張紅華+吳明+朱德勇

摘 要：職業(yè)教育承載著為滿足社會需求和為社會培養(yǎng)直接創(chuàng)造價值的高素質(zhì)勞動者和專門人才的雙重任務(wù)。本文分析了3M教學(xué)模式，并結(jié)合旅游專業(yè)教學(xué)實踐對如何運用3M教學(xué)模式進(jìn)行了論述。

關(guān)鍵詞：3M教學(xué)模式 旅游專業(yè) 教學(xué)效果

教學(xué)模式是教學(xué)理論與教學(xué)實踐的中介和橋梁。合適的教學(xué)模式可優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)效果，進(jìn)而有助于教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

“3M”指的是教學(xué)內(nèi)容模塊化（Module）、教學(xué)過程活動化（Movement）、校企、師生關(guān)系互動化（Mutualism）。3M教學(xué)模式是基于行動導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)觀指導(dǎo)，通過課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容的重構(gòu)與再造，運用行動導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育方法，通過校企、師生間的良性互動，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力的教學(xué)模式。教學(xué)內(nèi)容模塊化、教學(xué)過程活動化和校企、師生關(guān)系互動化三者是統(tǒng)一聯(lián)合體，共同服務(wù)于職業(yè)教育教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，促進(jìn)學(xué)生能力遞進(jìn)、角色轉(zhuǎn)換，如圖1所示。其中，課程改革是基礎(chǔ)和關(guān)鍵，教學(xué)方法改革是途徑，校企合作是保障。

圖1

筆者將以道教文化課程為例，對3M教學(xué)模式的教學(xué)實踐做出探究，積累成功的范例，進(jìn)而舉一反三，推動旅游教學(xué)模式全面深入開展。

一、教學(xué)內(nèi)容模塊化

長期以來，受傳統(tǒng)學(xué)科型教育的影響，職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)的學(xué)科體系色彩依然十分濃厚，同一知識點的不同方面被人為割裂開來，分散到不同的專業(yè)課程中，內(nèi)容的銜接性較差，結(jié)構(gòu)松散，與旅游企業(yè)對相應(yīng)崗位的要求差距較大，不利于學(xué)生對知識的系統(tǒng)掌握和對綜合性實際問題的解決，制約著學(xué)生綜合職業(yè)能力的開發(fā)和提高。

為此，需要在遵循職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律的基礎(chǔ)上，打破傳統(tǒng)的學(xué)科型的課程結(jié)構(gòu)，推行“大課程”制，將相近或相關(guān)的學(xué)科內(nèi)容進(jìn)行整合和再造，構(gòu)建以地域文化為依托、基于工作過程導(dǎo)向、任務(wù)集成的模塊化行動課程體系，促進(jìn)理論與實踐“零距離”，技能與上崗“零過渡”，辦學(xué)目標(biāo)與企業(yè)需求“零對接”，推動適應(yīng)旅游行業(yè)企業(yè)需求的技能型人才的培養(yǎng)。筆者將以道教文化課程為例，探討教學(xué)內(nèi)容模塊化再造。

有關(guān)道教文化方面的內(nèi)容，多門專業(yè)課程均有涉及：如《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》對道教的歷史沿革、教派教義、經(jīng)籍和標(biāo)記等基礎(chǔ)知識做了介紹；《旅游服務(wù)禮儀》對道教的禮儀和禁忌做了闡述；《中國旅游地理》從地理學(xué)的角度對道教著名的游覽勝地、旅游線路的設(shè)計做了講述；《旅游應(yīng)用文》對導(dǎo)游詞、景區(qū)景點介紹、旅游指南及寫作方法做了說明等等。這些內(nèi)容既相對獨立，又密切相關(guān)。

如何將這些分散在各個不同專業(yè)課程的道教文化知識有機地融合起來，促進(jìn)學(xué)生綜合職業(yè)能力的形成呢？

筆者先創(chuàng)設(shè)了一個任務(wù)情境：淮南道教資源豐富，西漢時期，淮南王劉安煉丹得道，發(fā)明了千古美食豆腐，留下了千古名著《淮南子》；道教三茅宗創(chuàng)始人茅盈在淮南茅仙洞開辟道場，修煉布道；千年古寺清天觀為安徽省三大道觀之一，至今香火不斷；著名道教廟宇碧霞元君祠，近在咫尺……請設(shè)計一個淮南道教文化一日游的旅游方案，并提供導(dǎo)游服務(wù)。

