郭志奇

摘 要 我國是全球最大的水稻生產(chǎn)和消費國，全國60%以上的人口以稻米為主食，因此水稻成為我國最主要的糧食作物之一。而栽培技術(shù)是影響我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。由此，分析了我國水稻栽培現(xiàn)狀，探討了水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，并展望了我國未來水稻栽培技術(shù)的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞 水稻栽培；現(xiàn)狀；高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S511 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）21-00-02

我國是全球最大的水稻生產(chǎn)和消費國，全國60%以上的人口以稻米為主食，因此水稻成為我國最主要的糧食作物之一。我國水稻年播種面積達3 000萬hm2，占世界的20%；年產(chǎn)量高達1.85億t，約占世界的1/3；單位面積產(chǎn)量達6.35 t/hm2，比全球平均產(chǎn)量高65%[1]。近年來，隨著我國經(jīng)濟和科學技術(shù)的發(fā)展，在雜交水稻的品種選育、育秧技術(shù)、栽培技術(shù)、肥料及農(nóng)藥的研發(fā)等方面均取得了很大發(fā)展，但在規(guī)?；?、機械化生產(chǎn)和高產(chǎn)栽培技術(shù)上還存在一定的不足，尤其是山區(qū)、半山區(qū)地區(qū)，嚴重制約了我國水稻的發(fā)展。因此，研究水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)對提高我國人民生活水平和保證我國糧食安全，都具有極其重要的意義。

1 我國水稻栽培現(xiàn)狀

（1）我國水稻栽培品種經(jīng)歷了從高稈到矮稈，常規(guī)稻到雜交稻的過程，實現(xiàn)了水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的飛躍；（2）在水稻的育秧技術(shù)上經(jīng)歷了水育秧、濕潤育秧、旱育秧、塑料軟盤育秧等技術(shù)的改進、從而提高了秧苗素質(zhì)；（3）在施肥技術(shù)上，最初是有機肥單獨施用，然后是有機肥與化肥結(jié)合施用，直至現(xiàn)在只施化肥的轉(zhuǎn)變，但是存在鉀肥施用較少，氮、磷肥施用較多，穗粒肥施用少、分蘗肥施用多的現(xiàn)象；（4）在灌溉技術(shù)上，水管以長期淹灌、淺水灌溉為主，基本不進行烤（擱）田，導致水稻秧苗無效分蘗過多、成穗率低、穗粒少的現(xiàn)象發(fā)生；（5）在中耕上也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，目前，在水稻栽培時以施用除草劑而不進行中耕，與過去每季進行2～3次中耕耘田相比而言節(jié)省了用工；（6）機械化程度有很大提高，部分地區(qū)實現(xiàn)了機耕、機插、機收，大大減輕了勞動強度[2]。

2 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種的選擇

影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)好壞的因素有很多，包括水稻品種特性、種植的生態(tài)環(huán)境、栽培及管理技術(shù)，其中水稻品種特性是最基礎的影響因素。水稻品種選擇時應注意選用米質(zhì)好、口感好、產(chǎn)量高及抗性強的品種，不能只注重外在的一些特性和品質(zhì)，還要注重其內(nèi)在的品質(zhì)，如膠稠度、蛋白質(zhì)含量等。

2.2 播種育秧

在水稻的栽培中，茁壯的秧苗是提高水稻產(chǎn)量的重要基礎之一，因此播種育秧顯得至關(guān)重要。首先，要根據(jù)稻種的生育期、當?shù)氐那白?、氣候等來合理安排早晚稻的最佳播種期，能夠有效的防止早稻爛秧，保證晚稻安全齊穗，并且能夠避開高溫期達到優(yōu)質(zhì)稻的最佳抽穗期。第二，當前我國秧苗的培育通常采用水稻隔寒增溫超高產(chǎn)栽培技術(shù)，其關(guān)鍵就在于育苗技術(shù)上。常用方法是：①在凍土層以下30～35 cm的地方鋪設20 cm厚的稻殼作為隔溫層，用來隔斷凍土層滲透上來的寒氣，使得水稻能夠正常發(fā)芽生長；②在地上加育苗小拱棚，能夠增加稻種發(fā)芽的環(huán)境溫度；③在小拱棚的上方搭建鋼架塑料大棚，可增加溫度，同時，也能充分利用光照。采用這種方法所培育的秧苗，具有發(fā)芽率高、生長旺盛、根系壯、分蘗多的優(yōu)點。

2.3 栽培與大田管理

2.3.1 整地

如果是采用免耕栽培的田塊可不進行整地，但在秧苗移栽前一周需用除草劑進行除草，然后灌水，再按照要求施肥。對于那些不能夠采用免耕栽培的田塊，則需進行翻耕（犁田），并在翻耕前施用農(nóng)家肥與適量的化肥，需要注意的是應該依據(jù)田塊的具體營養(yǎng)程度來確定施肥的用量。一般來說，每667 m2大田需要施1～1.5 t農(nóng)家肥、30 kg左右三元復合肥、1 kg左右的鋅肥。

2.3.2 移栽

密度對水稻的產(chǎn)量有很大的影響，這是由于如果基本苗密度過大可能導致成穗率和每穗總粒數(shù)降低，因此在水稻的栽培中需要根據(jù)品種的特性來確定插苗的密度。手插秧要做到淺、穩(wěn)、勻、直，并且不插過夜秧與深水秧；如果是拋秧，要選擇天氣晴穩(wěn)后，將水深控制在1～2 cm時進行拋植，拋時采用后退式向上高拋2.5～3 m，在拋完80%后，隔3～4 m撿一條30 cm的工作行。

