馮帆

摘要：文化教學(xué)是對外漢語教學(xué)的重要組成部分。本文旨在對文化類專門課程的教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法作以探討，并分析中日文化對比教學(xué)在對日漢語教學(xué)文化課中的具體運用。

關(guān)鍵詞：對外漢語；文化教學(xué)；中日文化對比

中國的歷史文化源遠(yuǎn)流長，豐富多彩，因此文化課的選題與教學(xué)方法是一個長期困擾著對外漢語教師的難題。特別是在國外進行對外漢語教學(xué)時，學(xué)生長期處于非目的語學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中，對目的語以及目的語國家的文化理解存在著很大的差異。在這種情況下，文化課“教什么、怎么教”——這一問題顯得尤其重要。筆者在日本進行了為期一年的對外漢語教學(xué)，其中文化類專門課占了很大比重。筆者認(rèn)為，即使是對初級階段的漢語學(xué)習(xí)者，開設(shè)此類文化課仍然是很有必要的。

一. 在文化類專門課上“教什么”

張占一指出，對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)，應(yīng)分為文化因素教學(xué)和文化知識教學(xué)。文化因素，是指沒有獨立的單位（詞匯）、形態(tài)標(biāo)志（語法）和物理形式（語音），文化因素的體現(xiàn)，是在其它語言要素形式的表達中體現(xiàn)出來，如漢字、詞匯、句子等的具體運用中體現(xiàn)出來的文化因素。文化知識，是獨立的語言系統(tǒng)，包括形式化符號化的價值觀、習(xí)慣、風(fēng)俗等文化意識，如：中國歷史、中國道家思想和中國民間傳統(tǒng)習(xí)俗等。

由上可以看出，這一類型的文化類專門課應(yīng)屬于文化知識教學(xué)，涵蓋面非常廣，是中國傳統(tǒng)歷史文化精髓的體現(xiàn)。那么，如何選取適合教學(xué)對象的課程內(nèi)容，這是一個亟待解決的問題。筆者認(rèn)為，可從“定性”與“定量”這兩個方面來看。

1. 針對不同水平的學(xué)習(xí)者對課程內(nèi)容作以“定性”分析

教學(xué)對象國籍、年齡、受教育水平、漢語知識水平的不同，從根本上決定了對漢文化的接受程度不同。比如同處于“漢文化圈”的韓國、日本學(xué)生，其對于儒家文化、孔孟之道、《論語》的學(xué)習(xí)與理解肯定高于歐美學(xué)習(xí)者。因此，通過分析教學(xué)對象的實際情況，選擇適合他們的文化課教學(xué)內(nèi)容，這才是最關(guān)鍵的。比如對低齡學(xué)習(xí)者，可以從簡單的剪紙、畫臉譜開始教起，注重課堂的趣味性和可操作性；對歐美國家學(xué)習(xí)者，由于其本名族文化與中國傳統(tǒng)文化有很大反差，因此要從最淺顯易懂的知識著手，如中華傳統(tǒng)節(jié)日、民間傳統(tǒng)習(xí)俗等；對日韓等“漢文化圈”內(nèi)的學(xué)生則可從較高起點開始，如《論語》、書法、京劇等。

2. 把握教學(xué)時長對課程內(nèi)容作以“定量”設(shè)計

根據(jù)授課時長對課程內(nèi)容作以“定量”設(shè)計。比如一節(jié)課45分鐘，除去引入、學(xué)生討論、布置作業(yè)等教學(xué)環(huán)節(jié)后余下的時間是多少，在這些時間里教師可以講多少，學(xué)生可以接受多少，這都需要教師在課前準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容時充分考慮進去，避免出現(xiàn)“講不完”或是“時間過剩”的情況。同時，也應(yīng)該橫向考慮到在這一學(xué)習(xí)階段中針對文化課一共安排了多少課時，從整體規(guī)劃的角度去考慮課程內(nèi)容的“量”，從而提高教學(xué)效果，避免教學(xué)內(nèi)容重復(fù)或是不足的問題。

