楊勇卿

【摘要】目的：了解塑料食品包裝中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的含量。方法：選取不同材質(zhì)的塑料包裝320批對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)方法主要為氣象色譜-質(zhì)譜法。結(jié)果：320批塑料食品包裝中，其中有80批是由聚氯乙烯材質(zhì)制成，其鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量96.3%小于法定限制量；有100批是由復(fù)合材質(zhì)制成，其鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量100%小于法定限制量；有140例是由其它材質(zhì)制成，其鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量100%小于法定限制量。在檢出的鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯所占比例最大，其中有3批次聚氯乙烯材質(zhì)制成的塑料包裝袋中，鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯超標(biāo)。結(jié)論：塑料食品包裝中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的暴露水平較低，特別是聚氯乙烯材質(zhì)制成的塑料食品包裝中，存在較大的潛在危害，需要引起廣泛關(guān)注，加強(qiáng)監(jiān)管。

【關(guān)鍵詞】塑料食品包裝；鄰苯二甲酸酯；塑化劑；食品安全

【中圖分類號(hào)】R927.1【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A【文章編號(hào)】1007-8517（2014）17-0085-02

Abstract：

Keywords：

鄰苯二甲酸酯（Phthalates），又稱之為酞酸酯，品種眾多，統(tǒng)稱為鄰苯二甲基酯類，將其添加到塑料中，可以增強(qiáng)塑料的透明度、耐用性、使用壽命以及彈性等。常用于塑料工業(yè)中的增塑劑、軟化劑以及可塑劑，同時(shí)也應(yīng)用于玩具、食品包裝、醫(yī)用血袋、潤滑油、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品以及乙烯地板等。但是其具有一定的毒性，作用于動(dòng)物和人體后，會(huì)造成致癌、致畸、致突變，對(duì)人類健康造成極大威脅。本次研究測(cè)定了320個(gè)批次不同材質(zhì)的塑料食品包裝中的16種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的含量，以期能夠了解塑料食品包裝中的鄰苯二甲酸酯類塑化劑的含量以及衛(wèi)生安全狀況，同時(shí)也有助于了解食品包裝中的鄰苯二甲酸酯類塑化劑向食品中遷移的可能性，做好相關(guān)預(yù)防工作。

1資料與方法

1.1材料來源參照2012年國家有關(guān)規(guī)定，筆者所在單位采用分層抽樣的方法對(duì)我縣不同地區(qū)的超市、餐飲行業(yè)及食品包裝生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共采樣320個(gè)批次的不同材質(zhì)的塑料食品包裝，其中有80批是由聚氯乙烯材質(zhì)制成，包括軟質(zhì)聚氯乙烯以及硬質(zhì)聚氯乙烯。100批是由復(fù)合材質(zhì)制成，主要是紙塑復(fù)合、塑料復(fù)合以及鋁塑復(fù)合等。140例是由其它材質(zhì)制成。主要包括聚乙烯、聚丙烯、聚丙乙烯、聚碳酸酯以及聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯等。

1.2儀器與試劑。

1.2.1儀器氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）；旋渦混合器；離心機(jī)。

1.2.2對(duì)照品鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二壬酯（DNP）對(duì)照品，純度>99.0%。

1.2.3色譜-質(zhì)譜條件應(yīng)用HP-5MS石英毛細(xì)管柱進(jìn)行樣品的檢測(cè)，石英毛細(xì)管柱的標(biāo)準(zhǔn)為30m×0.25mm（i.d.）×0.25μm；載氣純度>99.999%的高純氦；載氣過程中采取恒流模式，讓流速保持在1mL/min；應(yīng)用程序?qū)⑹⒚?xì)管柱進(jìn)行升溫，設(shè)定初始溫度為60℃，保持1min，之后以20℃/min的速度持續(xù)升溫至220℃，保持1min后，再次以5℃/min的速度持續(xù)升溫至280保持1min；進(jìn)樣口溫度設(shè)定為220℃；色譜-質(zhì)譜接口處的溫度設(shè)置為280℃；電離能量70 eV，電離方式為EI；不分流進(jìn)樣，溶劑延遲5min，進(jìn)樣量1μg[1]。

