□ 韓翠娥

品味生活之
——時(shí)尚美麗篇（四）

□ 韓翠娥

韓翠娥主任現(xiàn)任《癌癥康復(fù)》雜志顧問(wèn)專(zhuān)家，北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院原運(yùn)營(yíng)辦公室主任，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部管理委員會(huì)專(zhuān)家，EMBA，資深經(jīng)濟(jì)師。為科普雜志撰寫(xiě)文章30余篇，主持并參與主講《健康大講堂》活動(dòng)90余場(chǎng)。

本期繼色彩、服飾風(fēng)格巧搭配、妝容巧修飾的主題之后，繼續(xù)與大家分享如何巧用芬芳助健康的話題，為您健康、愉悅，生活更有品位助力。

日常生活中，我們?cè)诓恢挥X(jué)中與各種芬芳的香味相伴。比如，早上起床使用的牙膏會(huì)有檸檬、薄荷、留蘭香、茉莉香等味道，所用的香皂、洗面奶、潤(rùn)膚露等化妝品會(huì)有各自不同的香味，有些愛(ài)美之人出門(mén)時(shí)會(huì)噴灑香水。洗滌衣物使用的洗衣粉、洗衣液、柔順劑等等都會(huì)有香味。在春夏時(shí)節(jié)當(dāng)你漫步在公園里、樹(shù)蔭下，各種沁人心脾的植物、花朵的清香會(huì)讓你心曠神怡，當(dāng)你置身于果園時(shí)，飄香的瓜果帶給你的又是另一種香氣環(huán)繞的氣氛。坐到餐桌前時(shí)，誘人的美食香味又會(huì)令人垂涎欲滴。如果身體出現(xiàn)不適，所用的藥品中也有不少芳香類(lèi)藥材。

有些國(guó)家建有芳香療法醫(yī)院，在鮮花遍布、森林茂密的醫(yī)院里，根據(jù)患者病情需要，讓患者置身于不同的花海、林木中，采用“聞香法”給病人治病。

芳香與我們幾乎形影不離，她帶給我們愉悅，讓我們的生活更美好！芳香巧用可以調(diào)節(jié)我們的心情促進(jìn)健康，來(lái)自大自然的芳香還可以預(yù)防和治療不少疾病呢。

各類(lèi)芳香制品及其來(lái)源

芳香氣味和芳香制品來(lái)源，一般分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是取自大自然的芳香植物，如各種芳香植物的枝葉、莖、皮、花、果實(shí)、種子，可供人們直接使用；還有將其提煉萃取的芳香制品，如植物精油、加工調(diào)制的香水，來(lái)自動(dòng)物體內(nèi)的提取物，如麝香。另一類(lèi)是仿照自然界存在的植物香味，用化學(xué)人工合成的方法得到的香精、香料，廣泛應(yīng)用于生活中的各個(gè)方面。

人們對(duì)芳香的應(yīng)用，一般會(huì)采用儲(chǔ)存使用相對(duì)方便的芳香制品，如精油或香水。大家熟知的芳香療法就是一種簡(jiǎn)便易行的保健治療方法。芳香療法又稱(chēng)為“芳香SPA”，就是將適量的芳香精油采用“熏蒸”、“按摩”、“沐浴”“外敷”等方法，對(duì)人體的生理和心理進(jìn)行調(diào)節(jié)。芳香療法基本屬于“保健”范疇。由于芳香療法使用的“精油”，萃取于多種具有“草藥”性能的植物，具有殺菌、消炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善機(jī)體代謝水平與免疫力等作用，同時(shí)還有局部理療、治療的作用，因此有些國(guó)家將其視為“醫(yī)療”手段。

在一些國(guó)家，喜愛(ài)精油的家庭一般會(huì)備有10種以上常用精油，比如薰衣草精油就屬于常備品。

薰衣草：薰衣草能夠大量人工種植，來(lái)源相對(duì)較豐富，價(jià)格不是很高，我國(guó)也有大面積種植。薰衣草精油香氣舒緩，既可促進(jìn)微循環(huán)，又是一種天然殺菌劑，處理燒傷和燙傷非常有效。薰衣草還能安撫因傷痛所引發(fā)的精神不安，因此，許多人喜愛(ài)并使用它，發(fā)揮對(duì)情緒的舒緩和抗憂郁作用。