接下來，筆者開始啟發(fā)學(xué)生思考，提出如下問題：完成這項旅游方案的設(shè)計必須具備哪些知識？如淮南本土的道教旅游資源有哪些？它們的空間分布如何？有哪些宮觀？分別供奉有哪些神像？“出國問禁，入鄉(xiāng)隨俗”，參觀道教圣地，是不是需要注意一些道教禮儀和禁忌？提供導(dǎo)游講解服務(wù)，導(dǎo)游詞應(yīng)該如何撰寫？如何進(jìn)行道觀景點和文化講解？等等。

在教學(xué)中，筆者打破了傳統(tǒng)的旅游專業(yè)課教學(xué)上采用的學(xué)科分類的課程體系，以學(xué)習(xí)情境為載體，對課程內(nèi)容重新做了整合與再造，從大家熟悉的身邊道教文化著手，接近學(xué)生最近的發(fā)展區(qū)，將分散在多門課程的內(nèi)容串聯(lián)、融合，知識化、系統(tǒng)化，與職業(yè)、就業(yè)緊密相連，使學(xué)生得到綜合性的應(yīng)用訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)技能?！兜澜涛幕讽椖磕K示意圖，如圖2所示。

圖2

二、教學(xué)過程活動化

在對課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化重組之后，教師如何把這些優(yōu)化重構(gòu)后的模塊化課程內(nèi)容轉(zhuǎn)化為學(xué)生的知識和職業(yè)行動能力，開展活動化教學(xué)，變課堂為職業(yè)活動的“場”，讓學(xué)生在“動”中感知、求知、長知，促進(jìn)知識的遷移，錘煉學(xué)生的職業(yè)技能，提高學(xué)生綜合職業(yè)能力，這是3M教學(xué)模式改革的關(guān)鍵。對于如何變唱“獨角戲”為跳“集體舞”，讓學(xué)生“動”起來，筆者做出一些有益嘗試。

1.開展生活化教學(xué)，讓生活點燃課堂

美國著名的教育家約翰·杜威曾經(jīng)說過：“每一位教師都是帶著自己的哲學(xué)思想走向課堂，同樣，每一位學(xué)生也是帶著各自不同的經(jīng)驗、情感和知識積累走進(jìn)課堂的?！睂W(xué)生的生活經(jīng)歷和體驗中蘊藏著無窮無盡的教育資源。教師讓課堂貼近學(xué)生生活，以生活化的素材來尋找“共同的語言”，產(chǎn)生思維共鳴，可以促進(jìn)學(xué)生知識能力發(fā)展。

道教的內(nèi)容抽象晦澀，記憶知識點多而龐雜，但作為我國土生土長的道教，與人們的日常生活有著某種天然聯(lián)系。例如過小年習(xí)俗，春節(jié)貼門神的習(xí)俗，土地廟等道教建筑、廟會等都與道教文化息息相關(guān)。另外，淮南有著豐富的道教資源，教師在教學(xué)中可以將具有本土特色、學(xué)生身邊比較熟悉的“茅仙洞·清天觀和壽縣碧霞元君祠”教學(xué)模塊，從學(xué)生身邊這些熟悉的文化或事物開始，將道教中一些基礎(chǔ)知識要點融入到教學(xué)中，并加以提升歸納，有助于學(xué)生對相關(guān)知識點的同化、順應(yīng)和豐富。

2.創(chuàng)新教學(xué)方法，開展行動導(dǎo)向教學(xué)

中等旅游職業(yè)教育是培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟需要，直接從事旅游行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線的應(yīng)用型人才。職業(yè)行動能力的培養(yǎng)需要改變傳統(tǒng)的“被動式”“填鴨式”的教學(xué)方法，通過案例教學(xué)法、角色扮演法、頭腦風(fēng)暴法、項目教學(xué)法等，充分調(diào)動學(xué)生在教學(xué)過程中的“行動性”，即參與性、實踐性和互動性。讓學(xué)生在教師精心設(shè)計的各種活動中，參與、體驗、實踐，讓內(nèi)生性成為學(xué)生職業(yè)能力提高的原動力，加速學(xué)生解決實際問題的能力、專業(yè)能力等職業(yè)核心能力的形成。endprint

如道教文化中“模塊二，道教基礎(chǔ)”可采用“頭腦風(fēng)暴法”，“模塊三，道教禮儀和禁忌”可運用“情景模擬教學(xué)法”，“模塊四，道教著名景點的空間分布及旅游線路設(shè)計”和“模塊五，道教景區(qū)景點導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文寫作”可采用案例教學(xué)法，“模塊六，道教景區(qū)及文化導(dǎo)游”可選用角色扮演教學(xué)法等。

