周玉麗等

摘 要：《園藝植物生物技術(shù)》是園藝專業(yè)的專業(yè)核心課程，根據(jù)應(yīng)用型本科高校創(chuàng)建的要求，園藝專業(yè)的特點(diǎn)及社會(huì)對(duì)園藝人才的需求，對(duì)《園藝植物生物技術(shù)》實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方試等方面的改革與探索。通過改革提高了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量與效果，學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力明顯增強(qiáng)。

關(guān)鍵詞：園藝植物生物技術(shù)；實(shí)踐教學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量與效果

中圖分類號(hào) G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）02-98-02

應(yīng)用型本科高校是以本科教育為主體、以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為突出特征的一種新型高校[1]。安徽科技學(xué)院2009年獲批省級(jí)應(yīng)用型本科高校建設(shè)單位，對(duì)人才培養(yǎng)方案和課程教學(xué)改革提出了新的要求。實(shí)踐能力是應(yīng)用型人才必須具備的重要能力，也是應(yīng)用型人才自身優(yōu)勢的集中體現(xiàn)[2]。培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力較為有效的手段是實(shí)踐教學(xué)。通過對(duì)實(shí)際問題的解決，可以培養(yǎng)科學(xué)的思維方式，使學(xué)生的綜合實(shí)踐能力得到增強(qiáng)。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)可以培養(yǎng)和提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力。我校園藝專業(yè)為安徽省首批示范應(yīng)用型本科院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，實(shí)驗(yàn)及課程實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)是學(xué)好和掌握《園藝植物生物技術(shù)》的基本原理、基本知識(shí)和基本操作技能的重要環(huán)節(jié)。作為一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)課程，學(xué)生不僅要掌握相關(guān)理論，更要求其具有從事實(shí)踐操作的能力。如何使學(xué)生在掌握基本理論的前提下，在較短的時(shí)間內(nèi)掌握更多的實(shí)用技術(shù)一直是擺在任課教師面前的難題。近年來，筆者進(jìn)行了一些實(shí)踐教學(xué)改革嘗試，如調(diào)整、更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，改變教學(xué)方法，改革考核辦法等，以期通過改革激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。

1 《園藝植物生物技術(shù)》在應(yīng)用型園藝人才培養(yǎng)中的地位

應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基本特征主要體現(xiàn)為以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主線，學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)全面發(fā)展[3]。應(yīng)用型園藝人才就是德智體美全面發(fā)展，掌握生物學(xué)和園藝學(xué)方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具備園藝植物栽培生產(chǎn)、設(shè)施園藝管理及現(xiàn)代園藝生物技術(shù)的能力，具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)專門人才?！秷@藝植物生物技術(shù)》是園藝學(xué)和生物技術(shù)交叉技術(shù)學(xué)科，是以園藝植物為材料，利用生物技術(shù)，創(chuàng)造或改良種質(zhì)或生產(chǎn)生物制品的一門技術(shù)[4]，是我校園藝專業(yè)的核心課程之一。園藝植物生物技術(shù)實(shí)踐教學(xué)是在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的實(shí)踐性環(huán)節(jié)，包括實(shí)驗(yàn)和課程實(shí)習(xí)，是對(duì)基本原理和基本知識(shí)的鞏固，著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合應(yīng)用能力。因此，改革和加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，對(duì)確保應(yīng)用型園藝人才培養(yǎng)質(zhì)量是至關(guān)重要的。

