吳松梅

(玉龍縣動物疫病預防控制中心，云南 玉龍 674100)

玉龍縣順州鄉(xiāng)毗鄰麗江市，麗江市外來人口日漸增多，市場對土雜雞的需求量大。為增加農(nóng)民收入，筆者在順州鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站工作期間，對本地土雜雞的飼養(yǎng)管理進行了探索，積累了一整套飼養(yǎng)管理的方法。只要水源條件好，有雜木林或者果園荒山2 000～6 670 m2的農(nóng)戶即可開展該項養(yǎng)殖?，F(xiàn)將土雜雞的培育及飼養(yǎng)管理技術總結(jié)如下。

1 種蛋的收集和孵化

1.1 孵化室準備

玉龍縣90%種植烤煙的農(nóng)戶都有余留的烤煙房，對其稍加粉刷后用生石灰水消毒即可利用。對無烤煙房的農(nóng)戶，可建土坯房打壟。內(nèi)部粉刷，一般就地取材自制可簡易翻蛋的貯蛋裝置。孵化室的加熱采用煤加熱和散熱恒溫絲(市場有售)加熱兩種。內(nèi)置溫濕度儀器。

1.2 種蛋的收集和消毒

農(nóng)村因沒有大規(guī)模的后備母雞群提供種蛋，只能采取鄰村預定和及時收購種蛋，種蛋采用隨收隨放的方式裝入孵化室。但因其破殼時間不同，消毒后應編號分類。種蛋消毒一般用10%生石灰首次熱浸泡消毒(0.2%的高錳酸鉀水熱浸泡亦可)。種蛋就位后，再用甲醛(30 mL/m3)、高錳酸鉀(14 g/m3)進行熏蒸消毒1次。

1.3 孵化的溫度和濕度

孵化室溫度控制在39℃，濕度65%～70%。每隔2 h翻蛋1次，筆者覺得用煤作燃料比較經(jīng)濟實用。

2 育雛室的清潔與消毒

育雛室面積一般為30 m2，隔成兩間最好，一間收取先出殼的小雞，另一間收取后出殼的小雞，育雛前要對育雛室進行徹底的清潔和消毒。對育雛中使用的墊網(wǎng)、料槽、水槽等用具，應清除灰塵、糞便后消毒。對地面、墻壁和天花板也應進行徹底的清洗和消毒。消毒藥可用2%～4%的燒堿水、0.2%～0.5%甲醛溶液，育雛室連同用具一起用甲醛(30 mL/m3)、高錳酸鉀(14 g/m3)進行熏蒸消毒1 d。

3 育雛室的保溫

3.1 保溫方法

一般采用炭火保溫和煤爐保溫方法，但應注意通風情況，以免引起一氧化碳中毒，最后采用250 W的紅外線燈泡保溫。

3.2 適宜的舍溫

土雜雞脫溫時間一般為10～20 d，第一周內(nèi)，舍溫控制在31℃，中后期控制在29～30℃。注意出殼內(nèi)幾天的小雞容易打堆，會造成損傷和壓死。因此，要隨時觀察，發(fā)現(xiàn)打堆及時驅(qū)散。進雛前，育雛室提前升到所需溫度。

4 飲水、開食和斷喙

小雞出殼12～15 h即可飲水和喂食。一般投食前先飲水，水溫不低于18℃。并采用新鮮水，不用陳水，不會飲水的雛雞可把頭按入水中，使其學會飲水。第一次飲水給予0.01%高錳酸鉀水溶液，4～15日齡飲水中加入適量氟哌酸防雞白痢。開食用的紙板面積越大越好，便于讓更多的雛雞采食，每2 h飼喂一次，并更換紙板，1周后改成料槽，讓其自由采食。并防止啄架發(fā)生，降低死亡率。在6～10日齡時應及時斷喙，一般用斷喙器進行較好，手工剪喙會造成流血死亡。

5 飼養(yǎng)方式

為了保證雞群快速生長和保持原有的風味不變，采用前期籠養(yǎng)，后期放牧的方式進行。

5.1 籠養(yǎng)階段

采用全價配合飼料投喂，并做好分群，按30～50只為一群投喂，舍內(nèi)溫度采用前高后低的方式使其逐漸接近于自然條件，前期采用24 h光照制，后期逐步縮短光照時間，待雞長到300～400 g時，取消光照，以利于下一步自然放養(yǎng)。

5.2 放養(yǎng)階段的技術措施

放養(yǎng)的雞具有肉質(zhì)好、尾羽長、羽毛通體鮮亮的特點。因此，后期放養(yǎng)有助于加強尾羽的生長和肉質(zhì)的改善。因此應注意幾點:

首先，放養(yǎng)雞舍的搭建最好建在林中或者房前屋后冬暖夏涼的地方，有條件的可搭建多個雞舍，使其自然分群居住，雞舍周圍應杜絕雜草和鼠患。雞舍離地面至少20～30 cm，舍前放置水槽和料槽，以便每群雞能方便采食。

其次，轉(zhuǎn)換飼料尤為重要，逐步減少配合飼料在日糧中的比例而增加農(nóng)家自配料，自配飼料主要以玉米、糠麩為主，以青綠飼料為輔，每天投喂4～5次，其余任其自由活動采食。盡量使雞群形成早出晚歸的條件反射，并注意用丙硫苯咪唑、左旋咪唑片、伊維菌素等按量定期驅(qū)蟲。

6 保持雞舍干燥和通風良好

(1)無論籠養(yǎng)階段還是放養(yǎng)階段都應隨時清掃積糞并撒上草木灰，使其既吸潮又消毒。并對雞群活動頻繁的場地進行清理和消滅中間宿主及殺滅場地中存在的寄生蟲。

(2)為了避免雞群霉菌感染，應保持雞舍通風良好。

7 做好疫苗接種和平時的消毒

(1)出殼后1周內(nèi)即可用雞新城疫II系苗滴鼻，2周后注射禽流感滅活疫苗，4周后即注射雞新城疫I系苗，并注射雞喉氣管炎疫苗。

(2)雞舍地面、墻面(2 m高內(nèi))每隔7～10 d用20%生石灰乳涂刷1次，起到消毒的作用。

(3)水槽、料槽、塑料網(wǎng)也應定期消毒。

(4)發(fā)現(xiàn)病雞，應及時隔離，以免互相傳染，病死雞應深埋或焚燒，作無害化處理。

(5)當?shù)卮迓浠蜣r(nóng)戶中有傳染病時應注射相應的疫苗，以防傳染。

8 適時出欄

實行合格一批銷售一批的經(jīng)營方法，體重達1.8 kg即可銷售。

在9—10月份育成的小公雞則可選留培育，閹割后在春節(jié)前出售，可獲得較好的經(jīng)濟效益。

9 討論與小結(jié)

本地土雜雞由于適應性強，生長緩慢而不可能大規(guī)模成批上市。因此，市場上供不應求，利用農(nóng)村閑散勞動力和林間空地養(yǎng)殖小規(guī)模的土雞，既調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構，又避免了盲目引種引起的疾病傳播和優(yōu)良種群基因的喪失，且不失為一項脫貧致富之舉。