3.組建教學(xué)團(tuán)隊，開展教學(xué)過程活動化實踐

道教涉及面廣，綜合性強。完全勝任所有模塊的教學(xué)，對任何一個專業(yè)教師來講都具有一定的挑戰(zhàn)性。“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻”。因此，組建一個專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊，充分發(fā)揮每個教師的專長，揚長避短，分工協(xié)作，內(nèi)外交流，改變傳統(tǒng)一門課程從頭到尾都由某一位教師講授的現(xiàn)狀，提高教學(xué)效果，為教學(xué)過程活動化提供師資保障。如“道教景區(qū)景點導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文的寫作”專業(yè)課教師可與語文教師合作，“道教景區(qū)及文化導(dǎo)游”可與景區(qū)景點優(yōu)秀講解員合作等。

三、校企、師生關(guān)系互動化

1.校企關(guān)系互動化

校企合作，是學(xué)生的“成長立交橋”。教師充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，加強校企之間的良性互動，有助于教學(xué)從虛擬走進(jìn)現(xiàn)實，從理論邁向?qū)嵺`，讓學(xué)生從學(xué)校從容地走向職場。

（1）“請進(jìn)來”或“走出去”。邀請道教人士或景點的優(yōu)秀講解員走進(jìn)課堂，或組織學(xué)生走進(jìn)景區(qū)，與景區(qū)人員面對面交流。道士和道教景區(qū)講解員對所在景區(qū)的道教文化十分熟悉，請專業(yè)人士“現(xiàn)身說法”，有助于增強學(xué)習(xí)的直觀感和真實感，突破教學(xué)中的難點。將以課堂傳授書本知識為主的教育環(huán)境與直接獲得實際經(jīng)驗和能力為主的生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境有機結(jié)合起來，更有利于學(xué)生的發(fā)展。

（2）實施“旺進(jìn)淡出”。旅游行業(yè)季節(jié)性強，旅游旺季時，組織學(xué)生進(jìn)入旅游生產(chǎn)現(xiàn)場一線，把課堂前移，延伸到旅游景區(qū)景點。這樣一方面能緩解景區(qū)的人手不足的壓力，為企業(yè)帶來實際利益；另一方面，學(xué)生通過各種形式的生產(chǎn)勞動，能夠直接獲得實際經(jīng)驗，提高職業(yè)能力。

2.師生關(guān)系互動化

師生關(guān)系是教學(xué)實踐活動中最基本的關(guān)系。師生間的良性互動顯得十分重要。

首先，深化教學(xué)方法的改革。職業(yè)教育的根本目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)行動能力。基于行動導(dǎo)向的教學(xué)法是促進(jìn)師生關(guān)系互動化的重要途徑，有助培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)行動能力。這一點上文已做了表述。

其次，評價是師生互動的載體。開展了學(xué)生的德育量化評價、教學(xué)內(nèi)容的模塊化評價、競賽活動評價、頂崗實習(xí)企業(yè)評價，教師的教學(xué)實效評價，實施多層次、多角度、多主體、雙向性的評價，充分發(fā)揮評價的激勵、導(dǎo)向功能，以評促學(xué)（教），以評促進(jìn)，提高教學(xué)評價的效度。

總之，3M教學(xué)模式講究一個“合”字，注重教學(xué)內(nèi)容間的銜接與融合，校企間的合作；注重一個“度”字，教學(xué)內(nèi)容的深度、教學(xué)設(shè)計的精度、教學(xué)資源的廣度；倡導(dǎo)一個“動”字，方法互動、師生互動、校企互動，解決教學(xué)互動、實踐問題；重視一個“評”字，解決教學(xué)效果問題；追求一個目標(biāo)：學(xué)生綜合職業(yè)行動能力的形成。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾憲章.論高等職業(yè)教育模塊式教學(xué)模式的構(gòu)建[J].教育與職業(yè)，2007（21）.

[2]毛偉紅.“活?動?化”?旅?游?教?學(xué)?模?式?的?研?究?與?實?踐[J].寧波教育學(xué)院學(xué)報，2008（6）.

[4]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007.