2 《園藝植物生物技術(shù)》實(shí)踐教學(xué)中存在的主要問題

1999年，我校開始招收第一屆園藝（教育）專業(yè)學(xué)生，并開設(shè)《植物組織培養(yǎng)》課程。隨著植物生物技術(shù)的迅速發(fā)展，植物組織培養(yǎng)的內(nèi)容已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代園藝發(fā)展的需要。進(jìn)入21世紀(jì)以來，分子生物技術(shù)向傳統(tǒng)園藝育種領(lǐng)域的滲透加快，這就使得教育界不斷改革原有教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)變化了的形勢和現(xiàn)實(shí)[4]。因此，在新的人才培養(yǎng)方案中，將《植物組織培養(yǎng)》修訂為《園藝植物生物技術(shù)》。但是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)條件和師資隊(duì)伍等原因，《園藝植物生物技術(shù)》實(shí)踐教學(xué)過程中仍存在一些問題：一是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容老套，仍然以之前的組織培養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容為主，未涉及基因工程方面的實(shí)踐環(huán)節(jié)；二是教學(xué)方法和手段單一，主要以傳統(tǒng)的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為主，即老師先講實(shí)驗(yàn)原理、步驟，學(xué)生按步驟機(jī)械地完成內(nèi)容；三是考核方式不科學(xué)，缺乏過程考核，而僅以實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績、考勤和紀(jì)律等為考核依據(jù)，考核結(jié)果不能真正反映學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力。

3 具體改革措施與方法

3.1 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置要在繼承傳統(tǒng)內(nèi)容的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，要對(duì)原有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系的整體優(yōu)化[5]。首先，在最新修訂的人才培養(yǎng)方案中，本課程由36學(xué)時(shí)增加到54學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)由原來的18學(xué)時(shí)增加到27學(xué)時(shí)，課程實(shí)習(xí)1周。其次，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有了較大的改變，在原有內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加了試管苗常溫離體保存和園藝植物生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)2個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，其中試管苗常溫離體保存實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)為每次課6學(xué)時(shí)，學(xué)生先用1d時(shí)間完成培養(yǎng)基的配制和接種，并在接種后定期進(jìn)行觀察記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；園藝植物生物技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是讓學(xué)生在查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上，自行設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案，方案要求確定研究內(nèi)容、研究方法及所要達(dá)到的目的及結(jié)果，教師組織學(xué)生對(duì)試驗(yàn)方案的可行性進(jìn)行評(píng)價(jià)，然后各小組根據(jù)修改意見對(duì)試驗(yàn)方案進(jìn)行完善，并付諸實(shí)施。此項(xiàng)內(nèi)容為課程實(shí)習(xí)中的小組自選試驗(yàn)做好前期準(zhǔn)備。在一周的教學(xué)實(shí)習(xí)中，保留了原有的植物莖尖脫毒培養(yǎng)等傳統(tǒng)項(xiàng)目，增加了非變性聚丙烯酰胺凝膠法分析植物過氧化物酶、植物基因組DNA的提取與檢測等內(nèi)容使學(xué)生能掌握植物生物技術(shù)的一些基本實(shí)驗(yàn)技能，為今后的學(xué)習(xí)和研究奠定基礎(chǔ)。

3.2 實(shí)踐教學(xué)方法改革 多媒體是教學(xué)的必要工具。使用多媒體可直觀地展示概念、理論、實(shí)驗(yàn)操作過程等內(nèi)容，學(xué)生容易接受，同時(shí)可以運(yùn)用一些靜態(tài)的圖片、動(dòng)態(tài)的視頻及一些實(shí)物使學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。《園藝植物生物技術(shù)》實(shí)踐教學(xué)改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在實(shí)驗(yàn)課堂引入多媒體課件，將實(shí)驗(yàn)原理、方法、注意事項(xiàng)等通過圖片、動(dòng)畫和視頻等形式進(jìn)行教學(xué)，比如無菌操作在實(shí)驗(yàn)教師講解后就通過觀看視頻進(jìn)一步熟悉無菌操作過程，然后再由學(xué)生自己操作；如愈傷組織誘導(dǎo)與分化、植物莖尖脫毒培養(yǎng)等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將教師先前的實(shí)驗(yàn)結(jié)果制作成直觀的演示教案，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的目的性；在講到組培苗污染、玻璃化、褐化等現(xiàn)象時(shí)，直接帶實(shí)物到課堂，使同學(xué)們對(duì)這幾種現(xiàn)象有了一定的直觀認(rèn)識(shí)，一目了然。通過多媒體輔助教學(xué)，有效地提高了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效果。