二. 這類文化課“怎么教”

無論是側(cè)重于實際動手操作的剪紙、繪臉譜，還是側(cè)重于知識傳播的文化講座，如何充分調(diào)動學(xué)生的積極性，使他們對中國文化感興趣，這就需要教師采取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。在以日本學(xué)生為教學(xué)對象的對外漢語教學(xué)中，從中日兩國文化對比的角度切入，不失為一個好方法。

中國與日本同屬于東亞漢字文化圈，兩國間的文化交流長達兩千多年，最早可以追溯到秦漢時期。到了唐朝，中國社會處于經(jīng)濟繁榮、制度完備、文化昌明的全盛時期，這對隔海相鄰的日本產(chǎn)生了巨大的吸引力，成為日本竭力效仿和學(xué)習(xí)的對象。正是在這樣的文化交流與碰撞之中，中國與日本形成了極其相似卻又有著很大差異的本名族文化，中日文化之間的差異對比與分析也成為了目前的一個熱門研究方向。在對日漢語教學(xué)中充分利用這種文化的相似性與差異性，在文化課的教學(xué)中引入中日文化對比教學(xué)，事實證明這樣的方法是可行的、有效的。

日本有很多節(jié)日都是由中國傳播而來，經(jīng)過與本土文化的結(jié)合與發(fā)展，遂演變成了與中國傳統(tǒng)節(jié)日“同源不同俗”的、具有本名族特色的節(jié)日。如五月初五端午節(jié)、七月初七七夕節(jié)、八月十五中秋節(jié)等等。由于日本在明治維新之后廢除了農(nóng)歷，所以這些節(jié)日現(xiàn)在都挪到了公歷的五月五日、七月七日和八月十五日。日本人在慶祝這些節(jié)日時也很有自己的特色。比如五月五日現(xiàn)在演變成了兒童節(jié)，有男孩的家庭要在院子里豎起高高的旗桿，懸掛彩色的鯉魚旗來保佑自己的孩子可以健康茁壯成長，有鯉魚躍龍門一般的勇氣和實力；七夕則每家每戶都要在竹支上懸掛寫有自己心愿的彩色紙條，據(jù)說如果誠心祈禱的話就可以實現(xiàn)自己的愿望；中秋賞月的習(xí)俗更是延續(xù)至今，到了八月十五的晚上，家家戶戶供奉上糯米團子、紅薯、蘋果、栗子、蘆葦桿等象征著秋天豐收的農(nóng)作物，全家人在月下一邊飲茶、吃糯米團子，一邊賞月，也是別有一番風(fēng)味。

當(dāng)漢語課正好遇上這樣的節(jié)日時，教師可以借此機會做一個有關(guān)該節(jié)日的專題文化課。比如端午節(jié)，日本的學(xué)生們習(xí)慣了把這一天當(dāng)做兒童節(jié)，可是聽過屈原投江的故事后也會感慨萬千，再講到賽龍舟、包粽子、戴香包、栓五色絲線等等一系列端午名俗時，便都坐不住了，對這種中國味兒十足的節(jié)日感興趣極了。到了七夕，可以給學(xué)生講牛郎和織女的愛情故事，講“鵲橋相會”，講“乞巧”的風(fēng)俗習(xí)慣。中秋節(jié)的時候，給學(xué)生講嫦娥和后羿的故事，講月宮里的玉兔和砍桂樹的吳剛，講中國人在這一天一定要一家團聚，一邊賞月一邊吃月餅。在普及中國傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣時，恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)學(xué)生展開中日間不同習(xí)俗的對比。比如同樣的節(jié)日，中國和日本的起源有何不同、風(fēng)俗有何不同、以及飲食上有何不同。通過這樣的文化對比教學(xué)，學(xué)生在加深印象的同時對漢文化有了更深的了解，同時在文化課上學(xué)到的漢字、詞匯也可以反哺到語言知識的學(xué)習(xí)中去，從而達到語言知識與文化知識相互促進，共同提高的良好學(xué)習(xí)效果。

參考文獻：

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