薄荷精油：薄荷精油是一種消炎藥材，可以用來(lái)治療風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎，消腫止痛、提神醒腦功效明顯，很多治療頭疼和跌打損傷的外用藥中都含有薄荷精油。

玫瑰：玫瑰是一種很寶貴的香料，屬于香水業(yè)中最重要的植物，玫瑰精油含有蜜甜香的甜韻香氣，三甜合一，芬芳四溢。玫瑰品種很多，現(xiàn)發(fā)現(xiàn)它有17種不同香味的品種。提煉1份玫瑰精油，需要1000份鮮玫瑰花。玫瑰精油屬花油之冠，75%的優(yōu)質(zhì)香水都含有玫瑰精油。

茉莉：茉莉在香水業(yè)地位中僅次于玫瑰。它香氣細(xì)致而透發(fā)，有清新之感。現(xiàn)代香水中的80%都要用到它。用來(lái)提取精油的茉莉花，采集要求很高，必須在清晨帶著露水時(shí)采摘，如果被陽(yáng)光照過(guò)，茉莉就會(huì)失去一些香味，因而茉莉也是最昂貴的精油、香水原料之一。

檸檬精油：檸檬精油不僅用在香水里面，也用在調(diào)味品里面，具有濃郁的檸檬鮮果香氣，香氣飄逸但揮發(fā)性強(qiáng)，不甚留長(zhǎng)。檸檬油是由果皮壓榨獲取，亦可用蒸餾方法獲得。很多品質(zhì)優(yōu)良的香水配制都會(huì)用到，多數(shù)是為了使香水更具有清新感。

芳香制品的功效

芳香精油含有100多種成分，其化學(xué)組成決定它的治療特性。其療效主要通過(guò)呼吸吸入影響腦的神經(jīng)系統(tǒng)和通過(guò)皮膚滲透進(jìn)入體內(nèi)。皮膚敏感者可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏，建議在專(zhuān)業(yè)治療師指導(dǎo)下使用。

由于芳香分子非常細(xì)微，很容易自皮膚滲透進(jìn)入血液、組織及分泌系統(tǒng)，所以有明顯且迅速的療效；因精油的微粒分子作用類(lèi)似荷爾蒙，與人體自身的荷爾蒙交相作用后，可發(fā)揮直接調(diào)理身心反應(yīng)的作用。它也可透過(guò)消化系統(tǒng)來(lái)吸收其養(yǎng)分，再通過(guò)血液輸送到人體各器官，改善和提高人體的抵抗力。芳香療法甚至可以通過(guò)人體視覺(jué)、觸覺(jué)和嗅覺(jué)來(lái)刺激大腦皮層，啟迪人的思維，慰藉人的精神，釋除心理和精神上的種種重荷，緩解疾病。

中國(guó)早在公元前4500年就已發(fā)現(xiàn)植物具有治療疾病的功效，我國(guó)古代著名醫(yī)藥大師李時(shí)珍所著的《本草綱目》就記載了很多有芳香氣味的草藥。希臘人除了將精油用于醫(yī)療外，還把它用在沐浴和按摩中。在按摩時(shí)融入中國(guó)經(jīng)絡(luò)穴道指壓和淋巴排毒的特殊按摩技巧，使精油通過(guò)皮膚被機(jī)體吸收，從而發(fā)揮精油的治療功能。

精油依不同的揮發(fā)程度可分為①高度揮發(fā)油：揮發(fā)快、滲透快，其揮發(fā)時(shí)間在20分鐘之內(nèi)，且具有一定刺激性，以提神為主，對(duì)急癥有效。②中度揮發(fā)油：揮發(fā)中等，具有鎮(zhèn)定、穩(wěn)定作用。其揮發(fā)時(shí)間在20分鐘～60分鐘。③低度揮發(fā)油：揮發(fā)較前兩者慢，與高、中度揮發(fā)油搭配，可平衡及抑制彼此的揮發(fā)性，可鎮(zhèn)定、安撫、松弛神經(jīng)系統(tǒng)。其揮發(fā)時(shí)間在1小時(shí)～4小時(shí)。