（作者單位：張紅華，淮南市職業(yè)教育中心；

吳明，淮南工業(yè)學(xué)校；朱德勇，武漢市旅游學(xué)校）endprint

如道教文化中“模塊二，道教基礎(chǔ)”可采用“頭腦風(fēng)暴法”，“模塊三，道教禮儀和禁忌”可運用“情景模擬教學(xué)法”，“模塊四，道教著名景點的空間分布及旅游線路設(shè)計”和“模塊五，道教景區(qū)景點導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文寫作”可采用案例教學(xué)法，“模塊六，道教景區(qū)及文化導(dǎo)游”可選用角色扮演教學(xué)法等。

3.組建教學(xué)團(tuán)隊，開展教學(xué)過程活動化實踐

道教涉及面廣，綜合性強。完全勝任所有模塊的教學(xué)，對任何一個專業(yè)教師來講都具有一定的挑戰(zhàn)性?！奥劦烙邢群螅g(shù)業(yè)有專攻”。因此，組建一個專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊，充分發(fā)揮每個教師的專長，揚長避短，分工協(xié)作，內(nèi)外交流，改變傳統(tǒng)一門課程從頭到尾都由某一位教師講授的現(xiàn)狀，提高教學(xué)效果，為教學(xué)過程活動化提供師資保障。如“道教景區(qū)景點導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文的寫作”專業(yè)課教師可與語文教師合作，“道教景區(qū)及文化導(dǎo)游”可與景區(qū)景點優(yōu)秀講解員合作等。

三、校企、師生關(guān)系互動化

1.校企關(guān)系互動化

校企合作，是學(xué)生的“成長立交橋”。教師充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，加強校企之間的良性互動，有助于教學(xué)從虛擬走進(jìn)現(xiàn)實，從理論邁向?qū)嵺`，讓學(xué)生從學(xué)校從容地走向職場。

（1）“請進(jìn)來”或“走出去”。邀請道教人士或景點的優(yōu)秀講解員走進(jìn)課堂，或組織學(xué)生走進(jìn)景區(qū)，與景區(qū)人員面對面交流。道士和道教景區(qū)講解員對所在景區(qū)的道教文化十分熟悉，請專業(yè)人士“現(xiàn)身說法”，有助于增強學(xué)習(xí)的直觀感和真實感，突破教學(xué)中的難點。將以課堂傳授書本知識為主的教育環(huán)境與直接獲得實際經(jīng)驗和能力為主的生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境有機結(jié)合起來，更有利于學(xué)生的發(fā)展。

（2）實施“旺進(jìn)淡出”。旅游行業(yè)季節(jié)性強，旅游旺季時，組織學(xué)生進(jìn)入旅游生產(chǎn)現(xiàn)場一線，把課堂前移，延伸到旅游景區(qū)景點。這樣一方面能緩解景區(qū)的人手不足的壓力，為企業(yè)帶來實際利益；另一方面，學(xué)生通過各種形式的生產(chǎn)勞動，能夠直接獲得實際經(jīng)驗，提高職業(yè)能力。

2.師生關(guān)系互動化

師生關(guān)系是教學(xué)實踐活動中最基本的關(guān)系。師生間的良性互動顯得十分重要。

首先，深化教學(xué)方法的改革。職業(yè)教育的根本目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)行動能力。基于行動導(dǎo)向的教學(xué)法是促進(jìn)師生關(guān)系互動化的重要途徑，有助培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)行動能力。這一點上文已做了表述。

其次，評價是師生互動的載體。開展了學(xué)生的德育量化評價、教學(xué)內(nèi)容的模塊化評價、競賽活動評價、頂崗實習(xí)企業(yè)評價，教師的教學(xué)實效評價，實施多層次、多角度、多主體、雙向性的評價，充分發(fā)揮評價的激勵、導(dǎo)向功能，以評促學(xué)（教），以評促進(jìn)，提高教學(xué)評價的效度。

總之，3M教學(xué)模式講究一個“合”字，注重教學(xué)內(nèi)容間的銜接與融合，校企間的合作；注重一個“度”字，教學(xué)內(nèi)容的深度、教學(xué)設(shè)計的精度、教學(xué)資源的廣度；倡導(dǎo)一個“動”字，方法互動、師生互動、校企互動，解決教學(xué)互動、實踐問題；重視一個“評”字，解決教學(xué)效果問題；追求一個目標(biāo)：學(xué)生綜合職業(yè)行動能力的形成。

參考文獻(xiàn)：

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[4]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007.

