唐美玲 劉萬(wàn)好 王婷 鄭秋玲 劉珅坤 肖慧琳 張超杰

山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院·265500

煙臺(tái)地區(qū)巨峰葡萄連棟避雨栽培模式

唐美玲 劉萬(wàn)好 王婷 鄭秋玲 劉珅坤 肖慧琳 張超杰

山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院·265500

巨峰葡萄是煙臺(tái)地區(qū)主栽品種之一，目前栽培面積已達(dá)到333.33 hm2，由于巨峰栽植多年，存在許多問(wèn)題：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的栽培模式多采用多主蔓扇形整形，造成結(jié)果部位低，夏季高濕多雨造成病害嚴(yán)重。尤其是真菌性病害，如白腐病、炭疽病和霜霉病發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致品質(zhì)下降、減產(chǎn)；另一方面，露地籬架栽培受惡劣自然氣候影響較大，如冬季極端低溫葡萄凍害重，春季變溫葡萄抽條重，導(dǎo)致種植效益極不穩(wěn)定。鑒于以上情況，開(kāi)展巨峰葡萄連棟避雨栽培技術(shù)研究，為巨峰葡萄提質(zhì)增效提供依據(jù)。

1 連棟避雨棚的搭建

連棟避雨棚主要是水泥柱和鍍鋅鋼管的混合結(jié)構(gòu)框架，大棚坐北朝南，棚頂呈弓形，棚與棚相連，單棚寬4.8 m，一排水泥柱3道鋼絞線構(gòu)成單棟棚。棚頂水泥柱高4.0 m，埋入地下40～50 cm，水泥立柱為8 cm×8 cm鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，縱向間距3.0 m，水泥柱之間用鋼絞線相連；拱架直徑2.2 cm、管壁厚1.2 mm鍍鋅鋼管，彎呈拱形，以70 cm的間距綁縛到兩邊的鋼絞線上，形成架面小棚；或用寬度5 cm、長(zhǎng)度2.5～2.8 m的毛竹片彎呈弓形，以40 cm左右的間距綁縛到架面，形成架面小棚；為了使架面抗風(fēng)力更強(qiáng)，用一根長(zhǎng)1 m的細(xì)竹竿直撐和兩根1.5 m長(zhǎng)的細(xì)竹竿斜撐在拱形竹片與中間鋼絞線之間。棚面用PE塑料膜覆蓋即成連棟避雨棚，周圍用塑料膜封住，可以用作促早栽培。

2 連棟避雨栽培對(duì)病害發(fā)生的影響及效益

2.1 連棟避雨栽培對(duì)病蟲(chóng)害發(fā)生影響采用連棟避雨栽培后，病蟲(chóng)害發(fā)生程度輕，大大減輕了農(nóng)藥的噴藥次數(shù)和用工；由于避雨栽培減少了雨水對(duì)肥料的沖刷，提高了肥料的利用率；改善了品質(zhì)，提高坐果率，減輕裂果。在產(chǎn)量相同的條件下，避雨栽培的巨峰葡萄優(yōu)質(zhì)果率可達(dá)90%，果品可以作為無(wú)公害或綠色果品出售（表1）。

表1 連棟避雨栽培與露地栽培病蟲(chóng)害發(fā)生情況

2.1 連棟避雨栽培與露地栽培經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比分析采用連棟避雨栽培后，病蟲(chóng)害發(fā)生程度輕，大大減輕了農(nóng)藥的噴藥次數(shù)和用工數(shù)量；由于避雨栽培減少了雨水對(duì)肥料的沖刷，提高了肥料的利用率；改善品質(zhì)、提高坐果率，減輕裂果，在產(chǎn)量相同的條件下，避雨栽培的巨峰葡萄優(yōu)質(zhì)果率可達(dá)到90%，果品可以作為無(wú)公害或綠色果品出售（表1），平均售價(jià)比露地高4元/kg，667 m2比露地栽培增收7 800元（表2）。

表2 連棟避雨栽培與露地栽培667 m2經(jīng)濟(jì)效益

3 小結(jié)

綜上所述，避雨栽培具有以下優(yōu)點(diǎn)：①提高經(jīng)濟(jì)效益。避雨栽培條件下，不僅減少風(fēng)雨、雹等自然災(zāi)害及灰塵、藥物的侵蝕與污染，同時(shí)也大大降低了病蟲(chóng)害的發(fā)生程度。葡萄不僅質(zhì)優(yōu)價(jià)高，還接近了綠色食品的指標(biāo)。避雨條件下生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)果品平均售價(jià)較露地高4～8元/kg，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90%以上，按照667 m2產(chǎn)2 000 kg計(jì)，667 m2增收7 200～14 400元。②避免低溫傷害。2009年、2010年課題組在進(jìn)行葡萄避雨模式推廣的同時(shí)，遭遇了極端低溫天氣，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行避雨栽培的葡萄未遭到低溫傷害。③保護(hù)生態(tài)環(huán)境。露地種植葡萄農(nóng)藥、化肥施用量大，據(jù)查，正常年份葡萄全年用藥一般超過(guò)15次，如果雨量偏多年份，則全年用藥在20～25次。如此之多的用藥量，不僅增加了生產(chǎn)成本，還給環(huán)境和葡萄造成污染。采用避雨設(shè)施栽培，一般全年用藥不超過(guò)8次，不僅用藥量減少，還減少了化肥的施用量和用水量，從而減輕了環(huán)境污染。④節(jié)約投入成本。據(jù)課題組對(duì)避雨栽培葡萄園的生產(chǎn)投入、果園收入等連續(xù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，采用避雨栽培后，每年節(jié)省農(nóng)藥費(fèi)用400元，節(jié)省噴藥、夏季管理等人工等費(fèi)用610元，667 m2果園可降低生產(chǎn)投入成本1 010元，明顯降低了果園生產(chǎn)成本和勞動(dòng)力成本。⑤增加旅游資源。常年生活在喧嘩鬧市中的居民和整天處在緊張節(jié)奏中的在職人員，都期盼在節(jié)假日或周末尋找一方凈土，享受一下大自然的情趣。進(jìn)行避雨栽培、高干龍干形整形的葡萄觀光采摘園正好迎合了都市居民的這個(gè)要求。既可以采到外觀漂亮、品質(zhì)較好、安全放心的葡萄果品，又可以在葡萄架下進(jìn)行各種娛樂(lè)休閑活動(dòng)，愉悅身心，兩全其美。

*項(xiàng)目資助：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金資助（nycytx-30），煙臺(tái)市科學(xué)技術(shù)發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（2010140）資金資助。