用香味防治疾病已經(jīng)在很多國(guó)家和地區(qū)興起。我國(guó)古代名醫(yī)華佗曾用香（麝香、丁香、檀香）制成粉末，裝入絲綢制成的錦囊里，懸掛于室內(nèi)，治療呼吸道和上消化道疾病。

目前已發(fā)現(xiàn)300多種鮮花的香味中含有不同的殺菌素，其中許多對(duì)不同疾病有輔助治療的功效。例如，菊花含有龍腦、菊花環(huán)酮等芳香物質(zhì)，被人吸入后，能改善頭痛、感冒和視力模糊等癥狀；茉莉花香味可以減輕頭痛、鼻塞、頭暈等癥狀；丁香香味能凈化空氣并能殺菌，有助于治療哮喘病等。很多干花制成藥枕，可幫助睡眠、治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

芳香精油的常規(guī)使用方法

精油使用，安全為先。精油因純度很高，揮發(fā)性、滲透力極強(qiáng)，大部分精油不可直接用于皮膚，應(yīng)放入水中或與基礎(chǔ)油混合后使用。常用的基礎(chǔ)油有橄欖油、花生油、茶籽油、葵花油、芝麻油等。當(dāng)然，芳香精油在“芳香療法”中畢竟扮演著主角，選擇合適的芳香精油往往決定效果。

下列幾種方法可以在專(zhuān)家指導(dǎo)后，居家嘗試。

吸入法：取精油4滴～6滴，滴在紙巾或手帕上，直接吸入；也可取精油4滴～6滴，滴入香薰燈頂部的容器中，與水加熱散發(fā)香氣；或?qū)⒕偷卧谑覂?nèi)的工藝紙花、絹花上散發(fā)香氣。對(duì)改善鼻塞、氣喘、頭暈、反胃等有一定功效，并有醒腦作用。

熏蒸法：取精油適量滴入盆中的熱水，以大毛巾蒙面蓋住水盆，形成一個(gè)面部熏蒸的小環(huán)境，吸入與熏蒸同步。也可將香薰燈或熏香陶瓶加水約八成，再放入5滴～6滴的精油，點(diǎn)燃底部的無(wú)煙蠟燭使香氣揮發(fā)，以安撫情緒、改善精神狀況、失眠、增加記憶、凈化空氣、維護(hù)空氣質(zhì)量、提升情欲，并可消毒、避免呼吸道感染及預(yù)防感冒等。

精油按摩法：取精油10%左右與基礎(chǔ)油均勻混合，按照經(jīng)絡(luò)走向按摩。它適用于臉部護(hù)理、全身按摩、肌肉緊張、肩膀僵硬、減肥健胸、痛經(jīng)、腹痛、便秘、抽筋等。

精油泡浴：在浴缸熱水中滴入10滴左右的精油泡浴。

精油坐?。喝?0滴左右具有消炎功效的精油滴入坐浴容器中，以浸沒(méi)下身患處，一般適用于女性。

精油沐?。哼x擇適宜的精油，取5滴～8滴添加于10ml的基底沐浴膠中，攪勻后即可用來(lái)沐浴。適合于全身機(jī)能調(diào)理、緩解神經(jīng)衰弱、解除疲勞、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、循環(huán)系統(tǒng)不佳、焦慮和沮喪、精神緊張等。

精油外敷：取適量具有止痛、減輕疤痕、提神醒腦、助眠等功效的精油，與基礎(chǔ)油混勻后，直接涂于疼痛、疤痕或相應(yīng)的穴位處。

精油足?。悍椒ㄅc坐浴類(lèi)同。

有些精油有明顯的收縮血管等作用，因此孕婦、高血壓、青光眼患者應(yīng)慎用。有些精油對(duì)中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈的興奮或抑制作用，一定要控制用量，癲癇、哮喘的患者禁用或限用。有些精油有發(fā)汗作用，體虛多汗者、活動(dòng)性肺結(jié)核患者慎用。如對(duì)精油的特性把握不好，最好請(qǐng)教中醫(yī)師或在專(zhuān)門(mén)從事芳香療法的專(zhuān)家指導(dǎo)下使用。

