王春濤，東賢

（1.河北省石家莊市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河北石家莊 050030；2.石家莊市飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站，河北石家莊 050030）

畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留的原因分析及防范措施

王春濤1，東賢2

（1.河北省石家莊市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河北石家莊 050030；2.石家莊市飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站，河北石家莊 050030）

獸藥是指用于預(yù)防、治療、診斷動物疾病或者有目的調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)，是特殊商品，在防治動物疾病、促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，維護人體健康方面起著十分重要的作用。然而，受養(yǎng)殖發(fā)展水平和監(jiān)管能力所限，當前在養(yǎng)殖過程中濫用獸藥現(xiàn)象還時有發(fā)生。獸藥的濫用不僅僅會造成動物體內(nèi)有害農(nóng)藥殘留而且多于農(nóng)牧業(yè)的構(gòu)建生態(tài)綠色環(huán)保的產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成嚴重威脅，筆者結(jié)合自身實踐生活經(jīng)驗并融合本行業(yè)前輩相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上參考有關(guān)法律、法規(guī)，對獸藥殘留的原因進行分析，提出幾點處理措施，為防治獸藥殘留超標提供參考。

1 造成獸藥殘留超標的原因

獸藥殘留超標問題要想得到解決，首先要了解造成獸藥殘留超標的原因：

1.1 獸藥生產(chǎn)源頭存在質(zhì)量安全隱患

實施獸藥GMP以來，獸藥質(zhì)量有了顯著提高，但一些獸藥生產(chǎn)企業(yè)仍存在擅自修改配方、添加違禁藥物、加大獸藥含量以提高療效等問題。一些不法分子在“黑窩點”非法生產(chǎn)假獸藥，產(chǎn)品質(zhì)量安全更是無從監(jiān)管。這些都造成了獸藥生產(chǎn)源頭的質(zhì)量不可控，存在安全使用隱患。

1.2 非法使用禁用藥物得不到有效制約

我國政府早有對獸藥使用細則相關(guān)法律的頒布，對獸藥的使用范圍、使用路徑、使用劑量等等有關(guān)獸藥使用的關(guān)鍵問題都有明確的規(guī)定。但是在現(xiàn)實生活中很多商家為了追求利益的最大化存在違規(guī)濫用獸藥的現(xiàn)象，一些公共衛(wèi)生事件時常見諸報端，如因違法使用瘦肉精引起的上海豬肉中毒事件等。

1.3 獸藥濫用現(xiàn)象普遍存在

再我國農(nóng)牧業(yè)中獸藥的使用沒有得到社會和政府的有效監(jiān)督和制約，對于一些烈性藥諸如抗生素等藥物的使用在我國農(nóng)牧業(yè)中濫用較為普遍，使用人用藥物等也不同程度地存在著。此外，還存在不按照我國政府和相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)來使用獸藥，存在嚴重的普遍多重用藥的現(xiàn)象使得動物體內(nèi)獸藥檢測超標嚴重。

1.4 未嚴格按國家法規(guī)使用獸藥

我國農(nóng)牧業(yè)中存在的另一大問題是用藥期、停藥期、用藥劑量和用藥途徑等得不到有效的遵守，用藥期的長短和停藥期直接影響藥物毒性的釋放。我國政府對于用藥期、用藥路徑等等都做了明確的規(guī)定，但現(xiàn)實生產(chǎn)中許多商家使用獸藥時不按規(guī)定執(zhí)行，而監(jiān)管機構(gòu)面臨人員少、監(jiān)管范圍太大等困境，加之藥殘檢驗標準缺乏不能提供技術(shù)支撐等問題，使得對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥使用監(jiān)管難。

2 獸藥殘留超標的處理措施

2.1 加強對獸藥殘留危害的宣傳力度，加大對獸藥殘留超標現(xiàn)象的執(zhí)法力度

建立起完備的信息追尋和信息交流分享機制，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標要依法嚴厲查處。同時要建立起應(yīng)急處置機制，一旦發(fā)現(xiàn)獸藥殘留危害社會公眾的安全則立刻啟動應(yīng)急機制，將其危害降到最低。

2.2 完善對獸藥殘留超標的監(jiān)控系統(tǒng)，提高檢測水平

建立完善的管理監(jiān)控系統(tǒng)和追溯體系，普及快速、準確、簡便的檢測方法，同時還應(yīng)關(guān)注被批準使用藥物的潛在危害，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即采取相應(yīng)措施。

2.3 加強專業(yè)培訓(xùn)，提高從業(yè)者安全生產(chǎn)意識

加強宣傳教育工作是降低我國農(nóng)牧業(yè)獸藥殘留的另一大重要舉措，通過加強農(nóng)業(yè)用藥規(guī)章制度、法律法規(guī)的教育和宣傳，使廣大農(nóng)牧業(yè)從事者能夠認識到規(guī)范的獸藥使用細則，提高其安全生產(chǎn)意識。強化再教育、宣傳工作對于遏制我國現(xiàn)階段嚴重的獸藥殘留問題是一個異常重要的舉措，我國農(nóng)牧業(yè)從事者大多數(shù)對國家法律法規(guī)、行業(yè)標準等都缺乏一個全面而深刻的認識，因而加強教育工作顯得尤為緊迫和必要。

2.4 嚴格執(zhí)行獸藥使用細則，建立獸藥使用登記制度

加強對我國農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖用藥規(guī)范監(jiān)督，強化對用藥期限、獸藥品種、用藥日期和用藥類型的登記審核工作，政府要健全對農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)范用藥指導(dǎo)機制，讓我國農(nóng)牧業(yè)能夠按照科學(xué)合理的用藥標準、用藥日期和用藥路徑來改善我國現(xiàn)階段農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖中存在的問題。嚴格登記制度對于規(guī)范農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖用藥是一個必要的保險制度，通過對登記用藥制度的建設(shè)，強化對用藥規(guī)范性監(jiān)督，使得農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖用藥能夠更加規(guī)范、合理、科學(xué)。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．11.017