（作者單位：張紅華，淮南市職業(yè)教育中心；

吳明，淮南工業(yè)學(xué)校；朱德勇，武漢市旅游學(xué)校）endprint

如道教文化中“模塊二，道教基礎(chǔ)”可采用“頭腦風(fēng)暴法”，“模塊三，道教禮儀和禁忌”可運用“情景模擬教學(xué)法”，“模塊四，道教著名景點的空間分布及旅游線路設(shè)計”和“模塊五，道教景區(qū)景點導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文寫作”可采用案例教學(xué)法，“模塊六，道教景區(qū)及文化導(dǎo)游”可選用角色扮演教學(xué)法等。

3.組建教學(xué)團(tuán)隊，開展教學(xué)過程活動化實踐

道教涉及面廣，綜合性強。完全勝任所有模塊的教學(xué)，對任何一個專業(yè)教師來講都具有一定的挑戰(zhàn)性?！奥劦烙邢群螅g(shù)業(yè)有專攻”。因此，組建一個專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊，充分發(fā)揮每個教師的專長，揚長避短，分工協(xié)作，內(nèi)外交流，改變傳統(tǒng)一門課程從頭到尾都由某一位教師講授的現(xiàn)狀，提高教學(xué)效果，為教學(xué)過程活動化提供師資保障。如“道教景區(qū)景點導(dǎo)游詞等旅游應(yīng)用文的寫作”專業(yè)課教師可與語文教師合作，“道教景區(qū)及文化導(dǎo)游”可與景區(qū)景點優(yōu)秀講解員合作等。

三、校企、師生關(guān)系互動化

1.校企關(guān)系互動化

校企合作，是學(xué)生的“成長立交橋”。教師充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，加強校企之間的良性互動，有助于教學(xué)從虛擬走進(jìn)現(xiàn)實，從理論邁向?qū)嵺`，讓學(xué)生從學(xué)校從容地走向職場。

（1）“請進(jìn)來”或“走出去”。邀請道教人士或景點的優(yōu)秀講解員走進(jìn)課堂，或組織學(xué)生走進(jìn)景區(qū)，與景區(qū)人員面對面交流。道士和道教景區(qū)講解員對所在景區(qū)的道教文化十分熟悉，請專業(yè)人士“現(xiàn)身說法”，有助于增強學(xué)習(xí)的直觀感和真實感，突破教學(xué)中的難點。將以課堂傳授書本知識為主的教育環(huán)境與直接獲得實際經(jīng)驗和能力為主的生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境有機結(jié)合起來，更有利于學(xué)生的發(fā)展。

（2）實施“旺進(jìn)淡出”。旅游行業(yè)季節(jié)性強，旅游旺季時，組織學(xué)生進(jìn)入旅游生產(chǎn)現(xiàn)場一線，把課堂前移，延伸到旅游景區(qū)景點。這樣一方面能緩解景區(qū)的人手不足的壓力，為企業(yè)帶來實際利益；另一方面，學(xué)生通過各種形式的生產(chǎn)勞動，能夠直接獲得實際經(jīng)驗，提高職業(yè)能力。

2.師生關(guān)系互動化

師生關(guān)系是教學(xué)實踐活動中最基本的關(guān)系。師生間的良性互動顯得十分重要。

首先，深化教學(xué)方法的改革。職業(yè)教育的根本目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)行動能力。基于行動導(dǎo)向的教學(xué)法是促進(jìn)師生關(guān)系互動化的重要途徑，有助培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)行動能力。這一點上文已做了表述。

其次，評價是師生互動的載體。開展了學(xué)生的德育量化評價、教學(xué)內(nèi)容的模塊化評價、競賽活動評價、頂崗實習(xí)企業(yè)評價，教師的教學(xué)實效評價，實施多層次、多角度、多主體、雙向性的評價，充分發(fā)揮評價的激勵、導(dǎo)向功能，以評促學(xué)（教），以評促進(jìn)，提高教學(xué)評價的效度。

總之，3M教學(xué)模式講究一個“合”字，注重教學(xué)內(nèi)容間的銜接與融合，校企間的合作；注重一個“度”字，教學(xué)內(nèi)容的深度、教學(xué)設(shè)計的精度、教學(xué)資源的廣度；倡導(dǎo)一個“動”字，方法互動、師生互動、校企互動，解決教學(xué)互動、實踐問題；重視一個“評”字，解決教學(xué)效果問題；追求一個目標(biāo)：學(xué)生綜合職業(yè)行動能力的形成。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾憲章.論高等職業(yè)教育模塊式教學(xué)模式的構(gòu)建[J].教育與職業(yè)，2007（21）.

[2]毛偉紅.“活?動?化”?旅?游?教?學(xué)?模?式?的?研?究?與?實?踐[J].寧波教育學(xué)院學(xué)報，2008（6）.

[4]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京：教育科學(xué)出版社，2007.

（作者單位：張紅華，淮南市職業(yè)教育中心；

吳明，淮南工業(yè)學(xué)校；朱德勇，武漢市旅游學(xué)校）endprint