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雨過春將盡 黃茶漸入境

2014-10-20 16:30于斐
食品與生活 2014年8期
關(guān)鍵詞:黃茶小令品茗

于斐

立夏以后,晨醒比以往更早,懨懨欲睡,精神略不振。天空似有輕霾籠罩,雖有陽光卻透不出清爽,悶氣環(huán)繞,一片燥熱,未免顯露頹廢之勢(shì)。掠過匆匆人流,踏進(jìn)公司只感覺步履沉重。

連日來口腔里不斷發(fā)潰瘍,縱然想秉承美食不可辜負(fù)之念想,卻也難有心情去靜心淺嘗。

在辦公室里備了一個(gè)電熱水壺,聽到壺水沸騰聲后,思忖著今日選哪款茶。慣常沖泡的小種紅茶被我暫時(shí)擱置一旁。盛夏清晨起始,首要之事需讓味蕾帶動(dòng)大腦和心情,安靜、凝神、凈心、鎮(zhèn)定,有條不紊徐徐開啟工作模式。

友人饋贈(zèng)了手工自制黃茶,我卻一直舍不得分離那茶塊。新鮮黃芽葉被揉捏成團(tuán)狀,類似于糯米糕團(tuán)的形象,用淺麥色的方形麻紋紙緊裹其身,領(lǐng)口處用細(xì)草繩扎緊。將之臥于掌心細(xì)細(xì)觀賞,“菩提香袋”四個(gè)字躍然于腦海中。

總想著有個(gè)怡然的時(shí)機(jī),緩緩沖泡慢慢飲。但世間機(jī)緣需誤撞巧合,這種怡然良機(jī)求不來等不到,光陰荏苒一瞬間,錯(cuò)過仿似已千年。有時(shí)候茶可以等人,但是人卻等不起自己,簾外殘紅春已透,幽素度日嘆將愁。今日便將那黃茶團(tuán)拗下一塊投入壺中,燙杯后,迎來一天的第一杯茶。

關(guān)于“品茗”這個(gè)詞,向來都是慎重提及。一個(gè)品字三個(gè)口,如果一口算是一杯的話,前三杯的茶,很少有心情去仔細(xì)思量斟酌體味。更多都市人穿梭于不同會(huì)場(chǎng)之間,手中端起的茶杯,更像是一個(gè)減壓的載體,腦中忙于運(yùn)轉(zhuǎn)口中及時(shí)應(yīng)對(duì),在殫思極慮之時(shí),口中注入清流,干涸的心田豁然開朗,心情歸復(fù)于寧靜,枯竭思路日漸清晰。與其說是在喝茶,不如說是借此做個(gè)調(diào)整和歇息;至于“品”,這是個(gè)雅致的詞兒,唯有一定的情和境,才得以促成。

而這個(gè)“茗”字,就是茶樹的嫩芽。它預(yù)示著茶樹淵源平川與大地息息相關(guān)密不可分。自然生萬物,萬物皆有生命,生命因其接受陽光普照、雨露潤(rùn)澤、養(yǎng)料豐腴而有了自身的靈氣;這靈氣,如影隨形,非觸覺以感之,憑悟性以倚靠。黃茶的一芽一葉凝結(jié)了茶葉生命的靈氣,一個(gè)“韻”字非其莫屬。每一種生命都值得尊重和敬畏,試問帶著敬畏之心,又怎敢輕言品茗?

時(shí)至正午時(shí)分,黃茶已近第六泡??傆X得喉頭間汩汩生津,恍然猛悟到這是黃茶在回旋。再次打開壺蓋,細(xì)細(xì)觀那芽葉:芽頭細(xì)致精巧,葉片輕軟薄透,葉片上的絲絲紋路清晰可見,令我想起那新鮮的桑葉。茶湯的顏色與初泡并未有太多的變化,但其滋味卻屢屢給你驚喜。心中略有些遺憾,在前幾杯時(shí)并未仔細(xì)領(lǐng)略其味,茶已泡過半日,才開始留戀其回甘。人生又何嘗不是如此?青春勃發(fā)時(shí),總有些光陰會(huì)被虛度,不惑之日時(shí),才嘆歲月鎏金已蹉跎。

唐詩、宋詞、元曲是大家,但鮮少有人提及的小令卻是詞中的前輩。在五代時(shí)期,小令已經(jīng)盛行;最早的小令可追溯至隋煬帝時(shí)代的《河傳》,可見小令的源起便是詞的源起。黃茶更像是詩詞曲賦中的小令,是物質(zhì)文化的遺產(chǎn),沒有過度炒作的盛名。

杯中未見蓮花載,心中清幽獨(dú)自綻。雨過春日已遲暮,黃茶入境盛夏來。endprint

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