3.3 考核方式改革 以往實(shí)踐課程的考核大都側(cè)重于學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告、考勤、勞動(dòng)表現(xiàn)和紀(jì)律性等方面，缺乏過程考核，導(dǎo)致考核結(jié)果不能客觀反映學(xué)生的動(dòng)手操作能力、試驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力[6]。因此對(duì)應(yīng)用型本科高校學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行考核方式的改革勢在必行。通過近幾年的摸索和實(shí)踐，我們對(duì)園藝植物生物技術(shù)實(shí)踐教學(xué)采取單人和小組2種考核方式。單人考核采用單人操作、現(xiàn)場考核、2名老師評(píng)分的考核方式，根據(jù)學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)是否完成考核任務(wù)、技術(shù)熟練程度，以及關(guān)鍵環(huán)節(jié)有無失誤等等內(nèi)容來進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，考核結(jié)果分為優(yōu)、良、及格、不及格4個(gè)等級(jí)。小組考核主要對(duì)小組的試驗(yàn)設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備和操作以及試驗(yàn)結(jié)果（實(shí)物考核）等內(nèi)容進(jìn)行綜合考核，具體辦法是：每個(gè)試驗(yàn)小組選派1名代表，對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)內(nèi)容、試驗(yàn)過程和試驗(yàn)結(jié)果等以PPT形式進(jìn)行匯報(bào)，并對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論。這2種考核方式，不僅考核方法科學(xué)、合理，考核評(píng)價(jià)的結(jié)果真實(shí)，更重要的是鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手操作能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，提高了學(xué)生分析問題和解決實(shí)際問題的能力。

3.4 學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)室的管理與維護(hù) 實(shí)驗(yàn)室開放能夠保證學(xué)生有足夠的時(shí)間對(duì)研究性、綜合性和設(shè)計(jì)性試驗(yàn)的研究，啟發(fā)和鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行探索性實(shí)踐[7]。近年來，我們加大了實(shí)驗(yàn)室開放力度，鼓勵(lì)低年級(jí)學(xué)生提早進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)，每年從園藝專業(yè)學(xué)生中公開招聘1～2名實(shí)驗(yàn)室管理員，負(fù)責(zé)組培室的日常管理工作，管理員組建園藝植物生物技術(shù)實(shí)踐興趣小組，負(fù)責(zé)組培室常規(guī)試劑的配制和組培苗的擴(kuò)繁等工作，并形成“一級(jí)帶一級(jí)、四年不斷線”的良性循環(huán)體系，實(shí)驗(yàn)室形成了較好的科研氛圍，每年都有學(xué)生成功申請我校與園藝植物生物技術(shù)相關(guān)的大學(xué)生創(chuàng)新科研基金課題，課題的實(shí)施不僅激發(fā)了學(xué)生對(duì)科學(xué)研究的興趣，而且增強(qiáng)了學(xué)生創(chuàng)新思維，對(duì)學(xué)生今后的就業(yè)和考研深造均具有很好的促進(jìn)作用。

4 結(jié)語

改革《園藝植物生物技術(shù)》實(shí)踐教學(xué)，建立適合我校應(yīng)用型本科園藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及符合社會(huì)對(duì)園藝人才需求的實(shí)踐教學(xué)體系，是培養(yǎng)創(chuàng)新型園藝人才的有力措施。一方面要求實(shí)踐教學(xué)教師不斷更新教學(xué)觀念，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、考核方式，改進(jìn)教學(xué)方法，掌握本學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，努力提高科研理論水平，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，以便能夠更好地指導(dǎo)學(xué)生；另一方面要加大實(shí)驗(yàn)室建設(shè)力度，增加投入，購置先進(jìn)的儀器設(shè)備，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室管理模式，從而培養(yǎng)知識(shí)結(jié)構(gòu)優(yōu)、實(shí)踐動(dòng)手能強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)的“一優(yōu)三強(qiáng)”應(yīng)用型本科人才。

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（責(zé)編：徐煥斗）