2.3.3 水分管理

在水稻栽培中，對水分的管理非常重要，需要注意以下幾點：①分蘗期時需要保證淺水促蘗；②水稻分蘗終止時需要排水曬田；③孕穗期時水層要保持在3 cm左右；④在水稻生長后期時秧田僅需保證干濕交替即可。

2.3.4 除草追肥

在秧苗移栽7 d后，需要使用除草劑進行除草，同時施用尿素，每667 m2約6～7 kg。在秧苗進入孕穗期后，還需追加適量尿素與氯化鉀，這樣才能保證大穗大粒。

2.3.5 病蟲害的防治

對水稻病蟲害的防治中，要注意增加秧苗自身的抵抗力，然后，噴灑適量農(nóng)藥。其中要注意加強對稻縱卷葉螟、穗稻瘟、二化螟等病蟲害的防治。

3 我國水稻栽培技術(shù)展望

3.1 加強水稻栽培生理相關(guān)的研究是實現(xiàn)超高產(chǎn)栽培技術(shù)的基礎

目前，我國耕地面積逐年減少，土地后備資源不足，單純靠增加水稻種植面積來提高總產(chǎn)的可能性已經(jīng)不大。盡管有報道我國超級稻的最高產(chǎn)量已達12.0～13.5 t/hm2[3]，但實際上僅在小面積地域、特定年份、生態(tài)環(huán)境下才能取得，在大面積推廣生產(chǎn)中很難實現(xiàn)。因此在今后我國水稻的發(fā)展中，應加強對水稻根系生理、碳氮代謝、光合生產(chǎn)、營養(yǎng)生理、結(jié)實生理、環(huán)境適應性機理與抗逆機理、品質(zhì)形成特點與機理等提高水稻單位面積產(chǎn)量的相關(guān)科學研究，為實現(xiàn)水稻超高產(chǎn)栽培奠定理論基礎[4]。

3.2 栽培技術(shù)輕簡化、機械化是未來稻作技術(shù)研究的重點endprint

在當前我國勞動力短缺的環(huán)境下，研究和推廣輕簡化、機械化的栽培技術(shù)對保障水稻種植面積和提高水稻單位面積產(chǎn)量具有重要意義。因此，加速推進機械創(chuàng)新與技術(shù)配套，完善水稻生產(chǎn)機械化發(fā)展的基礎設施條件，同時，進行與機械生產(chǎn)相配套的農(nóng)藝栽培措施研究，如水肥管理、病蟲害防治技術(shù)研究、大棚工廠化育苗技術(shù)及高產(chǎn)群體構(gòu)建技術(shù)等，使機械化生產(chǎn)趨于完善[5]。

3.3 節(jié)水栽培是水稻生產(chǎn)的永恒課題

近年來，我國水資源短缺現(xiàn)象日益嚴重，工農(nóng)業(yè)爭水矛盾日益突出，而水稻是需水量較高的作物，因此更廣泛、更深入地開展水稻節(jié)水栽培技術(shù)研究是未來水稻生產(chǎn)研究的主題。對現(xiàn)有節(jié)水稻作技術(shù)理論的豐富和發(fā)展的相關(guān)研究有很多，如開展少免耕、旱直播等輕簡栽培條件下節(jié)水灌溉技術(shù)研究，進一步加強選育抗旱性強的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種，開展環(huán)境友好型保水劑在水稻生產(chǎn)中的應用研究等。

3.4 建立抗逆減災綜合防控體系是水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要保障

近年來，由于全球氣候變暖、土地沙漠化、環(huán)境問題日益突出，極端天氣和自然災害頻頻發(fā)生，嚴重威脅到了水稻生產(chǎn)的穩(wěn)定和發(fā)展。因此，研究水稻對逆境響應的機制、應對逆境的調(diào)控技術(shù)成為水稻栽培研究的主要任務之一[6]。另一方面，由于全球氣候變暖以及水稻種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，導致我國水稻病蟲害的發(fā)生頻率大大增加，研究水稻生產(chǎn)新形勢下主要病蟲害發(fā)生的新特點和新問題、建立與特定稻作區(qū)域相適應的重大病蟲害可持續(xù)控制技術(shù)體系就至關(guān)重要。

參考文獻

[1]宋幼良.水稻育種的現(xiàn)狀與方向[J].中國種業(yè)，2013，1：10-12.

[2]李初軍，劉建萍，賈麗穎，等.我國水稻育種的現(xiàn)狀與展望[J].中國種業(yè)，2007，1：11-12.

[3]李躍東，侯守貴，林洪祥.遼寧省水稻栽培技術(shù)研究的回顧與展望[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2009，6：5-7.

[4]付景，楊建昌.中國水稻栽培理論與技術(shù)發(fā)展的回顧與展望[J].作物雜志，2010，5：1-4.

[5]馬興全，侯守貴，陳盈，等.遼寧省水稻栽培技術(shù)發(fā)展與展望[J].中國稻米，2014，1：36-40.

[6]王愛輝，王勇，耿文良.水稻栽培技術(shù)措施對稻米品質(zhì)的影響[J].北方水稻，2013，6：31-33.

（責任編輯：趙中正）endprint