日常生活中的芳香類(lèi)食品

在尋常百姓家，直接選擇一些可以自然散發(fā)香氣的、方便、易得、安全、清香的植物，如花朵、果實(shí)、果皮、葉片、種子等，泡茶、泡浴、與其他植物藥配伍熬藥，可以方便地起到調(diào)節(jié)情緒、預(yù)防或治療某些疾病、凈化空氣等功效。

在此介紹幾種簡(jiǎn)單易得、便于使用的方法供大家參考。

八角的功效與作用：八角又叫大茴香，香味強(qiáng)烈，有驅(qū)蟲(chóng)、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。用于治療寒性嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。其性溫，味辛，有溫陽(yáng)散寒，理氣止痛之功效。

在制作肉類(lèi)菜肴時(shí)加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲。將八角打成粉末，裝入布袋或香囊中，懸掛于床旁或戴在身邊，經(jīng)常聞聞八角的香氣，可以起到殺菌、防病毒、預(yù)防流感的功效。

桔子：從中醫(yī)的角度講，桔子芳香氣味具有化濕、醒脾、避穢、開(kāi)竅的作用。當(dāng)乏力、飽脹、不想吃東西時(shí)，桔子的清香可緩解不適癥狀。桔子的芳香氣味還能鎮(zhèn)靜安神，把桔子或桔皮放在床頭，有利睡眠。而桔子柔和的色彩，會(huì)給人溫暖的感覺(jué)，因此，桔子還是冬季室內(nèi)的“巧擺設(shè)”，把桔子皮放在暖氣片上，熱量將有助于芳香味的揮發(fā)。

薄荷：薄荷不僅是一味中藥，也可以做菜、泡茶。薄荷可以興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，增加散熱，而起到發(fā)汗解熱的作用;能刺激神經(jīng)末梢的冷感受器而產(chǎn)生冷感，并反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢的作用。頭痛時(shí)，在手絹或紙巾上滴少許薄荷油，隨時(shí)聞一下即可緩解癥狀。感冒頭疼時(shí)，取新鮮薄荷葉4片～5片，搗碎至泥狀，敷于太陽(yáng)穴、雙鼻翼處，反復(fù)揉搓，可很快緩解頭疼、鼻塞、后背痛癥狀。此外，薄荷的氣味還有驅(qū)蟲(chóng)作用。

肉桂：即中藥可做調(diào)味品的桂皮，性大熱，味辛、甘，香氣濃烈。功能主治：補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽(yáng)痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、便溏、經(jīng)閉、痛經(jīng)。將 6克桂皮放在1斤左右的羊肉中，燉熟之后吃肉、喝湯，即可以起到溫中健胃、止痛、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。將桂皮3g～6g，紅糖12g，水煎去渣，分2次溫服，可治婦女產(chǎn)后腹痛。在月經(jīng)前用桂皮3g、山楂肉9g、紅糖30g，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下，可治月經(jīng)來(lái)潮時(shí)腹脹痛。

藿香：藿香有“夏日良藥”之稱(chēng)，夏季天氣炎熱、雨水多。中醫(yī)認(rèn)為，濕熱最易影響肺表和脾胃，出現(xiàn)熱傷風(fēng)、嘔吐、消化不良、泄瀉等病癥。這時(shí)候就需要“芳香化濕”，即用氣味芳香的中藥化濕行氣、解表祛濕。藿香的主要作用是振奮脾胃之氣，有芳香化濕、解暑發(fā)表、和中止嘔的功效，既可“化”體內(nèi)的濕濁，又能“解”體表的暑濕。夏季用藿香煮粥或泡茶飲，對(duì)脾胃不和、脘腹脹滿、肢體重困、食欲不振、惡心嘔吐等見(jiàn)效很快。

芳香類(lèi)的中藥材在治療疾病中十分重要，是中藥方劑中的常用藥。熬制中藥時(shí)，含有芳香化濕的中藥材一般揮發(fā)性較大，不耐熱，熬藥時(shí)需后放，關(guān)火前5分鐘左右再放入為宜，以防有效的芳香物質(zhì)蒸發(fā)損失掉。另外，芳香類(lèi)藥辛溫香燥，會(huì)耗血傷津，陰虛血燥者慎用。

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