”表示。

表1 基礎(chǔ)日糧組成與營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中添加不同藥草復(fù)方制劑對山羊增重的影響 由表2 可見，就末重而言，試驗Ⅰ組顯著高于對照組（P＜0.05），比對照組提高了11.6%；就平均日增重而言，試驗Ⅰ組顯著高于對照組（P＜0.05），比對照組提高了38.71%；就料重比而言，試驗Ⅰ組極顯著低于對照組（P＜0.01），比對照組降低了36.04%，試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組顯著低于對照組（P＜0.05），分別比對照組降低了22.54%和29.00%。由此可見在生產(chǎn)性能這個方面試驗I 組藥草復(fù)方制劑效果更為理想。

2.2 不同藥草復(fù)方制劑對山羊免疫指標的影響

飼喂不同藥草復(fù)方制劑后，測定了山羊血清中的堿性磷酸酶、IgA 和IgG 指標，結(jié)果見表3。

表2 日糧中添加不同藥草復(fù)方對山羊生產(chǎn)性能的影響

表3 日糧中添加不同藥草復(fù)方對山羊血清堿性磷酸酶、IgA和IgG的影響

由表3 可見，30 d 和60 d 時，各組血清中堿性磷酸酶含量均無顯著差異（P＞0.05）；30 d 時，試驗Ⅰ組IgA含量顯著高于試驗Ⅲ組（P＜0.05），較試驗Ⅲ組提高了32.65%，其余各組間無顯著差異（P＞0.05），60d時，試驗Ⅰ組IgA含量極顯著高于試驗Ⅲ組（P＜0.01），較試驗Ⅲ組提高了46.67%，且試驗Ⅲ組IgA 含量顯著低于對照組（P＜0.05），另外與30 d 時相比，60 d 時各組中的IgA 含量略有下降的趨勢；30 d 時各組血清中IgG含量無顯著差異（P＞0.05），60 d時，試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組IgG含量均有升高的趨勢，但3組間差異不顯著（P＞0.05）。因此，不同藥草復(fù)方制劑對山羊免疫指標的影響的試驗中，試驗I 組可以更好的提高山羊的免疫力。

3 討論

3.1 日糧中添加不同藥草復(fù)方制劑對山羊增重的影響 目前，藥草復(fù)方制劑對畜禽增重的影響已經(jīng)引起了研究者的關(guān)注。代雪立等[6]研究了紫錐菊復(fù)方對于高溫環(huán)境下蛋雞生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明，1%紫錐菊復(fù)方和1.5%紫錐菊復(fù)方能夠顯著提高高溫條件下蛋雞的體增重和降低料蛋比。Lee T.T 等[7]在肉仔雞日糧中添加不同比例的紫錐菊干粉發(fā)現(xiàn)，1.0%紫錐菊干粉添加組肉仔雞的料重比顯著低于對照組（P＜0.05）。劉志英等[8]在成年母羊日糧中添加不同中草藥復(fù)方制劑后發(fā)現(xiàn)，復(fù)方紫錐菊提取物添加組成年母羊的總增重和平均日增重分別較對照組提高了17.97%和6.18%，料重比較對照組降低了7.09%。本研究結(jié)果表明，復(fù)方紫錐菊提取物能顯著提高山羊日增重和極顯著降低料重，這與前人的研究結(jié)果一致。

3.2 日糧中添加不同中藥復(fù)方對奶山羊免疫指標的影響 研究發(fā)現(xiàn)，堿性磷酸酶的活性可作為機體非特異性免疫的指標，能夠評判免疫刺激劑對機體非特異性免疫功能的影響。本試驗結(jié)果顯示，試驗I、III 組的堿性磷酸酶含量均低于對照組。有關(guān)紫錐菊提取物對血液中堿性磷酸酶含量影響的試驗研究目前尚不多見，本試驗2 個試驗組的堿性磷酸酶含量低于對照組，可能與各中藥復(fù)方的提取物和提取方法的不同、試驗期不夠長或與反芻動物與單胃動物相比存在生理差異等因素有關(guān)，具體原因有待進一步研究。

B 細胞接受抗原刺激后增殖分化為漿細胞進而產(chǎn)生免疫球蛋白，它主要存在于血漿中，也見于體液、組織和其他一些分泌液中，能與相應(yīng)抗原特異性結(jié)合參與體液免疫反應(yīng)，具有抗菌、抗病毒、激活補體等生物學(xué)功能[9]。本研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)方紫錐菊提取物可提高血清中免疫球蛋白A 的含量，且奶山羊血清中免疫球蛋白G 的含量也有一定程度的提高。可見，在提高奶山羊機體免疫功能方面，復(fù)方紫錐菊提取物的效果更明顯。

4 結(jié)論

在“舍飼”的飼養(yǎng)模式下，在基礎(chǔ)日糧中添加自制的中藥復(fù)方能提高嶗山奶山羊羔羊的日增重、降低總膽固醇含量和提高機體免疫能力。因而在一定程度上提高了養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益，且復(fù)方紫錐菊提取物效果較為理想，可在生產(chǎn)中大力推廣應(yīng)用。

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