1.3檢測(cè)方法將16種鄰苯二甲酸酯類標(biāo)準(zhǔn)品用正己烷配制成100mg/mL的混合儲(chǔ)備液，放置于4℃冰箱中以避光保存。于塞錐形瓶中精確稱取試樣0.20g，加入5ml水并渦旋混勻，再次準(zhǔn)確加入10ml正己烷，1min渦旋混勻，超聲提取20min，之后在離心機(jī)上以12000r/min的速度離心10min，得到上清液，進(jìn)行氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）分析[2]。

2結(jié)果

320批塑料包裝袋中，其中有80批是由聚氯乙烯材質(zhì)制成，其鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量96.3%，小于法定限制量；有100批是由復(fù)合材質(zhì)制成，其鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量100%，小于法定限制量；有140例是由其它材質(zhì)制成，其鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量100%，小于法定限制量。在檢出的鄰苯二甲酸二（2-乙基）巳酯所占比例最大，具體結(jié)果如下所示。

2.1聚氯乙烯中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量本次研究中共調(diào)查了80批聚氯乙烯材質(zhì)所制的塑料食品包裝，包括軟質(zhì)PVC制品，分別為20批次的保鮮膜，10批次的塑料膜，10批次的餅干托盤，10批次的膠墊，10批次的水龍頭分流管以及20批次的硬質(zhì)PVC制品包裝盒，經(jīng)過氣象色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)，共檢出8批次產(chǎn)品中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量超標(biāo)，具體結(jié)果見表1。

2.2復(fù)合材質(zhì)塑料中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量本次研究中共調(diào)查了100批復(fù)合材質(zhì)所制的塑料食品包裝，包括紙塑復(fù)合制品，為30批次的紙杯、方便面碗；塑料復(fù)合制品，為30批次的食品包裝膜、袋、瓶；鋁塑復(fù)合制品，為40批次的食品包裝膜、袋，經(jīng)過氣象色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)，均未檢出鄰苯二甲酸酯類塑化劑，合格率達(dá)到100%。

2.3其它材質(zhì)塑料的鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量本次研究中共調(diào)查了140批其它材質(zhì)所制的塑料食品包裝，主要包括30批次的聚乙烯；30批次的聚丙烯，30批次的聚丙乙烯，30批次的聚碳酸酯，20批次的聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯。經(jīng)過氣象色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)，均未檢出鄰苯二甲酸酯類塑化劑，合格率達(dá)到100%。

3討論

鄰苯二甲酸酯（phthalates，PAEs）也稱酞酸酯，是鄰苯二甲酸酐與醇通過醇解反應(yīng)所得的產(chǎn)物，一般被用于軟化作用的一類化合物的總稱。從20世紀(jì)40年代起對(duì)鄰苯二甲酸酯進(jìn)行研究，但是特殊毒性的研究發(fā)展較為緩慢。研究顯示，一般劑量下，鄰苯二甲酸酯的急性毒性作用很小，但是，如果存在大劑量則會(huì)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生較強(qiáng)的致畸、致癌以及致突變作用，表明，其具有較強(qiáng)的內(nèi)分泌干擾作用。有資料證實(shí)，鄰苯二甲酸酯可以通過呼吸、飲食和皮膚接觸進(jìn)入到人以及動(dòng)物體內(nèi)，并且與血液中的血小板有較強(qiáng)的親和力，可聚集成微小的凝聚體，進(jìn)而造成血栓。自臺(tái)灣爆發(fā)增塑劑事件后，人們開始意識(shí)到鄰苯二甲酸酯類增塑劑對(duì)于生殖系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，同時(shí)也對(duì)食品安全提出了質(zhì)疑。為了解塑料制品中的鄰苯二甲酸酯類塑化劑的含量以及衛(wèi)生安全狀況，本次研究測(cè)定了320個(gè)批次不同材質(zhì)的塑料包裝袋中的16種鄰苯二甲酸酯類塑化劑的含量，結(jié)果顯示，塑料食品包裝中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的暴露水平較低，特別是聚氯乙烯材質(zhì)制成的塑料包裝袋中，存在較大的潛在危害，需要有關(guān)部門加以防范和關(guān)注，予以百姓更加安全的食品衛(wèi)生服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

[1]陳明，商貴芹，王紅松.塑料食品包裝中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量調(diào)查[J].中國食品衛(wèi)生雜志，2013，11（4）：355-358.

[2]肖乃玉，陸杏春，郭清兵，等.塑料食品包裝中鄰苯二甲酸酯類增塑劑遷移研究進(jìn)展[J].包裝工程，2010，7（11）：123-127.