這家餐館,只有兩個座位,取名“雙座軒”。到這家餐館用餐,兩個人只能肩并肩走進(jìn)去。就餐的時候,一對情侶幾乎要臉貼著臉。經(jīng)吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核,授予其“世界最小餐館”稱號,于是到伯恩斯的餐館用餐,需要提前半年預(yù)定。它設(shè)在隔壁的咖啡館也立時身價倍增。
2008年,美國小伙子伯恩斯在俄勒岡州著名的美食一條街開了一家餐館。面對同一條街上大大小小幾十家餐館的激烈競爭,伯恩斯這家名不見經(jīng)傳的小店從開業(yè)起就沒有紅火過。因此,幾年下來,伯恩斯別說盈利,甚至連租金也沒有賺回來。
2011年秋天,伯恩斯做出了一個大膽的決定:把原來本就不大的店面一分為二,其中的十分之九變身為咖啡館,留下十分之一也就3個平方左右的面積繼續(xù)經(jīng)營餐館。因為,伯恩斯還要拿出一定空間做廚房,如此一來,伯恩斯的餐館小到只能容納下一張餐桌,兩個座位。伯恩斯給自己這家微型餐館更名為“雙座軒”。
別人經(jīng)營都是盡量擴(kuò)大自己的店面,以容納更多的客人,伯恩斯這樣反其道而行之不是自尋死路嗎?對伯恩斯的這一做法,他的家人和朋友都表示不理解。然而,伯恩斯并不這樣認(rèn)為,他笑著說:“這正是我想要的效果,你們就等著瞧吧!”
一周后,伯恩斯的“雙座軒”開業(yè)了,它因為跟其他餐館比顯得是那樣的微不足道,而被人們津津樂道。不僅如此,“雙座軒”每周營業(yè)5天,每天只招待兩位客人,只供應(yīng)一頓午餐,如此另類的經(jīng)營方式也引起了大家的好奇。于是,大家紛紛來到這里看稀罕。
伯恩斯接待的第一對客人是一對正在熱戀中的小情侶,當(dāng)時,兩個年輕人只能肩并肩走進(jìn)布置的溫馨浪漫的“雙座軒”,就餐的時候,他們幾乎要臉貼著臉。此次就餐,拉近了兩個年輕人的距離,讓他們變得更加親密。加上伯恩斯親自烹制的美味不同凡響,服務(wù)熱情周到,兩個年輕人大加贊賞。接下來,兩個年輕人介紹了很多人來這里就餐,來就餐的人又介紹了更多的朋友成為這里的顧客,于是,“雙座軒”的名氣日漸大起來。
接下來,伯恩斯又不失時機(jī)地向吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請“世界最小餐館”稱號,3周后,吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)經(jīng)過審核,給他頒發(fā)了認(rèn)證證書。為此,世界多家新聞單位紛紛給予報道,一時間,“雙座軒”名滿天下。現(xiàn)在,“雙座軒”一般要在半年前預(yù)訂,才有可能享受到伯恩斯的特別款待以及他不斷推出的新菜肴。
而隨著“雙座軒”的出名,開在它隔壁的咖啡館也立時身價倍增起來,大家聽說這家咖啡館也是伯恩斯的,于是,暫時排不上餐位的朋友就選擇到這里喝一杯咖啡,如此近距離地跟“雙座軒”接觸一下,也會讓很多顧客感到幸福無比。
結(jié)果毋庸置疑,短短兩年的時間,伯恩斯已經(jīng)賺得盆滿缽盈。
小就小到極致,伯恩斯的故事告訴我們,當(dāng)我們以另類的姿勢向世界展示自我的時候,我們離成功的彼岸也就不遠(yuǎn)了。